CULTURA Y EDUCACION ALIMENTARIA

BLOQUE II: HISTORIA, CULTURA Y ALIMENTACIN

Tema 3: Pasado, presente y futuro de la alimentacin
Tema 4: Cambios sociales y culturales de la poblacin espaola
Tema 5: Migraciones internacionales y alimentacin
Tema 6: Cultura gastronmica

Cambios sociales y culturales de la poblacin espaola

1975

2010-2016

POLTICOS

SALUDALIMENTACIN

SOCIALES

CULTURALES

Cambios sociales y culturales de la poblacin espaola

POLTICA

DEMOCRACIA ESPAOLA

Situacin de fuerte crisis econmica

Polticas de consenso en temas econmicos y sociales
Ingresamos en OTAN
1976-1982 Legalizacin del divorcio (1981)
Autonomas, poltica social intensa, poltica econmica liberal
Integracin en CEE (1986)
1982-1996

1996-2004

Poltica econmica intensa- ingreso en EURO (2002)

Alianza EEUU
Crecimiento econmico

Cambios sociales y culturales de la poblacin espaola

POLTICA

DEMOCRACIA ESPAOLA

Polticas sociales (dependencia, aborto, matrimonio homosex)

Fin gobierno: fuerte crisis econmica
2004-2012

2012 -2016

Poltica de recortes intensa

Aparecen nuevos partidos
Unin Europea (rescate Grecia; etc..)

SOCIEDAD

Cambios sociales y culturales de la poblacin espaola

Demografa

1975

35.8 millones espaoles

Inmigrantes: 0.28%
Poblacin Joven
Esperanza vida: 70,4 aos hombres
76,2 aos mujeres
Fecundidad: 2,8 hijos/mujer
Primer hijo: 24,9 aos
Mujeres no casadas con hijo: 2,16%

2015

46,4 millones espaoles

Inmigrantes: 9,6%
Poblacin Envejecida
Esperanza vida: 80,08 aos hombres
85,58 aos mujeres
Fecundidad: 1,32 hijos/mujer
Primer hijo: 31,8 aos
Mujeres no casadas con hijo: 42,5%

SOCIEDAD

Cambios sociales y culturales de la poblacin espaola

Demografa

Poblacin extranjera residente en Espaa

2015

SOCIEDAD

Cambios sociales y culturales de la poblacin espaola

Demografa

Espaoles con destino el extranjero

2015

SOCIEDAD

Cambios sociales y culturales de la poblacin espaola

Demografa
Pirmides de poblacin

2015

SOCIEDAD

Cambios sociales y culturales de la poblacin espaola

Distribucin de la poblacin

1975

2014

Densidad poblacin media Espaa: 93 hab/km2

Madrid, Barcelona: 700 hab/km2

Soria, Teruel: 10 hab/km2

Densidad poblacin EN LITORAL FRENTE A INTERIOR

Densidad poblacin EN CIUDADES (> 10.000) FRENTE A PUEBLOS
Cambio de zonas de gran aglomeracin a zonas suburbanas

SOCIEDAD
2011

Cambios sociales y culturales de la poblacin espaola

Demografa
2021

2062

SOCIEDAD
2000

Cambios sociales y culturales de la poblacin espaola

Demografa
2021

2050

SOCIEDAD
1975

Cambios sociales y culturales de la poblacin espaola

Familia - hogar
2015

SOCIEDAD
Emancipacin

Cambios sociales y culturales de la poblacin espaola

Familia - hogar
Cmo vivimos?

2015

SOCIEDAD
Tasa de pobreza

Cambios sociales y culturales de la poblacin espaola

Familia - hogar
Brecha salarial

2015

SOCIEDAD

Cambios sociales y culturales de la poblacin espaola

2015

CULTURA

Cambios sociales y culturales de la poblacin espaola

1975

2012

o Principio bsico el derecho a la cultura de todos los ciudadanos

o Administracin Central, Autonmica y Local deben promover y
proteger cultura.

o 1977: Se crea el Ministerio de Cultura

o 1982-: Conservacin y valorizacin del patrimonio,

Apoyo y ayuda a la creacin
Traspaso competencias a CCAA.

Cambios sociales y culturales de la poblacin espaola

CULTURA-EDUCACIN
2014

Cambios sociales y culturales de la poblacin espaola

CULTURA-EDUCACIN
2014
El nmero de usuarios inscritos en bibliotecas crece un 7% entre 2012 y
2014
El 90,4% de las bibliotecas dispone de acceso a Internet. En 2014, casi
la totalidad lo ofrece gratuitamente
Las actividades ms frecuentes, son escuchar msica, leer e ir al cine,

con tasas del 87,2%, el 62,2% y el 54%, respectivamente

La poblacin que lee en soporte digital triplica a la observada en 2011

SALUD

Cambios sociales y culturales de la poblacin espaola

2015
CMO SE SIENTEN LOS ESPAOLES

Encuesta Europea de Salud de 2014

SALUD

Cambios sociales y culturales de la poblacin espaola

PROBLEMAS CRNICOS DE SALUD

2015

2013

Encuesta Europea de Salud de 2014

SALUD
OBESIDAD- SOBREPESO

Cambios sociales y culturales de la poblacin espaola

2014

SALUD

Cambios sociales y culturales de la poblacin espaola

CONSUMO DE FRUTAS Y VERDURAS

2014

SALUD
DE QU MORIMOS?

Cambios sociales y culturales de la poblacin espaola

2014

Cambios sociales y culturales de la poblacin espaola

SALUD
CONSUMO DE TABACO

FUMADORES 15 Y MS AOS

2014

SALUD
CONSUMO DE ALCOHOL

Cambios sociales y culturales de la poblacin espaola

2014

SALUD
1975

Cambios sociales y culturales de la poblacin espaola

2013

Cambios sociales y culturales de la poblacin espaola

SALUD-ALIMENTACIN
1975

2015

Comidas tradicionales
Costumbres familiares adquiridas
Mujer prepara comida, encarga de la compra y educ. nutricional
Comidas en el hogar
Compra alimentos en mercados tradicionales, tiendas de barrio
HABIA QUE ESTAR ALIMENTADO. NO EXCESIVA PREOCUPACIN
POR SALUD-ALIMENTACION

Cambios sociales y culturales de la poblacin espaola

SALUD-ALIMENTACIN
1975

2015

Comidas tradicionales, no se dedica tanto tiempo a cocinar, comprar

Costumbres familiares adquiridas sobretodo en grandes ciudades
tradiciones y alimentos de otros pases - MULTICULTURALIDAD
Mujer - Hombre prepara comida, compra comida, educ. nutricional
1-2 Comidas fuera del hogar (nios y adultos)
Compra alimentos en grandes superficies, uso de internet.
MUCHA PREOCUPACION POR BINOMIO SALUD-ALIMENTACION