Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Introduccin a
la agricultura
sustentable
Aprendizajes esperados
1
Conocer los requisitos
bsicos para iniciar
y llevar a cabo las
tcnicas y metodologas
de la Agricultura de
Conservacin.
2
4
Conocer, comprender
y analizar los principios
bsicos de la Agricultura de
Conservacin para aplicarlos en
su zona agrcola.
Analizar y reflexionar
acerca de las condiciones
actuales de la agricultura en
Mxico en torno a factores
como el cambio climtico, los
mecanismos de erosin de
suelos agrcolas, la disminucin
de los rendimientos de
granos bsicos, la seguridad
alimentaria, los altos costos
de los insumos y el uso de
pesticidas.
3
Comparar la situacin en
que se encuentra la agricultura
mundial con la de Mxico para
analizar cmo se correlacionan
y proponer alternativas que
mejoren los agroecosistemas en
Mxico.
Situacin actual
de la agricultura mundial
El reto para el futuro
70%
80%
18%
de la produccin deber
venir de tierras actualmente
en uso y los suelos estn
erosionndose y por lo tanto,
cada vez ms se agota este
recurso.
La oferta mundial del
alimento tendr que
duplicarse: En los prximos
50 aos necesitamos producir
una cantidad de alimentos
equivalente a lo que ha sido
consumido en toda la historia
de la humanidad (Banco
Mundial).
Lee nuevamente los puntos que menciona el Dr. Omar Musalem en la lectura anterior, El reto para
el futuro, y completa la siguiente tabla con lo que sabes acerca de estos temas.
La agricultura
sustentable es la clave
E n los ltimos aos las tasas de crecimiento de la
produccin agropecuaria mundial y los rendimientos de los cultivos han disminuido. Esto ha
suscitado temores de que el mundo no sea capaz
de incrementar lo suficiente la produccin de
alimentos y otros productos para asegurar una
alimentacin adecuada de la poblacin futura.
El Fondo Internacional de Desarrollo Agrcola
(FIDA) estima que siete de cada diez pobres del
mundo viven en zonas rurales. Entre ellos se
incluyen pequeos propietarios, campesinos
sin tierras, pastores tradicionales, pescadores,
artesanos y grupos vulnerables como refugiados,
poblaciones indgenas y hogares encabezados
por una mujer.
Gran parte de la poblacin rural pobre trabaja
directamente en la agricultura, como pequeos
propietarios o trabajadores agrcolas. Sus ingresos
se pueden reforzar mediante medidas en pro
de la economa familiar, tales como asegurar un
acceso equitativo a la tierra, al agua, y otros activos
como los educativos y sanitarios. Es importante
que los agricultores sigan desarrollando los nue-
que sugieran que vaya a haber en el futuro escasez de tierras a nivel mundial. Entre principios de
los aos sesenta y finales de los noventa, la tierra
de cultivo en el mundo slo creci el 11 por ciento
mientras que la poblacin mundial casi se duplic. Como resultado de esto, la tierra de cultivo
per cpita disminuy el 40 por ciento, pasando
de 0.43 ha a slo 0.26 ha. No obstante, a lo largo de
este mismo perodo, los niveles de nutricin mejoraron considerablemente y disminuy el precio
real de los alimentos.
La explicacin de esta paradoja es que el
crecimiento de la productividad, mediante el
uso de tecnologas mejoradas, redujo la cantidad
de tierra necesaria para producir una cantidad
dada de alimentos en un 56 % aproximadamente
a lo largo de ese mismo perodo. Esta reduccin,
Grfica que muestra la tierra de labranza utilizada en diferentes partes del planeta y la tierra idnea
para asegurar la alimentacin mundial.
Tierra de la branza utilizada 1997-1999
1066
1031
874
366
203
228
frica subsahariana
232
Asia oriental
220
207
Asia meridional
387
265
99
86
Cercano Oriente y
frica del Norte
497
Pases industriales
Pases en transicin
Fuente: FAO y Fisher et al. (2000).
Actividad 1
I. Investiga cmo la sobrepoblacin, el cambio climtico, los problemas de erosin y los altos
costos de los insumos han ocasionado que merme la productividad agrcola.
Problemas ambientales
Problemas econmicos
Situacin de
la agricultura
mundial
Problemas tecnolgicos
Problemas sociales
Situacin actual de
la Agricultura en Mxico
UNO
El campo mexicano
agropecuaria.
Cerca de 30 millones de hectreas son tierras
de cultivo y 115 millones son de agostadero. Adems, los bosques y selvas cubren 45.5 millones de
hectreas.
La agricultura en Mxico es ms que un sector
productivo importante. Ms all de su participacin en el PIB nacional, que es de apenas 4%, las
mltiples funciones de la agricultura en el desarrollo econmico, social y ambiental determinan
que su incidencia en el desarrollo sea mucho
mayor de lo que ese indicador implicara. Entre
los argumentos que muestran la relevancia de la
agricultura en el pas pueden mencionarse los
siguientes:
Prcticamente toda la produccin de alimentos se origina en este sector (incluyendo la
DOS
TRES
CUATRO
CINCO
Escribe los problemas que consideres ms importantes por los que atraviesa el
campo mexicano.
Escribe tres problemas que consideres ms importantes por los que atraviesa tu zona
agrcola.
De acuerdo con la lectura anterior, El campo mexicano, realiza una grfica de pastel
dividindola con los porcentajes que el territorio nacional presenta como rea rural.
Actividad 2
Qu es para ti el cambio climtico y cmo piensas que el sistema de Agricultura de Conservacin
puede ayudar a solucionar algunos estragos de este problema ambiental?
Fuente:
FAO
10
11
Introduccin al Sistema
de Agricultura de Conservacin
UNO
DOS
Prctica sustentable
TRES
CUATRO
L
Fuente:
CIMMYT Programa de
Agricultura de Conservacin.
Dr. Bram Govaerts
12
CINCO
SEIS
SIETE
Realiza una lista de los recursos naturales que se utilizan en un ciclo de cultivo y
cmo influyen las prcticas agrcolas sobre ellas.
Cmo puedo cambiar en los agricultores de mi regin las ideas de cultivar mediante
las prcticas tradicionales? Escribe tres propuestas.
13
Consecuencias de
las tcnicas empleadas en
el sistema de produccin
agrcola tradicional
El sistema de agricultura tradicional se refiere
a que en las zonas de cultivo se prctica el
barbecho, arar la tierra de manera profunda y
remover los desechos de las cosechas, lo que trae
como consecuencia la reduccin de la materia
orgnica y por ende la infertilidad del suelo, esto
Por otro lado, tambin se emplean grandes cantidades de pesticidas que daan la salud de las
personas y contaminan las aguas subterrneas.
Sumado a esto se reduce la produccin de alimentos, la economa se ve mermada y el agricultor
abandona el campo y migra en busca de trabajo.
Fuente:
CIMMYT Programa de
Agricultura de Conservacin.
Dr. Bram Govaerts
Actividad 3
I. Observa las siguientes imgenes y explica el proceso mediante el cual el riego indiscriminado,
la quema de rastrojo y la extraccin del mismo contribuyen a la disminucin de la produccin
agrcola.
14
15
Consecuencias
del laboreo
Actividad 4
I. Observa el siguiente cuadro sinptico y en cada una de las expresiones explica por qu labrar el
suelo genera un gasto de energa, un mayor costo de produccin y una menor utilidad.
Gasto de energa
Fuente:
CIMMYT Programa
de Agricultura
de Conservacin.
Dr. Bram Govaerts
Menor utilidad
UNO
DOS
TRES
CUATRO
Explica algunos problemas que tengas para incorporar (si no la prcticas) la rotacin
de cultivos en tu zona agrcola.
II. Utiliza las imgenes de la actividad anterior (pginas 14 y 15) para que describas cmo ocurre el
proceso de erosin y salinizacin.
16
17
Para concluir
2. Con tus compaeros de trabajo, renanse y comenten lo que cada uno escribi en la tabla, con la
finalidad de que realicen una conclusin de manera grupal.
Caractersticas de la
agricultura tradicional
en mi regin
Consecuencias
Qu haras
para modificar
esa prctica?
No
Qu haces
para sustituir
esa prctica
tradicional?
Empleo excesivo de
fertilizantes
II. Completa el siguiente esquema. Coloca en los espacios correspondientes los conceptos que se
enlistan. Al terminar, revisa las respuestas comparndolas con las de tus compaeros.
Menor aporte de materia
orgnica
Salinidad
Mayor escorrenta
Mayor erosin
Exceso de laboreo
Menor proteccin
Degradacin del suelo
Eliminacin de la
cubierta vegetal natural
Mayor infiltracin
Quema de rastrojo
Laboreo y sobrepastoreo
Races mal desarrolladas
Extraccin de rastrojo
Menor produccin de biomasa
18
19
III. Realiza lo siguiente: En un cuadro coloca los factores que afectan el desarrollo de la
agricultura mundial y compralos con los nacionales para que analices cmo se relacionan.
Mundial
Nacional
Bibliografa
Daz, R. 2009. Desarrollo sustentable. 1 edicin, MacGraw Hill Interamericana, Mxico.
Fuentes, M., Govaerts, B. Etchevers, J., de Leon, F., Sayre, K.D. 2005. Efecto de la labranza en algunas
caractersticas del suelo y en el rendimiento de los cultivos despus de 14 aos. Pp 77-107. In: Snchez
Brito, C., Fregoso Tirado, L.E., Bahena Jurez, F., Bravo Espinosa, M. Avances de investigacin en
agricultura sostenible III. INIFAP-CENAPROS. Morelia, Michoacn, Mxico.
Figueroa S. B. 1992. Manual de produccin de cultivos con labranza de conservacin. Futura, Mxico.
UNO
DOS
TRES
CUATRO
Grammont, H. 2000. La sociedad rural mexicana frente al nuevo milenio. Vol. 3: El acceso a los recursos
naturales y el desarrollo sustentable. 1 edicin, Plaza y Valds, Mxico.
Leff, E. 2000. Saber ambiental. 1 edicin, Siglo XXI, Mxico.
Porcio, M.C. De Agri Cultura. 2009. 1 edicin, Tecnos, Espaa.
Sayre, K.D., Govaerts, B., Limn-Ortega, A., Martnez, A., Cruz C., M. 2006. Adopcin de sistemas de
siembra de trigo en camas permanentes y riego en el noroeste de Mxico despus de 14 aos. Ros R.,
S. A., Sols M., E., Hernndez M., M. (Eds.). 2006. Memoria del 1er. Foro de Produccin y Comercializacin
de Trigo en Guanajuato. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias, Campo
Experimental Bajo. Celaya, Gto., Mxico. (Memoria Cientfica). Pp 111-118.
Pginas de Internet
SIETE
OCHO
http://www.anech-chapingo.org.mx/IICNE_ANECh_DIC2010/MAGISTRALES/OMAR%20
MUSALEM%20LOPEZ_PRESET.pdf (ltima consulta 5 de septiembre de 2011).
CINCO
SEIS
UNO
DOS
Actualmente que se est haciendo en tu regin para mitigar los posibles daos de las
zonas? Qu puede hacerse para contribuir al uso sustentable del suelo?
TRES
CUATRO
CINCO
20
21
Mdulo. Es parte de la estructura fsica del hub y se derivan de las plataformas experimentales y al
mismo tiempo se complementan. Es una parcela experimental y de entrenamiento donde estn
interactuando de manera directa el tcnico con el agricultor y donde se examinan los principios de
la Agricultura de Conservacin y un men de opciones y tecnologa (semilla, fertilizante, sistemas de
precisin,) complementarios para llegar a un sistema de produccin sustentable.
Plataforma experimental. Es parte de la estructura fsica del hub donde se genera la investigacin que
servir para el desarrollo de tecnologa sustentable.
Reformacin de camas. Tcnica que consiste en remarcar los surcos entre las camas que se formaron
en el ao cero para que sigan conservando su forma original.
Residuo de cosecha. Fraccin o fracciones de la paja de un cultivo que no constituyen el producto
principal de la cosecha, presentan un alto contenido de materia orgnica y son considerados como los
restos de la planta.
Cama permanente. Son camas de siembra elevadas que se formaron en el ao cero y que tiempo
despus solo se remarcan o reforman sin destruir la original. En ests camas se dejan los residuos de
cosecha y se realiza la siembra sobre la cama del cultivo anterior.
La distancia entre las camas (anchas o angostas) vara de acuerdo con la maquinara que se tenga,
la zona de produccin, el tipo de cultivo y la rotacin que haya de stos. Es importante considerar
este aspecto por que las camas servirn para regar, como va de acceso de la maquinaria para la
siembra, aplicacin de agroqumicos, manejo del rastrojo entre otros. Las camas deben reformarse
(reconstruirse) al inicio de cada ciclo de cultivo siempre y cuando sea necesario.
Cama de siembra. Es la porcin del suelo preparada de una determinada manera para sembrar la
semilla, promover su germinacin y el desarrollo de la planta.
Estructura (de Agricultura de Conservacin en CIMMYT y colaboradores). Integrada por los hubs,
cuyos componentes son las plataformas experimentales, los mdulos y las areas de extensin.
Hub. Son redes de innovacin tecnolgica donde se promueve, desarrolla y difunden los principios
bsicos de la AC entre los diferentes actores de la cadena productiva agrcola (agricultores, cientficos,
iniciativa privada, prensa y funcionarios gubernamentales). Los hubs se localizan en zonas
agroecolgicas clave y de este punto central se derivan todas las acciones y se crea el potencial de
expansin de la tecnologa hacia otras zonas donde se practica un sistema agronmico similar. En
los hubs se crean enlaces estratgicos entre el sector pblico y privado para desarrollar estructuras y
acciones para un proceso duradero.
Labranza cero o siembra directa. Es una tcnica agrcola que consiste en que no se laborea el suelo
sino que se siembra directamente depositando la semilla en un corte vertical de pocos centmetros que
se realiza con una cuchilla circular. Una rueda compacta la semilla en el surco de siembra para permitir
su contacto con el suelo hmedo. Esta tcnica exige controlar las malezas con herbicidas antes de la
siembra, y tambin fertilizar debido a que la mineralizacin natural de los nutrientes del suelo se torna
muy lenta.
Labranza de conservacin. Es un sistema de produccin donde hay un mnimo movimiento de suelo
y se promueve con los agricultores dejar el 30 % del residuo en la superficie del suelo.
23
GUA DIDCTICA