Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Objetivos:
Comercio internacional
Produccin mundial y nacional
Consumo per capita
Europa 740 M
hab.
294 kg / hab.
Asia
4 160 M
hab.
62 kg / hab.
Africa 1 030 M
hab.
36 kg / hab.
Oceania 35 M hab.
700 kg / hab.
18
M hab. : millones de habitantes
FIL, 2011
70000000
60000000
aumento
50000000
40000000
30000000
20000000
10000000
0
Chile
Produccin 2009
Fao, 2011
19
1995
2000
2005
2010
2013
Alemania
Dinamarca
Espaa
Francia
Italia
Pases Bajos
Reino Unido
Irlanda
Suiza
Polonia
Europa
Estados Unidos
Canad
Nueva Zelanda
Australia
Japn
Mundo
28.607
4.476
6.204
25.438
11.259
11.294
14.844
5.346
3.304
11.642
222.301
70.439
7.920
9.285
8.460
8.382
465.159
28.607
4.476
6.204
25.438
11.259
11.294
14.844
28.452
4.584
6.552
24.885
11.012
10.847
14.473
5.378
3.933
11.923
209.708
80.254
7.806
14.637
10.089
8.285
541.342
29.628
4.909
6.357
23.300
10.500
11.600
13.960
5.237
4.079
12.278
207.371
87.461
8.243
17.010
9.023
7.720
599.438
31.122
5.104
6.559
23.714
10.397
12.207
13.941
5.583
2.910
12.718
210.278
91.271
8.394
18.883
9.522
7.508
635.576
3.304
11.889
209.717
76.023
8.161
9.285
8.460
8.497
484.895
Canada
246
Rusia 249
UE
290
Estados Unidos
275
Argelia
83
Mjico
121
Brasil
157
Iran
115
China 36
India
96
Japn 71
Filipinas 13
Indonesia 11
Promedio mundial
103 kg / hab.
Argentina 215
Menos de 50
kg
De 50 a 100
kg
De 100 a 200
kg
Ms de 200
kg
21
FIL, 2011
2019
Mexico
2007-09
Japan
Algeria
Malaysia
China
Philippines
10
15
20
Kg per person
FIL, 2011
22
Millones de toneladas
20
15
10
5
0
1974
1979
Queso
FIL, 2011
1984
1989
1994
Mantequilla
1999
Suero
2004
2009
2014
2019
Leche descremada
23
Argentina
Brasil
Bolivia
Chile
Colombia
Ecuador
Paraguay
Per
Uruguay
Venezuela
1995
2000
2005
2012
2013
7.400
15.954
193
1.890
4.690
1.928
291
564
1.328
1.611
9.800
22.134
231
2.160
5.740
1.995
329
1.048
1.421
1.311
9.908
25.384
315
2.300
6.770
2.536
372
1.329
1.619
1.347
11.815
32.304
392
2.700
6.900
5.709
515
1.798
2.100
2.400
11.796
34.255
529
2.675
6.457
6.262
518
1.807
2.120
2.640
214 cows
Milk Production
5,231 litres
Milk Utilisation
$2.9 billion
11 per cent of world dairy trade
45 per cent
Australia 2,533,700
(including 2,140,800 of drinking milk)
Japan 132,000
Singapore 76,300
Malaysia 51,000
Indonesia 48,700
China 46,500
49,466
Total beef
cattle
5,048
Total dairy
cattle
3,839
Total deer
1995
48,816
5,183
4,090
1,179
1996
47,394
4,852
4,165
1,192
1999
45,680
4,644
4,316
1,677
2002
39,546
4,495
5,162
1,644
1,231
2007
2008
150
100
50
0
2009
2002
2005
2008
200
2009
150
100
50
0
Fao, 2013
35
Situacin nacional:
Recepcin de leche Elaboracin de productos, nacional,
IX y X regiones.
Plantas lecheras
Existencias a nivel nacional y IX regin
Precios promedios ponderados
Comercio exterior
46
242.028
200.594
77.353
352.098
303.451
143.053
75.560
140.339
307.300
1.842.576
I Menor
I Mayor
I Menor
I Mayor
I Menor
2013
2013
2014
2014
2015
2015
Bio Bio
Araucania
Los Rios
Los Lagos
INE, 2016
54
2013
Bio Bio
Araucania
Los Rios
2014
Los Lagos
N proveedores
N plantas
N proveedores
N plantas
N proveedores
N plantas
450
400
350
300
250
200
150
100
50
0
2015
INE, 2016
55
18.000
16.000
14.000
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
0
Arica y
Metropolitana
Parinacota,
Coquimbo y
Valparaso
O'Higgins
Maule
Biobo
La Araucana
Los Ros
Los Lagos y
Aysn
6%
1%
2%
queso
1%
0%
10%
crema fresca
manjar
29%
yogur
otros
2011
1%
1% 2%
6%
0%
queso
queso fresco y quesillo
7%
leche fluida
mantequilla
29%
54%
crema fresca
manjar
yogur
otros
Ine, 2010
58
2004 11.041
15.001
16.098
16.683
2005 14.237
15.631
18.048
19.285
2006 16.418
18.482
19.752
19.121
2007 17.276
19.738
20.560
21.675
2008 18.983
21.224
20.811
22.241
2009 17.781
17.640
17.733
19.834
2010 15.929
14.063
16.174
17.392
2011 12.877
13.067
16.591
15.927
2012 14.395
Total
nacional
N cabezas
Total Pas
Terneras
Vaquillas
N cabezas
N cabezas
Vacas
N cabezas
2.489.420
493.803
541.869
1.453.748
1.485
234
257
994
95
19
15
61
210
43
34
133
5.074
644
1.444
2.986
Coquimbo
29.988
4.822
4.857
20.309
Valparaso
76.359
14.592
15.895
45.872
Metropolitana de
Santiago
73.936
13.801
16.560
43.575
O'Higgins
60.300
10.179
9.657
40.464
Maule
167.736
30.318
30.523
106.895
Biobo
286.567
54.766
56.556
175.245
La Araucana
443.363
90.075
87.704
265.584
Los Ros
426.048
84.591
104.773
236.684
Los Lagos
679.325
134.274
172.943
372.108
Aysen
133.963
31.023
23.981
78.959
Magallanes
104.971
24.422
16.670
63.879
Arica y Parinacota
Tarapac
Antofagasta
Atacama