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Empresa de Pesquisa Agropecuria de Minas Gerais

Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuria e Abastecimento

SISTEMAS DE PRODUO EM
PISCICULTURA: TPICOS
RELEVANTES
Vicente de Paulo Macedo Gontijo
Pesquisador EPAMIG
vicentegontijo@epamig.br

Custo de Produo e Preo de


Venda
Preo mdio da rao A: R$ 1,12/Kg
Preo mdio da rao B: R$ 1,36/Kg

Preo do alevino(0,6 g): R$ 0,10


Converso alimentar acumulada:
1,50

Peso comercializao: 900 a 1.000


g

Custo de produo (R$/Kg):

Rao A: 1,12 x 1,5 + 0,10 + 0,40 = 2,18


Rao B: 1,36 x 1,5 + 0,10 + 0,40 = 2,54
Preo pago pelos frigorficos:
Mar & Terra (Itapor, MS) em Set 2007:
600 g a 900 g: 2,30
900 g a 1.100 g: 2,45
>1.100 g:
2,60
Netuno (Paulo Afonso, BA) em maio 2008:
<650 g:
2,20
650 g a 950 g: 2,40
>950 g:
2,60

Sistemas de Produo:

Viveiros escavados
Tanques-rede
Fluxo contnuo
Conjugados

Investimento Inicial
Investimento inicial para trs sistemas de
produo em piscicultura.
Sistemas
de
Produo
Dimenso

Viveiros
Tanquesescavados rede
4 Ha

112 m3

Produo
32 T/ano 32 T/ano
esperada
Investiment
R$
R$
o inicial
100.000,00 26.000,00
(R$)

Fluxo
contnuo
88 m3
32 T/ano
R$
24.000,00

Viveiro escavado (1Ha)


Produo esperada: 8.000 Kg/Ha
Taxa de ranovao: 10% ao dia
Fluxo de gua: 1.200 m3/dia ou
50m3/hora
Fluxo contnuo (22 m3 Caixas dgua
circul.)
Produo esperada: 8.000 Kg/Ha
Taxa de renovao: 150% hora
Fluxo de gua: 33 m3/hora

Compara entre Sistemas de


Produo em Piscicultura:
Sistemas de produo

Viveiros escavados

Tanques-rede

Fluxo contnuo

Investimento inicial

alto

baixo

baixo

Mo-de-obra

alto

baixo

baixo

Impacto ambiental

alto

alto

baixo

Estresse no manejo

alto

mdio

baixo

Segurana

mdio

baixo

alto

Risco

baixo

mdio

alto*

Tabela 1. Fluxo de produo de tilpias em tanques-rede


Perodo
1
(35 dias)

Perodo
2
(35 dias)

Perodo
3
(35 dias)

Perodo
4
(35 dias)

Perodo
5
(35 dias)

Perodo
6
(35 dias)

Perodo
7 a 16
(35 dias)

Berrio 01

2000 (0-1)

2000 (1 2)

2000 (0-1)

2000 (1-2)

2000 (0-1)

2000 (1- 2)

2000 (0-1)

Berrio 02

2000 (0-1)

2000 (1-2)

2000 (0-1)

2000 (1-2)

2000 (0-1)

2000 (1-2)

TR 01

600 (2-3)

600 (3-4)

600 (4-5)

600 (5-6)*

600 (2-3)

TR 02

600 (2-3)

600 (3-4)

600 (4-5)

600 (5-6)*

600 (2-3)

TR 03

600 (2-3)

600 (3-4)

600 (4-5)

600 (5-6)*

600 (2-3)

TR 04

600 (2-3)

600 (3-4)

600 (4-5)

600 (5-6)

TR 05

600 (2-3)

600 (3-4)

600 (4-5)

600 (5-6)

TR 06

600 (2-3)

600 (3-4)

600 (4-5)

600 (5-6)

TR 07

600 (2-3)

600 (3-4)

600 (4-5)

TR 08

600 (2-3)

600 (3-4)

600 (4-5)

TR 09

600 (2-3)

600 (3-4)

600 (4-5)

TR 10

600 (2-3)

600 (3-4)

TR 11

600 (2-3)

600 (3-4)

TR 12

600 (2-3)

600 (3-4)

Instalao

*Despesca para venda


PROUO TOTAL ANUAL = 16,2 toneladas

PRODUO ANUAL/m 2 = 290 kg

Tpicos relevantes
Mercado de alevinos
Sazonalidade
Qualidade
Linhagens melhoradas
Classificao (quatro categorias)
0: (< 0,15g) : 8 a 10%
1: ( + 0,25g): 25 a 30%
2: (+ 0,60g): 65%
3: ( > 1,00g): 1 a 2%

Problemas identificados em
Raes comerciais
- Qualidade nutricional
- Protena
- Concentrao (qualidade)
- Reduo bruscas (adaptao do
sistema enzimtico dos peixes).

- Qualidade
- Perfil de aminocidos
- Seqncia de aminocidos (sistema enzimtico)
- Granulometria
- De maneira geral as recomendaes dos fabricantes
so inadequadas.

Relao entre o peso de tilpia e a


granulometria indicada das raes:
Peso dos peixes
0,5 a 2,0 g

Granulometria
p

% PB
50 - 55

2,0 a 5,0 g

< 1,0 mm

45 50

5,0 a 20,0 g

< 2,0 mm

40 45

20,0 a 100 g

2 a 4 mm

35 36

100 a 300 g

4 a 6 mm

30 32

> 300g

6 a 8 mm

30 - 32

Tpicos relevantes

Densidade de estocagem
Repicagens
Freqncia de alimentao
Peso comercializao
Impacto ambiental

Curvas de crescimento de tilpias, sob


diferentes densidades de estocagem

Ganho e peso de tilpias cultivadas em tanques-rede

OBRIGADO.