Cmo hacer cachapas de pltano y

auyama en Venezuela
Ingredientes:

Auyama.

Pltano.

2 huevos.

1 taza de avena en hojuelas.

1/2 taza de maizina.

1 cucharada de polvo de hornear.

Preparacin:
1. Comienza rayando la auyama y el pltano crudo. Luego, vierte en la licuadora
toda la mezcla con el resto de los ingredientes: huevos, avena, maizina y polvo
para hornear.
2. Precalienta un sartn o budare, agrega un poco de aceite y ve agregando la
mezcla poco a poco de acuerdo al tamao que desees tus cachapas, espera que se
cocinen y dale vuelta.

Cmo hacer pan de maz sin harina en

Venezuela
Ingredientes

700 gramos de grano de maz.

200 gramos de azcar.

200 gramos de mantequilla.

5 huevos.

Preparacin

1. Precalienta el horno a 180C.

2. Toma el maz y licalo junto con el azcar y los huevos.
3. En una olla derrite completamente la mantequilla. Cuando est lquida, mzclala
con la preparacin anterior.
4. Vierte la mezcla en una bandeja previamente en mantequillada.
5. Lleva al horno durante 30 minutos o hasta que est doradito.

Cmo hacer pan de pltano en Venezuela

Ingredientes:

2 1/2 tazas de harina de trigo.

1 cdita de polvo de hornear.

1/2 taza de azcar.

1/2 taza de aceite vegetal.

1 taza de leche condensada.

4 huevos.

2 pltanos grandes o 3 medianos.

1 cdita de canela en polvo.

1 pizca de sal.

Pasos para su preparacin:

1. Separa las claras de las yemas. Monta a punto de nieve las claras junto con la
pizca de sal y todo el azcar. Reserva.
2. Tritura los pltanos con un tenedor y reservas. Bate las yemas por unos minutos
hasta que tome consistencia de crema y agrega el pltanos triturado e integra
bien los ingredientes.
3. Aade la leche condensada batiendo constantemente. Agrega el aceite en forma
de hilo como haciendo mayonesa, bate todo hasta conseguir una mezcla cremosa
y homognea.

4. Ahora une harina, polvo de hornear, canela y lo agregas a la mezcla anterior

poco a poco tamizndola. Sigue batiendo hasta integrar toda la harina. Te
quedar una masa bastante densa no te preocupes que es as.
5. Ahora cuidadosamente mezcla las claras montadas con la masa que obtuviste del
punto anterior, te puedes ayudar con un batidor de globo, pero haciendo
movimientos envolventes muy cuidadosos para asegurar que no se desmonten
demasiado las claras.
6. Una vez la mezcla est homognea, en mantequilla y enharina un molde y vierte
la masa.
7. Precalienta el horno a 180 C durante 10 minutos. Hornea el pan de pltano
durante 50 a 60 minutos, todo depende del horno y el molde que utilices. Mi
recomendacin comenzar a revisarlo con la prueba del palillo a partir de los 45
minutos. El pan que presento aqu con este molde, me tard exactamente 55
minutos pero, otra vez que lo hice en un molde bundt cake, estuvo listo a los 45
minutos. Por eso digo que depende del horno y del molde, ten en cuenta de
vigilar esto.