UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOS DE CALDAS

FACUL TAD DE INGENIERIA

SYLLABUS
PROCESOS QUMICOS Y BIOQUMICOS.
PROYECTO CURRICULAR:

NOMBRE DEL DOCENTE:

ESPACIO

ACADMICO

(Asignatura):

PROCESOS

QUMICOS Y BIOQUMICOS.
Obligatorio (
Electivo (

) : Bsico ( ) Complementario ( )

) : Intrnsecas ( ) Extrnsecas (

CDIGO: 105

NUMERO DE ESTUDIANTES: Depende del semestre

GRUPO: depende del horario

NMERO DE CREDITOS:
TIPO DE CURSO:

TERICO

PRACTICO

Alternativas metodolgicas:
Clase Magistral ( x ), Seminario ( x ), Seminario Taller (
Proyectos tutoriados ( ), Otro: Depende del grupo

TEO-PRAC: (x)

), Taller ( x

), Prcticas ( x

),

HORARIO: Depende
DIA

HORAS

SALON

I. JUSTIFICACIN DEL ESPACIO ACADMICO (El Por Qu?)

Las asignaturas que pertenecen al rea, cumplen con la misin de formar profesionales con
vocacin investigativa basados en su preparacin cientfica y en el desarrollo del pensamiento
abstracto.
La formacin integral del Ingeniero Industrial requiere el entendimiento general de procesosde
la industria qumica y bioqumica.
Conocimientos previos: Para un buen desarrollo de la asignatura Procesos qumicos y
bioqumicos, los estudiantes deben tener buen fundamento en conceptos propios de
fundamentos qumicos y bioqumicos, termodinmica y fluidos, as como los sistemas bsicos
de ecuaciones y solucin de ellas.
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II. PROGRAMACION DEL CONTENIDO (El Qu? Ensear)

OBJETIVO GENERAL
Contribuir a la formacin profesional, para que el ingeniero en formacin desarrolle su
capacidad de anlisis, sntesis y comunicacin, para utilizar las tecnologas encaminadas a la
investigacin, propia de su disciplina, dirigido al mejoramiento de la calidad de vida de la
comunidad de Bogot y del Pas.
OBJETIVOS ESPECFICOS
Conocer los aspectos conceptuales que permiten el conocimiento de operaciones unitarias
bsica para procesos qumicos y bioqumicos.
Formular ecuaciones fundamentales para desarrollar balances de materia y energa en cada
una de las operaciones unitarias.
Entender la interaccin entre las operaciones unitarias con el fin de desarrollar un proceso
qumico y bioqumico.
COMPETENCIAS DE FORMACIN:
Por el carcter y temas conceptuales, las competencias a desarrollar se relacionan con
las competencias de ciencias bsicas y se resumen en la siguiente tabla:
NOMBRE DE LA
COMPETENCIA

DESCRIPCIN DE LA
COMPETENCIA

UNIDADES DE COMPETENCIA

CAPACIDAD DE ANLISIS Habilidad para realizar Identificar propiedades tangibles de la

LGICO
(PENSAMIENTO operaciones sencillas sobre naturaleza.
CONCRETO)
datos de la realidad.
Registro de datos experimentales.
Relacionar informacin mediante operaciones
sencillas
CAPACIDAD DE ANLISIS Ingenio
para
formular Establecer
relaciones
entre
variables
ABSTRACTO(PENSAMIENTO
proposiciones,
deducir experimentales.
FORMAL)
conclusiones al interpretar Plantear hiptesis y proponer metodologas de
y constatar hiptesis.

investigacin.
Resolver sistemas complejos de ecuaciones.

CAPACIDAD COMUNICATIVA

Aptitud para el manejo Conocer y utilizar los trminos cientficos que

equilibrado
entre
el identifican un concepto.
lenguaje cientfico y el
lenguaje cotidiano.

CAPACIDAD DE ANLISIS

Habilidad para desglosar

un sistema de estudio y
proyectar
soluciones
eficaces

CAPACIDAD DE SNTESIS

Facilidad para resumir o

reducir la informacin,
utilizando los conceptos

Presentar informacin resumida, que permita

mostrar el anlisis de datos que lo lleve a la
toma de decisiones.

que ayuden a precisar la

difusin de lo expresado.

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1.
2.
3.
4.
5.
6.

Introduccin
Conceptos bsicos de operacin unitaria
Diagramas de flujo
Balances de materia en operacin de mezclado, filtracin, decantacin.
Balance de materia en operaciones de evaporacin y destilacin
Balances de materia en sistemas con recirculacin y reflujo.

7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.

Balance de materia en sistemas con reaccin qumica y bioqumica

Operaciones con slidos-reduccin de tamao - 1 evaluacin parcial.
Operaciones de Transferencia de calor
Mecanismos de Transferencia de calor (conduccin, conveccin, radiacin)
Operaciones de secado carta psicromtrica.
Curvas de destilacin
Balance de energa con reaccin qumica (energa de reaccin, formacin, combustin)-2 evaluacin
Exposiciones de procesos qumicos y bioqumicos.

III. ESTRATEGIAS (El Cmo?)

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Metodologa Pedaggica y Didctica:

Horas

Horas
profesor/semana

Horas
Estudiante/semana

Total Horas
Estudiante/semestre

Tipo de Curso

TD

TC

TA

(TD + TC)

(TD + TC +TA)

X 16 semanas

TP

144

Crditos

Trabajo Presencial Directo (TD): trabajo de aula con plenaria de todos los estudiantes.
Trabajo Mediado_Cooperativo (TC): Trabajo de tutora del docente a pequeos grupos o de forma
individual a los estudiantes.
Trabajo Autnomo (TA): Trabajo del estudiante sin presencia del docente, que se puede realizar en
distintas instancias: en grupos de trabajo o en forma individual, en casa o en biblioteca, laboratorio, etc.)
PARAMETROS METODOLGICOS:
a.
b.
c.
d.

TEMA
No.

Presentaciones magistrales de los temas principales y resolucin de problemas

Elaboracin, presentacin y sustentacin de talleres por parte de estudiantes.
Presentacin de videos de equipos industriales y procesos relacionados con la industria qumica y
bioqumica.
Incorporar temas y lecturas sobre aspectos relacionados con la carrera, que involucren conceptos
desarrollados.

HORAS
Nombre de la Unidad
Temtica

Actividades del proceso de

enseanza aprendizaje

Estrategia
didcticas

TD TC TA
Introduccin
1

Conceptos
bsicos
operacin unitaria
Diagramas de flujo

Presentacin de programa- Depende del avance

taller
de
revisin
de del grupo.
conceptos.
de Presentacin de operaciones
unitarias y relacin con
procesos Industriales.
Normas
tcnicas
para
representar diagramas de
flujo en procesos qumicos y
bioqumicos.
Exposicin
equipos

industriales para procesos

qumicos y bioqumicos.

Balances de materia en Presentacin

operacin
de
mezclado, ejercicios.
filtracin, decantacin.

de

Balance
de
materia
en Presentacin
operaciones de evaporacin y ejercicios.
destilacin

de

temas

temas

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Balances de materia en Presentacin

sistemas con recirculacin y ejercicios.
reflujo.

de

Balance
de
materia
en Presentacin
sistemas con reaccin qumica ejercicios

de

temas

tema

10

tema,
carta

Presentacin
de
tema.
Desarrollo de conceptos para
elaborar
curvas
de

10

12

10

Operaciones
con
slidos- Presentacin
reduccin de tamao - 1 ejercicios
Y
evaluacin parcial.
parcial.

de
tema,
evaluacin

Operaciones de Transferencia Presentacin de tema, tablas

de calor
de
propiedades
de
Balances de energa.

transferencia de calor.

Mecanismos de Transferencia Ejercicios

10

de
calor
(conduccin,
conveccin, radiacin)

11

Operaciones de secado carta Presentacin

de
psicromtrica.
anlisis
de
psicromtrica.
Curvas de destilacin

12

destilacin.

13

14

2.

Balance de energa con 2 Evaluacin.

reaccin qumica (energa de
reaccin,
formacin,
combustin)2 evaluacin
Exposiciones de procesos Presentacin de temas por
qumicos y bioqumicos.
parte de estudiantes.

PRCTICAS ESPECFICAS:
a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
h.

Operaciones de mezclado ( 3 prcticas)

Operaciones con reaccin qumica (2 prcticas)
Tamizado
Operacin de filtracin
Decantacin
Centrifugacin
Transferencia de calor
Proceso para producto industrial.

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IV. RECURSOS (Con Qu?)

Medios y Ayudas:

BIBLIOGRAFA
TEXTOS Guas

Gooding, Nestor

Balance de Materia

Gooding, nestor

Balance de energa

Himmeblau, David

Balance de materia y energa

Himmeblau, David

Introduccin a los clculos en Ing.

Felder, R.

Principios bsicos de los procesos

qumicos.

McCabe, W.

Operaciones unitarias en Ing. Qca.

TG:
TC:
TR:
TA:

Texto Gua
Texto Consulta
Texto Referencia
Texto Adicional

PROGRAMACIN EXPOSICIONES. De acuerdo al tema y nmero de estudiantes en el grupo

TEXTOS COMPLEMENTARIOS

REVISTAS

DIRECCIONES DE INTERNET

V. ORGANIZACIN / TIEMPOS (De Qu Forma?)

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Espacios, Tiempos, Agrupamientos:

No

SEMANAS ACADEMICAS

TEMA A DESARROLLAR
1

1
2
3

Diagramas de flujo

Balance de materia en operaciones de

evaporacin y destilacin
Balances de materia en sistemas con
recirculacin y reflujo.

Balance de materia en sistemas con

reaccin qumica

Operaciones con slidos-reduccin

tamao - 1 evaluacin parcial.

10

11

12

13

14

15

16

Operaciones de Transferencia de calor

Balances de energa.

11

Operaciones
psicromtrica.

de

secado

Mecanismos de Transferencia de calor

(conduccin, conveccin, radiacin)

14

de

10

13

X
x

12

X
Conceptos bsicos de operacin unitaria

Balances de materia en operacin de

mezclado, filtracin, decantacin.

Introduccin

carta
x

Curvas de destilacin

de procesos

Balance de energa con reaccin qumica

(energa
de
reaccin,
formacin,
combustin)2 evaluacin
Exposiciones
bioqumicos.

qumicos

VI. EVALUACIN (Qu, Cundo, Cmo?)

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NOTA

FECHA

PORCENTAJE

Evaluacin parcial 15%

LABORATORIOS 5%

20%

Evaluacin parcial 15%

LABORATORIOS 5%

20%

EXPOSICIONES 10%
ARTCULO TIPO CIENTFICO 10%
ELABORACIN DE PRODUCTO.
10% (relacionado con laboratorio)

30%

Evaluacin final

30%

NOTA
NOTA

TERCERA

SEGUNDA

PRIMERA

TIPO DE EVALUACIN

EXAM.
FINAL

ASPECTOS A EVALUAR DEL CURSO.

DATOS DEL DOCENTE

NOMBRE :
PREGRADO :
POSTGRADO :
E-MAIL:

ASESORIAS: FIRMA DE ESTUDIANTES

NOMBRE

FIRMA

CDIGO

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FECHA

1.
2.
3.
FIRMA DEL DOCENTE

_________________________________

FECHA DE ENTREGA: ____________________

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