Trabajos de empresa

Qu puede hacer la
nutricin por la salud
de la piel?

Gemma Baciero

Comunicacin Cientfica
Royal Canin Ibrica, S.A

La nutricin tiene una influencia

directa sobre el estado de la piel
y el pelo. Cuando hay carencias
nutricionales se producen
alteraciones a nivel cutneo,
mientras que con el aporte de
determinados nutrientes se
pueden conseguir importantes
efectos beneficiosos.
El suplemento de cidos grasos omega 3, EPA y DHA,
contribuye a reducir el prurito y a reducir los niveles de
corticoides en determinados tratamientos

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Qu puede hacer la nutricin por la salud de la piel?

Adems de cubrir las necesidades nutricionales del

metabolismo cutneo, la nutricin contribuye a mantener las cualidades del pelaje, a mejorar el efecto
barrera cutnea y a frenar los procesos inflamatorios. De esta forma se favorece su recuperacin en
ciertas enfermedades.

Se calcula que
entre un 30 y un 35 % de
las necesidades diarias
de protena se utilizan
en el mantenimiento y
la renovacin de la piel

1.Cubrir las necesidades

nutricionales de la piel
La piel es un rgano metabolicamente muy activo, que
posee unas necesidades nutricionales muy elevadas.
Se calcula que entre un 30 y un 35 % de las necesidades diarias de protena se utilizan en el mantenimiento y
la renovacin de la piel. En caso de carencia, se observa
una descamacin excesiva (seborrea), alteraciones de la
pigmentacin, mala cicatrizacin, un pelo sin brillo y quebradizo, as como mayor riesgo de infeccin.

2. Mantener las cualidades del

pelaje
A travs de la nutricin se puede favorecer el crecimiento,
la pigmentacin y el brillo del pelo:

Tambin es imprescindible el aporte de cidos grasos

esenciales. Realizan una doble accin: por un lado, reequilibran la composicin de la pelcula lipdica superficial
para disminuir los fenmenos de sequedad cutnea y,
por otro, frenan la sntesis de los mediadores de la inflamacin. Cuando existe una carencia las consecuencias se
reflejan en la piel, que presenta una descamacin importante y una alteracin de la funcin de barrera.

Crecimiento del pelo

Cada pelo est compuesto aproximadamente por un 90% de
protena: una carencia de protenas o de ciertos aminocidos
puede acelerar la prdida del pelo, ralentizar su crecimiento
y provocar un pelo quebradizo y un pelaje deslustrado.
Los procesos metablicos para sintetizar las
protenas necesarias para el crecimiento
del pelo y la renovacin de las clulas cutneas pueden requerir hasta el 30% de las
necesidades proteicas diarias de un perro
adulto. Las protenas ms importantes son
las que proporcionan una gran cantidad de
aminocidos azufrados (metionina, cistena), los cuales son vitales para la sntesis
de la queratina y abundantes en las protenas de origen animal.
Los oligoelementos relacionados directamente con la sntesis cutnea son el hierro,
el zinc, el cobre y el yodo. Hay que tener en
cuenta la tasa de absorcin de oligoelementos, a menudo inferior al 30%. Depende del
alimento en conjunto, ya que se producen
interacciones entre los diferentes elementos. Es el caso de la absorcin del calcio,

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que compite con el zinc, el cobre y el yodo. Si se aaden en

forma orgnica, es decir, quelados con aminocidos, la absorcin de los minerales mejora claramente.

mas y haciendo que los componentes del pelo sean ms

flexibles y elsticos. Contribuye tambin a mantener la
barrera epidrmica.

Pigmentacin del pelo

Los lpidos que forman parte de la composicin del sebo son especficos de la especie y de la raza, pero su
produccin y calidad se ve influida por la alimentacin.

El color del pelo es consecuencia de la acumulacin en su

corteza del pigmento melanina, que puede ser de 2 tipos:

Algunos nutrientes contribuyen de manera significativa a mejorar la belleza del pelaje, como es el caso de los
cidos grasos poliinsaturados de la serie omega 6, muy
abundantes en el aceite vegetal y cuyo precursor es el cido linolico. Son fundamentales para mantener una piel
flexible y unas defensas eficaces frente a las agresiones
externas. Por otro lado, su carencia provoca una piel seca
y un pelo grasiento al tacto.

eumelanina, de tonos que van del negro al marrn.

feomelanina, que van del amarillo al rojo.
En la melanognesis los aminocidos fenilalanina y tirosina
son precursores de la melanina. De esta forma, una ingesta
insuficiente de tirosina provoca un cambio de color: un pelo
negro adquiere tintes rojizos y un pelo rojizo se aclara.

El equilibrio correcto de cidos grasos poliinsaturados se

obtiene combinando grasas animales (por ejemplo, de ave),
aceites de pescado y aceites vegetales (de borraja y de soja).

El cobre es vital para la estimulacin de la tirosinasa, enzima clave en la sntesis de melanina. El color del pelaje,
por tanto, requiere la presencia de cobre en cantidades
suficientes para manifestarse.

La vitamina A o retinol es una vitamina liposoluble que

ayuda a regular la produccin de sebo y, por tanto, tiene una profunda influencia sobre la queratinizacin.
Contribuye a combatir la seborrea y la piel escamosa
que aparece a menudo despus de rascarse. Acta en sinergia con el zinc y con los aminocidos azufrados.

Brillo del pelaje

El brillo del pelo de un animal est relacionado con la
composicin del sebo, que es una mezcla variable de ceras
y lpidos secretados por las glndulas sebceas. El sebo
acta evitando que el pelo se deslustre, alisando las esca-

3. Refuerzo de la
barrera cutnea
Una deficiencia de la barrera
cutnea podra provocar disfunciones como la deshidratacin
de la piel y una desorganizacin celular, as como favorecer
la penetracin de alergenos y
otros irritantes, la inflamacin e
infeccin bacteriana, seborreas,
dermatitis atpica y xerosis.
Los lpidos intercelulares de la
epidermis, compuestos principalmente por ceramidas,
desempean un papel clave en
la funcin de barrera de la piel,
ya que aseguran la cohesin de
las clulas. Esta barrera lipdica y

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Qu puede hacer la nutricin por la salud de la piel?

celular sirve para mantener la hidratacin limitando la prdida transcutnea de agua y contribuye a proteger frente a
los agentes externos.

La eficacia del cido

gamma-linolnico mejora
cuando se utiliza en
combinacin con aceites
de pescado, que son
fuentes concentradas de
EPA y DHA

La sntesis de las ceramidas, puede aumentar cuando se

utilizan determinados nutrientes, reduciendo al mnimo
la prdida transepidrmica de agua. Se trata de una combinacin especfica de cuatro vitaminas del grupo B y un
aminocido que actan de forma sinrgica: nicotinamida,
cido pantotnico, colina e inositol, implicados en numerosas reacciones de biosntesis, adems de histidina, que
participa en la formacin de los constituyentes de los queratinocitos y facilita la maduracin celular.
El efecto beneficioso de la administracin de este complejo
comienza, aproximadamente, al cabo de dos meses, que es
el tiempo necesario para el proceso de diferenciacin.

cidos grasos n-6 que provoca la sntesis de molculas

antiinflamatorias. Dado que los gatos son relativamente
deficitarios en una enzima concreta, la delta 6 desaturasa, cuya actividad convierte el cido linolico en cido
gamma-linolnico, conviene incluir una fuente de cido
gamma-linolnico en su dieta.

Otras vitaminas del grupo B

Las vitaminas del grupo B constituyen una amplia familia de
vitaminas hidrosolubles que requieren una ingestin regular.
Todas ellas contribuyen, a diferentes niveles, a potenciar la
salud de la piel y el pelo. Por ejemplo, la biotina es esencial
para mantener la integridad de la piel. De igual forma, el cido flico es necesario para la produccin de la subunidades
del ADN. Dada la intensa multiplicacin de clulas en sus
folculos pilosos, una ingesta insuficiente de cido flico provoca una prdida anmala de pelo. La levadura de cerveza
constituye una fuente natural de vitaminas B.

Su eficacia mejora cuando se utiliza en combinacin con

aceites de pescado, que son fuentes concentradas de cido eicosapentaenoico (EPA) y cido docosahexaenoico
(DHA), cuyas propiedades antiinflamatorias se utilizan
en gran medida en dermatologa humana y veterinaria.

cidos grasos omega-3 de cadena larga

4. Controlar la inflamacin

El EPA y el DHA compiten directamente con el cido

araquidnico (AA) por las enzimas lipooxigenasa y ciclooxigenasa. Como consecuencia, el metabolismo del
EPA genera menos mediadores inflamatorios que los que
resultan del metabolismo del AA.

La inflamacin y el rascado posterior pueden lesionar

la integridad de la epidermis, reduciendo su funcin de
barrera. Para influir en este proceso, las dietas con indicacin dermatolgica deben proporcionar nutrientes que
inhiban la sntesis de cido araquidnico y sus derivados
eicosanoides, responsables de las manifestaciones inflamatorias. Entre ellos, hay que desatacar dos tipos de
cidos grasos: el cido gamma-linolnico (AGL), de la serie omega-6 y los cidos grasos omega-3 de cadena larga:
el cido eicosapentaenoico (EPA) y el cido docosahexaenoico (DHA).

Varios estudios demuestran que el empleo de suplementos ricos en AGE reduce la inflamacin cutnea. Adems
permiten disminuir la dosis de corticosteroides, cuando
es necesario un tratamiento a largo plazo.

Conclusin

cido gammalinolnico (AGL)

A travs de la nutricin podemos proporcionar

grandes beneficios en el tratamiento de diversas
enfermedades cutneas, que ayudarn a mejorar
la sintomatologa y favorecer su recuperacin.

El cido gamma-linolnico es esencial para la provisin

de precursores en la cascada biosinttica progresiva de

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