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35RecheiosparaBoloseOvosdeColher

PrecisandodeidiaspararechearseusOVOSDECOLHER,BOMBONS,BOLOSouBOLOS
DEPOTE?Trazemosaquiparavoc35saborosassugestes!

1RecheioAlpino
Ingredientes
400gdedocedeleitecremoso
300gdechocolatemeioamargobempicado
150gdecremedeleitedecaixinha
2colheres(sopa)delicordecacau
Comofazer
Emumatigelagrandecoloquetodososingredientesederretaembanhomariaounoforno
microondasatobterumcremebrilhanteehomogneo.
Deixeesfriaremtemperaturaambienteatqueestejafirmeeempregue
2RecheiodeChocolate
Ingredientes

Ingredientes
200gramasdechocolateaoleitepicado
1latadecremedeleite
xcara(ch)deflocosdechocolate
1xcara(ch)dechantillybatido
MododePreparo
Coloqueemumapanela,ochocolatepicado,ocremedeleite,derretaedeixeesfriar.
Acrescenteochantillyeosflocos,mistureeempregue.
3RecheioSensaodeMorangos
Ingredientes
1latadeleitecondensado
1caixadegelatinasabormorango
50mldesucodelimo
xcara(ch)degua
200mldechantillybatido
Morangoshigienizadosepicados
Suspirospicados
Mododepreparo
Noliquidificador,bataoleitecondensado,osucodelimo,aguaeagelatina.Coloqueessa
misturaemumatigela,acrescenteochantillyemisturedelicadamente.
Dicatil
Aorechearobolo,coloquecamadadecreme,camadadesuspiroeporltimo,camadade
morangos.
4RecheiodeNozesePassas
Ingredientes
1latadecremedeleitegelado
200gramasdechocolatemeioamargo
250gramasdemargarina
1xcara(ch)deacardeconfeiteiro
xcara(ch)denozesmodas

xcara(ch)denozesmodas
xcara(ch)deuvaspassas
Conhaque
MododePreparo
Derretaochocolate.
Cubraasuvaspassascomconhaqueedeixecurtirporalgumashoras.
Nabatedeira,bataamargarinacomoacar.Semparardebater,acrescenteochocolate
derretidoeocremedeleite.
Desligueabatedeira,acrescenteasnozes,uvaspassas,mistureeempregue.
5RecheioMoussedeBrigadeiroBranco
Ingredientes
1latadeleitecondensado
1colher(sopa)demargarina
200gramasdecremedeleite
1colher(sopa)defarinhadetrigo
200gramasdechantilly
300gramasdechocolatebranco
MododePreparo
Fervaos4primeirosingredientes.
Retiredofogo,acrescenteochocolatebranco,mexabemedeixeesfriar.
Coloqueessecremenabatedeira,acrescenteochantilly,batabemeutilize.
6RecheiodeMorangos
Ingredientes
2caixasdemorangoshigienizadosepicados
2xcaras(ch)deacar
2xcaras(ch)dechantillybatido
MododePreparo
Cozinheosmorangosatobteropontodegelia.Deixeesfriar.
Acrescenteochantilly,misturedelicadamenteeempregue.

Acrescenteochantilly,misturedelicadamenteeempregue.
7RecheiodeAbacaxieAmeixa
Ingredientes
1latapequenadeameixasecasemcarooou300gramasdeameixasemcaroocozidacom
guaeacaratamolecer
2potesde400gramasdedocedeleite
1latadecremedeleitesemsoro
1xcaradegua
2colheres(sopa)deacar
50gramasdecocoralado
1latadeAbacaxiemcalda
MododePreparo
Piqueasameixaseleveaofogocomaguaeoacar,por5minutos.Deixeesfriar.
Retireoabacaxidalataepiqueempedaospequenos.Reserve.
Emumatigela,coloqueodocedeleite,aameixacozida,ocremedeleite,ococoraladoe
misturebem.Acrescenteoabacaxiemisturedelicadamente.
Leveparagelarpor2horasantesdeutilizarorecheionobolo.
8Recheiodedocedeleitecomcoco
Ingredientes:
2latasdeleitecondensadocozidaspor30minutos
200grs.decocoralado
1latadecremedeleite
Mododepreparo:
Emumatigelamisturebemosingredientes,eseurecheioestprontoparaserusado.
9Receitaderecheiodemoussedemorango
Ingredientes:
1latadeleitecondensado
3colheresdesopadesucodelimo
300grs.demorangoamassado

300grs.demorangoamassado
1/2xcaradechdevermutebranco
Mododepreparo:
Mistureoleitecondensado,osucodelimoeosmorangosamassadoseorecheioestpronto.
Umedeaamassadoboloaserrecheadocomovermuteparadarumsaborespecial.
10Receitaderecheiodedocedeabbora
Ingredientes:
1quilodeabboradescascadaepicada
2xcarasdechdeacar
200grs.decocoralado
1latadecremedeleite
Mododepreparo:
Emumapanela,coloqueaabborapicadaeoacar.Leveaofogo,mexendodevezem
quando,por20minutos.Retiredofogo,acrescenteococoeocremedeleite,misturebem,
deixeesfriarerecheieobolo.
11RecheiodeDocedeLeite
Ingredientes:
1latadeleitecondensado
1latadecremedeleite
MODODEPREPARO
Cozinhealatadeleitecondensadopor40minutos,espereesfriareabra.
Misturecomocremedeleitee,emseguida,recheieobolo.
12RecheiodeCoco
Ingredientes
1cocofrescoralado
1xcara(dech)deacar
1xcara(dech)degua
4gemaspeneiradas
Mododepreparo
Mistureoacareaguaedeixarnofogoatformaracaldaempontodefio.

Mistureoacareaguaedeixarnofogoatformaracaldaempontodefio.
Colocarasgemaseococo,mexendosempreatopontodesoltardofundodapanela.
13RecheiodeAbacaxicomCoco
Ingredientes
1cocogranderalado
350gramasdeacar
2abacaxis
1colher(sopa)demargarinasemsal
1pacotedegelatinaempsaborabacaxi
Mododepreparo
Raleosabacaxissemosmiolosnoladogrossodoralador.
Misturetodososingredientes,leveaofogobrandoemexa.
Quandoiniciarafervura,retireamassadofogo.
14RecheiodeChocolateReal
Ingredientes
250gdeacar
8gemaspeneiradas
1/2xcaradeleite
3colheres(desopa)dechocolateempo
250gdemargarinaoumanteiga
Mododepreparo
Junteoacar,asgemaseoleite.Leveaofogobrandoatengrossar.
Retiredofogo,acrescenteochocolate,mexaedeixeesfriar.
partebataamanteigapor2minutosejunteocremefrio,aospoucos,batendosempre,at
ficarhomogneo.
15Recheiodelimo
Ingredientes:
11/2xcara(dech)deacar
6colheres(desopa)deamidodemilho

6colheres(desopa)deamidodemilho
11/2xcara(dech)degua
4gemasligeiramentebatidas
2colheres(desopa)decascadelimoraladabemfina
6colheres(desopa)desucodelimo
6colheres(desopa)demanteiga
Mododepreparo
Mistureoacareoamidodemilho.Adicioneaguaaospoucos,mexendosempre,junteas
gemaseosucodelimo.
Leveaofogomdiomexendosempreedeixefervereengrossar.Cozinhepormaisumminuto
eretiredofogo.
Junteacascadelimo,amanteigaemexabem.Deixeesfriar.
16RecheiodoCu
Ingredientes
12gemascozidas
12colheres(desopa)deacar
250gdemanteigaoumargarina
4colheres(desopa)dechocolateemp
Mododepreparo
Passeasgemasaindaquentespelapeneirafina,mistureoacareamanteiga,batabemat
formarumcremeleveehomogneo.
Porltimocoloqueochocolateebata.
17RecheiodeLaranja
ingredientes
80mldegua
12gramasdegelatinabrancaempsemsabor
480mldesucodelaranja
5ovospassadosnapeneira
20gramasdeamidodemilho
270gramasdeacar

270gramasdeacar
1caixinhadecremedeleite
Mododepreparo
Coloqueguanumatigelinha,polvilhecomagelatinaereserve.
Numapanela,coloqueosucodelaranja,osovospeneirados(noraspeapeneirajoguefora),
oamidoeoacar.
Misture,leveaofogobrandoecozinhe,mexendosempre,atengrossar.
Junteagelatinaamolecidanaguaecozinhe,mexendosempre,atderreter.
Tiredofogoejunteocremedeleite.Deixeesfriarereservenageladeiraatorecheiocomear
afirmar.
18Recheiodepassasaorum
Ingredientes
1latadeleitecondensado
1lata(amesmamedida)deacar
1lata(amesmamedida)deleite
1colher(sopa)bemcheiademargarinasemsal
250gramasdepassassecassemsementesdemolhoem5colheresderumpor1hora
Mododepreparo
Misturetodososingredientes,leveaofogobrandoemexacom.
Quandoiniciarafervura,retireamassadofogo.
19Recheiodemaracuj
Ingredientes
1xcara(dech)degua
1xcara(dech)deacar
2colheres(desopa)deamidodemilho
1xcara(ch)desucodemaracuj
6gemaspeneiradas
Mododepreparo
Mistureaguaeoacar.Leveaofogobrando,semmexeratformarumacalda.Reserve.

Mistureaguaeoacar.Leveaofogobrando,semmexeratformarumacalda.Reserve.
Dissolvaoamidodemilhonosucodemaracuj,adicioneasgemasemisture.
Acrescenteessamisturacalda.Levenovamenteaofogobrando,semmexeratengrossar.
20Recheiodeamendoim
ingredientes
125gdemanteigaoumargarina
125gdeacar
2gemaspeneiradas
1xcara(dech)decaf(cafpronto,semacar)
100gdeamendoimtorrado,peladoemodo
Mododepreparo
Bataamanteigapor1minuto.Adicioneoacar,batendosempre.Coloqueasgemassem
parardebater.
Despejeocafaospoucosebatabem.Porltimocoloqueoamendoim,emisturesembater.
21Recheiodechocolate
ingredientes
250gdechocolateembarra
125gdemanteiga
200gdeacar
3gemaspeneiradas
Mododepreparo
Dissolvaochocolateem3colheres(desopa)deguafervente.Junteamanteigaamolecida
(pontodepasta),oacareasgemas.
Bataatformarumcremedeboaconsistncia
22RecheiodeMoussedeChocolate
Ingredientes
1tabletedechocolatemeioamargo(170gr)
1tabletedechocolateaoleite(170gr)
1caixinhadechantillybatido

1caixinhadechantillybatido
1caixinhadecremedeleite
Mododepreparo:
Derreterembanhomariaochocolatemeioamargoeoaoleitejuntos.
Baterochantilly.
Comochocolatejderretido,colocarocremedeleitedepoisochantillyeestprontopra
rechearqualquerbolo.
23Recheiodecerejas
Ingredientes:
1latadeleitecondensado
1latadecremedeleitesemsoro
300gdecerejaspicadasoumorangos
1colherdesopademanteigasemsal
Mododepreparo:
Emumapanelacoloqueoleitecondensadoeamanteiga,leveaofogopor10minutos.
Retiredofogo,junteocremedeleiteeascerejaspicadasemisturebem.
24RecheioMoreninho
Ingredientes:
1latadeleitecondensadocozido
2colheresdechocolateemp
1latadecremedeleites/soro
Mododepreparo:
Bataoleitecondensadocozidoefriocomocchocolateeocremedeleite.
Leveparagelarantesderechear.
Sedesejaracrescente01colherdechdeessnciaderum,nozespicadas,ameixasoucerejas.
25RecheiodeCupuau
Ingredientes:
23/4xcarasdeacar
2xcarasdegua

2xcarasdegua
250gdepoupadecupuau
Mododepreparo:
Cozinheoacarcomaguaatobterumacaldarala.
Junteocupuauecozinhe,mexendosvezes,atficarcomconsistnciadegelia(nomuito
dura).
Deixeesfriar.
26RecheioMaravilha
BaseparaRecheiosvariadosedeliciosos.
Ingredientes:
1latadeleitecondensado
11/2medidadalatadeleite
1colher(sopa)demargarina
3colheres(sopa)deamidodemilho(maizena)
3gemaspeneiradas
1colher(ch)deessnciadebaunilha
1colher(sopa)deessnciasabordorecheio
Mododepreparo:
Misturetudo,cozinheemfogobaixoatengrossar.
Deixeesfriareacrescenteumadasvariaesagosto.
Variaes:
Nozesc/cerejas
Ameixa
Figo
Docedeabacaxi
Castanhadecaju
Castanhadopar
Pistache
Nozes

Nozes
Cerejas
Chocolateralado
Bombomsonhodevalsa
Passas
Passasaorum
100gdecocoraladoseco(esteonicoqueprecisacozinharcomocreme)
27RecheiodeBaunilha
Ingredientes:
1pacotedepudimsaborbaunilha
1latadecremedeleite
1latadeleitecondensado
Mododepreparo:
Prepareopudim,conformeasinstruesdaembalagem,mexapor10minutos.
Cubraavasilhacomfilmeplstico,deixeesfriar.
Mistureocremedeleiteeoleitecondensado.
28RecheiodeLaranja
Ingredientes:
21/2xcarasdesucodelaranja(coadonahoradefazerorecheio)
4colheres(sopa)cheiasdeacar
21/2colheres(sopa)deamidodemilho
1colher(sopa)deraspasdelimo
Mododepreparo:
Misturetudo,cozinhebem.
Deixeesfriarpararechearobolo.
29RecheiodeDamasco
Esterecheioespecialtantonosabor,quantonaqualidade,umdosmaispedidospara
casamento.
Ingredientes:

Ingredientes:
250gdedamascodoce
1xcaradeacar
1latadeleitecondensado02gemaspeneiradas
1colher(sopa)rasadefarinhadetrigo
1colher(ch)deessnciadebaunilha(opcional)
1/3dexcaradeleite
Mododepreparo:
Deixeodamascodemolhoemduasxcarasdeguapor1hora.
Leveaofogoatamolecer.
Passeospeloliqidificadorcom1/4dexcaradegua.
Mistureoacareleveaofogopor10minutosdepoisdecomearferver.
Reserveparamisturaraocreme.
Leveaofogooleitecondensado,asgemas,afarinha,oleiteeabaunilha,cozinhepor05
minutos,deixeesfriarejuntecomodocededamasco.
30Babademoademaracuj.
Ingredientes:
12gemaspeneiradas
1excaradeacarrefinado
1/2xcaradefarinhadetrigo
1xcaradesucodemaracujconcentrado
200mldeleitedecoco
1xcaradeglucoselquida
1colher(sopa)deessnciademaracuj
Mododepreparo:
Coloqueemumapanelaoacar,oleitedecocoeaglucose.
Deixeferverpor05minutoseretirefogo.
Adicioneasgemaspeneiradasjuntocomosucodemaracujeafarinhadetrigo.
Misturebemevolteaofogo.

Misturebemevolteaofogo.
Mexaatengrossar.
Retiredofogoedeixeesfriar.
Dica:esterecheiopodesercongeladopor6mesesourefrigeradopor8dias.
31Ganache
ingredientes
200gdechocolatenobremeioamargo
200gdechocolatenobreaoleite
1clicedelicordegianduia(ourum)
1latadecremedeleitecomsoro
Mododepreparo:
Leveaobanhomariaocremedeleitecomoschocolates,misturandosempreat
homogeneizar.
Semretirardobanhomaria,bataumpoucoparaobterobrilhodochocolate.
Adicioneolicordegianduiaemisturebem.
32Recheiodeliciosodechocolate
Ingredientes:
2latasdeleitecondensado
3xcaras(ch)dechocolatemeioamargopicado
1colher(sopa)degelatinasemsabor
3colheres(sopa)degua
xcara(ch)decremedeleite(semsoro)
Mododefazer:
Cozinheaslatasdeleitecondensadonapaneladepressopor,aproximadamente,trinta
minutosereserveatqueesfriebem.Apsestaremfrias,abraaslatas,ebatacomoauxliode
umabatedeiraodocedeleiteatquefiquecremoso.Ereserve.
Derretaochocolateembanhomariaounomicroondas.Ereserve.

Dissolvaagelatinanagua.Agora,acrescentejuntododocedeleiteochocolatederretido,o

Dissolvaagelatinanagua.Agora,acrescentejuntododocedeleiteochocolatederretido,o
cremedeleiteeagelatinajdissolvida.Misturebemelevegeladeiraporduashoras,
aproximadamente.Depoisdessetempo,vocpoderrechearobolo.
33Recheiodeabacaxicomleitecondensado
Ingredientes:
1abacaxipicadoemcubos
xcara(ch)deacar
1embalagemdeleitecondensado
3medidasdeleite(usealata,ouacaixinha,deleitecondensadoparafazeramedida)
2embalagensdecremedeleitesemsoro
4colheresdeamidodemilho
Mododefazer:
Cozinheoabacaxicomoacaremeiaxcara(ch)deguaatficarbrilhante.Depois,escorra
acaldadoabacaxiemumapeneira.Reserveacaldaeoabacaxi.Coloqueemumapanelaoleite
condensado,oleite,amaizenaemisturecontinuamenteatengrossar.
Deixeesfriar,mistureocremedeleiteeoabacaxinessecreme.
Acaldareservadapoderserusadaparaumedeceramassadobolo.
34Recheiodechocolatecommorango
Ingredientes
1latadeleitecondensado
2medidasdeleite(usealata,ouacaixinha,deleitecondensadoparafazeramedida)
xcara(ch)demaizena
1dechocolatemeioamargo
1embalagemdecremedeleite
Mododefazer:
Leveaofogooleitecondensado,oleiteeamaizena,mexendosempreatengrossar.Como
fogodesligado,mascomorecheioaindaquente,acrescenteochocolatemeioamargoeocreme
deleite.
Depoisdefrio,coloqueomorangopicadonorecheio,eusepararechearobolo.
35Recheiodecocoparaboloprestgio
ingredientes

ingredientes
1pacotedecocoralado
6colheres(sopa)deacar
embalagemdeleitecondensado
1copodeleite
Mododefazer:
Leveaofogomexendosempreatengrossaredesgrudardofundodapanela.Deixeesfriar
antesdeuslopararechearobolo.
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16/02/2016
DEIXEUMCOMENTRIO

Massafolhada:
salgadosedoces