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Introduo

Os nutrientes orgnicos e inorgnicos bem como a gua so transportados por todo o lado da
planta. Essa capacidade crucial na determinao da estrutura final e da funo das partes
componentes da planta. (Raven et al 2004)
As clulas vegetais tm componentes que lhe permitem regular tambm a quantidade de gua
que absorvem e, ate certo ponto, a quantidade de gua que perdem, esses componentes so a
parede celular e o vacolo. (Cleffi, 1987)
As membranas das clulas vegetais so selectivamente permeveis, ou seja elas permitem o
movimento da gua e de outras substancias pequenas sem carga atravs delas mais prontamente
que o movimento de solutos maiores e de substancias com carga, Stein (1986), citado por Taiz e
Zeiger ( 2009).
sabido que a clula vegetal apresenta um componente celular espessado que confere forma,
rigidez e que por essa razo poderia ser um fator limitante no processo da osmose que a parede
celular. Porm dizem Kenneth e Gaudin (1977), que a parede celular permevel a gua e a
substncias dissolvidas, porque existem intervalos entre as fibrilas, bem como as regies
especializadas abertas, chamadas fossetas, onde a parede da clula especialmente fina. (bom
testo para discusso)
As clulas podem regular o movimento da gua transportando substncias dissolvidas de um
lado da membrana para o outro. Concentraes desiguais destas substncias dissolvidas
provocam um fluxo liquido de gua at que se estabeleam um novo equilbrio (Kenneth e
Gaudin, 1977).(bom testo para discusso)
Processos como reaces bioqumicas, acumulo de solutos e transporte de longas distncias so
movidos por um acrscimo de energia livre na planta. O potencial qumico da gua uma
expresso quantitativa de energia livre a ela associada o que reflete na capacidade da gua em
realizar trabalho (Taiz e Zeiger, 2009).
A osmose a capacidade da gua em mover-se pela membrana. A velocidade do movimento da
gua depende do quo frequente as molculas da gua colidem com a membrana e passam
atravs dela. A velocidade numa direo pode ser desigual a velocidade a outra direo e, neste

caso, haver um fluxo liquido de gua de um lado da membrana para o outro (Kenneth e
Gaudin,. 1977).
Segundo (Taiz e Ziger, 2004), a osmose governada pelo potencial hdrico (

w)

A direco e a

taxa de fluxo de agua atravs de uma membrana no so determinados somente pelo gradiente de
consentrao ( s ) da gua ou pelo gradiente de presso (p,) mas pela soma dessas duas pores
propulsoras.

Fig1-Fonte:http://passel.unl.edu/pages/printinformationmodule.php?idinformationmodule=1092853841
Os componentes do potencial hdrico so; a presso hdrica, que causada pelo aumento da
presso e que igual a real presso numa parte do sistema a considerar. E a presso osmtica
tambm chamado de potencial do soluto, que causada pela presena de partculas dissolvidas
(Salisbury e Ross 1992).
Quando comparamos concentraes de solues, usamos expresses hipertnicas, hipotnicas e
isotnicas; a soluo mais concentrado e que, portanto, tem maior presso osmtica,
hipertnica; a soluo menos concentrado (e de menor presso osmtica) hipotnica; solues
de igual concentrao e que, portanto, tem a mesma presso isotnica (Cleffi, 1987).

Fig2-Fonte; http://educador.brasilescola.com/estrategias-ensino/osmose-no-chuchu.htm
As clulas perdem gua quando emersas em solues hipertnicas e absorvem gua quando em
solues hipotnicas, Isso porque a agua movimenta-se de uma regio de potencial hdrico maior
para outra de potencial hdrico menor (Cleffi, 1987 e Raven et al.,(2007).

As clulas quando absorvem liquido aumentam de volume at que chegue a um volume limitado
pela membrana. A parede celulsica sendo elstica tem a mesmas propriedades que corpos
plsticos: a medida que se distendem opem a resistncia a deteno; quanto maior esta for,
maior a resistncia que estas oferecem. assim , a medida que o volume da clula aumenta, a
resistncia da parede celulsica tambm aumenta, (Cleffi, 1987 e Kenneth e Gaudin,. 1977)
A planta da batata uma solanceae anual que apresenta caules areos, herbceos, as suas razes
originam-se na base desses caules ou hastes. O sistema radicular (estlon e tuberculo) delicado
e superficial, com razes concentrando-se at 30 cm de profundidade. Suas folhas so compostas
por fololos arredondados e as flores hermafroditas apresentam-se reunidas em inflorescencia no
topo da planta (Filgueira, 2003).

Material

Tubrculo ( solanum tuberosum )


Furador de rolhas
7 copos de precipitao de 150ml
Papel higinico
Pipeta de 10 ml
Marcadores
Balana
Tampa de placa de petri

Soluo

250 ml de sacarose de concentrao 1 M

Procedimentos
1. Com ajuda de um marcador, inumerou- se os copos de precipitao de 1 a 7
correspondentes a diluio da sacarose de 0.1, 0.2, 0.3, 0.4, 0.5, 0.6, e 0.7, molares
correspondentes.
2. Diluiu-se a soluo de sacarose 1 M em gua at obter se solues de 0.1, 0.2, 0.3, 0.4,
0.5, 0.6, 0.7 molares com o volume final de 75ml para cada um dos copos marcados de 1
a 7 respectivamente.
3. Cortou-se 14 cilindros de batata, com ajuda de um furador de rolhas e ajustou se cada
cilindro ao comprimento exato de 40 mm, removendo-se completamente a casca da
batata.
4. Enquanto cortavam-se os 14 cilindros, selecionou-se ao acaso dois pedaos e pesou-se,
com uma preciso de 0.01g e anotou-se na ficha da experincia 1.
5. Registou--se os pesos e colocou se na primeira soluo.
6. Repetiu-se os passos 4 e 5 para os restantes copos, at que todos os 7 copos tivessem 2
cilindros de batata, de peso conhecido.
7. Deixou-se os copos tapados com a tampa de placa de petri, durante 1 hora.
8. Passado 1 hora, retirou-se os cilindros e secou-se com papel higinico, mediu-se o
comprimento e pesou-se novamente e obteve-se novos resultados.

Testo abaixo servira somente para auxiliasr na discussao


Raven et all.,(2007) considera o fluxo de massa, difuso e a osmose como sendo trs
processos bsicos que governam os princpios bsicos de movimento de agua. Fluxo de
massa como o movimento global de um liquido, onde as molculas de agua (ou algum outro
liquido) movem-se todas juntas de um local para o outro devido as diferenas de energia
potencial, e define a difuso como a disperso de substancias por um movimento de seus
ies ou molculas que tende igualar as suas concentraes por todo o sistema enquanto que
a osmose o movimento da agua atravs da membrana plasmtica, em resposta a diferena
no potencial hdrico.
objectivos
Geral
Estudar o potencial hidrico nas celulas do tuberculo da batata
Especifico
Esplicar como as diferentes concentracoes influenciam no movimento da agua entre o
meio intra e extra celular
Identificar evidencias da do potencial da agua nas tecido do tuberculo da batata
mencionsr as causas da osmose da agua

Referncias bibliogrficas
1. Cleffi, N. M. (1987). Estrutura-funo nos seres vivos. So Paulo. Harbra Ltda. 386pp.
2. FILGUEIRA, F. A. R, (2003) Novo manual de agrotecnologia moderna na produo e
comercializao de hortalias, 2a edio.Viosa, editora UFV, so Paulo, 412p.
3. Kenneth, C.J; Gaudin, A.J .(1977). Introduo a Biologia. 3edio fundao Calouste
Gulbenkian. Lisboa. 862pp.
4. Salisbury,F. B; Ross, C.W (1992)Plantes fisiology. 4edio ... wadworth publishing
companhy. Belmont California
5. Taiz, L. e Zeiger E. (2006). Fisiologia Vegetal. 6a Edio. 719pp. Brasil. Editora
Guanabara Koogan.
6. Raven, P. H., R. F. Evert e S. E. Eichhorn (2001). Biologia Vegetal. 6 Edio. 906pp.
Rio De Janeiro. Guanabara Koogan.