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sabemos que no es cierto. Sin embargo, esta actualizacin por precios relativos es la nica
actualizacin posible entre encuestas de gastos de los hogares. Como mencion arriba, el porcentaje
del gasto total que los hogares de la poblacin de referencia dedican a los alimentos va cayendo en
el tiempo, lo que es una clara indicacin de que las cantidades consumidas cambian y, por lo tanto,
el ajuste por precios relativos va dejando de representar el verdadero gasto en alimentos de estos
hogares.
El siguiente grfico muestra la evolucin en el tiempo desde 2003 hasta fines de 2006 de la inversa
del coeficiente de Engel implcito, el que surge de la ENGHo de 1984/5 y se mueve con precios
relativos, y el coeficiente de Engel que surge de la ENGHo 2004/5.
Evolucin de la Inversa del Coeficiente de Engel 2003-2006
comparables entre hogares, algunos de los cuales son propietarios de la vivienda que ocupan
mientras que otros alquilan. Otro camino podra ser imputar un valor de alquiler para aquellos
hogares propietarios, pero esto es ms complicado.
En funcin de estos nuevos patrones de consumo tambin se actualiz la CBA. El nuevo diseo de
la CBA utiliza el concepto de la densidad nutricional en lugar de las recomendaciones de nutrientes
de cada unidad de consumo que se vena usando en la definicin anterior. Tal como se expresa en la
actualizacin metodolgica mencionada arriba, La densidad nutricional es una medida de calidad
de la dieta que expresa la relacin entre el contenido de cada nutriente y la energa. En cada grupo
etario y para cada nutriente, la densidad nutricional ptima es equivalente a la relacin entre la
recomendacin diaria del mismo y la recomendacin diaria de energa. De esta manera, una vez
cubierta la necesidad energtica tambin se asegurar la necesidad de nutrientes. La densidad
nutricional se utiliz para realizar los ajustes en la contribucin relativa de cada producto en la CBA
final. En trminos prcticos esta actualizacin de la CBA no tiene ningn efecto considerable: a
precios medios de mercado, las valorizaciones de la CBA anterior y la nueva dan resultados muy
similares (hay menos de cien pesos de diferencia en 2006). Esto significa que la lnea de indigencia
con la nueva CBA es muy parecida a la lnea establecida por la vieja. El mayor impacto de la nueva
metodologa, como se mencion arriba, se da en la determinacin de la lnea de pobreza.
Una vez obtenida la estructura de consumo de la poblacin de referencia se seleccionan los
productos que integran la CBA. Los alimentos que se consideraron en la nueva CBA corresponden
con aquellos que son consumidos por al menos 5% de la poblacin de referencia y que representan
no menos de 5% de la estructura calrica y/o fsica. El listado completo de los productos aparece en
el Cuadro 2 del comunicado de prensa publicado por el INDEC. En lnea con lo que se hace en
muchos otros pases, la nueva CBA incluye bebidas alcohlicas, gaseosas y jugos, que son
productos sin aportes nutricionales relevantes pero que forman parte de los hbitos de consumo de
la poblacin de referencia.
Era necesaria la actualizacin de la CBA? Yo creo que s. Todos los pases la actualizan despus
de cada encuesta de gastos. En Argentina la CBA no se actualiza desde 1984/5. Han pasado ms de
treinta aos desde la ltima vez que se revis la composicin de la canasta de alimentos que define
el umbral de indigencia.
Si bien es cierto que con estas mejoras metodolgicas se pierde transitoriamente la comparacin con
las tasas de pobreza de hace diez aos, me parece un precio muy bajo a pagar teniendo en cuenta
que en 2017 se va a hacer una nueva Encuesta Nacional de Gastos y lo que no se hizo ahora se
tendra que hacer con la nueva encuesta. Enhorabuena que el INDEC haya decidido actualizar la
metodologa de la medicin de la pobreza por lnea.
[1] La ENGHo se realiz entre octubre de 2004 y diciembre de 2005 y es representativa de ese
perodo, as que se ubic el valor de la inversa del coeficiente de Engel en aproximadamente la
mitad de ese perodo.