Receta de pollo al limn

Ingredientes:

2 pechugas de pollo (alrededor de 700g)

Pan rallado

2 huevos

50 g (6 cucharadas) de maicena

4 limones

50 g (1/4 de taza) de azcar granulada

10g (1 cucharada) de maicena

Preparacin paso a paso de pollo al limn
Para cada pechuga de pollo, utiliza el martillo para golpear ligeramente las pechugas para que se aplasten.

Recortar la grasa. Cortar cada pechuga en aproximadamente 4 piezas. Dejarlas a un lado. Espolvorear con una
pizca de sal sobre las pechugas de pollo (utilizar una cucharadita de sal para las dos pechugas de pollo). Si lo
deseas, puedes espolvorear un poco de pimienta molida fresca en la pechuga de pollo tambin.

En un tazn pequeo, batir los huevos ligeramente. En una sartn, calienta aceite a fuego medio. Pasar cada
pechuga por maicena o harina de maz (usar la cantidad de 50g), eliminando el exceso. Sumergir luego las
pechugas en huevo y despus, cubrir completamente por ambas caras con pan rallado. Frer cada pieza durante 3
minutos por cada cara y al sacarlas hacerlo sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

Exprimir los limones reservando previamente 2 rebanadas finas para adornar. Aadir agua suficiente para hacer 360
gramos (1-1/2 tazas). En una cacerola pequea a fuego medio, agregar el zumo de limn diluido y el azcar,
revolviendo para disolver. Se deja hervir y reducir a la mitad de la cantidad, unos 10 minutos. Mientras tanto, mezclar
la harina de maz o maicena (10g) y 1 cucharada de agua en un tazn pequeo hasta que se disuelva. Aadir la
mezcla de harina de maz en la reduccin de la limonada y revolver. Se deja hervir hasta que alcance la consistencia
deseada, unos 2 minutos.

Colocar el pollo en un plato (cortado en trozos pequeos, si lo deseas), y echar la salsa por encima. Adornar con las
rodajas de limn y servir inmediatamente con arroz.

Fiambre de pollo casero, una

receta muy verstil
ImprimirPor Jelen

Esta receta os va a gustar porque os explicamos cmo preparar fiambre de pollo que igual nos puede servir para
una merienda como para una cena rpida. Las posibilidades son muchsimas, desde cortarlo en lonchas y preparar
unos simpticos bocadillos como stos, hasta cortarlo en taquitos y meterlos en una completa ensalada.
Tiene un sabor delicioso, porque entre sus ingredientes se encuentran la pechuga de pollo, el queso crema y los
pistachos, adems de que lo puedes aderezar con tus especias favoritas. Lo mejor? Que es muy fcil de
preparar Quieres verlo?
Ingredientes:
300
g
de
pechuga
100
gramos
de
smola
60
g
de
queso
crema
(Philadelphia
3
hierbas
y
especias
3
cucharadas
de
aceite
de
oliva
un
poco
de
ajo
tres
cucharadas
de
sal al gusto.

de
de
por
al
extra

pollo
trigo
ejemplo)
huevos
gusto
virgen
(opcional)
pistachos

Fiambre de pollo casero

Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una pasta consistente. Engrasar un film de plstico, verter la mezcla y
darle la forma de fiambre, con las manos aceitosas. Envuelva el fiambre bien, asegurar el cierre para evitar que

penetre el agua, cubrir tambin con papel de aluminio. Enciende el horno a 180C, colocar la salchicha de pollo al
horno en un recipiente y echar agua caliente para cubrir . Colocar en el horno y cocer durante unos 45 min.
Una vez cocido se deja enfriar y se guarda en el frigorfico cubierto por el film transparente. Si se sirve en rodajas,
cubrir hasta el ltimo momento por una hoja de film transparente para evitar que se seque en la superficie.

El bizcocho de limn que os traemos hoy no es un bizcocho cualquiera. Para empezar, es un bizcocho baado en
zumo de limn, que, aparte de darle un sabor extraordinario, le da una jugosidad que difcilmente vais a olvidar
cuando lo probis. Es ideal para los nios, pues no queda cido ni amargo, sino dulce pero a la vez muy fresco.
El otro gran secreto del xito de este bizcocho superjugoso de limn es que no lleva harina, sino almendras
molidas, lo que le aporta una textura fantstica y, adems, lo hace apto para celacos.
Solo lleva cinco ingredientes y es tan fcil de hacer y vuestros hijos se lo van a comer tan rpido, que estoy segura
de que muchos repetiris antes de que se acabe la semana. Os vais a quedar sin probarlo?

Pollo al chilindrn
Ingredientes

1 pollo troceado

150 gr de jamn serrano en tiritas o taquitos

1 pimiento rojo

2 pimientos verdes

1 cebolla

2 dientes de ajo

3 tomates

1 vaso de vino blanco

Sal

Pimienta negra

Aceite de oliva virgen extra

Elaboracin del pollo al chilindrn

Salpimentamos el pollo y doramos en una cazuela con aceite de oliva, sacamos y reservamos. Hacemos igual con el
jamn. En el mismo aceite ponemos los dientes de ajo, la cebolla y los pimientos pelados y cortados en trozos
regulares. Cuando comiencen a dorarse aadimos el tomate pelado y cortado en trozos, incorporamos tambin el
pollo y el jamn que tenamos reservado junto con el vino y dejamos cocinar unos 20 minutos a fuego suave, debe
evaporarse el lquido del tomate y el vino.