Colegio Mercedario SAN PEDRO PASCUAL

APARATO DIGESTIVO HUMANO

1.

DEFINICIN
Conjunto de rganos encargados de la transformacin de los alimentos degradndolos a niveles
muchos ms simples y absorbibles para la clula.

2.

COMPONENTES
a. Tubo Digestivo. Se inicia en la boca, se continua con la faringe, esfago, estmago, intestino
delgado, intestino grueso y termina en el ano.
b. Glndulas Anexas. Glndulas salivales, hgado y pncreas.

TUBO DIGESTIVO
ESTRUCTURA HISTOLGICA GENERAL
La pared del tubo digestivo presenta cuatro capas o tnicas concntricas que de adentro hacia afuera
son:
1. Mucosa. Reviste al tubo digestivo. Presenta a la vez:
A.
B.

Epitelio. Se encuentra revistiendo toda la superficie interna del tubo digestivo.

Lmina propia o corin. Est constituida por tejido conectivo laxo.

C.
Muscularis mucosae (muscular de la mucosa). Formada por msculos liso.
2. Submucosa. Constituida por tejido conectivo laxo. Presenta glndulas, vasos sanguneos, tejido
linfoide y el plexo nervioso submucoso o de Meissner (controla la secrecin gastrointestinal).
3.

Muscular. Generalmente presenta dos capas de msculo liso, una circular que es interna y otra
longitudinal externa (CILE). Entre ambas se localiza el plexo nervioso mientrico o de
AUREBACH (controla los movimientos gastrointestinales).

4. Serosa o Adventicia. Esto vara de acuerdo a la ubicacin del tubo digestivo. La porcin del tubo
digestivo ubicada por encima del msculo diafragma presenta capa adventicia (tejido conectivo),
la porcin ubicada por debajo del msculo diafragma presenta capa serosa (tejido conectivo mas
mesotelio).

Prof. Arturo Ramos Daz

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LA BOCA
1.

Definicin.
Es una cavidad ovoidea, situada en el tercio inferior de la cara, desde las fosas nasales hasta la
porcin suprahioidea del hueso hioides. Mide 5 a 7cm de dimetro anteposterior y 4 a 6cm de
dimetro transversal.

2.

Lmites.
a) Anterior: con los labios.
b) Posterior: con el istmo de las fauces.
c) Superior: con el paladar.
d) Inferior: son el msculo milohioideo.
e) Laterales: con las mejillas o carrillos.

3.

Regiones.

Vestibular. Es el espacio virtual

comprendido entre la parte posterior
de los labios y las mejillas y la parte
anterior de los dientes y encas.

Cavidad bucal propiamente dicha. Cavidad comprendida entre la parte posterior de las
arcadas dentarias y el istmo bucofaringeo.

4.

Componentes:
I. Dientes. Son estructuras slidas y duras, de origen ectodrmico, que se implantan en los
alvolos dentarios de los huesos maxilares.
Partes:
a) Raz
b) Cuello
c) Corona
Histologa:
1. Esmalte. Parte ms dura del
diente, es perifrico. Es elaborado por
los ameloblastos.
2. Pulpa. Es blando y rojizo. Es
formado por un paquete vasculo
nervioso y tejido mucoide.
3. Marfil.
Llamado
tambin
dentina, conforma el cuerpo dental. Es
elaborado por los odontoblastos. Posee

sales de hidroxiapatita.
4. Cemento. Se halla en al raz del diente. Es elaborado por los cementoblastos.
5. Ligamento periodental. Conformado por tejido conectivo denso se halla en la raz y une el
cemento con el hueso maxilar.

Tipos de Dientes
a) Incisivos: Son ocho, tiene una corona en bisel, que le permite cortar o roer a los alimentos.
b) Caninos: Son cuatro, su corona es cnica y se encarga de desgarrar a los alimentos.
c) Premolares: son ocho, tienen corona gruesa cuadrangular y presenta tubrculos. Se encarga
de triturar los alimentos. No est presente en la primera denticin.
d) Molares: son doce, su corona es cuboidea e interviene en la trituracin de los alimentos.

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Frmula Dentaria
Representa la mitad del nmero total de dientes.
a)
Primera denticin: Son un total de 20 dientes, llamados temporales caducos deciduos o
de leche.

I 2C1M 2
2 1 2
b)
Segunda denticin: son un total de 32 dientes. Llamados permanentes, que van a
remplazar e incrementar a los dientes temporales.

I 2 C1 PM 2 M 3
2

Funciones:
1. Masticacin de los alimentos.
2. Esttica facial
3. Modulacin de las palabras.
II. Lengua. Es un rgano libre en la punta e inserto en el hueso hiodes, se le divide en 2/3 anteriores
o porcin palatina y 1/3 posterior o porcin faringea.
Funciones:
1. Formacin del bolo alimenticio.
2. Articulacin de las palabras.
3. Deglucin del bolo alimenticio.
4. Percepcin de los sabores

EL TUBO DIGESTIVO

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RGANO

LMITES

Faringe

Sup
bucal
Inf

LONGITUD
Cavidad
12 14 cm

Esfago

PORCIONES

FUNCIONES

- Rinofaringe (N)

Va respiratoria

- Orofaringe (B)

Va
digestiva
respiratoria

- Laringofaringe (H)
- Cervical

Sup
Esfago

Estmago
(porcin
dilatado
del
tubo digestivo)

faringe

Inf vlvula
cardias

- Diafragmtica

2 ancho

Va digestiva
Transporta
el
bolo
alimenticio hasta el
estmago mediante los
movimientos
peristlticos.

- Torxica
20 25cm

- Abdominal

Evita
el
gstrico.
- Fondo

Sup
cardias

vlvula

Inf
ploro

vlvula Cap 1500cm3

Se forma el QUIMO=
bolo alimenticio + jugo
gstrico.

- Antro

Duodeno
inicial )

(parte - Digestin de grasas

(bilis)

- Yeyuno

Intestino
delgado

Sup
ploro

Inf
ileocecal

vlvulas

Formacin
del
QUILO (QUIMO +
Jugo pancretico +
jugo heptico + jugo
intestinal)

- Ilin

vlvula

reflujo

Se inicia la digestin
de protenas (pepsina)

- Cuerpo

25x12x8cm

6-8 m

- Elaboracin de jugo
intestinal.
Digestin final.
-

Intestino
grueso

Sup
ileocecal
Inf
ano

vlvula
1,5m
esfnter ancho

6cm

Absorcin
nutrientes.

de

- Ciego (apndice)

Defecacin

Formacin,
almacenamiento
y
evacuacin de heces.

Colon (ascendente,
transverso,
descendente,
sigmoideo) recto y
ano.

Absorcin de

H2O

electrolitos.
Produccin de vit K y

B12 .

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GLNDULAS ANEXAS
GLNDULA

CLASES

UBICACIN

Delante
pabelln
auricular.

G. partidas
SALIVALES
MAYORES
(95%) 3 PARES G. submaxilar

Maxilar
inferior

PANCREAS

LONGITUD

10cm

PESO

70g

% DE
SECRECIN

CONDUCTO
EXCRETOR

del
20-30 g

20% serosa

Stenon

7-8 g

70%
seromucosa

Wharton

Debajo de la
3g 5g
lengua

G. Sublingual

GLNDULA

PESO

COLOR
Rosado
amarillento

5% mucoserosa

CONDUCTOS
Wirsung
gris, (principal)
Santorini
(accesorio)

Rivinus
Bartholin

FUNCIONES
Secrecin del jugo
pancretico
Neutraliza la acidez
del quimo
Secrecin de bilis
Hematopoyesis fetal

HGADO

28x20x8cm

1500g
(Ms
voluminoso
Rojo pardo
2,200g)
(con
sangre)

Hemocateresis
Heptico

Uropoyetica
Glucogenlosis
Guconeognesis
Detoxificacin

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