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INVESTIGACION DE MERCADOS

TRABAJO COLABORATIVO N1

PRESENTADO POR
EYMAR SALGADO PATIO COD. 1045672434
VANESSA DEL CARMEN PEREZ COD. 1.102.231.189
SARY SAENZ URREA COD. 1102816733
CLAUDIA PATRICIA ROCHA COD: 1012332872

TUTOR
ANGEL AUGUSTO RUIZ

GRUPO
102045_123

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD


ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES,
ECONMICAS Y DE NEGOCIOS
2016

OBJETIVOS TRABAJO COLABORATIVO N1

OBJETIVO GENERAL
Aplicar los conocimiento adquiridos en el unidad uno del curso investigacin de
mercados de la UNAD, en una investigacin para la empresa LA TATA FOODS.

OBJETIVOS ESPECFICOS
Consultar cmo realizar los objetivos generales y especficos de una investigacin
y aplicarlos en la investigacin que se realizara para la empresa LA TATA FOODS.
Dar inicio a la investigacin de la empresa LA TATA FOODS, con la fase de
diseo.

TRABAJO COLABORTATIVO N1

ROL

CUADRO DE ROLES
NOMBRE DE QUIEN LO
DESEMPEARA

LIDER DE PROYECTO

EYMAR SALGADO PATIO

SUPERVISOR

SARY SAENZ URREA

ASISTENTE

VANESSA DEL CARMEN PEREZ

ANALISTA 1

ELIECER ESTRELLA VERTEL

ANALISTA 2

CLAUDIA PATRICIA ROCHA

OBJETIVOS DE INVESTIGACIN

Los objetivos de investigacin hacen referencia a los propsitos por los cuales se
hace la investigacin, nos permite dejar claro cules van a ser los alcances de
nuestro trabajo y definir de manera especfica lo que se quiere lograr y conocer.
El objetivo de investigacin es el enunciado claro y preciso de las metas que se
persiguen, los objetivos constituyen los logros a alcanzarse en la investigacin, lo
que significa que los objetivos se conciben hacia la bsqueda de respuestas, por
tal razn surge preguntas como que se pretende con la investigacin? es decir,
indican la accin que va a realizar quien investiga.

COMO SE REALIZA UN OBJETIVO GENERAL


El objetivo general precisa la finalidad del estudio, en cuanto a sus expectativas y
propsitos ms amplios, dentro de consideraciones de factibilidad. El objetivo
general orienta la investigacin del proyecto y permite mantener una constante de
referencia en el trabajo a ejecutarse.
La funcin principal de todo objetivo general es formular el propsito de la
investigacin; por lo que este debe establecer qu es lo que se va a hacer en el
desarrollo de la misma, para dar respuesta a la situacin planteada. El objetivo
general de un proyecto debe ser concreto, viable, preciso, claro, sin ambigedad,
y susceptible de alcanzar. Algunos verbos que se pueden utilizar para la
realizacin son: describir, diagnosticar, explicar, analizar, establecer, averiguar,
identificar, recopilar, investigar etc.

COMO SE REALIZAN LOS OBJETIVOS ESPECIFICOS


Los objetivos especficos buscan definir mediante una secuencia coherente de
pasos los logros que se necesitan realizar para alcanzar la investigacin, dando
respuesta al interrogante cules son los pasos que debo seguir para alcanzar
mi objetivo general?

Los objetivos especficos son:


a) cualitativos: el hecho de que para precisarlos an ms, corresponda
identificarlos, no lo hace cuantitativos. Al cuantificar los objetivos especficos o
parte de ellos, los convertimos en metas; dejando de ser objetivos especficos.
b) Conductuales: Se centran en enunciar, lo que les corresponde hacer
conductualmente, a los que asumen el propsito como responsabilidad.

c) Especficos: Sin exceder lo entraado en el objetivo general de que forman


parte; precisan, detallan ms finamente o completamente, partes del objetivo
general.

FASE DE DISEO

PASO UNO FORMULACION DEL PROBLEMA


DESCUBRIMIENTO DEL PROBLEMA
Necesidad de conocer la preferencia de los consumidores colombianos en relacin
a utilizar hongos en sus alimentos diarios.

DEFINICION DEL PROBLEMA


Debido a que existe una creciente demanda de productos alimenticios de origen
natural, saludable y econmico, la empresa LA TATA FOODS est interesada en
incursionar en el mercado de los hongos comestibles que sirvan como sustituto o
complemento de varios alimentos en los hogares colombianos, es por ello que
surge la necesidad de determinar cul es el nivel de aceptacin y de consumo de
los hongos SHITAKEE y ORELLANA, en el mercado colombiano?
Los hongos comestibles no solo aportan un gran valor nutritivo, sino tambin
contribuye a disminuir el impacto ambiental a causa de las actividades
agroindustriales las cuales generan subproductos y residuos. El cultivo de los
hongos comestibles en especial los hongos de los gneros SHITAKEE y
ORELLANA, permite aprovechar estos residuos en un producto til y de mayor

valor agregado. El cultivo de hongos que ha de convertirse en una alternativa de


alimentacin

de

solucin

problemas

de

disposicin

de

residuos

agroindustriales y de contaminacin ambiental.


Al dar solucin al problema planteado cul es el nivel de aceptacin y de
consumo de los hongos SHITAKEE y ORELLANA, en el mercado colombiano?,
se contribuir a la empresa la TATA FOODS, para que tome la decisin mas viable
en relacin a cultivar y comercializa los hongos SHITAKEE y ORELLANA,
incorporndolos en la dieta alimenticia de los colombianos un producto altamente
beneficioso para la salud y se fortalecer al emprendimiento como estrategia
socioeconmica para el desarrollo del pas.

PASO DOS DETERMINACION DEL DISEO


DISEO EXPLORATORIO
En Colombia se tiene un nivel de flora bastante alta con respecto a otros pases
haciendo parte contributiva al mejoramiento ambiental y social de los seres a su
alrededor permitiendo espacios adecuados para su vivir. Parte de este entorno se
encuentran los hongos comestibles como el shitakee y Orellana ricos en vitaminas
A, E y C. Adems, tiene Lentinan, un comprobado anti-cancergeno, obteniendo
beneficios provechosos para la vida humana.
En Colombia se producen dos toneladas mensuales en cultivos de Bogot,
Medelln, Huila y Cauca. En este ltimo se utiliza como terreno de siembra el
bagazo de la caa de azcar o aserrn que se mezcla con yeso y cal dentro de
una bolsa plstica esterilizada.1
Su produccin ha estado en manos de pequeos grupos asociativos de
campesinos. La nica empresa grande en el negocio es Setas de Colombia, que

pertenece al Grupo Empresarial Antioqueo, pero que est ms concentrada en la


produccin de champin.
Actualmente en el diseo de exploracin para el proyecto de la empresa LA
TATAFOODS en cual como misin es incursionar en el mercado de los hongos
comestibles que sirvan como sustituto o complemento de varios alimentos en los
hogares colombianos, por el cual se estipula la realizacin de entrevistas en un
rango de 8 a 10 personas en diferentes estratos y regiones, permitiendo conocer
las preferencias de consumo con respecto al producto, brindndonos un
conocimiento

entendimiento

inicial

del

problema,

para

descubrir

que

sentimientos y sensaciones son importantes para los clientes.


Teniendo en cuenta la percepcin de las respuestas obtenidas de manera
cualitativa sobre las preferencias y consumo que los colombianos tienen acerca de
los hongos comestibles, se proceder a la obtencin de resultados cunticos y con
base a ello poder dar una conclusin acertada sobre variables que ayuden a la
construccin investigativa de la informacin solicitada por LA TATA FOODS.
PASO TRES PREPARACION
DISEO DE LA MUESTRA: Teniendo en cuenta que la muestra se va a tomar de
cualquier regin del pas, se va a realizar a travs de una encuesta utilizando la
herramienta de formulario de google, facilitando el acceso de la misma desde
cualquier regin. Se estima recopilar una muestra aproximada de 50 personas.
DISEO DE LA ENCUESTA:
Para la toma de informacin se realizaron siete preguntas orientadas a conocer el
nivel de aceptacin de los hongos comestibles, de la siguiente manera:

Al final de este ejercicio se recogieron 67 encuesta obteniendo los siguientes


resultados por preguntas as:

De acuerdo a las grficas se pude concluir que es viable para la empresa LA TATA
FOODS incursionar en la comercializacin y cultivacin de hongos. Ya que se
encuentra una gran aceptacin y gusto por los hongos en la mayora de las
personas encuestadas.

BIBLIOGRAFIA

Espinel Rubio Adriana Corresponsal de EL TIEMPO. (2004). SHIITAKE, EL


HONGO MARAVILLA. Recuperado de:
http://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-1544453
Dylanysz. (2010). Objetivos, objetivos generales y objetivos especficos.
Recuperado de. http://es.slideshare.net/dylanysz/objetivos-objetivos-generales-yobjetivos-especificos
Escalona Rojas Thais. (2005). Objetivos especficos de un proyecto Cmo
hacerlos? Recuperado de: http://aprenderlyx.com/objetivos-especificos-de-unproyecto/