1.

Plan de Marketing Juguera Delicias

2. RESUMEN EJECUTIVO
Juguera Delicias es una empresa unipersonal de la Sra. Juana Rosa, ubicada en Av.
San Juan Bautista Cdra. 1 en el distrito de Comas (altura Km. 14.5 Av. Tpac Amaru),
dedicada a la venta de jugos naturales y deliciosos postres, destaca en el mercado por
su tradicin familiar y calidad de servicio que brinda a sus clientes.
Esta PYME inici sus operaciones hace seis meses, con la finalidad de satisfacer
gustos y preferencias de consumidores exigentes, dentro de un mercado competitivo y
emprendedor como lo es la zona de Lima-Norte en Comas.
La empresa tiene como una de sus principales ventajas la ubicacin estratgica, cerca
de una zona comercial y la avenida principal Tpac Amaru, en la cual estn ubicadas
entidades financieras, restaurantes, centros comerciales, hospitales, farmacias, etc.
que brindan mayor captacin de clientes potenciales.
Asimismo, esta ventaja permite que tenga ms competidores del mismo rubro, pero
esto exige que los productos que se ofrecen sean de excelente calidad, el nuevo estilo
de atencin al cliente y el nuevo diseo del local marcarn la diferencia, esto se lograr
a travs de las estrategias de concentracin y diferenciacin que hemos desarrollado.
Para ello necesitaremos determinar a detalle los costos reales de cada proceso, ya
que actualmente se trabaja con recursos propios no muy elevados.
La proyeccin de ventas que tenemos es a mediano plazo (18 meses), este rubro tiene
mayor demanda en verano, pero la tendencia es mantener una cultura saludable, esto
es una oportunidad que aprovecharemos en los siguientes meses.
Luego del plazo proyectado habremos logrado una participacin del mercado del 20%
en comparacin a la competencia, que en la actualidad tiene una participacin de
mercado del 25%.
El resultado de este Plan de Marketing, beneficiar no solo a la empresa de manera
rentable, sino lograr satisfacer un segmento de mercado no atendido, que busca
calidad en el servicio, una atencin personalizada, comodidad, e higiene.

INTRODUCCIN
Juguera Delicias ingresa al mercado desde Agosto del 2011, con la venta dedos
principales productos como son: la preparacin de jugos naturales, clsicos, exticos,
tropicales, de sabores innovadores y la venta de postres caseros deforma tradicional
(hechos en casa).Luego de realizar encuestas a un grupo de personas, se determin
que los gustos y preferencias de los clientes es muy exigente.
De esta manera, se observ que existe un segmento de mercado insatisfecho, al cual
antes que todo, le interesa la limpieza e higiene en la preparacin de los productos y la
presentacin del local, as como el sabor natural y original de las frutas seleccionadas
para la preparacin de los jugos.
La ventaja diferencial de compra que proponemos, bsicamente se plantea en los dos
principales pilares Producto y Promocin. Disearemos una nueva marca, un nuevo
slogan, nuevo diseo del local, capacitaciones constantes para el personal en atencin
al cliente, servicio personalizado, con un estilo innovador y manteniendo un estilo
propio.

NUEVA PROPUESTA
Marca: Jugosa Stacin
Slogan: Refrscate y Disfruta de lo Natural
Logo: Moderno y Sofisticado

Productos
Naturales.
Excelente Calidad.
Hechos en Casa.

Servicio
Atencin personalizada.
Capacitaciones al personal.

Local
Se utilizar el color naranja en diversas tonalidades.
Con un acento en amarillo y en menor cantidad el verde.
Se utilizarn formas circulares o sinuosas para hacer el espacio ms
agradable, con el apoyo de piezas grficas (viniles gigantografas) en alta
resolucin.
Se colocaran cmodos sofs para dar una sensacin de relax como si
estuvieras en t hogar.
Fondo musical agradable (nuevas tendencias).
Compromiso
Ofrecer un producto 100% natural, sin componentes artificiales.
Seleccionar las mejores frutas.
Atenderlos siempre con una sonrisa, esforzarnos cada da ms en mejorar
nuestros productos.
ANLISIS DE LA SITUACIN
1.1. ANLISIS DEL SECTOR
El mercado de jugos es uno de los ms tradicionales en el medio, pero sta se
realiza en el distrito de Comas, de una forma inadecuada ya que solamente
existen jugleras con locales pequeos que no permite al cliente estar cmodos o
disfrutar de un jugo ya que tambin la venta es solo de jugos de frutas
tradicionales como pia, naranja, papaya y sin existir necesariamente jugos con
sus diferentes combinaciones, hecho que es para nosotros una oportunidad de
negocio estratgica del local es una fortaleza y tenemos que aprovecharla al
mximo. La ubicacin del local ser estratgico ya que se necesita el mayor
acceso de clientes ya que sern ellos tambin nuestras portas voces para una
mayor publicidad sin egresos de recursos.
Los productos que se ofrecern sern desde los ms bsicos como los jugos de
fresa, lcuma, pltano, etc. sin ninguna combinacin; por otro lado se tendr en
cuenta una combinacin adecuada de estas frutas de tal manera que no solo se

optimicen estas sino que tambin realicemos combinaciones que permitan al

cliente degustar de un sabor inigualable.
1.2. ANLISIS DE LA EMPRESA
En el distrito de Comas durante los ltimos aos que ha venido sufriendo un
cambio exageradamente de la poblacin, situacin que ha sido aprovechada por
varios empresarios para emprender un negocio, por lo que haciendo una
investigacin de mercado es que se ha decidido poner una empresa que se
dedique a la elaboracin de jugos de fruta 100% natural ya que durante este
crecimiento tambin se han venido dando cambios como en el consumos de
productos naturales y aun mucho mas con el consumo de productos elaborados
de la fruta .La economa en la distrito tambin ha sido uno de los factores que ha
ido incrementando con el pasar de los aos as que debido a que no existen
lugares estratgicos para el consumo de estos productos es que un buen
porcentaje de la poblacin ha optado por prepararlos en casa comprando ellos
mismos los insumos, acto que nosotros sacaremos un provecho ya que la
empresa elaborando estos productos naturales permitiremos el acceso de las
personas a este mercado, ya que se ha visto que para el consumidor esto no
afectara en gran medida su bolsillo, y aun mas con la variedad de productos que
se ofertaran estarn propensos a asistir. Para la optimizacin antes, durante y
despus de la elaboracin se utilizara tecnologa, ya que nos permitirn el
aprovechamiento al mximo de las frutas nativas, y en tiempos menores
incrementando las ganancias.
1.3. ANLISIS DE LA COMPETENCIA
Luego de las visitas realizadas a las diferentes jugueras se puede comprobar que
existe una gran deficiencia en los locales de atencin que al ser espacios
pequeos no se brinda una CALIDAD al cliente, y que esto conlleva a que no se
brinde una buena comodidad en estos lugares. Por otro lado hemos podido notar
durante las visitas que no se ofrecen muchas combinaciones de jugos siendo esta
una oportunidad o nico en su gnero la de incluir una de estos locales. En las

jugueras vemos que no solo se ofrecen jugos sino que adems se ofertan
diferentes productos como son variedades de postres, entre otras cosas; sin
embargo como en todo local debe ser, este tambin un local verdaderamente
higinico. Al momento de degustar algunos jugos, y seguramente por la mala
preparacin o por los frutos no de calidad estos no han tenido un buen sabor.
1.4. RESUMEN DEL ANLISIS DEL MERCADO
Hemos analizado un nicho de mercado en Comas, con lo cual se ha logrado
obtener que la mayora de personas ms se enfoca en los gusto y preferencia que
le brinde el producto. El cuidado de la salud hace que cada vez ms personas
busquen consumir productos alimenticios naturales y bajos en caloras. Esto hace
que los jugos y ensaladas de frutas tengan muy buena acogida. Los principales
consumidores de jugos son nios, estudiantes que trabajan y adultos que quieren
cuidar su salud y las personas que necesitan mejorar su alimentacin por
indicacin del mdico. Segn la encuesta que hemos realizado los clientes
prefieren que los jugos, estn acompaados de sanguches, queques y postres
con lo cual se logra que Jugosa Stacin sea ms atractiva para el consumidor.
Muestreo
1. Poblacin Meta
2. Componentes Elementos : Hombres y mujeres Mayores de 18 aos
3. Unidad de muestreo: Hogares, estudiantes que trabajan, Empresarios y
empleados
4. Cobertura : Comas

1.5 SEGMEMTACIN DEL MERCADO

Analizaremos el mercado con el fin de identificar grupos de consumidores que tienen
caractersticas comunes con respecto a la satisfaccin de necesidades especficas.

SEGEMENTACION GEOGRAFICA
Distrito de Comas se encuentra ubicado en el Cono Norte de Lima Metropolitana, en la Regin
natural de la costa, Provincia y Departamento de Lima.

SEGMENTACIN DEMOGRFICA
Existe una gran demanda de jugos en el distrito de Comas; lugar donde se encontrara nuestra
empresa, prevalecen los niveles socio-econmicos B y C, D

dado que el local se encontrara en el mismo, es por eso que nuestro mercado estar enfocado
al sector C.

Edad: Compuesto por hombres y mujeres mayores de edad con residentes permanente en
el distrito de Comas con edades entre los 18 a ms.
Nivel Socioeconmico: C
Tamao de Familia: De 1 a ms.
Ingresos: Rango de S/.700.00 S/. 1,500.00 nuevos soles.
Ocupacin: Empresarios, trabajadores dependientes o independientes, estudiantes
laborando.

 Educacin: Tcnica Universitaria. Religin: Catlico

Raza: Indistinto.
Nacionalidad: Peruana

SEGMENTACIN PSICOGRFICA
Personalidad: Perfil luchador con altas expectativas, trabajador y de espritu joven y con gusto
por lo nuevo y el confort.
Estilo de Vida: Aspiracionales, conservador, teniendo un nuevo ndice de trabajador, ya que los
consumidores del distrito de comas se distinguen por ser emprendedores.

Segmentacin Conductual

 Ocasin de Compra: Durante horas matutinas (desayunos), media tarde (break) y

durante la tarde.
Beneficios Buscados: El cliente busca un producto de calidad, que le brinde
bienestar, salud placer, gusto y variedad en un solo lugar.
Status Usuario: Medio Bajo
Frecuencia de Uso: Promedio de 3 veces a la semana, durante horarios de estudio y
de ir al trabajo
Lealtad: Siempre que se entregue lo propuesto inicialmente, tendremos alto nivel de
lealtad de nuestros clientes.
Disposicin para el Uso: Alta disposicin, ya que la Fuente de Soda est ubicado en
un lugar cntrico y comercial.

1.5. MATRIZ FODA DE LA EMPRESA

3.

ESTRATEGIA
S

4.

1.7. VENTAJA
DIFERENCIAL COMPETITIVA DE LA EMPRESAII.
OBJETIVOS y METAS COMERCIALES DEL PLAN DE MARKETING
OBJETIVOS

COMERCIALES

MEDIANO PLAZO
Lograr una venta

anual

neta

aproximadamente 20.000 nuevos oles

A
de

METAS
Diferenciacin del producto y dando al
cliente variedades de jugos.
Personalizando el producto para que as
el cliente elija su mejor combinacin.
Contratar a un personal adecuado de
buen trato y que sepa desempearse en
todas las reas.
Tener unos precios bajos que puedan

competir con los productos sustitutos.

Tener

alianza

estratgica

con

los

proveedores para obtener los insumos a

bajo precio y as tener un mayor margen
Fidelizacin de sus clientes

de ganancia en sus ventas.

Modificacin del logo de la empresa.
Implementar y remodelar el local, con un
habiente agradable equipos modernos.

Personal altamente capacitado

(Refrigeradoras, licuadoras, etc.)

Incorporacin de personal nuevo.
Implementacin de uniformes para el
personal
Capacitacin de personal en todas las
reas

del

negocio,

esto

permite

flexibilidad de reemplazo ante ausencias.

ESTRATEGIAS3.1.
TIPO DE ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO A UTILIZAR

Luego de la investigacin de mercado realizada en la periferia de la zona en el Distrito

de Comas, y con la finalidad de satisfacer gustos y preferencias de consumidores, a
los cuales va dirigido nuestro producto, trabajaremos:

a) Estrategia de Concentracin
Representa una de las mejores opciones, debido a que no es necesario una
inversin considerable, y porque requiere recursos econmicos limitados al iniciar
este tipo de negocio, esto a su vez nos permitir salir al mercado con nuevas
propuestas y posicionarnos de forma gradual dentro del nicho elegido(Sector C).
Asimismo, este tipo de estrategia nos permite ingresar a 1 2 nichos
estratgicamente segmentados y definir la Ventaja Diferencial Competitiva
(VDC)para nuestro producto.

b) Estrategia de Diferenciacin
Nos concentraremos en un segmento especfico (Sector C) con alto valor
agregado, a travs de caractersticas nicas como la nueva marca, nuevo slogan,
nuevo diseo del local, las cuales sern reconocidas por los consumidores.

Para ello nos apoyaremos en el conocimiento del consumidor y en la satisfaccin de

una necesidad especfica, en la calidad, el servicio, la presentacin, la forma de
distribucin, y la facilidad en el uso del producto que ofreceremos..
.

5. TCTICAS: GESTIN DE VARIABLES DEL MARKETING MIX

PRODUCTOS

VENTAJAS DIFERENCIADAS DE COMPRA

(VDC)
1.1. SABOR UNICO.
Se ofrece una gran variedad de combinacin de jugos,
desde los mas simples hasta los mas sofisticados, so
conservantes ni aditivos, manteniendo siempre u sabor
nico, como hecho en casa.

1.2.INSUMO NAYTURAKLES Y D CALIDAD

La tendencia a lo natura, nutritivo y saludable, nos
permitir ofrecer una variedad de frutas frescas,
tropicales y exticas con todas las vitaminas y
nutrientes que la naturaleza puede brinda, para
satisfacer los gustos y las preferencias del publico
mas exigente.
1.3. PREPARACION.
Los jugos sern preparados con la pulpa de la fruta
y no se requiere mayor cantidad de azcar,
resultando muy ligeros y con cero caloras aptos
para cada estacin para ello se requiere tambin de
un personal altamente calificado, quien se encarga
rara de la preparaciones los jugos ideales para
cada temporada.
1.4. ENVASE.
Se utiliza para la atencin e las mesas, vasos de
vidrio con variedad de presentaciones. El envase
para

Delivery

es

transparente,

de

material

biodegradable que no contamina el ambiente.

1.5. DISEO DE LA MARCA.
Pensando en la expectativa de los clientes, el nuevo
nombre tiene que crear deseo y satisfaccin, pero a
su vez tiene que especializarse en la venta de
jugos, por ello el nombre elegido es jugos
estacin

1.6. DISELO DE LOGO.

1.7. Se ha diseado un nuevo logo, con la finalidad de

diferenciar el negocio de la competencia, de esta
manera el publico en general podr reconocerlo con
fallecida y hacerlo suyo.

1.8. DISEO DE SLOGAN.

Queremos

que

nuestros

clientes

se

sientan

identificados con nuevos productos, el cual ser de

excelente calidad y les bridara aquello que siempre
han deseado, comodidad y una vida saludable
refrscate y disfruta de lo natural.

1.9. DISEO DE LA CARTA.

La presentacin de la carta es muy importante,
tiene que tener un diseo innovador, que permita a
los clientes elegir los productos con facilidad y
rapidez.

2. PRECIO
3. PLAZA

2.1 precio a la altura de la competencia

3.1 canal de venta directa
3.2 servicios de calidad
3.3 atencin personalizada
3.4 Personal con vocacin de servicio al
cliente

4. PROMOCION

3.5 alianza estratgica con proveedores

VENTAJA DIFERENCIAL DE COMPRA
(VDC)
4.1.PUBLICIDAD
Se repartirn volantes en el distrito de
comas, para dar a conocer nuestro

local y nuestros productos.

Utilizaremos comunicacin visual, a
travs de afiches y banner con el

nuevo diseo de la marca.

Elaboraremos folletos. Estos deben
tener un buen diseo para que sean
atractivos a la vista del consumidor.

Disearemos llaveros con la marca y

el logo de la Jugueria. Los cuales

sern obsequios a todos los clientes.

4.2.EQUIPO DE VENTAS
Se contratara personal con
conocimiento en la preparacin de

jugos y de postres (2 colaboradores).

Las azafatas se encargaran de
brindar un a buena atencin a los
clientes, para ello debern tener

experiencia en el puesto.
El personal deber estar debidamente
uniformado e impecable. Esto
ayudara a resalta la imagen del

negocio
4.3.PROMOCION DE VENTAS
Se realizaran promociones para
atraer mayor numero de clientes, por
ejemplo: crear combos (un sndwich
mas un jugo. Una empanada mas un
jugo, un postre mas un jugo, un

sndwich mas postre y jugo, etc).

Elegiremos un dia de la semana.
Donde se puedan realizar todas las
combnaciones que el cliente desee,
este es un buen sistema de venta

para atraer mas consumidores.

Se otorgaran descuentos y ofertas
(dos por uno) a los clientes

habituales.
Se realizan sorteos y regalos en
fechas especiales (da del nio, da

de la mujer, da de la madre, da del

padre, da de la secretaria, da de los

enamorados, da del amigo, etc.)

Se brindara a todos los clientes un
correo electrnico de la jugueria. Para
recibir sugerencias, reclamos y/o
quejas del comportamiento del
negocio.

4.4.ACTIVIDADES 2012
Primer evento

Se realizara la re-apertura del negocio

en el mes de mayo.
Ser el segundo fin de semana del

mes (da sbado).

Inicia con la presentacin de un video.
Que explicara todos los beneficios y el
valor nutricional que brinda el

consumo de frutas.
Se presentara la nueva marca, logo y

slogan de la jugueria.
Se brindara degustaciones a todas las

personas que asistan.

Se entregara de obsequio a todos los
asistentes, pin`s con el logo slogan de

la jugueria.
Segundo evento
Se realizara en el mes de diciembre,
dando inicio a la temporada de

verano.
Ser el segundo fin de semana del
mes (da sbado)

Se presentaran nuevas
combinaciones, con frutas de estacin
las cuales sern degustadas por el

pblico asistente.
Con la base de datos actualizada de
clientes. Se presentara el mensaje
que ser enviado va telefona mvil,
esta estrategia se desarrollara con el
apoyo de uno de nuestros principales

proveedores.
Presentaremos nuestra pagina web
interactiva y dinmica. Esto permitir
conocer mejor a nuestros clientes,
acerca de sus opiniones gustos y

preferencias.
La pagina web permitir tambin
captar nuevos clientes, y esto se vera
reflejado en el incremento de las
ventas par el prximo ao.

CONCLUSIONES
El distrito de Comas se distingue por ser un mercado potencial, para la instalacin y
modernizacin de una fuente de soda, ya que cuenta con una gran poblacin que requiere
este tipo de Productos y el ingreso mensual es de 700 soles, esto hace que tengan un valor
adquisitivo para poder consumir jugos. La construccin del banco BCP y otros negocios,
ayuda a la mejor concentracin de personas, por la zona. Por la investigacin de mercado

realizada, se logro obtener informacin valiosa con lo cual concluimos que es muy factible la
instalacin de una fuente de soda.