TRANSPIRACION

Fcvzff ce, Lcvcez Dvs, vvxcvvc rea, dgbbbxbxb

Facultad de ingeniera. Programa de ingeniera agrcola. Tercer semestre. Laboratorio de Fisiologa
Vegetal; Grupo 2.
Universidad de sucre; Sede puerta roja, Cra. 28 N 5267 (Sincelejo, sucre, 10/04/2013)

1.

INTRODUCCIN

La "prdida" invisible del agua en las plantas

se llama transpiracin. En trminos
cuantitativos,
la
transpiracin
es
el
intercambio de materiales ms importante
entre la planta y su medio ambiente,
excediendo al intercambio de O2 y de CO2
que resulta de la fotosntesis Por lo general,
en un solo da, las hojas liberan al aire una
cantidad de agua que excede a su propio
peso.
Si las hojas no se secan, esa prdida debe
ser compensada por la absorcin de agua
por las races y su transporte a las hojas. La
rpida prdida de agua que ocurre a travs
de las hojas de las plantas es un proceso
pasivo, que simplemente sucede porque las
hojas deben estar abiertas para que
absorban de la atmsfera CO2 en una forma
que sea de eficiencia suficiente para
mantener la fotosntesis
Debido a que la mayor parte de la
transpiracin se produce va a los estomas,
el grado de apertura estomtica es un factor
de importancia primordial en su control. El
contenido de agua de la planta puede influir
sobre la transpiracin de dos maneras:
indirectamente,
afectando
la
apertura
estomtica, y directamente, afectando el
gradiente de concentracin de vapor desde
las superficies celulares de la hoja al aire.
Por otra parte, el contenido de agua o
humedad del aire tiene un marcado efecto
sobre la transpiracin, porque modifica el
gradiente bajo el cual se difunde el vapor de
agua. Se presentan diferencias entre las

tasas de transpiracin de las plantas. La

prdida diaria de agua de una planta en el
trpico es grande (con buena irrigacin); por
ejemplo, en una palma puede ser del orden
de los 500 litros/da, una planta de maz
puede perder entre 3 y 4 litros/da, en tanto
que un cactus arbreo en las zonas
desrticas pierde menos de 25 ml/da
Existen distintos mtodos para medir la
transpiracin. Uno consiste en pesar, plantas
colocadas en recipientes, al principio y al final
de un perodo determinado y donde el
recipiente ha sido sellado para evitar la
prdida de agua por evaporacin (Salisbury y
Ross, 1994). La prdida de peso por la planta
durante un perodo corto ser debida casi
totalmente a la transpiracin, ya que la
ganancia de masa atribuible a la fotosntesis
o reduccin del mismo, a causa de la
respiracin es relativamente poca.
Estiman que la cantidad de agua utilizada
para el crecimiento es solamente el1 % del
peso final de la planta y por lo tanto la mayor
parte del cambio de peso se debe a la
transpiracin. Este mtodo es solo aplicable
en plantas pequeas.
Tambin se puede medir la transpiracin en
partes separadas de la planta como ramas,
hojas y frutos. En estos casos se corta la
parte de la planta en la que se desea hacer el
procedimiento, se pesa inmediatamente y
despus de un perodo corto se vuelve a
pesar. La prdida de peso durante los
primeros 1 2 minutos se usa como
indicativo de la transpiracin

Las mediciones precisas de la transpiracin

bajo condiciones naturales (es decir, a cielo
abierto) pueden hacerse con el uso de
balanzas llamadas lismetros. La planta
completa, ms su medio, pueden pesarse y
la prdida de agua medirse directamente
como prdida de peso.

estrechas entre las clulas oclusivas y las

adyacentes.

Los

estomas

de

las

dicotiledneas poseen clulas oclusivas en

forma arrionada y su distribucin en la
lmina es al azar. En las monocotiledneas,
particularmente

en

las

gramneas,

son

alargadas y casi paralelas, y se distribuyen

2.

en la lmina paralela a las nervaduras.

OBJETIVOS
1. Determinar

la

localizacin

abundancia de estomas.
2. Observar

3.

cualitativamente

Hidratacin: en las plantas el agua cumple

mltiples funciones. Las clulas deben tener

el

contacto directo o indirecto con el agua, ya

fenmeno de la transpiracin por

que casi todas las reacciones qumicas

medio del cloruro de cobalto.

celulares tienen lugar en un medio acuoso.

MARCO TEORICO

Vapor de agua: es el gas formado cuando el

agua pasa de un estado lquido a uno
gaseoso. A nivel molecular esto es cuando
las molculas de H2O logran liberarse de las
uniones de hidrogeno que las mantienen
juntas.

Para que un tejido funcione normalmente

requiere

estar

saturado

con

agua,

manteniendo las clulas turgentes. Todas las

sustancias que penetran en las clulas
vegetales deben estar disueltas, ya que en
las soluciones se efecta el intercambio entre
clulas, rganos y tejidos. El agua como
componente del citoplasma vivo, participa en

Transpiracin estomtica: se lleva a cabo

por los estoma; es una va controlable por la
planta y cuantitativamente representa el 90%
del total de la prdida de agua, es regulada
por los estomas, los cuales se cierran cuando
hay un dficit apreciable de agua en la planta
y constituyen la va ms importante para el
intercambio gaseoso entre el mesfilo y la

el metabolismo y en todos los procesos

qumicos. Una disminucin del contenido
hdrico va acompaado por una prdida de
turgencia, marchitamiento y una disminucin
del alargamiento celular, se cierran los
estomas, se reduce la fotosntesis y la
respiracin, y se interfiere varios procesos
metablicos bsicos.

atmsfera.
La deshidratacin continuada ocasiona la
Estomas: se denomina estoma a la unidad
conformada por un poro y las dos clulas

desorganizacin del protoplasma y la muerte

de muchos organismos.

oclusivas que lo rodean. Estas clulas

oclusivas o guardianas se hallan en contacto
con las clulas adyacentes de la epidermis y
en muchos casos se ha comprobado la
existencia de relaciones metablicas muy

Las molculas de agua se adhieren debido a

la atraccin de los dipolos, como resultado de
esto se puede adherir a superficies cargadas
positivamente o negativamente. La mayora

de las sustancias orgnicas como la celulosa

dejaron secar al aire libre.se coloco

tienden a desarrollar cargas cuando estn

en la estufa para que se deshidrate.

mojadas

Y tome el color azul.

de

este

modo

atraen

las

molculas de agua.
La adhesin de las molculas de agua es
responsable de la imbibicin o hidratacin.

2. Demostracin de la transpiracin:
se tom una rama de hoja de pltano
se meti en agua para impedir que
se cerraran los estomas. Se coloc

La imbibicin es el movimiento de las

molculas de agua en sustancias como la
madera o la gelatina, las que aumentan de
volumen por la hidratacin. Las semillas
hidratadas pueden aumentar varias veces su
volumen, gracias a la imbibicin.
4.

MATERIALES

un pedazo de papel filtro con la

solucin de cloruro de cobalto sobre
el haz de la hoja y se cubri con un
portaobjetos de igual forma se coloc
otro pedazo de papel en el envs de
la hoja se observ en que tiempo los
papeles cambiaban de azul a rosado.
3. Transpiracin en comparacin con

Porta objetos

Papel filtro

con una capacidad de 50ml los

Cloruro de cobalto

cuales se llenaron con agua.

Microscopio

la evaporacin: se tomaron 5 vasos

el primer vaso solo se le agrego

agua, al segundo tambin se le

Hojas de pltano

agrego agua y una capa de aceite, al

Corcho

tercero se le agrego agua y se cubri

Aceite

Algodn

una capa de aceite de igual forma el

Manguera

quinto pero la hoja se cubri tanto el

vaselina

METODOS

con algodn, el cuarto se coloco una

hoja en el agua despus se le agrego

haz como el envs con vaselina

luego se pesaron los recipientes.
4. Se tom un pedazo de hoja de

1. preparacin de los papeles de

pltano, se hizo un corte transversal

cobalto: en un vaso de precipitado

del envs y se realiz un montaje se

se hizo una solucin de cloruro de

observ en el microscopio en el

cobalto al 1% se cort el papel filtro

objetivo 10x luego se hizo un corte

en pedazos rectangulares de tamao

transversal de el haz de igual forma

algo menor que un porta objeto. Se

se hizo lo anterior.

tomaron los papeles con unas pinzas

5. Potometro: Se hizo un montaje con

y se inmergieron en la solucin, se

un tuvo en forma de u, se le introdujo

una manguera

de un dimetro

reduccin de luz y un gradiente de presin de

pequeo la cual se llen de agua

vapor mucho ms pronunciada de estomas,

dejando una pequea burbuja. el

por tanto mayor transpiracin mientras que el

extremo inferior de la manguera se

rosado claro indica que hay menos estomas,

introdujo en un

puesto

beaker lleno de

agua.

que

las

hojas

de

las

plantas

presentan mayor nmero de estomas en el

Se coloc un tallo de una planta en

el otro extremo del tubo se hicieron

envs que en el haz.

cambios en temperatura, la luz, el

1.3. Nmero de estomas encontradas en el

corte.

aire y despus se cubri el tallo con

* Nmero de estomas en el haz: 22 estomas.

una bolsa plstica. Finalmente se

observ el recorrido de la burbuja y

* Nmero de estomas en el envs: 135

estomas.

se anotaron los resultados.

5.

RESULTADOS Y DISCUSIN

1.
DEMOSTRACION
TRANSPIRACION:

DE

LA

1.1. Antes del procedimiento se tena papel

filtro con cloruro de cobalto (color azul), se
coloc uno en el envs y otro en el haz de la
hoja de pltano su tiempo en el cual cambio
el rectngulo de cobalto de azul a rosado fue
de 19minutos y 11segundos. En el envs el
papel filtro cambio de color azul a un color

Generalmente en la mayora de las plantas

se observa mayor cantidad de estomas en el
envs de las hojas, porque el haz est ms
expuesto a los factores ambientales que
afectan a la transpiracin, esto lo pudimos
comprobar
en
el
laboratorio
donde
observamos que en el corte histolgico del
haz contabilizamos 22 estomas y el del
envs nos permiti contabilizar 135 estomas.
Dependiendo de la ubicacin de los estomas
en una hoja esta puede denominarse:
epiestomatica: si los estomas se ubican solo
en el haz de la hoja.
Hipo estomtica: si los estomas
encuentran en el envs de la hoja.

se

se

color es un indicio de transpiracin .este

Anfiestomatica:
si
los
estomas
encuentran distribuidos en ambas caras.

mtodo solo se puede usar para medir

2. GUTACION:

rosado fuerte y en el haz un rosado claro.

La velocidad con la que el papel cambia de

velocidades relativas de transpiracin de

diferentes

plantas.

Debido

las

modificaciones de las distintas condiciones

ambientales del medio, las velocidades de
transpiracin determinadas por este modo se
pueden desviar considerablemente de las
velocidades

de

transpiracin

reales.

La

superficie de la hoja no est casi sujeta al

movimiento del aire y en cambio sufre una

Se observ una planta la cual estaba cubierta

totalmente por un cristal de vidrio se
observaron unas pequeas gotas de agua
sobre la superficie de las hojas, este
fenmeno recibe el nombre de gutacion. La
gutacion es la perdida de agua lquida que se
da en las primeras horas del da, se realiza
a travs de los hidatodos situados en los
nervios foliares.

La velocidad del viento afecta a los

mecanismos de apertura y cierre estomticos
por que cambia el entorno atmosfrico,
provoca bajadas de temperatura, de
humedad relativa, y de la irradiacin, por lo
tanto las posibilidades de desecacin son
mayores, y facilita la salida de agua.

Los

3.En el experimento en el cual observamos la

evaporacin en comparacin con la
transpiracin, podemos afirmar que los
procedimientos 1, 2 ,3 se da el proceso de
evaporacin, existen diferencias en cuanto a
la cantidad de agua evaporada, as pues, el
vaso que solo contena agua y se dej a la
interperie en el laboratorio perdi la mayor
cantidad de agua de los tres (7 gramos),
seguido del procedimiento en el cual se tap
el vaso de agua con algodn, el algodn
permite filtrar vapor de agua y es por esta
razn que se da la perdida de agua (1.5
gramos), por ltimo, el procedimiento en el
cual se da la menor perdida de agua es el
procedimiento dos (0,1 gramos) ya que el
aceite acta como barrera que impide que el
agua se pierda.

gradiente de potenciales hdricos. Los tres

Los otros dos procedimientos representaran

de forma prctica el proceso de transpiracin,
aunque tambin existen diferencias en
cuanto a las cantidades de agua perdida. En
el procedimiento cuatro, la hoja transpira
cierto nivel del agua, no importando que
sobre la superficie de esta haya una capa de
aceite vegetal, como dicha capa de aceite no
entro en contacto con el peciolo de la hoja no
hubo un cierre estomtico. La prdida de
agua en este procedimiento fue de (0,8
gramos). Por ultimo en el procedimiento
cinco, se da la menor perdida de agua en
cuanto a la transpiracin, esto se debe a que
la hoja, la cual tena sus estomas abiertos no
pudo eliminar el agua en forma de vapor por
que la superficie de la misma se hallaba
cubierta de aceite vegetal, lo que constituy
un bloqueo para la transpiracin y por tanto
la cantidad de agua perdida fue mnima (0,4 )

tres

primeros

demuestran

presentar

procedimientos
el

proceso

de

evaporacin. Cuando una superficie saturada

de agua o un recipiente con agua pierden
vapor de agua se denomina evaporacin. El
requisito para que esta se de es que haya un

primeros

procedimientos

demuestran

presentar el proceso de evaporacin. Cuando

una superficie saturada de agua o un
recipiente con agua pierden vapor de agua
se denomina evaporacin. El requisito para
que esta sede es que haya un gradiente de
potenciales

hdricos

entre

la

superficie

evaporante y la atmsfera. La evaporacin

del agua pura es

una funcin de la

temperatura del agua, la temperatura del aire

y de

la

humedad relativa. Cuando la

atmsfera est en calma, los factores que

debemos

considerar

para

conocer

la

evaporacin potencial son la presin de

vapor de la superficie hmeda y la presin de
vapor del agua en el aire.
Tratamie

Peso

Peso(g)

Superfi

Perdid

ntos

Inicial(g

Despu

cie cm2

a de

agua

2 das

en
g/cm2

237.7

230.7

11.68

0.599

249.3

249.2

11.68

0.008

240.1

238.6

11.68

0.128

247.4

246.6

11.68

0.068

252.2

251.8

11.68

0.034

Superficie=h*d

el aumento de temperatura incrementa la

Superficie=2,4cm*4,87cm=11,68cm

humedad

del

aire

de

los

espacios

intercelulares con respecto del aire exterior.

Perdida de agua=P. inicial - P.final /superficie
Perdida de agua=237,7-230,7 / 11,68=0,599
Perdida de agua=249,3-249,2 / 11,68=0,008

Humedad: la tasa de transpiracin depende

tambin de la humedad relativa del aire que
rodea

la planta. La tasa de difusin de

cualquier sustancia disminuye a medida que

Perdida de agua=240,1-238,6 / 11,68=0,128

disminuye la diferencia de concentracin de

Perdida de agua=247,4-246,6 / 11,68=0,068

la sustancia en los 2 medios. Lo inverso es

Perdida de agua=252,2-251,8 / 11,68=0,034

as mismo valido por tanto la difusin del

agua hacia afuera a partir de los espacios
intercelulares

de

la

hoja

cargados

de

POTOMETRO: este mtodo se basa en la

humedad se efecta en forma lenta cuando

asuncin de que la tasa de absorcin de

el aire circundante es muy hmedo. Si el aire

agua es casi igual a la tasa de transpiracin.

circundante es seco, la difusin avanza

Es de utilidad para estudiar el efecto de los

mucho ms rpido.

factores ambientales sobre la transpiracin.

Viento: la presencia de corrientes dbiles de

Por medio de un potometro es posible

aire tambin aumenta la tasa de transpiracin

estudiar los

si no se presentan tales corrientes, el aire en

efectos de varios factores

ambientales sobre la tasa de transpiracin.

contacto con una hoja en proceso de

Luz: las plantas transpiran mucho ms

transpiracin se torna cada vez ms hmedo

rpidamente cuando estn expuestas a la luz

esto, a la vez produce un descenso en la

que cuando estn en la oscuridad. Esto se

tasa de transpiracin, por la razn ya

debe a que la luz estimula la apertura de los

sealada. En cambio, cuando sopla una

estomas y con ello se incrementa a la vez la

brisa, el aire hmedo se aleja de la hoja y es

trasferencia de aire cargado de humedad

remplazado por aire fresco ms seco.

proveniente de los espacios areos del tejido

El agua del suelo: una planta no puede

esponjoso, hacia afuera, la luz

tambin

continuar transpirando rpidamente si no se

acelera la transpiracin por tanto calienta la

restituye el agua perdida por medio de la

hoja.

absorcin de agua fresca del suelo. Si la

Temperatura: las plantas transpiran ms

absorcin de agua atreves de las races no

rpidamente a temperaturas elevadas que a

alcanza

temperaturas bajas. A 30c la hoja puede

transpiracin,

transpirar 3 veces ms rpidamente que a

turgencia de las clulas de las hojas y por

20c de temperatura. Esto obedece a que el

consiguiente, los estomas se cierran. Esto a

agua se evapora ms rpidamente a medida

la vez reduce de inmediato la tasa de

que su temperatura aumenta. En este caso,

transpiracin frecuentemente, la perdida de

compensar
se

presenta

la

tasa

de

perdida

de

turgencia se extiende a otras partes de la

0.02

planta y se produce el marchitamiento. Bajo

condiciones ptimas, la perdida de agua por

0.02

transpiracin es realmente impresionante. Se

ha estimado que durante el transcurso de la

0.01

estacin de crecimiento un campo de maz

de media hectrea de superficie puede

3.277x10

6.554x10

-03

-05

3.277x10

6.554x10

-03

-05

2.355x10

2.355x10

-03

-05

transpirar milln y medio de litros de agua.

En forma lquida esta cantidad de agua sera

VIENTO

suficiente para formar con ella una laguna

Intervalos

Velocidad

rea de la

que cubrira dicho campo de maz y que

de tiempo

(cm/s)

manguera

tendra 38cm de profundidad. La cantidad de

en (s)

agua que transpiran los rboles en la misma

0.2

0.020

4x10

media hectrea en un bosque maduro

0.4

0.039

0.0156

caedizo es probablemente superior.

0.7

0.067

0.0469

1.2

0.1144

0.0213

1.5

0.142

0.13728

Intervalos

Velocidad

rea de la

de tiempo

(cm/s)

manguera

LUZ

Interval

Velocid

rea de

Caud

os

ad

la

al

(cm/s)

mangue

de

tiempo
en (s)

(cm)

Caudal

2
-03

Humedad

ra
(cm)

0.5

0.048

0.024

0.5

0.048

0.024

0.7

0.067

0.046

0.8

0.076

0.060

0.095

0.095

en (s)
1
2
3
4
5

(cm)
0.5
0.7
0.5
0.8
0.8

Caudal

0.048
0.067
0.048
0.076
0.076

0.024
0.0469
0.024
0.0688
0.0688

OSCURIDAD
Intervalo

Velocida

rea

d (cm/s)

la

de

de

GALERIA DE IMGENES

tiempo

manguer

en (s)

a
(cm)

0.03

Localizacin y abundancia de estomas

4.23x10
o3

Caudal

1.269x10
-04

Planta

de

maz

en

proceso

de

transpiracin

6. CONCLUSION
De la prctica realizada podemos concluir:

Preparacin de los papeles de cloruro de

cobalto.

Demostracin de la transpiracin

* La transpiracin es el proceso mediante el

cual las plantas regresan agua a la
atmsfera. Despus de absorber agua del
suelo, las plantas liberan agua a travs de
sus hojas, la cutcula o las lenticelas.
* Dependiendo de la distribucin de los
estomas en una hoja, esta puede ser
epiestomatica,
hipoestomatica
o
anfiestomatica si los estomas se encuentran
en el haz, en el envs o en ambas,
respectivamente. La hoja del pltano es una
hoja anfiestomatica, presenta estomas en el
haz y en el envs.
* El proceso de transpiracin difiere en varios
aspectos de el de evaporacin, el primero se
da
a
travs
de
unas
estructuras
denominadas: estomas, lenticelas o cuticular;
el segundo se da directamente desde la
superficie del agua.

Transpiracin en comparacin con la

evaporacin

Observa cuando los niveles de absorcin de

agua por parte de una planta superan los
niveles de transpiracin.

ANEXOS
1. Cite factores climticos bajo los
cuales las hojas en diferente posicin

hubieran

mostrado

transpiracin

mxima.

dispuestas radialmente, en forma

divergente a partir de la zona que

2. Cul es el mecanismo responsable

del movimiento estomtico?

bordea al ostiolo. Adems en esta

zona la pared suele estar bastante
engrosada que en el resto, y por

RESPUESTAS
1. Factor

tanto es ms rgida y difcilmente

importante

afecta la

deformable. En situaciones de alto

transpiracin es la temperatura. Si se

contenido hdrico, la presin de

analiza

turgencia

el

que

curso

diario

de

la

del

protoplasto

tiene

transpiracin, desde que sale el sol

efectos diferentes sobre unas y otras

hasta que se pone, se observa que

reas de la pared: las exteriores se

hay una correlacin entre la radiacin

curvan en mayor medida que las

y la temperatura, que presentan un

interiores (aquellas que bordan al

aumento casi paralelo, sin embargo

ostiolo); por lo que estas paredes

la humedad relativa disminuye desde

interiores se separan y el ostiolo

las horas de la maana haca el

aumenta su dimetro. En situaciones

medioda,

en

de bajo contenido hdrico, la flacidez

horas de la tarde, cuando declina la

de las clulas oclusivas las lleva a su

radiacin solar y la temperatura

forma original y el estoma se cierra.

disminuye. La transpiracin aumenta

Para que se produzca la entrada o

paralelamente a la radiacin solar y

salida

la temperatura.

oclusivas

aumentando

luego

2. La capacidad de los estomas de

de

agua
debe

en

las

clulas

generarse

una

diferencia de potencial hdrico.

abrirse o cerrarse, se basa en las

deformaciones

que

pueden

experimentar las clulas oclusivas de

BIBLIOGRAFA
www.folrestiula.ve/rubenhg/relahid

acuerdo con su contenido hdrico.

Los movimientos estomticos estn
provocados

por

los

cambios

de

turgencia de estas clulas. Cuando

Biologa,
University,

JOHN
Luis

W.

KIMBALL,

Eduardo

Tufis

Mora_osejo,

Universidad Nacional de Colombia.

las clulas oclusivas estn turgentes,

ADDISON_WESLEY

se arquean, y el orificio se abre.

Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador,

Cuando pierden agua se vuelven

Espaa, Estados Unidos, Mxico, Per,

flcidas y el poro se cierra.

Puerto Rico, Venezuela.

Las clulas oclusivas presentan la

peculiaridad de que las microfibrillas
de

celulosa

de

la

pared

estn

IBEROAMERICANA,