Você está na página 1de 8

Ideias frescas para o ambiente

Em todos os campos de aplicao profissional em que


a frescura dos alimentos constitua o centro das preocupaes, nos equipamentos de refrigerao e congelao que o nvel de exigncia mais elevado. Seja na

Sistema de frio de alta eficincia para reduzir


significativamente o consumo energtico e os custos operacionais.

O lquido refrigerante R290 amigo do ambiente,


poderoso e energeticamente eficiente.

LIVRE DE
HFC

O evaporador com o sistema de descongelao por gs quente,


trabalha com fiabilidade e aumenta a eficincia energtica.

Grandes superfcies de evaporao


para uma excelente qualidade de frio.

Ventiladores de alta eficincia energtica


reduzem o consumo energtico.

Alarme ptico e acstico de porta aberta e de subida


de temperatura para alertar para subidas no controladas
da temperatura e perda de frio desnecessria.
Excepcional vedante de porta para assegurar ptimas
condies de higiene, fcil de substituir graas a um sistema
de ranhuras integrado.
Camada isoladora de 83 mm de espessura com grande
poder de isolamento para baixar o consumo energtico e
manter constante a temperatura no interior.
O sentido de abertura da porta reversvel permite adaptar
os equipamentos ao respectivo local de instalao.

Conformidade com as normas ROHS e REEE pela utilizao


de materiais amigos do ambiente e ptimas caractersticas
de reciclagem.
Pedal integrado para maior facilidade e
conforto de abertura da porta.

potncia de refrigerao seja na higiene na utilizao


diria. Ideias inovadoras de excelente qualidade e
com um design topo de gama caracterizam a gama de
equipamentos da Liebherr para o sector profissional. O

LIVRE DE Refrigerao
HFC

aspecto determinante para a escolha dos materiais, a


concepo dos componentes de frio ou o desenvolvimento dos conceitos de design sempre o de conseguir
alcanar uma qualidade que permita a utilizao dos

nossos equipamentos para o sector profissional durante


longos anos e sem quaisquer problemas.

Tampa do compartimento tcnico rebatvel para cima e desmontvel


para facultar o acesso aos componentes tcnicos de frio
durante os trabalhos de manuteno e limpeza.
Sistemas electrnicos de preciso juntamente com componentes de frio
de qualidade para um consumo energtico mnimo. Para facilitar ainda mais a
limpeza e manter sempre as condies higinicas, o sistema electrnico
est embutido face da superfcie.
A porta-srie para bus, o contacto isento de potencial e uma
interface de infravermelhos satisfazem os requisitos do sistema HACCP e
permitem interligar os equipamentos em rede com sistemas de
documentao e alarme centralizados.
Sistema de conduo de ar da Liebherr
para uma excelente qualidade de frio.
Interior sem evaporador para minimizar a subida da temperatura
durante a fase de descongelao e maior volume bruto.
A descongelao por gs quente controlada acaba com o consumo energtico adicional.
A descongelao por gs quente de grande eficincia permite alcanar tempos de descongelao
de uns escassos 10 minutos. Desse modo, a subida da temperatura no interior durante a
fase de descongelao mnima, o que poupa energia.

A funo de paragem automtica do ventilador


ao abrir a porta minimiza a entrada de ar quente vindo do exterior.
O frio mantm-se dentro do equipamento, conseguindo-se,
assim, uma grande economia energtica.
O recipiente interior em ao cromo-nquel fabricado por embutio
profunda, com sada de limpeza, assegura estabilidade,
flexibilidade, higiene e facilidade de limpeza.
O corpo exterior em ao cromo-nquel, com paredes laterais inteirias,
no apresenta quaisquer juntas, o que o torna extremamente higinico e fcil de limpar.

A porta de fecho automtico impede perdas de frio desnecessrias


e contribui, assim, para a reduo do consumo energtico. O puxador ergonmico
em toda a altura da porta torna o abrir da porta extremamente confortvel.

Ps regulveis em altura de srie para permitir


a limpeza perfeita debaixo do equipamento.

Dados aplicveis aos modelos GKPv 6590 e GKPv 1490


8

Frigorficos
Khlgerte

FKW
frei

LIVRE DE Refrigerao
Khlen
HFC

Qualidade
aoins
mnimo
detalhe
Qualitt bis
Detail
Os
ProfiPremiumline
e ProfiLine
daLiebherr
Liebherr bieten
oferecem
as vantagens
esperadas
pelosund
utilizadores
Dieequipamentos
ProfiPremiumlineund ProfiLine-Gerte
von
alletodas
Vorteile,
die sich Profis
von KhlGefrierprofissionais
de frigorficos
e congeladores.
Os materiais
de qualidade,
os componentes do
sistema
de frio
de grande
gerten
wnschen.
Hochwertige
Materialien,
leistungsfhige
Kltekomponenten
und
przise
Verarbeitung
potncia
e
um
acabamento
preciso
ao
mnimo
detalhe
garantem
a
elevada
qualidade
dos
aparelhos
da
Liebherr.
bis ins Detail gewhrleisten die hohe Qualitt der Liebherr-Gerte.

Design SwingLine
Funktional
und elegant

SwingLine-Design
funcional
e elegante
Dieportas
As
SwingLine-Tren
SwingLine so
sind
ergonmicas
mit eineme fceis
ber die
de
komplette
abrir
graas ao
Trhhe
perfil do puxador
integrierten
ao longo
Griffprofil
de toda
aergonomisch
altura da porta.
undNo
leicht
existem
zu ffnen.
peas Es
salientes
gibt keine
que
vorstehenden
dificultem
o usoTeile,
do equipamento.
die den Arbeitsablauf
A porta resisbeeintrchtigen.
tente
e particularmente
Die robustefcil
Trde
ist limpar.
dabei besonders
As juntas
reinigungsfreundlich.
de
vedao da porta podem
Die Tr
serdichtungen
substitudas.sind
As
wechselbar.
portas
ficam abertas
Die Tren
se o bleiben
ngulo de
bei abertura
einem
ffnungswinkel
atingir
os 90, evon
fecham-se
90 geffnet,
automaticamente
unter 75 sind
at
sie selbstschlieend.
75.
A fechadura integrada
Das integrierte
extremamente
Schloss ist
uerst erobust
robusta
protegeund
contra
schtzt
acesso
vorno
unerwnschtem
autorizado. O
Zugriff. de
sentido
Derabertura
Transchlag
da porta
ist wechselbar.
pode ser invertido.
Potncia de refrigerao com qualiKlteleistung in Profiqualitt
dade
profissional
Die Klteaggregate
sind in Verbindung mit
As unidades de
refrigerao
foram concebidas
em
dynamischer
Khlung
und prziser
elektronischer
combinao
refrigerao
dinmica
e um
Steuerung aufcom
hchste
Anforderung
en ausgelegt.
preciso controlo electrnico para satisfazer os
Durch eine speziell entwickelte Luftfhrung im
mais
elevados
atravs
de uma circuInnenraum
wirdrequisitos.
eine optimale
Klteverteilung
im
lao de ar no interior especialmente desenvolvida
gesamten Gert erzielt. Selbst bei hufigen
para este equipamento que possvel atingir uma
Trffnungen und Einlagerung von greren
distribuio
do frio
por todo o aparelho.
Mengen an optimizada
Lebensmitteln
gewhrleistet
das leisMesmo que a porta seja frequentemente aberta e
tungsfhige Umluft-Kltesystem mit Zweifachsejam armazenadas maiores quantidades de bens
Ventilation die jeweils gewnschte Khlleistung.
alimentares
congelados,
evaporador,
conjunBei Trffnung
wird die oVentilation
geem
stoppt.
Die
to com o sistema de circulao de ar com ventilaKlte bleibt im Gert wertvolle Energie kann
o dupla, garante sempre a potncia de refrigedadurch eingespart werden. Die Abtauung erfolgt
rao pretendida. Ao abrir a porta, a ventilao
automatisch.
interrompida.
O frio mantm-se
no equipamento
Die Kltekomponenten
sind sicher
und gut
e, assim, consegue-se uma grande economia de
zugnglich im Deckenbereich integriert. Fr
energia. A descongelao realizada automaticaReinigungszwecke oder fr den Service ist
mente.
Os componentes do sistema
frio foram
die
Kompressorraumblende
leicht denach
oben
integrados na zona da cobertura, garantindo a sua
schwenkbar und gewhrleistet damit sehr gute
segurana e facilitando um bom acesso aos mesZugnglichkeit. Die Khlgerte in Chrommos. Para efeitos de limpeza ou manuteno, o
Nickelstahl-Ausfhrung knnen auch in zentral
painel da cmara
do compressor
facilmente
betriebene
Klteanlagen
integriert werden
und
rebatvel para cima ficando, assim, garantida uma
werden entsprechend vorgerstet ohne Klteboa acessibilidade. Os frigorficos de ao cromoaggregate ausgeliefert.
nquel podem tambm ser integrados em instalaes frigorficas centrais sendo fornecidos e
equipados em conformidade, sem unidades de
refrigerao.
10

Flexibilidade
Flexibel
und normgerecht
e normalizao
os
die Innenbehlter
recipientes
interiores
Die recipientes
Os
normgerechten
interiores
Innenbehlter
normalizados
sind aus
so hochconswertigem
titudos
porChrom-Nickel-Stahl.
ao cromo-nquel de alta
Diesqualidade.
gewhrleistet
este Stabilitt,
que garante
Flexibilitt,
a estabilidade,
optimalea Hygiene
flexibilidade
und
eReinigungs
a higiene freundlich
optimizada,
keit.
paraGastronorm-Behlter
alm da simplicidaknnen
de
de limpeza
genauso
quewie
os Trageroste
caracterizam.
auf Os
denrecipienRippen
eingeschoben
tes
Gastronormwerden.
podem Die
ser Chrom-Nickel
introduzidos stahlpelas
Innenbetalhlcomo
guias,
ter sind
as grelhas
auf die
de Gastronorm
suporte. Os reci2/1
ausgelegt.
pientes
interiores
Die Trageroste
de aosind
cromo-nquel
mit bis zu 60
foram
kg
extrem belastbar.
adaptados
Gastronorm 2/1. As grelhas de
Bild: Bestckungsbeispiel
suporte
tm uma capacidade de carga at 60 kg.
Figura: exemplo de equipamento

Precisound
Przise
e conforto
komfortabel

diecontrolos
os
elektronischen
electrnicos
Steuerungen
Przise
Os
controlos
elektronische
electrnicosSteuerungen
de alta preciso
in garantem,
Verbindung
em mit
conjunto
optimierten
com os
Kltekomponenten
componentes
do sistema
gewhrleisten
de frio Kltequalitt
optimizados,fr
refrigerao
Profis. Die de
Steuerungen
qualidade
sind os
para
bedienungsfreundlich
profissionais do sector.
und Os
verfgen
controlosber
so potentialfreie
fceis de utilizar
Kontakte.
e disDadurch
pem
de contactos
ist ein Anschluss
isentos dean
potencial.
zentraleDesta
Alarm-Systeme
forma, podem
mglich.
ser ligados
Bei
aunerwnschten
sistemas de alarme
Temperaturver
centrais.n
Oder
alarme
ungenintegrado
und bei nicht
de porta
geschlossener
e temperatura
Tr
warnt com
soar
der mudanas
integriertedeTrtemperatura
und Temperaturalarm.
e se a porta ficarDie
aberta.
Elektronik
O sistema
ist
bedienerfreundlich
electrnico
fcil de
undutilizar
hygienisch
e, por hinter
motivos
einer
inerentes
Folie integriert.
higiene, est integrado atrs de uma pelcula.

Fcil limpeza
Leicht
zu reinigen
In Bereichen,
Nos
sectores em
in que
denen
sotglich
diariamente
groe armazenadas
Mengen Lebensmittel
grandes quantidades
verarbeitet
werden,
de
bens spielt
alimentares,
Hygieneaeine
higiene
besonders
desempenha
groe Rolle.
um papel
Alle Modelle
particularmente
sind mit
einem Chrom-Nickelstahl-Innenbehlter
importante.
Todos os modelos esto equipados
mit integrierten
com um recipiente
Auflagerippen
interior
ausgestattet.
de
ao cromo-nquel
Die Innenbe
com
hlguias
ter sinddedadurch
suporteohne
integradas.
vorherigeDesta
Demon
forma,
tage
vonrecipientes
os
Auflageleisten
interiores
besonders
so particularmente
einfach und leicht
fceiszudereinigen.
limpar sem
In der
ter mit
de
groen Eckradien
desmontar
as guias
ausgefhrten,
de apoio. A aus
sada
einem
de limpeza
Stck tiefgezogenen
encontra-se naBodencuba
wanne befindet
inferior,
que possui
sich grandes
ein Reinigungsablauf.
raios angulares e pea nica, fabricada a
partir do processo de embutio profunda.
Maximale Hygiene
die Stellfe
Mximo de higiene
Die Chrom-Nickelstahl-Stellfe sind von 150 mm bis zu 180 mm
os ps regulveis
hhenverstellbar. Dies ermglicht die mhelose Reinigung der Bden unter
Os ps regulveis de ao cromo-nquel podem ser ajustados em altura de
den Gerten.
150 mm a 180 mm. Esta caracterstica permite uma limpeza sem esforo
do cho por baixo dos equipamentos.
11

Frigorficos GN 2/1 com refrigerao por circulao de ar, ProfiPremiumline


Os frigorficos Gastronorm da ProfiPremiumline disponibilizam tudo o que os profissionais pretendem quanto a uma
utilizao mais confortvel do frio. A combinao de um
sistema electrnico moderno com componentes frigorficos optimizados faz destes equipamentos aparelhos particularmente potentes. Assim, a gama de temperaturas
pode ser definida, por ex., de -2C a +16C a temperaturas
ambiente at 43C, conforme o pretendido. O sistema
electrnico conforme HACCP claro e regista as temperaturas com uma porta-srie e um contacto isento de

LIVRE DE Refrigerao
HFC

potencial. Os corpos so constitudos por ao cromonquel de qualidade e so limpos sem dificuldades, garantindo assim a higiene que os profissionais tanto valorizam.
Todos os modelos ProfiPremiumline possuem o lquido
refrigerante R 290, mais eficiente e amigo do ambiente,
sem HFCs. Os modelos GKPv 6590 e GKPv 1490 com ventiladores que de baixo consumo so os frigorificos para
gastronomia mais eficientes do mercado em termos de
energia.

Grelhas CNS
As grelhas de resistente ao cromo-nquel suportam at 60 kg de carga. Foram concebidas para
recipientes normalizados at Gastronorm 2/1.
Pedal
Se as mos estiverem ocupadas, tambm
possvel abrir confortavelmente os congeladores com o pedal integrado. As portas ficam
abertas se o ngulo de abertura atingir os 90,
e fecham-se automaticamente at 75.

Descongelao
elctrica

Preciso e conforto
o controlo electrnico
O sistema electrnico de leitura clara da
ProfiPremiumline com relgio de tempo real integrado cumpre os requisitos do sistema HACCP. Est
equipado com uma porta-srie para bus, com um
contacto isento de potencial e uma interface de
infravermelhos. assim que se torna possvel a
interligao com sistemas de documentao centrais, bem como a leitura dos dados armazenados
directamente no controlo do equipamento. Para
registar a temperatura de produtos, poder ser obtido opcionalmente um sensor NTC de temperatura
de produto, acoplvel parte electrnica. Para uma
utilizao confortvel, esto predefinidos trs programas de frio diferentes, nos quais a temperatura
e a humidade do ar esto definidas para uma utilizao especfica. Assim, esto disponveis, por ex.,
programas prprios para Cook & Chill, carne ou
lacticnios. Independentemente desta caracterstica,
podem ser definidas gamas de temperaturas individuais. O sistema electrnico regula a descongelao automtica por gs quente. Alm disso, existe
ainda a opo de dar incio ao processo de descongelao individualmente. Para o mximo de segurana, foi integrado o sistema de alarme ptico e
acstico de porta e temperatura. Temperatura, data
e hora so ainda registadas.

Descongelao por
gs quente

Frigorficos GN 2/1

GKPv 6590

ProfiPremiumline

GKPv 1490

ProfiPremiumline

ventilados
Capacidade bruta

601 l

1427 l

Dimenses exteriores em mm (L / P / A)
Dimenses interiores em mm (L / P / A)
Consumo energtico em 24 horas
Informaes gerais

700 / 830 / 2150

1430 / 830 / 2150

510 / 650 / 1550


0,728 kWh

1240 / 650 / 1550


1,917 kWh

Sistema de refrigerao
Gama de temperaturas
Gastronorm

dinmico
automtica
de -2C a +16C
530 x 650 mm

dinmico
automtica
de -2C a +16C
530 x 650 mm

Material / cor do corpo

Ao cromo-nquel / ao inoxidvel

Ao cromo-nquel / ao inoxidvel

Material da porta / tampa

Ao cromo-nquel

Ao cromo-nquel

Material dos recipientes interiores

Ao cromo-nquel

Ao cromo-nquel

Tipo de controlo

Controlo electrnico com indicador de tempo real

Controlo electrnico com indicador de tempo real

Indicao da temperatura
Anomalia: sinal de aviso
Interface / contacto isento de potencial

exterior digital
ptico e acstico
RS 485 / Sim

exterior digital
ptico e acstico
RS 485 / Sim

prateleiras regulveis

Material das prateleiras

Grelhas em ao cromo-nquel

Grelhas em ao cromo-nquel

Capacidade de carga das prateleiras

60 kg

60 kg

Altura dos ps regulveis


Puxador

150 180 mm
Inserido na porta

150 180 mm
Inserido na porta

Abertura com pedal

Sim

Sim

Fechadura

disponvel

disponvel

Portas com mecanismo de fecho automtico

Sim

Sim

Sentido de abertura da porta


Isolamento

direita, reversvel
83 60 mm

83 60 mm

Peso bruto / lquido

135 / 119 kg

220 / 197 kg

Classe climtica

Nvel de rudo re 1 pW

55 dB(A)

55 dB(A)

Refrigerante

R 290

R 290

Potncia conectada
Frequncia / tenso

2,0 A / 250 W
50 Hz / 220 240 V

2,5 A / 350 W
50 Hz / 220 240 V

Grelha de suporte CNS

7112904

7112904

Grelha de suporte revestida a plstico


Calha de apoio em forma de U, direita/esquerda

7112908

7112908

Kit de montagem posterior de rodas

9590581
9590389
9590387
9590407

Descongelao

Acessrios
Frigorficos GN 2/1 com refrigerao por circulao de ar, ProfiPremiumline Vista geral dos equipamentos
Modelo

Capacidade bruta em l

Dimenses exteriores
em mm (L/P/A)

Dimenses interiores
em mm (L/P/A)

Corpo, cor

O congelador certo

GKPv 6590

601 l

700/830/2150

510/650/1550

Ao cromo-nquel, Ao inoxidvel

GGPv 6590 pgina 51

GKPv 1490

1427 l

1430/830/2150

1240/650/1550

Ao cromo-nquel, Ao inoxidvel

GGPv 1490 pgina 51

12

Chave de infravermelhos incl. software


Conversor incl software (ligao em srie)
Sensor de temperatura de produto NTC

9000906 / 9000907
9590583
9590389
9590387
9590407

13

Frigorficos GN 2/1 com refrigerao por circulao de ar, ProfiLine


Os frigorficos Gastronorm ProfiLine caracterizam-se pela
sua qualidade profissional e pela sua potncia mxima.
Componentes de grande qualidade do sistema de frio
garantem, em conjunto com um sistema de refrigerao
por circulao de ar com ventilao dupla, uma distribuio
trmica constante em todo o interior. Aqui, a temperatura

LIVRE DE Refrigerao
HFC

pode ser definida numa gama de +1C a +15C, com uma


temperatura ambiente de +43C. Graas ao elevado
volume til e s grelhas de regulao flexvel, estes
electrodomsticos disponibilizam a reserva de frio para
os profissionais.
Grelhas resistentes
As grelhas de suporte resistentes so revestidas
a plstico e suportam at 60 kg de carga.

Frigorficos GN 2/1

GKPv 1470

ProfiLine

GKPv 6572

ProfiLine

GKPv 6570

ProfiLine

com refrigerao por circulao de ar

Luz interior de tecto com


interruptor separado
O modelo GKPv 6572 com porta de vidro isolada
est equipado no seu interior com uma luz de
tecto com interruptor separado. Isto providencia
uma viso clara dos produtos armazenados no
seu interior.

Sistema electrnico
de grande preciso
O sistema electrnico ProfiLine permite, graas
indicao digital de que dispe, definir a temperatura com grande preciso. Est equipado com
um contacto isento de potencial. Assim, torna-se
possvel estabelecer a ligao a sistemas de
alarme centrais. Os electrodomsticos descongelam-se automaticamente Existe ainda a opo de
uma descongelao individual adicional. Para o
mximo de segurana, foi integrado o sistema de
alarme ptico e acstico de porta e temperatura.

Capacidade bruta

1427 l

601 l

601 l

Dimenses exteriores em mm (L / P / A)
Dimenses interiores em mm (L / P / A)
Consumo energtico em 24 horas
Informaes gerais

1430 / 830 / 2150

700 / 830 / 2150

700 / 830 / 2150

1240 / 650 / 1550


2,315 kWh

510 / 650 / 1550


2,702 kWh

510 / 650 / 1550


1,047 kWh

Sistema de refrigerao

dinmico

dinmico

dinmico

Descongelao

automtica

automtica

automtica

Gama de temperaturas

de +1C a +15C

de +1C a +15C

de +1C a +15C

Gastronorm
Material / cor do corpo

530 x 650 mm
Ao cromo-nquel / ao inoxidvel

530 x 650 mm
Ao cromo-nquel / ao inoxidvel

530 x 650 mm
Ao cromo-nquel / ao inoxidvel

Material da porta / tampa

Ao cromo-nquel

Porta em vidro com aro em inox AISI-304

Ao cromo-nquel

Material dos recipientes interiores

Ao cromo-nquel

Ao cromo-nquel

Ao cromo-nquel

Tipo de controlo

Controlo electrnico

Controlo electrnico

Controlo electrnico

Indicao da temperatura

exterior digital

exterior digital

exterior digital

Iluminao interior
Anomalia: sinal de aviso
Contacto isento de potencial

Iluminao superior, comutvel separadamente


ptico e acstico
Sim

Altura dos ps regulveis


Puxador

ptico e acstico
Sim
8
Grelhas revestidas a plstico
60 kg
150 180 mm
Inserido na porta

150 180 mm
Inserido na porta

ptico e acstico
Sim
4
Grelhas revestidas a plstico
60 kg
150 180 mm
Inserido na porta

Fechadura

disponvel

disponvel

disponvel

Portas com mecanismo de fecho automtico

Sim

Sim

Sim

direita, reversvel

direita, reversvel

prateleiras regulveis
Material das prateleiras
Capacidade de carga das prateleiras

Sentido de abertura da porta

4
Grelhas revestidas a plstico
60 kg

Isolamento
Peso bruto / lquido
Classe climtica

83 60 mm
218 / 194 kg
T

83 60 mm
144 / 127 kg
ST

83 60 mm
134 / 118 kg
T

Nvel de rudo re 1 pW

55 dB(A)

55 dB(A)

55 dB(A)

Refrigerante

R 290

R 290

R 290

Potncia conectada

2,5 A / 350 W

2,0 A / 250 W

Frequncia / tenso

50 Hz / 220 240 V

50 Hz / 220 240 V

Frigorficos GN 2/1 com refrigerao por circulao de ar, ProfiLine Vista geral dos equipamentos

Modelo para ligao central (var. 525)

Sim/permite liquido refrigerante

Modelo

Capacidade
bruta em l

Dimenses
exteriores em
mm (L/P/A)

Dimenses
interiores em
mm (L/P/A)

Corpo, cor

Acessrios

GKPv 1470

1427 l

1430 / 830 / 2150

1240 / 650 / 1550

Ao cromo-nquel, Ao inoxidvel GGPv 1470 pgina 53

O congelador
certo

GKPv 6572

601 l

700 / 830 / 2150

510 / 650 / 1550

Ao cromo-nquel, Ao inoxidvel

GKPv 6570

601 l

700 / 830 / 2150

510 / 650 / 1550

Ao cromo-nquel, Ao inoxidvel GGPv 6570 pgina 53

14

Grelha de suporte CNS


Grelha de suporte revestida a plstico
Calha de apoio em forma de U, direita/esquerda
Kit de montagem posterior de rodas
Abertura com pedal

7112904
7112908
9000906 / 9000907
9590583
9590639

2,0 A / 250 W
50 Hz / 220 240 V
Sim/permite liquido refrigerante

7112904
7112908

7112904
7112908

9590581

9590581
9590659

9590659

15

Ideias frescas para o ambiente


Em todos os campos de aplicao profissionais em que a
frescura dos alimentos constitua o centro das preocupaes, nos equipamentos de refrigerao e congelao
que o nvel de exigncia mais elevado. Seja na potncia

Sistema de frio de alta eficincia para reduzir


significativamente o consumo energtico e os custos
operacionais.
O lquido refrigerante R290 amigo do ambiente,
poderoso e energeticamente eficiente.

Ventiladores de alta eficincia energtica


reduzem o consumo energtico.

Alarme ptico e acstico de porta aberta e de subida


de temperatura para alertar para subidas no controladas
da temperatura e perda de frio desnecessria.
Excepcional vedante de porta para assegurar ptimas
condies de higiene, fcil de substituir graas a um sistema
de ranhuras integrado.
Camada isoladora de 83 mm de espessura com grande
poder de isolamento para baixar o consumo energtico e
manter constante a temperatura no interior.
O sentido de abertura da porta reversvel permite adaptar
os equipamentos ao respectivo local de instalao.

Conformidade com as normas ROHS e REEE pela utilizao


de materiais amigos do ambiente e ptimas caractersticas de
reciclagem.
Pedal integrado para maior facilidade e conforto de
abertura da porta.

nante para a escolha dos materiais, a concepo dos


componentes de frio ou o desenvolvimento dos conceitos
de design sempre o de conseguir alcanar uma qualida-

Congelao

de que permita a utilizao dos nossos equipamentos


para o sector profissional durante longos anos e sem
quaisquer problemas.

Tampa do compartimento tcnico rebatvel para cima e desmontvel


para facultar o acesso aos componentes tcnicos de frio durante os trabalhos
de manuteno e limpeza.

LIVRE DE
HFC

Evaporador com sistema de descongelao por gs quente,


trabalha com fiabilidade e aumenta a eficincia energtica.

Grandes superfcies de evaporao


para uma excelente qualidade de frio.

de refrigerao seja na higiene na utilizao diria. Ideias


inovadoras de excelente qualidade e com um design topo
de gama caracterizam a gama de equipamentos da
Liebherr para o sector profissional. O aspecto determi-

LIVRE DE
HFC

Sistemas electrnicos de preciso juntamente com componentes de frio de


qualidade para um consumo energtico mnimo. Para facilitar ainda mais a limpeza
e manter sempre condies higinicas, o sistema electrnico est embutido face da superfcie.
A porta-srie para bus, o contacto isento de potencial e uma interface
de infravermelhos satisfazem os requisitos do sistema HACCP e permitem interligar os
equipamentos em rede com sistemas de documentao e alarme centralizados.
Sistema de conduo de ar da Liebherr
para uma excelente qualidade de frio.
Interior sem evaporador para minimizar a subida da temperatura
durante a fase de descongelao e maior volume bruto.
Moldura de aquecimento por gs quente e descongelao por gs quente controlada
acabam com o consumo energtico adicional. A descongelao por gs quente de grande
eficincia permite alcanar tempos de descongelao de uns escassos 10 minutos.
Desse modo, a subida da temperatura no interior durante a fase de descongelao
mnima, o que poupa energia.
A funo de paragem automtica do ventilador
ao abrir a porta minimiza a entrada de ar quente vindo do exterior.
O frio mantm-se dentro do equipamento e consegue-se uma grande economia de energia.
O recipiente interior em ao cromo-nquel fabricado por
embutio profunda, com sada de limpeza, assegura estabilidade,
flexibilidade, higiene e facilidade de limpeza.
O corpo exterior em ao cromo-nquel, com paredes laterais
inteirias, no apresenta quaisquer juntas, o que o torna
extremamente higinico e fcil de limpar.
A porta de fecho automtico impede perdas de frio desnecessrias
e contribui, assim, para a reduo do consumo energtico. O puxador ergonmico
em toda a altura da porta torna o abrir da porta extremamente confortvel.

Ps regulveis em altura de srie para permitir a limpeza


perfeita debaixo do equipamento.

Dados aplicveis aos modelos GGPv 6590 e GGPv 1490


46

47

Congeladores

LIVRE DE
HFC

Congelao

Qualidade ao mnimo detalhe


Os equipamentos ProfiPremiumline e ProfiLine da Liebherr
oferecem todas as vantagens esperadas pelos utilizadores
profissionais de congeladores fiveis. Os materiais de

qualidade, os componentes do sistema de frio de grande


potncia e um acabamento preciso ao mnimo detalhe
garantem a elevada qualidade dos aparelhos da Liebherr.

Design SwingLine
funcional e elegante
As portas SwingLine so ergonmicas e fceis
de abrir graas ao perfil do puxador ao longo de
toda a altura da porta. No existem peas salientes que dificultem o uso do equipamento. Por
isso mesmo, a robusta porta particularmente
fcil de limpar. As juntas de vedao da porta
podem ser substitudas. As portas ficam abertas
se o ngulo de abertura atingir os 90, e fechamse automaticamente at 75. A fechadura integrada extremamente robusta e protege contra
acesso no autorizado.
O sentido de abertura da porta pode ser invertido.

Fcil limpeza
Nos sectores em que so diariamente armazenadas grandes quantidades de bens alimentares, a
higiene desempenha um papel particularmente
importante. Todos os modelos esto equipados
com um recipiente interior de ao cromo-nquel
com guias de suporte integradas. Desta forma,
os recipientes interiores so particularmente
fceis de limpar sem ter de desmontar as guias
de apoio. A sada de limpeza encontra-se na
cuba inferior, que possui grandes raios angulares
e pea nica, fabricada a partir do processo de
embutidura profunda.

Higiene mxima ps regulveis


Os ps regulveis de ao cromo-nquel podem
ser ajustados em altura de 150 mm a 180 mm.
Esta caracterstica permite uma limpeza sem
esforo do cho por baixo dos equipamentos.

48

Preciso e conforto
os controlos electrnicos
Os controlos electrnicos de alta preciso
garantem, em conjunto com os componentes do
sistema de frio optimizados, refrigerao de
qualidade para os profissionais do sector. Os
controlos so fceis de utilizar e dispem de
contactos isentos de potencial. Desta forma,
podem ser ligados a sistemas de alarme centrais.
Com mudanas de temperatura no pretendidas e
se a porta ficar aberta, soar o alarme integrado
de porta e temperatura. O sistema electrnico
fcil de utilizar e, por motivos inerentes higiene,
est integrado atrs de uma pelcula.
Potncia de refrigerao com
qualidade profissional
Os conjuntos com refrigerao dinmica foram
concebidos com um preciso controlo electrnico
para satisfazer os mais elevados requisitos.
atravs de uma circulao de ar no interior
especialmente desenvolvida para este equipamento que possvel atingir uma distribuio
optimizada do frio por todo o aparelho. Mesmo
que a porta seja frequentemente aberta e sejam
armazenadas maiores quantidades de bens alimentares congelados, o evaporador, em conjunto
com o sistema de circulao de ar com ventilao dupla, garante sempre a potncia de refrigerao pretendida. Ao abrir a porta, a ventilao
interrompida. O frio mantm-se no equipamento
e, assim, consegue-se uma grande economia de
energia. A descongelao automtica realizada
com o mximo de eficincia e sempre poupando
energia. Os componentes do sistema de frio
foram integrados na zona da cobertura, garantindo a sua segurana e facilitando um bom acesso
aos mesmos.
Flexveis na utilizao e
de acordo com as normas:
Os recipientes interiores so constitudos por
ao cromo-nquel de alta qualidade que garante
a estabilidade, a flexibilidade, e a simplicidade
de limpeza. Os recipientes Gastronorm podem
ser introduzidos pelas guias,tal como as grelhas
de suporte. Os recipientes interiores foram
adaptados Gastronorm 2/1. Tm uma capacidade de carga at 60 kg. Figura: exemplo de
equipamento.
49

Congeladores GN 2/1 com refrigerao por circulao de ar, ProfiPremiumline


Os equipamentos da linha ProfiPremium proporcionam
uma elevada potncia de frio para o armazenamento de
produtos congelados. Eles foram projectados para uma
faixa muita ampla entre -10C e at-35C, ou ainda, entre
-10C e at -26C. O sistema electrnico conforme HACCP,
que se caracteriza pela sua clareza de interpretao, foi
equipado com uma porta-srie e um contacto isento de
potencial para o registo das temperaturas. Os corpos so

LIVRE DE
HFC

Congelao

constitudos por ao cromo-nquel de alta qualidade e


representam facilidade de limpeza, garantindo, assim, a
higiene que os profissionais tanto valorizam. Todos os
modelos ProfiPremiumline possuem o lquido refrigerante
R 290, mais eficiente e amigo do ambiente, sem HFCs. Os
modelos GGPv 6590 e GGPv 1490 com ventiladores que
economizam corrente so os congeladores para gastronomia mais eficientes do mercado em termos de energia.

Grelhas CNS
As grelhas de resistente ao cromo-nquel
suportam at 60 kg de carga.
Pedal
Se as mos estiverem ocupadas, tambm
possvel abrir confortavelmente os congeladores
com o pedal integrado. As portas ficam abertas
com um ngulo de abertura de 90. Com
ngulos abaixo dos 75, as portas fecham-se
automaticamente.

Descongelao
elctrica

Preciso e conforto o controlo


electrnico
O sistema electrnico de leitura clara da
ProfiPremium-Line com relgio de tempo real
integrado cumpre os requisitos do sistema
HACCP. Est equipado com uma porta-srie para
bus, com um contacto isento de potencial e uma
interface de infravermelhos. assim que se
torna possvel a interligao com sistemas de
documentao centrais, bem como a leitura dos
dados armazenados directamente no controlo do
equipamento. Para registar a temperatura de
produtos, poder ser obtido opcionalmente um
sensor NTC de temperatura de produto, acoplvel parte electrnica.
Para uma utilizao confortvel, esto predefinidos trs programas de frio diferentes, nos quais
a temperatura est definida para uma utilizao
especfica. Desta forma, esto disponveis, por
exemplo, programas para produtos ultra-congelados e armazenamento de gelados. Independentemente desta caracterstica, podem ser
definidos intervalos trmicos individuais. A descongelao altamente eficiente atravs do gs
quente automaticamente regulada atravs do
sistema electrnico. Alm disso, existe ainda a
opo de dar incio ao processo de descongelao individualmente.

Congeladores GN 2/1

ProfiPremiumline

GGPv 1490

ProfiPremiumline

601 l
700 / 830 / 2150
510 / 650 / 1550

1427 l
1430 / 830 / 2150
1240 / 650 / 1550

3,423 kWh

7,903 kWh

dinmico
automtica
de -10C a -35C
530 x 650 mm
Ao cromo-nquel / ao inoxidvel
Ao cromo-nquel
Ao cromo-nquel
Controlo electrnico com indicador de tempo real
exterior digital
ptico e acstico
RS 485 / Sim
4
Grelhas em ao cromo-nquel
60 kg

dinmico
automtica
de -10C a -26C
530 x 650 mm
Ao cromo-nquel / ao inoxidvel
Ao cromo-nquel
Ao cromo-nquel
Controlo electrnico com indicador de tempo real
exterior digital
ptico e acstico
RS 485 / Sim
8
Grelhas em ao cromo-nquel
60 kg

Puxador
Abertura com pedal

Inserido na porta

Inserido na porta

Sim

Sim

Altura dos ps regulveis

150 180 mm

150 180 mm

Fechadura
Portas com mecanismo de fecho automtico

disponvel
Sim

disponvel
Sim

Sentido de abertura da porta

direita, reversvel

Isolamento
Peso bruto / lquido
Classe climtica

83 60 mm

83 60 mm

147 / 130 kg

229 / 205 kg

Nvel de rudo re 1 pW

60 dB(A)
R 290

60 dB(A)
R 290

4,0 A / 600 W

5,0 A / 700 W

50 Hz / 220 240 V

50 Hz / 220 240 V

Grelha de suporte CNS

7112904

7112904

Grelha de suporte revestida a plstico

7112908

7112908

Capacidade bruta
Dimenses exteriores em mm (L / P / A)
Dimenses interiores em mm (L / P / A)
Consumo energtico em 24 horas
Informaes gerais
Sistema de refrigerao
Descongelao
Gama de temperaturas
Gastronorm
Material / cor do corpo
Material da porta / tampa
Material dos recipientes interiores
Tipo de controlo
Indicao da temperatura
Anomalia: sinal de aviso
Interface / contacto isento de potencial
prateleiras regulveis
Material das prateleiras
Capacidade de carga das prateleiras

Refrigerante

Descongelao por
gs quente

GGPv 6590

ventilados

Potncia conectada
Frequncia / tenso
Acessrios

Congeladores GN 2/1 com refrigerao por circulao de ar, ProfiPremiumline Vista geral dos equipamentos
Modelo

Capacidade bruta em l

Dimenses exteriores
em mm (L/P/A)

Dimenses interiores
em mm (L/P/A)

Corpo, cor

O frigorfico certo

Calha de apoio em forma de U, direita


Calha de apoio em forma de U, esquerda
Kit de montagem posterior de rodas

9000906
9000907

Chave de infravermelhos incl. software

9590581
9590389

9590583
9590389

GGPv 6590

601 l

700/830/2150

510/650/1550

Ao cromo-nquel, Ao inoxidvel

GKPv 6590 pgina 13

Conversor incl. software (ligao em srie)

9590387

9590387

GGPv 1490

1427 l

1430/830/2150

1240/650/1550

Ao cromo-nquel, Ao inoxidvel

GKPv 1490 pgina 13

Sensor de temperatura de produto NTC

9590407

9590407

50

51

Congeladores GN 2/1 com refrigerao por circulao de ar, ProfiLine


Nos congeladores Gastronorm ProfiLine, podem ser
armazenadas com toda a confiana grandes quantidades
de produtos congelados. O intervalo de temperatura pode
ser regulado numa faixa entre os -10C e os -35C

LIVRE DE
HFC

Congelao

(GGPv 1470 de -10C a -26C). Uma elevada potncia de


refrigerao, em combinao com um interior optimizado,
garantem um frio duradouro sua medida.

Sistema electrnico de grande


preciso
O sistema electrnico ProfiLine permite, graas
indicao digital, definir a temperatura com grande preciso. Assim, torna-se possvel estabelecer
a ligao a sistemas de alarme centrais. A descongelao com gs quente altamente eficiente
e economizadora de energia, garantindo que os
congeladores ProfiLine nunca ficam cobertos de
gelo. Existe ainda a opo de uma descongelao
individual adicional. Para o mximo de segurana,
foi integrado o sistema de alarme ptico e acstico
de porta e temperatura.
Grelhas resistentes
As grelhas so revestidas a plstico e suportam
at 60 kg de carga.

Congeladores GN 2/1

GGPv 6570

ProfiLine

GGPv 1470

ProfiLine

ventilados
Capacidade bruta

601 l

1427 l

Dimenses exteriores em mm (L / P / A)
Dimenses interiores em mm (L / P / A)

700 / 830 / 2150

1430 / 830 / 2150

510 / 650 / 1550


4,513 kWh

1240 / 650 / 1550


8,397 kWh

Sistema de refrigerao

dinmico

dinmico

Descongelao

automtica

automtica

Gama de temperaturas

de -10C a -35C

de -10C a -26C

Gastronorm

530 x 650 mm
Ao cromo-nquel / ao inoxidvel

530 x 650 mm
Ao cromo-nquel / ao inoxidvel

Ao cromo-nquel

Ao cromo-nquel

Consumo energtico em 24 horas


Informaes gerais

Material / cor do corpo


Material da porta / tampa
Material dos recipientes interiores

Ao cromo-nquel

Ao cromo-nquel

Tipo de controlo

Controlo electrnico

Controlo electrnico

Indicao da temperatura

exterior digital

exterior digital

Anomalia: sinal de aviso


Contacto isento de potencial
prateleiras regulveis

ptico e acstico
Sim
4

ptico e acstico
Sim
8

Material das prateleiras

Grelhas revestidas a plstico

Grelhas revestidas a plstico

Capacidade de carga das prateleiras

60 kg

60 kg

Puxador

Inserido na porta

Inserido na porta

Altura dos ps regulveis


Fechadura

150 180 mm
disponvel

150 180 mm
disponvel

Portas com mecanismo de fecho automtico

Sim

Sim

Sentido de abertura da porta

direita, reversvel

Isolamento

83 60 mm

Peso bruto / lquido


Classe climtica
Nvel de rudo re 1 pW

146 / 130 kg
T
60 dB(A)

Refrigerante

R 290

Potncia conectada

4,0 A / 600 W

Frequncia / tenso

50 Hz / 220 240 V

83 60 mm
248 / 206 kg
T
60 dB(A)
R 290
4,5 A / 700 W
50 Hz / 220 240 V

Acessrios

Congeladores GN 2/1 com refrigerao por circulao de ar, ProfiLine Vista geral dos equipamentos

Grelha de suporte CNS

7112904

7112904

Modelo

Grelha de suporte revestida a plstico

7112908

7112908

Capacidade bruta em l

Dimenses exteriores
em mm (L/P/A)

Dimenses interiores
em mm (L/P/A)

Corpo, cor

O frigorfico certo

Calha de apoio em forma de U, direita

GGPv 6570

601 l

700/830/2150

510/650/1550

Ao cromo-nquel, ao inoxidvel

GKPv 6570 pgina 15

Calha de apoio em forma de U, esquerda


Kit de montagem posterior de rodas

GGPv 1470

1427 l

1430/830/2150

1240/650/1550

Ao cromo-nquel, ao inoxidvel

GKPv 1470 pgina 15

Abertura com pedal

52

9000906
9590581

9000907
9590583

9590659

9590639

53

Você também pode gostar