gua pH e Tampo

gua
o solvente universal
Por ser capaz de dissolver ,quase tudo, e
formar solues

Peso corporal
70% do peso corporal , gua
Presente no meio intracelular e meio
extracelular (sangue, urina, lq. das
articulaes , etc)
gua no dissolve metais pesados
ex.: mercrio

gua
_

formada por ons: H e OH

2 tomos de H e 1 tomo de O >> H2O
um composto inorgnico, pois no possui
em sua molcula , o carbono.
+

Mercrio
Baterias, agrotxico, cosmticos etc
Prejuzo ao meio ambiente >> descarte
inadequado >> rios, lenol fretico ...etc
Voltil , mesmo em temperaturas baixas >>>
nuvens >>> chuva >>> solo
Inodoro e incolor
Problemas cardaco, respiratrio, imunolgico
....etc

Amlgama

Usado a 170 anos

ADA , Acordo Internacional
de Minamata (ONU 2013)
Dep. Luiz Nishimori : de relevante importncia p/
a ordem jurdica PL 654/15

pH
cido
pH

Bsico (Alcalino)

pH ( substncia cida e bsica)

cida :
>> subst. que em soluo libera H+
c. forte
+
>> H o carter cido c. moderado
c. Fraco
+
>> isso depender da quantidade de H que o
c. capaz de liberar
+
>> quanto mais H liberar >>> + forte ser o c.

pH (substncia cida)
Ex. subst. c. do corpo:
> H> Cl = c clordrico
>> H2CO3 = c. Carbnico ( respirao)

pH
ph: o potencial de hidrognio
+
quanto que eu tenho de H dissociado (livre)
no meio
cido

Ex.: HCl >>> Cl

H2CO3 >>> HCO3

H+
H+
H+ H+
H2O

Soluo cida

pH (substncia bsica / alcalina)

Alcalina:

>> Subst. que em soluo, libera OH-, ou

associa H+
HCO3

alcalina

OH- OHOHOH-

H2O

H2O + vinagre

H+
H+ H+

Soluo cida

Soluo alcalina

gua no altera o pH

H+ +
Associar H

H2CO3
.

Soluo menos cida

pH
o potencial de H e pode ser medido
ALCALINO

CIDO
0

14

7,4
sangue

Na biologia:
- pH < 7,4
- pH > 7,4

pH cido pessoa
pH alcalino pessoa

Acidose
Alcalose

Respirao
O2
O2
O2

O2

CO2

CO2
CO2

CO2
Dissolvido, -5%
Ligado a hemoglobina, 20%
Maior pte:
H2CO3 c. Carbono
HCO3 - bicarbonato

CO2

CO2

Formao do H2CO3 e HCO3 no plasma

OH-

H+

CO2 + H2O

H2CO3

HCO3

CO2

H2O

O H2CO3 e HCO3 so formados durante o transporte de CO2 no sangue

Tampo
O Hc.2carbnico
CO3 e o HCO
3 so subst. tampes (no
Bicarbonato
sangue)
So capazes de evitar variaes bruscas do pH

Obs.: a soluo tampo pode ser uma subst. c.

ou alcalina

Tampo
Exemplo 1: exerccio fsico
>> CO2 e c. ltico>>>> pode entrar em acidose
>> bicarbonato ( do proces. respiratrio)
>> O que o corpo faz?
- hiperventila p/ eliminar CO2 mais rapidamente
- produzindo bicarbonato
- CO2 + H2O>> H2CO3>> HCO3 ( acelerar essa reao)

Tampo
Exemplo 2: Diabetis
>> o diabtico no metabolisa carboidrato
(glicose), por no ter insulina
>> ele usa a o lipdio (gordura), para produzir
energia
>> produto da metabolizao do lipdio so
subst. c. ( cetona)
>> cetona cai no sangue>>> acidose>>>
hiperventila

Tampo
Exemplo 3: vmito gstrico
>> eliminao de HCl>>> desequilbrio
>> sangue ficou alcalino>>> Alcalose
>> Hipoventilao:
- para demorar a eliminao de CO2
- demorar a formar bicarbonato

Saliva

1l / dia homem adulto

pH : 6,9 7,0
Clcio , Fosfato, Bicarbonato...
Capacidade Tampo : PO4, HCO3 e protena
Proteo:
>>> dificulta a colonizao de microg. potencialmente patognicos.
>>> neutralizao da ao dos c. produzidos pelas bact., que
promove a desmineralizao

Hidroxiapatita = Ca10(PO4)6(OH)2

Saliva
Curva de Stephan

pH crtico = 5,5 >> limiar que determina se haver

re/desmineralizao
Quem determina? Clcio e Fosfato

Des/remineralizao
A magnitude da queda do pH depender:
>> do tempo no pH crtico
>> da capacidade tampo da saliva

Des/remineraliz. tampo salivar

Atividade inica Ca e PO4 = produto de
solubilidade da Hidroxiapatita >>> nada
Ativ. inica > prod. solubil. >>>>>>
remineralizao (saliva supersaturada)
Ativ. inica < prod. solubil. >>>>>>>>
desmineralizao(saliva subsaturada)

Re/desmineralizao

Hidroxiapatita + Flor = Fluoapatita/apatita fluorada

Diminuio do fluxo salivar

Radioterapia
Sndrome Sjogren
Medicamentos antiistamnicos, nasais

Xerostomia= xero(seca); stoma(boca)