DOCINHOS DE NOZES /

AMENDOIM
(Biscoito Alemo)
Ingredientes:
6 claras de ovos;
Kg de acar;
Kg de nozes moda ou amendoim torrado e
modo;
Ralar a casca de um limo.

Modo de Fazer:
Bater as claras em neve, misturar o acar
devagar, sempre batendo.
Depois, juntar as nozes ou amendoim e a casca
ralada de um limo at formar uma massa que
d para enrolar (Obs.: pode-se cortar a massa
em forma de estrela).
Deixar assar por 25/30 minutos at ficar
sequinho por cima. No pode ficar muito tempo,
pois esquenta e esparrama.
Depois de assado, cubra com glac.