Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
1. DEFINICION
La rotacin de cultivos consiste en alternar plantas de diferentes familias y con
necesidades nutritivas diferentes en un mismo lugar durante distintos ciclos, evitando que
el suelo se agote y que las enfermedades que afectan a un tipo de plantas se perpeten
en un tiempo determinado.
Rotacin de cultivos es el nombre que recibe una tcnica empleada en la agricultura. El
mtodo implica alternar los tipos de plantas que se cultivan en un mismo lugar con la
intencin de no favorecer el desarrollo de enfermedades que afectan a una clase
especfica de cultivos y de evitar que el suelo se agote.
Esto quiere decir que, con la rotacin de cultivos, las especies que se plantan en un
terreno se van alternando en ciclos que suelen estar vinculados a las estaciones. Esto
contribuye al control de las enfermedades y de las plagas y mejora la eficiencia de los
cultivos (si se plantan diferentes especies en un mismo terreno de manera simultnea,
hay que analizar las distintas necesidades de cada una vinculadas al riego, el abono,
etc.).
La rotacin de cultivos apunta a minimizar el desgaste del
suelo. Incluso, cuando la tcnica se desarrolla de manera
eficiente, se reduce la aparicin de hierbas malas ya que el
suelo se encuentra ocupado durante todo el ao. Otro de
los beneficios es el aumento en la reserva de humus: al
alternar diferentes plantas, algunas que tienden a agotar el suelo con otras cuyo aporte en
materia orgnica es mayor que su gasto, estimulamos la actividad de aquellos
microorganismos del sustrato que son generosos con el terreno, por lo cual se
promueve un suelo ms sano y vivo.
Una opcin para la rotacin de cultivos es alternar repollos y zanahorias, por ejemplo.
Esto permite reducir el riesgo de aparicin de plagas y enfermedades: si en dicho terreno
slo se cultivaran repollos, terminaran apareciendo las plagas que atacan a esta clase de
plantas. Lo mismo ocurrira si se plantaran nicamente zanahorias. En cambio, al alternar
entre ambas especies, el control es ms sencillo y no se requiere el uso
de plaguicidas qumicos.
Es importante conocer las propiedades de las plantas para determinar cul es el mejor
ciclo a seguir en la rotacin de cultivos. Esto permite potenciar el suelo y reducir su
desgaste. Todo esto forma parte del diseo de la rotacin de cultivos, la fase de
planificacin que resulta absolutamente necesaria para obtener el mayor nmero de
beneficios.
Lo primero que debemos hacer para planificar el proceso es determinar la duracin total,
luego de lo cual el suelo debe descansar durante un tiempo antes de volver a usarse para
la produccin; se estima que un promedio de 4 aos es ideal para este tipo de mtodo.
Por otro lado est la divisin en grupos de plantas, lo que deriva necesariamente en una
sectorizacin del huerto para su correcta distribucin.
Algunos grupos de plantas pueden ser fijos, o sea, no participar de la rotacin de cultivos,
sino permanecer en el mismo sitio durante todo el proceso. Para evitar confusiones, dicho
espacio debe estar correctamente delimitado y preferentemente en una zona que no
interfiera en el trabajo de rotacin. Un ejemplo de este tipo de cultivo son las flores o
aquellas plantas que influyen poco en la fertilidad del suelo, como pueden ser el ruibarbo
o el esprrago, dos plantas perennes.
Para los grupos que s cambiarn de posicin, es necesario preparar tantas porciones de
terreno como aos vaya a durar la rotacin de cultivos, de manera que cada planta tarde
todo ese tiempo en repetir zona. Entre los criterios a tener en cuenta para la divisin en
grupos puede pensarse en el tipo de aprovechamiento (con los
subgrupos raz, fruto, hoja y semillas), la familia de cultivos (dividida en compuestas,
cucurbitceas, leguminosas, solanceas, crucferas, gramneas, liliceas,
quenopodiceas y umbelferas) o los requisitos y aportes puntuales de cada planta con
respecto a los nutrientes del suelo.
Otra ventaja directa para el cultivo es que las plagas y enfermedades que
atacan a cada especie no se prolongan en el tiempo exterminndose por s
mismas. Ello supone un ahorro en la utilizacin de pesticidas, sean biolgicos
o qumicos.
Hortalizas de hojas: acelga, apio, col, espinaca, lechuga, perejil, cilantro, apio.
Se diversifica la produccin.
Se mejora el suelo.
B/ en horticultura.
2.
3.
Finalizar la rotacin con cultivos poco exigentes y mejorantes como las leguminosas.
Tener en cuenta las asociaciones de cultivos.
Ejemplo de una rotacin de cuatro aos:
Estercolado
M.O. semidescompuesta
Primer ao
maz, etc.
Segundo
ao
M.O. descompuesta
alcachofas, etc.
Liliceas, compuestas, umbelferas,
Tercer ao
etc.
Leguminosas (habas, guisantes, judas
Cuarto ao
Sin estercolado
verdes, etc.)
Comenzar de nuevo
Quinto ao
estercolando
As, para valorizar los aportes de compost, se sucedern las plantas 1. con elevados
requerimientos (M.O. semidescompuesta), 2. con necesidades medias (M.O.
descompuesta), 3. necesidades bajas (M.O. muy fermentada en estado de mantillo o
compost de lombriz) y 4. los cultivos mejorantes (M.O. residual, sin aporte alguno) como
las Leguminosas.
o a utilizar es
a la
calendario de actividades,
los
plaguicidas a
utilizar,
la comercializacin y la
individual y en
una
se c uen cia s c o m p l e m e n t a r i a s de c u l t i v o s
La rotacin de cultivos en una herramienta fundamental en el manejo integrado
de recursos naturales.
En zonas con baja precipitacin, el agua es el principal factor limitante de los
cultivos, por lo que las prcticas de optimizacin del agua de riego son de
importancia primordial; por otro lado, en zonas con mayores precipitaciones se
vuelve importante el control de plagas y enfermedades.
Las plagas ms controladas
suelo, malezas o insectos con poca habilidad para invadir terrenos adyacentes,
plagas con hospederos especficos que no sobreviven mucho tiempo sin hospedero.
Las
rotaciones
proveen
la
oportunidad
de
en
el
LA ASOCIACION DE CULTIVOS
La asociacin de diferentes cultivos en un mismo terreno implica una mejora en el
aprovechamiento de los nutrientes del suelo, luz solar y ambiente areo, una menor
aparicin de plagas y mejor salud de las plantas. Los problemas de las asociaciones son
elegir la correcta, la recoleccin, difcilmente mecanizada y las enfermedades que atacan
a varios cultivos (inespecficas).
Ests asociaciones propuestas no tienen en cuenta algunos factores como los virus. Por
ejemplo si hay TSWV (Virus del bronceado del tomate) no conviene asociar tomate y
lechuga. Algunas plantas (espinaca, sanda, alfalfa, habas, chochos, arveja) son
portadoras de muchos virus. Cuidado con ellas.
Las plantas crean barreras mecnicas en las que las plagas de uno de los cultivos
queda atrapada en las de los alrededores actuando como trampas.
La mayor distancia de las plantas unas de otras permite que las plagas no se
puedan trasladar fcilmente hasta ellas.
Los cultivos asociados son el nicho perfecto para la reproduccin de una gran
cantidad de insectos benficos (cazadores y parasitoides).
Combinaciones de cultivos.
Una asociacin de cultivos resulta exitosa cuando las combinaciones de cultivos se
realizan tomando en cuenta las siguientes consideraciones.
Combinar.
COMPATIBILIDAD DE CULTIVOS
El calabacn ocupa mucho espacio y difcilmente puede convivir con otra hortaliza
en un recipiente. Solo se puede asociar con hortalizas de ciclo corto durante el inicio del
cultivo, por ejemplo con lechuga, rbano o rcola.
La juda es compatible con el maiz, la calabaza, el apio y el meln. Hay que evitar
la asociacin con las liliceas como cebolla, ajo y puerro.
El pepino se asocia bien con el maz, el cual le sirve de tutor. Tambin se puede
asociar con guisantes, juda, zanahoria y remolacha.
Es preferible evitar hortalizas de la misma familia como el calabacn, el meln o la sanda.
Tampoco convive bien con el tomate o las patatas.
Beneficios
1. Reduce las necesidades de labranza.
2. Reduce el uso de maquinaria.
3. Evita problemas de compactacin del suelo.
4. La arquitectura del policultivo con diferentes tamaos de hoja y tallo tiene las
siguientes ventajas:
Proporcionan ms nutrientes.
AGUACATE:
Buenas asociaciones: ctricos, mango, caf, cocotero (frutales, hortalizas y
ornamentales).
AJO:
Buenas asociaciones: rosa, frambuesas, frutales, zanahoria, fresa-fresn, cebolla,
puerro, tomate, pepino, rboles frutales, beterrada.
Malas asociaciones: col, juda verde, arveja.
APIO:
Buenas asociaciones: juda verde, pepino, tomate, col, lechuga, brcoli, puerro,
colirbano, espinaca, coles de Bruselas, coliflor, cebolla.
Malas asociaciones: papa, millo, apio (diferentes).
BRCOLI:
Buenas asociaciones: pepino, ajo, cebolla y similares, borraja.
Malas asociaciones: puerro, rbano, fresa-fresn, tomate, pimiento, mostaza.
CALABACN (y calabaza):
Buenas asociaciones: arveja (muy buena), judas, juda verde (sobretodo de enrame),
cebolla, borraja, man, millo, rbano.
Malas asociaciones: pepino, papa.
CEBOLLA:
Buenas asociaciones: zanahoria, tomate, pimiento, papa, rosa, ajo, pepino, calabacn,
beterrada, fresa-fresn, espinaca, lechuga (adems protege contra babosas) y similares,
brcoli, juda verde de mata baja (adems protege contra hormigas), coliflor, colirbano,
col (depende), apio, puerro (depende).
Malas asociaciones: tabaco, col (depende), juda verde, puerro (depende), arveja,
esprrago.
COL:
Buenas asociaciones: borraja, zanahoria, apio, pepino, juda verde (depende), tomate
(depende), lechuga y similares (lechuga, endibia), fresa-fresn (depende), apionabo,
rbano (depende), puerro, acelga, beterrada, espinaca, arveja, cebolla (depende), papa
(depende), ajo (depende), mostaza (depende).
Malas asociaciones: ajo (depende), papa (depende), rbano (depende), cebolla
(depende), fresa-fresn (depende), col (diferentes), tomate (depende), coliflor, brcoli,
girasol, vid, berenjena, pimiento, mostaza (depende)
COL CHINA:
Buenas asociaciones: colinabo, juda verde, espinaca, arveja.
Malas asociaciones: rbano.
COLIFLOR:
Buenas asociaciones: apio, juda verde de enrame, tomate, mostaza.
Malas asociaciones: col, cebolla, papa, rbano, fresa-fresn, tomate.
COLINABO:
Buenas asociaciones: juda verde, tomate, lechuga y similares, puerro, arveja, espinaca,
beterrada.
Malas asociaciones: papa, millo.
COLIRBANO:
Buenas asociaciones: juda verde de enrame, papa, tomate (depende), espinaca,
esprrago, beterrada, rbano (depende), puerro, lechuga, arveja, apionabo.
Malas asociaciones: pimiento, rbano (depende), fresa-fresn, tomate (depende).
FRESA-FRESN:
Buenas asociaciones: lechuga (alrededor), ajo (depende), col (depende), beterrada,
borraja, espinaca, rbano, cebolla, puerro, judas, melocotonero (contra Cnephasia
longana: Ver Plagas).
Malas asociaciones: brcoli, coles de Bruselas, coliflor, colirbano, col (depende), ajo
(depende).
FRUTALES (rboles):
Buenas asociaciones: ajo, rbano, espinaca, cebolleta, zanahoria, puerro.
Malas asociaciones: col y similares.
JUDA VERDE:
Buenas asociaciones: calabacn, berenjena, millo (protege contra orugas), apio,
apionabo, pepino, papa, zanahoria, col y similares (coliflor, brcoli, colinabo, coles de
Bruselas), lechuga y similares (achicoria, endibia), rbano, nabo, espinaca (depende).
Malas asociaciones: cebolla y similares, puerro, ajo, arveja.
DE ENRAME:
Buenas asociaciones: espinaca, berenjena.
Malas asociaciones: juda verde de mata baja, colirbano, girasol, beterrada, cebolla,
puerro, arveja.
DE MATA BAJA:
Buenas asociaciones: juda verde de mata, millo, lino, rbano rusticano, brcoli,
colirbano, coles de Bruselas, col (depende), cebolla, espinaca, arveja (depende),
cebada.
Malas asociaciones: tomate, col (depende), rbano, apionabo, beterrada, arveja
(depende), pepino, calabacn, frambuesa, girasol (depende).
PEPINO:
Buenas asociaciones: col, lechuga, ajo, cebolla, juda verde, apio, arveja, apionabo,
colirbano, espinaca, calabacn, beterrada, millo, girasol, rbano (depende).
Malas asociaciones: calabaza, rbano (depende), papa.
PIMIENTO:
Buenas asociaciones: pimiento (diferentes), berenjena, zanahoria, col (depende),
tomate, cebolla.
Malas asociaciones: beterrada, arveja, colirbano, judas, col (depende).
PLATANERA:
Buenas asociaciones: pimiento, tomate, batata, berenjena, pia
PUERRO:
Buenas asociaciones: ajo, zanahoria, apio, fresa-fresn, tomate, col, colinabo, endibia,
lechuga, apionabo, colirbano, espinaca, cebolla.
Malas asociaciones: juda verde, arveja, beterrada.
RBANO:
Buenas asociaciones: zanahoria, meln, tomate, juda verde, lechuga y similares, fresafresn, col, papa (depende), colirbano, coliflor, arveja, berros, espinaca, acelga, pepino
(depende), mostaza.