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Ion
Concentration massique
en mg/L
calcium
486
nitrate
2,7
potassium
3,2
Ion
teneur maximale en mg/L
nitrate
50
fluorure
1,5
1- A partir des documents, dfinir une eau du robinet, une eau de source et une eau minrale.
2- Comment expliquer que toutes les eaux nont pas la mme composition en sels minraux ?
1- Captage : dans un premier temps, l'eau est capte partir de ressources superficielles ou souterraines
puis conduite par une canalisation jusqu' l'usine de potabilisation.
2- Dgrillage : ds la prise d'eau, l'eau passe travers des grilles pour arrter les corps flottants et les
gros dchets.
3- Tamisage : c'est un filtrage plus fin, travers des tamis destins arrter les dchets plus petits,
sable, plancton...
4- Floculation - Dcantation : cette tape permet d'liminer 90 % des matires en suspension. Ainsi,
aprs avoir vers un produit coagulant dans l'eau, - procd permettant d'agrger les matires en suspension , les
impurets se regroupent et forment de petits paquets les flocs qui tombent au fond du bassin de dcantation.
5- Filtration : elle contribue l'limination des particules en suspension invisibles mais encore prsentes.
La filtration est ralise sur des matriaux classiques (sable) ou adsorbants (charbon actifs en grain ou en
poudre). Dans certaines installations, on utilise des membranes capables de filtrer les particules d'une taille infime
(microfiltration, ultrafiltration, nano-filtration).
6- Dsinfection/Ozonation : l'tape essentielle de dsinfection est commune toutes les filires, elle a
pour but de neutraliser les virus et les bactries pathognes ; on injecte dans l'eau de l'ozone (gaz). Parfois on
utilise les ultraviolets.
7- Traitement spcifique : adsorption sur charbon actif. Traitement d'affinage permettant d'liminer les
matires organiques et amliorant les qualits organoleptiques de l'eau (saveur, odeur, limpidit).
8- Chloration : une fois traite, l'eau doit encore voyager dans les canalisations pour atteindre les
robinets. L'ajout d'une infime quantit de chlore prserve la qualit de l'eau tout au long de son parcours dans les
canalisations.
9- Stockage Distribution : une fois rendue potable, l'eau est envoye dans des rservoirs o elle est
stocke avant d'tre achemine par un rseau de canalisations souterraines dans les habitations.
Dans deux tubes essais, verser environ 1 mL de savon liquide. Ajouter dans le premier tube environ 5
mL deau de Volvic et dans le deuxime tube environ 5 mL deau de Contrexeville. Boucher les tubes et
les agiter de la mme manire. Laisser reposer.
Rechercher dans le tableau ci-dessus les teneurs en ions calcium et magnsium des deux eaux minrales :
u Volvic
u Contrexeville
Ca2+ :
Ca2+ :
mg/L
mg/L
Mg2+ :
Mg2+ :
mg/L
mg/L
1- Observations et conclusion
Le degr hydrotimtrique ou duret de leau est un indicateur de sa minralisation. Il est proportionnel
la concentration en calcium et magnsium. Le degr hydrotimtrique sexprime en degr franais (F). Un
degr franais quivaut 4 mg de calcium par litre et 2,4 mg de magnsium par litre.
Interprtation de la valeur du degr hydrotimtrique de leau :
Valeur comprise entre 0 et 10 F : eau trs douce
Valeur comprise entre 10 et 20 F : eau douce
Valeur comprise entre 20 et 30 F : eau moyennement dure
Valeur comprise entre 30 et 40 F : eau dure
Valeur suprieure 40 F : eau trs dure
Le degr hydrotimtrique idal est compris entre 15 F et 25 F.
Leau dure na pas deffets nocifs sur la sant. La duret de leau se constate principalement par la
formation de dpts insolubles avec les savons ( leau ne mousse pas ) et par lentartrage des circuits
deau chaude. Leau dure est dsagrable pour la peau et modifie le got des aliments.
Une eau trop douce peut prsenter des inconvnients pour la sant du fait de la dissolution des mtaux
des canalisations tels que le fer ou le plomb et qui seront alors ingrs par notre organisme. Ces eaux
prsentent galement un risque de corrosion pour les canalisations.
V- Adoucissement d'une eau dure
Dans le cas deau minralisation excessive (eau sale, eau trs dure), plusieurs procds sont utilisables :
* la distillation qui consiste vaporiser leau sale et liqufier la vapeur deau obtenue ;
* losmose inverse qui est une filtration sous pression travers une membrane ne laissant passer que les
molcules deau ;
* la dminralisation laide de rsines changeuses dions (les ions calcium Ca2+ et magnsium Mg2+ se
fixent sur la membrane et leur concentration dans leau diminue).
En gnral un adoucisseur deau utilise une rsine charge en saumure, solution sature de chlorure de sodium. La
rsine changeuse dions est faite de petites billes base de polystyrne.
Etape 1 : Adoucissement
L'eau entrante est dure : elle est riche en ions Mg2+ et Ca2+. La rsine est riche en ions Na+. En traversant la rsine
l'eau s'appauvrit en ions Mg2+ et Ca2+ et s'enrichit en ions Na+. Elle est donc adoucit. L'eau est ensuite aspire vers
le haut de la colonne et en ressort.
Etape 2 : Rgnration de la colonne
Aprs plusieurs passages d'eau dure, la rsine est si riche en ions Mg2+ et Ca2+ et si pauvre en ions Na+ qu'elle ne
peut plus adoucir l'eau. Une saumure riche en ions Na+ est alors introduite. En traversant la rsine elle s'appauvrit
en ions Na+ et s'enrichit en ions Mg2+ et Ca2+. La rsine s'enrichit en ions Na+. La solution ainsi enrichie en ions Mg2+
et Ca2+ est aspire vers le haut de la colonne pour tre limine.