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22/08/2016

Ocnceremumalata:esteumdosprodutosmaistxicosequasetodosconsomemsemsaber!|CurapelaNatureza

OCNCEREMUMALATA:ESTEUMDOSPRODUTOSMAIS
TXICOSEQUASETODOSCONSOMEMSEMSABER!

Voc certamente conhece a batatinha tipo chips.

Tratase de um produto muito apreciado, distribudo em larga escala por


todo o mundo.
Ela normalmente vendida em caprichadas e vistosas embalagens de
plstico, mas tambm comum a embalagem em lata.
Apesar de ser muito vendida e apreciada, um alimento muito
prejudicial.
Entenda: na primeira fase de produo das batatas chips, os
ingredientes so comuns e podem ser consumidos, como: arroz, trigo,
flocos de milho e flocos de batata.
Eles so misturados para formar um tipo de massa fininha.
Em seguida, iniciase o processo de moldar as batatas.
Depois que elas esto na forma que as conhecemos, so levadas para
assar numa temperatura altssima.
Na ltima etapa, antes da embalagem, a dos temperos.
Uma mquina sopra nas batatas para eliminar o excesso de gordura,
depois as chips recebem sabores artificiais em p, como bacon, queijo,
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cebola...
O perigo est
industrializadas.

justamente

no

aquecimento

das

batatinhas

Quando o amido aquecido em altssima temperatura, que acima de


120 graus Celsius, substncias como a acrilamida so formadas.
Para quem no conhece, a acrilamida uma das substncias mais
prejudiciais e uma das causas do cncer.
Alm disso, ela:

Afeta o sistema nervoso


Causa infertilidade masculina
Est ligada a defeitos congnitos
Infelizmente, o aquecimento inevitvel, pois por causa dele que as
batatinhas ficam secas e crocantes.
Mas o problema no se resumem batata tipo chips.
Muitos outros produtos esto contaminados pela acrilamida, formada
durante o aquecimento de alimentos ricos em carboidratos a
temperaturas acima de 120 C.
A Proteste Associao de Consumidores analisou, aqui no Brasil, 51
produtos de oito categorias de alimentos: batata frita, batata chips,
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biscoito doce e salgado, biscoito cream cracker, po francs,


salgadinhos e torradas.
E constatou que todos esses produtos contm alta quantidade da
perigosssima acrilamida.
Veja a relao dos produtos com alto teor de acrilamida, segundo a
anlise da Proteste:

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Em um informe tcnico divulgado em 2007, a Anvisa recomenda que


itens ricos em amido no sejam cozidos por muito tempo a temperaturas
superiores a 120 C.
Mas, pelo que mostra a Anlise da Proteste, essa recomendao no est
sendo levada a srio pela indstria alimentcia.
Como podemos ver acima, as principais marcas de batatas chips tm
acima de 200 microgramas de acrilamida por quilo, e uma delas, a Stax,
chega a ter 765 microgramas por quilo!
Mas todos os outros produtos analisados batata frita, biscoito doce e
salgado, biscoito cream cracker, po francs, salgadinhos e torradas
tambm possuem alta concentrao da cancergena acrilamida.
O biscoito da marca Adria superou a todos com 1.110 microgramas de
acrilamida por quilo!
Mas uma vez reforamos a necessidade de a sociedade se organizar e
exigir da indstria mais cuidado e responsabilidade.
Outro ponto importante a informao ( por isso que ns estamos aqui
divulgando este fato).
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Somente com informao, organizao e presso, podemos mudar este


quadro de descaso.
Este um blog de notcias sobre tratamentos caseiros. Ele no
substitui um especialista. Consulte sempre seu mdico.

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