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SOMOS O QUE COMEMOS?

A EDUCAO ALIMENTAR EM 3 ATOS


ATO 1: A QUMICA DOS ALIMENTOS
ENREDO: Oliver um ex-obeso que ir retratar atravs de uma aula espetculo a
qumica dos alimentos.
Inicialmente toca-se a msica fome come, depois ocorre um black-out. Acende-se a
luz e Oliver est em cima de um caixote. No caixote est escrito Somos o que
comemos?, Oliver vira o caixote e est escrito A educao alimentar em, vira
novamente e aparece em 3 atos, abre o caixote e tira uma placa, mostrando para
plateia Ato 1 A Qumica dos alimentos, vira novamente o caixote e tem o nmero
150.
OLIVER: 150 Kg esse era o meu peso antes de fazer a cirurgia de reduo de
estmago. Antes dessa cirurgia eu era muito humilhado; eu sou professor de Qumica
e a na escola quando eu saia da sala dos professores os alunos logo falavam corre
pra sala negada l vem o professor aloprado. Uma vez fui viajar de avio e um
cidado ao meu lado disse: Olha onde eu fui amarrar meu jeque! O senhor devia
viajar era no bagageiro e no aqui, que lugar de gente normal. O chato mesmo
quando eu ia ao restaurante, os comentrios o tamanho desse elemento, chega a
comida acabou. E na infncia, o bulying que eu sofria na escola, ningum me
chamava de Oliver, era s baleia, saco de areia, rolha de poo, big jeans. E quando eu
ia reclamar pra professora, sabe o que ela dizia fala pra tua me nhonho! E sabe o
que eu queria responder?! a dento! (fala-se como se a professora estivesse do seu
lado). Duvido que falem isso hoje, eu meto logo a mozada na cara, quem
desrespeita o outro merece mozada na cara pra ver se aprende! O fato de ser o
centro das atenes o que mais incomoda os obesos.
Eu decidi optar pela cirurgia por que descobri que estava com diabetes tipo 2. Como
sempre os obesos s tomam conscincia que deve perder peso quando passa a sofrer
de alguma doena que tenha como base a obesidade. Atualmente sou outra pessoa,
emagreci e estou com 50 Kg. E hoje pretendo mostra para todos um pouco da qumica
dos alimentos.
Neste momento projetado um slide contendo os alimentos que so fontes de
carboidratos.
Os carboidratos, tambm chamados de glicdios ou acares so formados por tomos
de carbono, hidrognio e oxignio. Encontrado em alimentos como arroz, aveia, milho,
feijo, acares.
Ah s lembrando para aqueles que gostam de cometer o pecado da gula! Grande
ingesto de carboidratos provoca aumento de tecido adiposo, a gordura e a o resto
todo mundo j sabe, ganha peso e vira obeso.
Eu fico imaginando como que seria se existisse uma cidade s de gordinhos, seria a
cidade da pesada, imagina as peas de teatro que iriam fazer, O Auto da Dona
Redonda, Dona Redonda e seus dois maridos, Meu gordo uma pea, O gordo e
o gordo, Os trs gordinhos.
E falando em obeso, me lembrei que gordinho tem tanta limitao, uma delas andar
de nibus.
Neste momento um vdeo projetado mostrando um obeso tentando passar por uma
catraca de nibus.
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Eu queria comear uma campanha aqui!


Oliver abre um banner que contm a mensagem transporte pblico para obesos..
Em seguida projetado os alimentos que so fontes de protenas.
Protenas so biomolculas mais abundantes nos seres vivos, cujas unidades
fundamentais so os aminocidos. As protenas esto presentes em vrias partes do
nosso corpo. 20 aminocidos so responsveis por quase todas as protenas, seja qual
for forma de vida. (Oliver estende um pano que contm as 20 molculas de
aminocidos.)
Vocs j pararam pra pensar para onde vai o alimento que ns engolimos? Ser que
ele some? Onde vai parar?
Durante a digesto, as protenas presentes nos alimentos so quebradas sob a ao
de diversas enzimas, inicialmente, a amilase salivar. absorvido!
Oliver coloca a placa Amilase salivar. Enquanto isso surge o figurante com uma
barra de isopor Alimento e o quebra na cabea de Oliver, que fica tonto e cai. O
figurante sai de cena levando o isopor e o tecido. Em seguida projetado um slide
contendo os principais alimentos ricos em lipdios.
Agora a melhor parte do ato, falar dos lipdios, a gordura. Por que no tem nada
melhor do que coxinha, pastel, enroladinho, salgadinhos, batatinhas, recheado,
frituras ... (neste momento Oliver tem um desmaio) desculpem, tive uma recada, vai
ver a leptina, que o hormnio que me diz quando devo parar de comer saiu de cena.
No tem como falar de lipdios sem falar do colesterol. (entra o figurante com a
estrutura do colesterol)
No olhem para ele como vilo, por que ele responsvel pela produo de vrios
hormnios essenciais vida humana. Agora existem dois tipos de colesterol, o
bonzinho que chamado de HDL. (o figurante mostra a placa HDL e cumprimenta
cordialmente Oliver) Este s contm 18% de colesterol, transporta lipdios para o
fgado e l degradado e excretado.
O outro o LDL o colesterol ruim. (o figurante vira a placa que faz a indicao LDL e
faz uma representao facial de vilo) Este contm 45% de colesterol, ele que
transporta os lipdios para o resto do organismo, ele que aumenta o nvel de gordura
no sangue podendo provocar o infarto sai pra l coisa ruim. Ah e os alimentos que
contm a gordura trans, aquela dos alimentos industrializados, dos fast food sabe?!
Elas aumentam o LDL.
Ento quero iniciar uma campanha aqui! (Oliver abre um banner que contm a
mensagem diminua o consumo de alimentos industrializados).
Neste momento o figurante arranca o banner de Oliver, lhe dar uma coxinha e sai de
cena.
Oliver canta uma msica melosa.
Comer ou no comer that is the question! (Ele faz uma de sofrimento at cair no
cho.)
Neste momento surge um slide contendo as estatsticas de obesos.

ATO 2: BATE PAPO SOBRE ALIMENTOS


ENREDO: Um jovem nutricionista realizou uma pesquisa que constata o nvel de
acares, sal e gordura nos principais alimentos que a sociedade atual consome.
Neste ato ele conversar com um adolescente obeso sobre educao alimentar e sua
pesquisa.
Neste momento o nutricionista entra em cena, abre o caixote tira uma placa e mostra
pra platia Ato 2: Bate papo sobre alimentos, em seguida ele oferece um
refrigerante de laranja para platia.
NUTRICIONISTA: Galera quem aqui gosta de refrigerante de laranja? (ele mostra a
embalagem da fanta laranja*) Mas no pensem que vou dar esta bebida pra vocs
viu! Hoje vou servir pra vocs a fanta natural.
Neste momento ele comea a servir a fanta natural para a platia.
Neste momento a figurante entra em cena com uma bandeja, um copo e uma garrafa
de Coca-cola de 600 mL e coloca na mesa do nutricionista, que fica surpreso com tudo
aquilo, ele olha a figurante saindo e depois olha para o refrigerante onde faz o sinal da
cruz.
Prximo!
S para saber, quantos anos voc tem? Qu! (cara de espanto) cara de 18! Voc
trocou o leite materno por coca-cola!? Aposto que na sua mamadeira tinha 2L de
refrigerante n!
E o que posso ajudar? (riso irnico) S pra variar, mais um jovem obeso que vive
comendo porcarias e agora quer fazer uma reeducao alimentar. Pra comeo de
histria, educao alimentar t aqui! (aponta pra cabea)
Ah seu pai obeso?! No venha com essa de que filho de baleia baleia ! Certo que a
gentica tambm contribui, mas coloque ai na balana o sedentarismo, a m
alimentao. Aposto que quando tu t feliz come pra comemorar se est triste come
tambm!
Mas vamos l me fale o que voc come durante todo o dia! Ah ah no minta! (pausa)
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Neste momento o nutricionista far algumas anotaes em um caderninho.


Recentemente eu realizei uma pesquisa que constata o nvel de acares, sal e
gordura nos principais alimentos que a sociedade atual consome. E por coincidncia
ou no quase todos os alimentos que voc come em um dia investiguei nesta
pesquisa.
Vejamos, se voc bebe uma latinha deste refrigerante todo dia em uma semana est
consumindo 259 g de acares (ele mostra um vidro com esta quantidade de
acares) E em um ms estar consumindo 1Kg + 110 g de acares. (ele mostra um
vidro com esta quantidade de acares) E a, vai continuar bebendo? Ah voc abre a
felicidade, pois que abra felicidade.
Neste momento projetado o vdeo da propaganda da Coca-cola.
E essa batatinha aqui (ele mostra a embalagem da Rufles) se voc consome esse
pacote todo dia por uma semana estar consumindo 476g de leo (mostra um frasco
com esta quantidade de leo) e pode causar diabetes tipo 2. T escutando bem
garoto?!
Psiu, vai pra onde? Nossa conversa terminou no! J sei, deve ser abstinncia por falta
de refrigerante, pois fique que eu abro a felicidade pra voc!
Neste momento o nutricionista abre a Coca-cola coloca no copo brinda com a garrafa
e derrama o contedo no cho.
E esse pacote de biscoito recheado (ele mostra um biscoito recheado) quem come
todo ele em uma semana est consumindo 210g de gordura + 350 de acares. (ele
mostra um vidro com esta quantidade de acares e de gorduras) Voc come ele todo
em 10 minutos, um no, dois, vrios.
Suco de frutas em p (mostra a embalagem) tem gente que usa para substituir o suco
de frutas natural! ( povo iludido!) Dentro desta embalagem tem 24,5 g de acar
(mostra o frasco de vidro com esta quantidade de acar) e 1% de suco de fruta.
E esse refrigerante de uva de 2L contm 270 g de acares e 10% de suco de fruta.
(ele mostra o refrigerante e seu teor de acares no vidro.)
E esse suco de caixa contm 145g de acares. Ah! Pra terminar este achocolatado
aqui contm 30g de acares.
E tem gente que substitui o caf da manh por esse achocolatado aqui (ele mostra a
embalagem de Nescau) todo dia esse achocolatado em uma semana e voc estar
consumindo 210g de acares.
T bom n! Chega de falar desses alimentos to nutritivos! (irnico)
Agora preste ateno, no vai seguir o exemplo desse menino no !
Neste momento projetado um vdeo de uma criana reclamando que comida foi feita
pra comer.
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Comea a tocar uma msica fnebre. O nutricionista escreve com giz na caixa a
mensagem O consumo de acar em excesso = morte de 35 milhes de pessoas no
mundo. Ele se dirige a dois desenhos feitos numa lousa colocada na plateia antes de
iniciar a pea, os desenhos so de duas crianas, ele coloca o nome de cada uma e
conta a histria delas, ambas sofrem de doenas que tem como base a obesidade ou
m alimentao. Em seguida ele menciona o seguinte texto cantando:
Crianas obesas no mundo no so mais crianas
Somente obesas elas so obesas
J no so os mesmos meninos que jogam futebol no meio da rua
J no so as mesmas meninas que brincam de boneca no meio da rua
Agora deixa eu te mostrar uma propaganda!
Neste momento projetada uma propaganda de uma rede de fast foods apelando
para o pblico infantil.
Essa questo da obesidade infantil tambm devido rede de fast food como esse a
que apela para personagens infantis, tem delas que para atrair as crianas do at
brinquedos dentro dos lanches, abusivo! Minha sobrinha Clarissa s queria saber de
merendar todo dia no Mc Donalds, sabe o que aconteceu com ela? Hoje ela est com
15 anos, j tem obesidade mrbida, diabtica e no quer ir pra escola! Por que l ela
o barril, a rolha de poo, a big jeans! Maldito Mc Donalds (Oliver joga a cadeira
pra trs) Ah! Kinder ovo, o brinquedo mais o lanche. Tu ta entendo garoto? T no
n! Se preocupa no, a vida se encarrega disso! Vai chegar um momento que a vida
via te dar uns trs tapas na cara a tu aprende bem ligeirinho. Deixa tu passar dos 20,
30, 40 pronto! Isso se tu chegar at l! Vai estar diante de um espelho, ver que no
cabe mais nele, com colesterol alto, triglicerdeos alto, cido rico alto, tudo alto, vai
estar sem mulher, sem filhos, sem ningum, sozinho no mundo! Vai olhar neste
mesmo espelho e vai dizer X! ( X = pode ser dito um palavro)
Qu! Se eu frequento essas redes de fast food? (cara de indignado) No, mas quando
criana minha me me levava nos fins de semana pra comer no Mc Donalds! Era
preguia dela de cozinhar! Alis, eu gostaria de iniciar uma campanha aqui!
Neste momento ele abre um banner com a frase famlias voltem a cozinhar!.
Em relao a voc eu no preciso nem perguntar se comia fast food quando criana!
Aposto que comia coxinha, pastel, enroladinho, kibi dentro da barriga da me. Quando
voc nasceu o mdico falou parabns mame, seu filho um coxinha! Ei v no!
Desculpa, ele no falou isso, ele disse parabns mame, seu filho um chiclete de
baleia! Fique e tome mais um refrigerante.
Voc quer saber o alimento que mais tem sal? Quem voc? J t interessado em
saber quanto de sal tem nos alimentos, to vendo que nossa conversa serviu pra
alguma coisa. S para constar sdio quer dizer sal certo?! O limite semanal para o
consumo de sdio isso aqui. (ele mostra o frasco de vidro com esta quantidade de
sal) Uma pesquisa recente mostrou que dentre os produtos industrializados mais
consumidos no Brasil o que tem maior quantidade de sal, o campeo dos campees
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de sal ele, ( feito um suspense) o macarro instantneo, o famoso miojo. (ele


mostra a embalagem de miojo) S pra se ter uma ideia tem marcas desse macarro
que se consumido todo dia em uma semana voc vai ingerido isto aqui de sdio.
(mostra o vidro com esta quantidade de sal)
Neste momento comea a toca a msica de campees.
Obrigado, muito obrigado! Gostaria de agradecer a todos vocs aqui que me
consomem diariamente. Aqueles que me usam para criar novos pratos. Vou deixar
uma dica aqui! Quando tiverem me preparando aproveite a gua que cozinha o
macarro pra fazer um suco, junto de mim cozinhem um ovo, faa da gema sua
sobremesa, pensem que um brigadeiro, fica a dica! E mais uma vez muito obrigado!
Agora vou preparar um shake pra voc.
Neste momento Oliver comea a misturar junk food** dentro de um liquidificador.
Depois oferece a plateia.
Antes de sair garoto assista a este vdeo!
Neste momento comea a passar o vdeo alimentos no estomago.

ATO 3: ENCONTRO COM LETCIA SALADA


ENREDO: Letcia Salada apresentadora do programa Encontro com Letcia Salada,
frustrada com sua profisso, pois queria mesmo era ser cantora. No seu programa
ela responder perguntas dos telespectadores sobre alimentos. Letcia no se dar
muito com sua produo e cantar uma msica sobre educao alimentar.
Letcia entra em cena terminando de se maquiar. Depois ela abre o caixote tira uma
placa e mostra pra platia Ato 3: Encontro com Letcia Salada E canta a pardia de
Beijinho no ombro.
Desejo a todos os obesos vida longa
Pra que eles tenham uma educao alimentar
S come doce mais salgado e vira bola
Pra depois ficar na onda da dieta louca
Tenho bom senso e fao ele de discurso
Fat friends ver se voc se orienta
No mc donalds todo dia eu te vejo
T enchendo o buxo t virando um barril
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Nutricionista eu te digo que no sou


Corta as calorias e deixa os fast foods
O meu sensor de pirangueira explodiu
Pega o preconceito e vai pra ...
Beijinho no ombro obesidade passar longe
Beijinho no ombro s pro fast foods de planto
Beijinho no ombro s quem fecha o vestido
Beijinho no ombro s quem tem disposio
LETCIA SALADA: Sejam todos bem vindos ao meu programa Encontro com Letcia
salada, aqui vocs tiram todas suas dvidas sobre alimentos que comemos. As
perguntas que vocs enviam para o e-mail do nosso programa so selecionadas e
atravs de pesquisas qumicos e nutricionistas chegam a uma concluso cientfica que
voc fica sabendo a partir de agora.
Ento vamos comear que o meu tempo de programa curto, tambm esta produo
no consegue um patrocnio na! Produo meu script!
Neste momento entra um figurante e entrega o script para Letcia.
Isabel do Nova Metrpole, quer saber: Letcia verdade que comer uma ma por dia
mantm o mdico longe? Querida s se voc jogar a ma nele! No existe nenhum
alimento isolado com propriedades super mgicas! Quando voc come ma est
consumindo acetona, lcool e cianeto, to todos l! Mas calma so quantidades
pequenas para ter alguma importncia. A maior contribuio da ma que ela rica
em polifenis, estes sim contribuem para uma boa sade, pode reduzir o risco de
cncer. Ento Isabel esquea os mitos e coma ma, e faa o agente funerrio esperar
mais tempo.
Mnica da Jurema pergunta: Letcia que dieta voc faz? Mnica querida pra eu
manter esse corpo de Claudia Leite no fao nenhuma dieta, minha rotina :
- Comer na hora Diversidades de nutrientes no prato Controlo o acar e o sal
Bebo muita gua Como muitas frutas
E uma forcinha de Deus eu tenho esse corpo de poderosa! (bate a mo no queixo)
Waltineyson de Horizonte quer saber: Letcia existe algum truque que eu possa usar
para cortar cebolas sem chorar? Querido primeiro c precisa saber de uma coisa,
quando se corta a cebola elas liberam uma enzima aliinase e a partir dela que se
forma o gs da lgrima, o sulfxido de tiopropanal. Agora respondendo sua pergunta,
use os seguintes truques:
- Deixe a gua da torneira aberta enquanto corta a cebola;
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- Corte cebolas ao lado do ventilador ligado, pois assim impedi que o gs da lgrima
chegue a seus olhos.
Luiza Camila do centro de Fortaleza fala: Letcia adoro seu programa, deveria ter mais
tempo, (Letcia: tambm acho, mas com essa produozinha aqui acho que j tenho
tempo) gostaria de saber o que glten? Pois as embalagens de alimentos tm a
informao contm glten.
Boa pergunta! Muitos alimentos como esses daqui (ela mostra embalagens de
alimentos) tem a informao que contm glten. Glten uma protena presente no
trigo, na cevada, na aveia. Ela pode provocar numa quantidade significativa doena
celaca, esta causa diarreia, inchaos, no absoro de nutrientes resultando em
perda de peso. Mas no se preocupe esta doena desenvolve em pessoas com
intolerncia a glten.
O qu produo? Propaganda! Quer dizer que o meu programa agora tem
propaganda!
Neste momento entra em cena um figurante pra ajudar na propaganda.
Ei voc que est sofrendo de intestino preso, voc mesmo! Voc que vai ao banheiro
fazer o nmero 2, faz um esforo tremendo e no consegue soltar um peidinho, essa
pra voc viu; chegou ao mercado o iogurte Alivia, alm de gostoso, tomou alivia!
Com Alivia voc tira coc que estava preso desde o primeiro episdio de Chiquititas!
Alivia j!
Vamos continuar com as perguntas, Alessandra do Conjunto Cear 4 etapa quer
saber o que so gorduras trans?
Renatinha gordura trans so aquelas gorduras obtidas muitas vezes de processos
industriais em leos vegetais, usado em margarina, biscoito, batatas fritas,
alimentos industrializados. Quem consome esse tipo de gordura aumenta o colesterol
ruim e pode ocasionar entupimento de artrias e veias, resultando em infarto,
derrame. Mas fique atenta que os rtulos de alimentos trazem a informao se contm
ou no gorduras trans. Uma dica: coma ma, laranja, banana, estas no contm
gorduras trans.
Rebeka Lcio da Praia do Futuro pergunta se chocolate engorda! No meu bem, quem
engorda voc! (brincadeirinha) Tudo em excesso engorda querida, olha uma trufa de
chocolate contm gorduras, acar e uma grande quantidade de calorias e se voc
no gasta essas calorias engorda viu. Energia cintilante pra voc.
A Silvia de Caucaia pergunta por que os rtulos de alimentos trazem as informaes
nutricionais to escondidas e to confusas? Silvia meu bem tudo feito pra voc no
saber o que est comendo! Por exemplo, ao invs dos rtulos colocarem a palavra sal
eles colocam sdio. Ah e nas redes de fast foods eles substituem a palavra acar por
carboidrato, s pra confundir sabe! Eu queria iniciar uma campanha aqui!
Letcia pega um cartaz #poenorotulo.
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Jobson do Benfica diz que bebe todo dia quando acorda um copo cheio de refrigerante
tipo cola e a pergunta: Letcia tem algum problema pra minha sade? Jobson s
tenho uma coisa pra dizer: Papoca menino!
Silvana de Maranguape diz: Letcia tenho um filho de 10 anos que pesa 100 Kg, o que
fao para ele ter uma vida alimentar mais saudvel possa ter uma vida alimentar mais
saudvel. Cheeeeeeeeeeeega! T passada com essa! Livre-se dos demnios
alimentares! (voz de possudo)
Conservantes, estabilizantes, enlatados, gorduras trans, miojo, refrigerantes, fast
foods, acares, aditivos; diga seu nome demnio! Manifeste! (voz de possudo)
Neste momento Letcia risca seus braos com lpis, no brao direito escreve a palavra
alimentos e no brao esquerdo a palavra industrializados. Ela estende os braos
em direo da plateia e depois se joga no cho onde fica se debatendo por um
instante.
Bota esse menino pra fazer um esporte, alis, tem escolas por a que tem Educao
Fsica terica e no tem Educao fsica Prtica, pode um negcio desses. E por falar
em escolas, esta cheia de teorias, equao do 2 grau, Leis de Newton, diagrama de
Pauling, Seres vivos e os alunos com a bunda na cadeira s falando a dento.
Eu queria deixar uma mensagem para as escolas.
Neste momento Letcia coloca na caixa um papel e borrifa surgindo a mensagem:
Educao Alimentar nas escolas j!E com giz escreve em outro lado da caixa
reinventar as escolas e outro lado da caixa a frase preparar os alunos pra vida.
Sabe o que eu aprendi na poca de escola!?
Letcia escreve em cima da caixa S sei que nada sei.
O que produo? Ah Tenho cinco minutos, ok, ok! tempo pra responder uma ltima
pergunta, vamos l!
Jssica do Eusbio pergunta: Letcia o que so alimentos transgnicos? So aqueles
alimentos geneticamente modificados com o objetivo de melhorar a qualidade e
aumentar a produo e a resistncia s pragas, visando o lucro. Eles esto presentes
em alimentos como soja, leos de cozinha, feijo entre outros. Qual o ponto negativo
dos alimentos transgnicos, que eles podem aumentar as reaes alrgicas em
determinadas pessoas, da a importncia de olhar bem os rtulos dos alimentos, se
tiver um T num tringulo amarelo j sabe, o alimento transgnico.
Bom pra encerrar o programa, vou terminar como comecei, cantando. At por que eu
nasci mesmo foi pra ser cantora.
Neste momento Letcia dubla uma msica agitada.
* Fanta Natural

Extraia todo o lquido de 6 laranjas e coloque num liquidificador junto com cenoura
picada, complete com gua at cerca de 1 litro, acrescente 1 colher de sopa de acar
e triture tudo. Por fim, peneire o suco e estar pronto a Fanta natural.
** Junk food (shake)
So colocados dentro de um liquidificador: Iogurte, Coca-cola, dois biscoitos
recheados, algumas batatas Rufles, Nescau e um pedao de coxinha. Depois tudo
triturado.

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