CURSO DE GRADUAO EM AGRONOMIA CURRCULO 2003-2 PROGRAMA DE ENSINO 1. IDENTIFICAO DA DISCIPLINA ZOT5908 AVICULTURA DE CORTE E POSTURA 2. PR-REQUISITOS ZOT 5605 Alimentos e Alimentao Animal 3. PROFESSORES JOS CARLOS FIAD PADILHA ANTNIO CARLOS MACHADO DA ROSA 4. IDENTIFICAO DA DISCIPLINA A disciplina oferecida na 9 fase do Curso de AGRONOMIA. 5. OBJETIVO: Capacitar o aluno a desempenhar funes profissionais nas reas de Avicultura. 6. CONTEDO PROGRAMTICO: 6.1. Aspectos gerais da avicultura; 6.2. Princpios fisiolgicos, bioclimatolgicos e etolgicos da produo avcola; 6.3. Reduo do uso de insumos na Produo Avcola, produo avcola de baixo custo; 6.4. Planejamento de sistemas avcolas com produo de baixo custo; 6.5. Produo avcola tradicional; 6.6. Planejamento de sistemas avcolas tradicionais. 7. BIBLIOGRAFIA: 7.1. GERAL ; APPLEBY, M. C.; HUGHES, B. O. e ELSON, H. A. Poultry production systems: behaviour, management and welfare, 1 ed., C. A. B. International; Wallingford, 1992. AVILA, V. S. de; JAENISCH, F.R.F.; PIENIZ, L. C.; LEDUR, M. C.; ALBINO, L. F. T.; OLIVEIRA, P. A. V. de - Produo e manejo de frangos de corte; 1 ed. Embrapa; Concrdia, 1992. DAVIS, K. Prisioned chickens poisoned eggs. Summertown: Book Publishing Co., 1996. FACTA, Manejo de matrizes, 1 ed., Campinas, S.P., 1994. FACTA, Abate e processamento de frangos, Campinas, S. P., 1 ed., 1994. FACTA, Fisiologia da digesto e absoro das aves, Campinas, S.P., 1 ed., 1994. FACTA, Manejo de frangos, Campinas, S.P., 1 ed., 1994. FACTA, Manejo da incubao, Campinas, S.P., 1 ed., 1994. FACTA, Fisiologia da reproduo das aves, 1 ed. Campinas, S.P., 1994. LANA, G. R. Q. Avicultura. Recife: UFRPE, 2000. LARBIER, M. et LECLERCQ, B. Nutrition et alimentation des volailles. INRA, Paris, 1992. MACARI, M.; FURCAN, R. L. e GONZALES, E. Fisiologia avaria aplicada a frangos de corte 1 ed., FUNEP/UNESP, Jaboticabal, 1994. MERCIA, L. S. Criao de Aves de Capoeira. Lisboa: Publicaes Europa-Amrica, 1993. MULLER, P.B. Bioclimatologia, 3 ed. Sulina, Porto Alegre. PICARD, M., PORTER, R.H. et SIGNORET, J.P. Comportement et bien-tre animal. INRA, Paris, 1994. SALATIN, J. Pastured poultry profits, 1 ed., polyface, Swoope, 1993. SAUVEUR, Bernard. Reproduction des volailles et production doeufs. INRA, Paris, 1988. SEYMOUR, J. Guia prtico de auto-suficincia, 1 ed. Martins Fontes, So Paulo, 1983. Peridicos: POULTRY SCIENCE e INDSTRI AVCOLA. THEAR, K. Free-range Poultry. Ipswich: FARMING PRESS, 1997. 7.2. FAISES :
DELACOUR, J. Pheasant breeding and care, 1 ed. T.F.H. Publications, Hong Kong, 1978. JOHNSGARD, P. A. The pheasants of the world, 1 ed. Oxford University Press, Oxford, 1986. MANETTI, O. Cra del faisan, 2 ed., Mundi-Prensa, Madrid,1983. SILVA, L. S. W. Criao de faises, 1 ed., Nobel, So Paulo, 1989. VIDA, Faiso, 1 ed., Ed. Trs, So Paulo, 1986. 7.3. PERUS : FABICHACK, I. Criao domstica de perus. 1 ed., Nobel, So Paulo, 1990. GUIDOBONO, L. El pavo; 1 ed., Mundi-Prensa, Madri, 1984. KUPSCH, W. Criao e manuteno de perus e gansos. 5 ed., Nobel, So Paulo, 1981. MARTINEZ, R. O. Cria de pavos, 1 ed. Albatros, Buenos Aires, 1976. RODAS, J. Criao lucrativa de perus, 1 ed., Litexa, Lisboa, 1978. 7.4. PALMPEDES : CULLINGTON, J. M. Patos y gansos, 1 ed. Acribia, Zaragoza, 1975. KEAR, J. Ducks of the world, 1 ed. Mallard Press, New York, 1991. MARTNEZ, R. O. Cra de patos, 1 ed. Albatros, Buenos Aires, 1979. PHILLIPS, J. C. - A natural history of the ducks. vol I. II, III e IV, Dover, New York, 1986. SAUVEUR, B. et de CARVILLE, H. Le Canard de Barbarie. INRA, Paris, 1990. WALTERS, J. e PARKER, M. Keeping ducks, geese and turkeys, 2 ed, Pelham Books, London, 1978. VIDA, fcil criar gansos, 1 ed., Editora Trs, So Paulo, 1986. VIDA, fcil criar patos, 1 ed. Editora Trs, So Paulo, 1986. 7.5. CODORNAS e PERDIZES ; FABICHAK, I. Codorna, 1 ed., Nobel, So Paulo, 1994. LUCOTTE, G. A codorniz, 1 ed. Litexa, Lisboa, 1977. OFFICE NATIONAL DE LA CHASSE, Cria de la perdiz gris y de la perdiz roja; 2 ed., MundiPrensa, Madrid, 1986. REIS, L. F. S. D. Codornizes, 1 ed., Francisco Franco, Lisboa, 1979. VIDA. Aprenda a criar codornas. 1 ed. Editora Trs, So Paulo, 1987. 7.6. EMAS E AVESTRUZES ; ANDERLONI, g. La cria del Avestruz. Madrid: MUNDI-PRENSA, 1998. DANI, S. (Coord.). A Ema: biologia, manejo e conservao. Belo Horizonte: FUNDAO ACANGA, 1993 GIANNONI, Miriam Luz, 1996. Emas e Avestruzes - Uma alternativa para o produtor rural. FUNEP, Jaboticabal, 49 p. SANTOS, Eurico, 1990. Da Ema ao Beija-flor - Vida e costumes das aves do Brasil. 5 ed., Villa Rica, Belo Horizonte, 396 p. 8. SITES ; 8.1 Avicultura Industrial: www.aviculturaindustrial.com.br 8.2 Meat and Poultry: www.meatandpoultryonline.com 8.3 Histria: www.elogica.com.br/users/rjr/onde.html 8.4 Aves Hy-line: www.hyline.com 8.5 Aspectos conjunturais e econmicos: www.aveseovos.com.br 8.6 Alternative Farming Systems Information Center: www.nal.usda.gov/afsic 8.7 Permacultura: www.permacultura.org 8.8 Aves e Produtos: www.technovet.com.br 8.9 British Poultry Science/Resultados de Pesquisa: www.tandf.co.uk/journals
PLANO DE ENSINO DA AVICULTURA DE CORTE E POSTURA
1. HORRIO e LOCAL: Na sala CCA102, na 3 feira ; de 09:10 s 11:50 - 03 aulas 2. NORMAS GERAIS DA DISCIPLINA: (Com base no guia do acadmico) 2.1 Freqncia mnima para aprovao de 75% e ter verificao diria; 2.2 As faltas devero ser justificadas por escrito at 48 horas aps o retorno s atividades; 2.3 A nota mnima de aprovao de 6,0 (seis vrgula zero) (Art. 72, Resoluo n 17/CUn/97); 2.4 Art. 70, 4, Resoluo n 17/CUn/97: "Ao aluno que no comparecer s avaliaes ou no apresentar trabalhos no prazo estabelecido ser atribuda nota 0 (zero)"; 2.5 Ao final do semestre o aluno poder realizar prova de recuperao parcial; 2.6 A prova de recuperao final sobre o contedo integral do semestre. 2.7 Avaliaes ; 2.7.1. Sero realizadas duas provas e uma viagem de estudos. 2.7.2. Constituio da nota final: Cada prova vale 40% (2 x 40=80%) e freqncia e relatrios valem 20% da nota. obrigao de cada aluno a apresentao de um relatrio sobre a Viagem de Estudo. 3. METODOLOGIA : 3.1 As disciplinas sero ministradas mediante aulas tericas em sala de aula com uso de slides, transparncias, vdeo, quadro negro, etc. Aulas prticas podero ser desenvolvidas no mbito do CCA, Fazenda Ressacada e Viagem de estudos. 3.2 Aulas prticas de Avicultura sero desenvolvidas no mbito do CCA e nas Viagens de Estudo. A viagem de estudos ser realizada na Empresa Macedo Kerich de So Jos/SC (frango de corte).
