Fil Mignon com Alho e Gorgonzola

1,5 kg de medalhes de fil mignon

12 dentes de alho (assados com azeite e amassados)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de manteiga
Molho:
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola processada
5 dentes de alho (assados com azeite e amassados)
xcara (ch) de cebolinha picada
500 g de cogumelo tiipo shitake cortado em fatias
litro de creme de leite fresco
150 g de queijo tipo gorgonzola

Faa furos na carne e coloque os alhos assados. Tempere-a com o sal e a

pimenta-do-reino. Em uma panela, aquecer o azeite, a manteiga e frite a
carne. Reserve. Na mesma panela, prepare o molho. Aquea o azeite e a
manteiga, refogue a cebola e acrescente o alho e a cebolinha. Em seguida,
acrescente e refogue os cogumelos at que murchem um pouco. Acrescente
o creme de leite, o queijo gorgonzola e misture at que fique homogneo.
Por fim, acrescente a carne e misture.
Rendimento: 8 pores
Tempo de Preparo: 30 minutos
Grau de Dificuldade: Fcil