Curry Picante de Carneiro

INGREDIENTES
- 500 gr de carneiro em cubos mdios
- 3 colher(es) (sopa) de leo de soja Sadia
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 1 dente(s) de alho picado(s)
- 2 colher(es) (ch) de gengibre picado(s) finamente
- 2 colher(es) (ch) de curry em p
- 1 colher(es) (sopa) de pimenta dedo-de-moa picada(s), sem semente(s)
- 2 unidade(s) de cardamomo
- 2 colher(es) (sopa) de cco ralado(s)
- 1 xcara(s) (ch) de extrato de tomates
- 2 xcara(s) (ch) de gua
- 1 colher(es) (sopa) de coentro picado(s)
- quanto baste de sal

Aquea uma panela de presso e acrescente o leo. Sele o carneiro e reserve. Refogue a cebola
na mesma panela. Quando estiver ligeiramente dourada acrescente o alho, o gengibre, a pimenta, o
cco ralado e mexa bem. Volte a carne para a panela, acrescente o extrato de tomate, o curry, o
cardamomo e a gua. Tempere com um pouco de sal, feche a panela e deixe cozinhar por 45
minutos.
Dicas
- Voc pode usar carne bovina, caso no encontre carneiro.
- Sirva acompanhado de arroz jasmim ou arroz branco.
- Se voc no tiver uma panela de presso voc deve cozinhar em fogo baixo por 3 horas,
acrescentando gua se necessrio.