EMPRESA MACDONALS

CLAVES COMPETITIVAS DEL XITO

Visin empresarial:

Avasallar la industria global de servicios alimenticios, a travs de la satisfaccin del

cliente.
Generar el reconocimiento de los empleados, clientes, competidores, proveedores,

inversionistas y pblico en general.

Promover la innovacin y creatividad.
Anticiparse a los cambios del mercado, y a los posibles problemas que pueden
generarse.

Definicin de su negocio:

Son un men limitado de alimentos de preparacin rpida, buen sabor y calidad

uniforme, servicio rpido y preciso, buen precio, atencin excepcional del cliente,
ubicaciones convenientes y una cobertura del mercado global
Misin:
Servir con rapidez un men limitado de comida caliente apetitosa en un restaurante
limpio y agradable por un buen precio.

Objetivos corporativos:
Lograr el 100% de la satisfaccin total del cliente todos los das en cada restaurante.
Target de la empresa:
Uno de los principales grupos de clientes de McDonalds lo constituyen los matrimonios
jvenes con varios hijos., dado el envejecimiento promedio de la poblacin, Mc Donald
s sostiene particular inters en el mercado adulto.

ESTRATEGIAS APLICADAS EN LA EMPRESA

Mc Donalds aplica la misma estrategia competitiva en todos los pases: ser la primera
en el mercado y establecer su marca lo ms pronto posible por medio de una intensa
publicidad.
Liderazgo total en Diferenciacin: mas por el mismo pecio. La empresa trata de
diferenciar sus productos y servicios creando caractersticas percibidas como nicas e
importantes por los consumidores.
Su participacin en el mercado y sus beneficios crecieron debido a las estrategias de
conveniencia, valor y ejecucin.
McDonalds igualmente realiza actividades de valor de la manera ms eficiente posible
de manera de reducir costos operativos, incrementndose as sus beneficios.

ESTRATEGIAS ALTERNATIVAS:

Estrategias de integracin:

Integracin hacia adelante: ya que ejercen control sobre sus franquicias en todo el
mundo.
Integracin hacia atrs: integra las cadenas de valor con la de sus proveedores,
coordinando as sus actividades y logrando ambos beneficiase con ello.

Estrategias intensivas:

Penetracin de mercado: ya que se desarrollan estrategias para incrementar las

ventas, como son las actividades promocionales, etc.
ANLISIS DE LAS FUERZAS COMPETITIVAS DE PORTER
McDonald's solo ser efectivo en la medida que logre establecer una sociedad con sus
empleados (EndoMarketing), franquiciatarios, proveedores, para proporcionar un valor
excepcionalmente alto para el cliente.
1.- LOS PROVEEDORES
La poltica de McDonald's con respecto a sus proveedores es el desarrollo de
relaciones a largo plazo y mutuamente beneficiosas, que permitan mantener los
estndares de calidad de la compaa. Desde las materias primas, y durante todo el
proceso de produccin (cadena de valor), McDonald's se compromete a brindar
siempre la mxima calidad, seguridad, frescura y sabor, en todos sus productos.

La empresa Mc Donald's con su expansin en 1995-96 produjo un gran cambio en su

sistema de aprovisionamiento, en particular por la instalacin de empresas proveedoras
que siguen a su cliente en su proceso de expansin internacional, como parte del
proceso de globalizacin de los mercados. Esto funciona de manera bastante
semejante al sistema de produccin justo a tiempo (just in time), los locales hacen el
pedido con una anticipacin de 48hs para recibir el conjunto de la mercadera que ellos
combinan y despus comercializan.
Mcdonalds fija requerimientos precisos de calidad, cantidad y tiempo de entrega.
Antes de las comidas rpidas
Con las comidas rpidas
Pequeas granjas agrcolas familiares
Grandes empresas agrcolas
Fijacin del precio en los mercados
Precios establecidos en un contrato
abiertos
Produccin bajo una lgica de oferta
Produccin bajo un lgica de demanda
Mltiples mercados
Menos mercados pero ms especficos
Productos corrientes
Productos especiales
Limitada dependencia tecnolgica
Alta dependencia tecnolgica
Escasos vnculos productor -industria
Importantes vnculos productor -industria

2. LOS CLIENTES Y SU COMPORTAMIENTO DE COMPRA

Durante muchos aos, uno de los principales grupos de clientes de McDonalds lo
constituan los matrimonios jvenes con varios hijos. Actualmente, la gente se casa a
una edad mayor y las familias tienen menos hijos, de modo que la base tradicional de
clientes de esta cadena se ha erosionado.
Otro condicionante es, que a medida que l publico se preocupa mas por la salud, el
consumo de carne vacuna se ha reducido.

Cada miembro de la organizacin pone toda su pasin para servir a los clientes de
manera

que

ellos

se

sientan

siempre

lo

ms

cmodos

posible.

Para ello se utilizan ingredientes de alta calidad, locales con estndares de higiene
estrictos, servicio superior al cliente y un ambiente familiar donde nios, jvenes y
adultos tienen su propio espacio
Normalmente mcdonald's se dirige a varias clases sociales, se dirige a una clase media
y alta, aunque tambin se puede incluir a la clase baja pero en su nivel ms alto. Luego
tenemos a las familias, que es el grupo de referencia primario que ms influye en el
comportamiento de consumo de un individuo.
Mcdonald's as, trata siempre que la actitud de sus clientes hacia sus productos sea
positiva actuando siempre sobre su fuerza de venta y su comunicacin, sobre todo
porque sabe que el comportamiento del consumidor est relacionado directamente con
al actitud que tenga el consumidor hacia el producto.
3. LA COMPETENCIA
McDonalds tambin encara la ardua competencia de muchas cadenas de restaurantes
de comida rpida. Tal es el caso de Taco Bell, Wendys, Burguer King, Lomiton,
Kentucky Fred Chicken, Pizza Hut, entre otros, las cuales bajaron sus precios a la
vez que tratan de aventajar el atractivo men y el rpido servicio de McDonalds.
Adems, ahora se vende comida rpida en envases recalentables en los
supermercados, almacenes, e incluso en estaciones de servicio.

Aun as Mc Donalds lidera el rubro de la comida rpida

Competidores potenciales:
McDonalds Al ser lder del mercado, y al poseer la mayor parte del mismo, es muy
poco probable que ingrese un competidor con recursos humanos, tecnolgicos, ni
financieros suficientes como para hacerle frente a este monstruo del negocio como lo
es McDonalds.
Existen numerosos locales de comida rpida pero pocos ofrecen un men tan variado
como mcdonald's y casi ninguno basa su crecimiento en la venta de hamburguesas.
Pero a parte de la competencia referida a los productos, la competencia tambin viene
referida a los servicios que la empresa ofrece, si las pizzeras tiene servicio a domicilio
mcdonald's tiene automac. Si busca calidad es encontrada en mcdonald's y eso es
sabido por todos los consumidores.
Los Competidores ms cercanos que tiene mcdonalds son:

Pizza Hut

KFC

Burger King

Baskin-Robbins

Wendys

Dominos Pizza

TCBY

Dayry queen

Dunkin Donuts

Taco Bell

Arbys

Subway

Dentro de la rama de Venta de Hamburguesas, sandwichs y tacos:

Burger King

Taco Bell

Wendys

Hardees

Subway

4. NUEVOS COMPETIDORES:
En el Mundo se hace cada vez ms frecuente escuchar hablar de nuevas cadenas de
franquicias, aunque es difcil que entren en el sector de Mcdonalds por la experiencia y

el modelo planteado de negocio; Estas franquicias se hacen cada vez ms competitivas

y le van restando market Share a los usuarios de comida rpida. Existen cada vez ms
integrantes lo que genera mayor rivalidad en el modelo de negocios de comida rpida.
5. ADMINISTRACIN EN LA CALIDAD TOTAL:
La mxima prioridad de McDonalds es la seguridad de sus clientes, slo usan
productos y materias primas que cumplen con los ms estrictos estndares de calidad
y seguridad que estn testeados y aprobados por las autoridades competentes del
gobierno, como el SENASA (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria).
CADENA DE VALOR EN LA EMPRESA
McDonalds vigila la calidad

del producto y del servicio por medio de constantes

encuestas a los clientes y dedica mucho esfuerzo a mejorar los mtodos de produccin
de hamburguesas a efecto de simplificar las operaciones, bajar los costos, acelerar el
servicio y entregar mayor valor a los clientes.
McDonald's emplea un sistema de operaciones sumamente rgido. Existen reglas
especficas para hacer todo, desde establecer la distancia entre la pared y el
refrigerador y la temperatura exacta en que se deben frer las papas. Todos estos
mtodos se encuentran detallados en manuales especiales.
La empresa trajo a este nuevo mercado un concepto de servicio rpido original, donde
los detalles son cuidados minuciosamente para brindar al consumidor un producto
excelente.
McDonalds logro diferenciarse de sus competidores a travs de la integracin de su
cadena de valor con la de sus proveedores y de sus compradores, formando as todo
un sistema interrelacionada que le permita lograr mximos beneficios.

Anlisis FODA de Mc Donalds:

Cuadro N 1
CUADRO RESUMEN
OPORTUNIDADES
Existe gran cantidad de proveedores de La
alimentos en el mercado nacional

AMENAZAS
maquinaria utilizada en

la

industria

alimenticia tiene costos elevados.

Los clientes potenciales de la industria La industria alimenticia tiene una gran cantidad
alimenticia

son:

todas

las

personas de competencia que se encuentran en el

naturales, empleados, pblico en general. mercado y que oferta menores precios.

Si existe personal capacitado para el Falta de responsabilidad y seriedad por parte
manejo de atencin al cliente y despacho de los trabajadores, lo que genera quejas de
de comida
los clientes.
Existe una demanda creciente en la Los compradores pueden convertirse en una
industria alimenticia, esto hace que se amenaza competitiva cuando obligan a bajar
modere la competencia al suministrar los precios o cuando demanda mayor calidad y
mayor espacio para la expansin.

mejor servicio, pero esto provoca que los

costos operativos aumenten.

Es factible adquirir nuevas tecnologas, El despido de trabajadores de las empresas
apertura
introducir

de

nuevas

nuevos

sucursales,

productos

en

e alimenticias pasan a incrementar el mercado

el de desocupados y la indemnizacin a los

mercado.
mismos aumenta los gastos del gobierno.
Al existir gran cantidad de proveedores de La gran cantidad de proveedores que compiten
materia prima para la industria alimenticia, en el mercado nacional sin fijar estrategias
lo que incurre en bajo riesgo, la Empresa definidas a las empresas que necesitan de
McDonald tienen poder de negociacin esta materia prima.
con sus proveedores
Elaborado por: Gina Gallardo
Cuadro N 2
CUADRO RESUMEN

FORTALEZAS
DEBILIDADES
El aspecto organizacional de la empresa se Existe demora en la atencin a los clientes
encuentra manejado bajo un estricto control en horarios pico, lo que causa malestar.
y responsabilidad.
El rea administrativa se encuentra a cargo No tiene servicio de entrega a domicilio
de

personal

capacitado

con

basta

experiencia.
Las cobranzas se manejan de forma muy Men basado principalmente en alimentos
cautelosa

mediante

la

utilizacin

de dainos para la salud.

mquinas registradoras.
La empresa posee una Imagen corporativa, Alto costo de la franquicia que limita su
rentabilidad,

calidad,

infraestructura, crecimiento

managment, lo que le permite posicionarse

de manera segura en el mercado.
El rea de preparacin de alimentos e Alta rotacin del personal
higiene est a cargo de personal capacitado
y creativo.
McDonald tiene proveedores

de materia

prima conocidos, con polticas de crdito

favorables para la empresa y cuenta con
poder de negociacin.
La empresa cuenta con liquidez y con un
buen

capital

de

trabajo

para

seguir

realizando sus operaciones

Elaborado por: Gina Gallardo

MATRICES DE IMPACTO
Cuadro N 3
OPORTUNIDADES
IMPACTO
FACTOR

ALTO
5

MEDIO
3

BAJO
1

Existe gran cantidad de proveedores de alimentos en el

mercado nacional
Los clientes potenciales de la industria alimenticia son:

todas las personas

naturales, empleados, pblico en

general.
Si existe personal capacitado para el manejo de atencin al
cliente y despacho de comida
Existe una demanda creciente en la industria alimenticia,

X
X

esto hace que se modere la competencia al suministrar

mayor espacio para la expansin.
Es factible adquirir nuevas tecnologas, apertura de nuevas
sucursales, e introducir nuevos productos en el mercado.
Al existir gran cantidad de proveedores de materia prima

X
X

para la industria alimenticia, lo que incurre en bajo riesgo,

la Empresa McDonald tienen poder de negociacin con sus
proveedores
Elaborado por: Gina Gallardo

Cuadro N 4
AMENAZAS
IMPACTO
FACTOR
La maquinaria utilizada en la industria alimenticia tiene
costos elevados.
La industria alimenticia tiene una gran cantidad de

ALTO
5

MEDIO
3

BAJO
1
X

competencia que se encuentran en el mercado y que oferta

menores precios.
Falta de responsabilidad y seriedad por parte de los

trabajadores, lo que genera quejas de los clientes.

Los compradores pueden convertirse en una amenaza

competitiva cuando obligan a bajar los precios o cuando

demanda mayor calidad y mejor servicio, pero esto
provoca que los costos operativos aumenten.
El despido de trabajadores de las empresas alimenticias

pasan a incrementar el mercado de desocupados y la

indemnizacin a los mismos aumenta los gastos del
gobierno.
La gran cantidad de proveedores que compiten en el

mercado nacional sin fijar estrategias definidas a las

empresas que necesitan de esta materia prima.
Elaborado por: Gina Gallardo

Cuadro N 5
FORTALEZAS

FACTOR
El aspecto organizacional de la empresa se encuentra

ALTO
5
X

manejado bajo un estricto control y responsabilidad.

El rea administrativa se encuentra a cargo de personal
capacitado y con basta experiencia.
Las cobranzas se manejan de forma muy cautelosa
mediante la utilizacin de mquinas registradoras.

MEDIO
3

X
X

BAJO
1

La empresa posee una Imagen corporativa, rentabilidad,

calidad, infraestructura, managment, lo que le permite

posicionarse de manera segura en el mercado.
El rea de preparacin de alimentos e higiene est a cargo
de personal capacitado y creativo.
McDonald tiene proveedores de materia prima conocidos,

X
X

con polticas de crdito favorables para la empresa y

cuenta con poder de negociacin.
La empresa cuenta con liquidez y con un buen capital de

trabajo para seguir realizando sus operaciones

Elaborado por: Gina Gallardo

Cuadro N 6
DEBILIDADES
IMPACTO
FACTOR
Existe demora en la atencin a los clientes en horarios
pico, lo que causa malestar.
No tiene servicio de entrega a domicilio
Men basado principalmente en alimentos dainos para la

ALTO
5
X

MEDIO
3

X
X

salud.
Alto costo de la franquicia que limita su crecimiento

Alta rotacin del personal

BAJO
1

Elaborado por: Gina Gallardo

INCIDENCIA

3 = MEDIO

1 = BAJO

Fortalezas

TOTAL

Al existir gran cantidad de proveedores de materia prima para la industria alimenticia, lo

que incurre en bajo riesgo, la Empresa McDonald tienen poder de negociacin con sus
proveedores

Es factible adquirir nuevas tecnologas, apertura de nuevas sucursales, e introducir

nuevos productos en el mercado.

Existe una demanda creciente en la industria alimenticia, esto hace que se modere la
competencia al suministrar mayor espacio para la expansin.

Si existe personal capacitado para el manejo de atencin al cliente y despacho de comida

Los clientes potenciales de la industria alimenticia son: todas las personas naturales,
empleados, pblico en general.

Existe gran cantidad de proveedores de alimentos en el mercado nacional

5 = ALTO

Oportunidades

Cuadro N 7

MATRIZ DE REAS DE OFENSIVA ESTRATGICA FO

El

aspecto

organizacional

de

la

empresa

se

26

responsabilidad.
El rea administrativa se encuentra a cargo de

18

personal capacitado y con basta experiencia.

Las cobranzas se manejan de forma muy cautelosa

26

mediante la utilizacin de mquinas registradoras.

La empresa posee una Imagen corporativa,

18

18

26

24

29

29

21

29

21

27

encuentra manejado bajo un estricto control y

rentabilidad, calidad, infraestructura, managment, lo

que le permite posicionarse de manera segura en el
mercado.
El rea de preparacin de alimentos e higiene est a
cargo de personal capacitado y creativo.
McDonalds tiene proveedores

de materia prima

conocidos, con polticas de crdito favorables para la

empresa y cuenta con poder de negociacin.
La empresa cuenta con liquidez y con un buen
capital de trabajo para seguir realizando sus
operaciones
TOTAL

Elaborado por: Gina Gallardo

Cuadro N 8
MATRIZ DE REAS DE DEFENSA ESTRATGICA DA

1 = BAJO

Debilidades

Existe demora en la atencin a los clientes

en horarios pico, lo que causa malestar.
No tiene servicio de entrega a domicilio
Men basado principalmente en alimentos
dainos para la salud.
Alto costo de la franquicia que limita su
crecimiento
Alta rotacin del personal
3
3
5
5
3
3
22

3
3
5
5
3
3
22

1
3
3
3
3
3
16

3
3
5
5
3
3
22

3
3
5
5
3
3
22

TOTAL

La gran cantidad de proveedores que compiten en el mercado nacional

sin fijar estrategias definidas a las empresas que necesitan de esta
materia prima.

El despido de trabajadores de las empresas alimenticias pasan a

incrementar el mercado de desocupados y la indemnizacin a los
mismos aumenta los gastos del gobierno.

Los compradores pueden convertirse en una amenaza competitiva

cuando obligan a bajar los precios o cuando demanda mayor calidad y
mejor servicio, pero esto provoca que los costos operativos aumenten.

Falta de responsabilidad y seriedad por parte de los trabajadores, lo

que genera quejas de los clientes.

La industria alimenticia tiene una gran cantidad de competencia que se

encuentran en el mercado y que oferta menores precios.

3 = MEDIO

elevados.La maquinaria utilizada en la industria alimenticia tiene costos

5 = ALTO

Amenazas

INCIDENCIA

TOTAL

Elaborado por: Gina Gallardo

13

15

23

23

15

15

MATRIZ INTERNA:
EFI
Ponderacin Puntos P x P
Posicionamiento de la marca
0.25
4
1
Alto poder de negociacin
0.15
4
0.6
Auto Mac
0.15
3
0.45
No tiene servicio de entrega a domicilio
0.1
2
0.2
Men Basado principalmente en alimentos dainos a
0.25
1
0.25
la salud
Alto costo de la franquicia
0.1
1
0.1
1
Total
2.6
MATRIZ EXTERNA:
EFE
Ponderacin Puntos P x P
Tendencia a la mejor salud
0.3
1
0.3
Franqucias (competencia) de comida rpida que
0.2
2
0.4
requieren menor inversin
Introduccin de nuevos restaurantes en pases donde
0.3
4
1.2
no hay participacin
Crecimiento de la velocidad del estilo moderno
0.2
3
0.6
1
Total
2.5
Esto da como resultado en la matriz interna y externa la ubicacin en el cuadrante 5
que expone como resultado la necesidad de retener y mantener en el mecanismo de
inversin.

POLTICA DE PRECIOS EN MC DONALDS

Mtodos de fijacin de precios utilizados:

Fijacin de precios econmicos: a travs de las promociones se ofrece un producto

de alta calidad a un precio bajo.

Fijacin de precios segn el valor percibido por los clientes.

Tcnica de fijacin de precios promocionales empleada:

Descuentos psicolgicos: se fija un precio artificial, relativamente alto. Con su

correspondiente descuento, con lo que representa u n ahorro psicolgico
significativo para el cliente. Ejemplo: Big Mc Antes: 7$, Ahora: 5$; Ahorro: 2$
POLTICAS INTERNAS EMPLEADAS

Responsabilidad por la salud de sus clientes:

EL MEN DE McDONALD' S est compuesto de carne, pan, papas, lcteos y
vegetales, que pertenecen a los principales grupos de alimentos que necesita nuestro
cuerpo:

Carnes, pescados, aves y huevos (ricos en protenas, grasas, vitaminas A, B y D y

buena fuente de minerales con hierro, potasio y fsforo). Ejemplo: hamburguesas,

McPollo y McNuggets.
Grasas y aceites (aportan grasas y vitaminas A, D y E. Ejemplo: salsas y aderezos.
Cereales, leguminosas y tubrculos (contienen protenas y fibra con vitaminas A, D

y E. Ejemplo: panes y papas.

Hortalizas y verduras (de vital importancia en la dieta, aportan vitaminas C y A,

carbohidratos, fibra y sales minerales) Ejemplo: ensaladas.

Leche y derivados (ricos en vitaminas A, B y D, calcio y protenas. Ejemplo: sundaes

y helados.
Frutas (proporcionan vitamina C, carbohidratos, fibra y sales minerales. Ejemplo:
jugo de naranja.

Hay que reconocerlo: las hamburguesas, las papas fritas, los huevos y las
salchichas no estn precisamente al inicio de las recomendaciones para un men
diettico de la actualidad.

Su Compromiso con el Medio Ambiente

McDonald's siente que tiene una responsabilidad especial para proteger el medio
ambiente para las futuras generaciones. Ellos se dan cuenta que en el mundo de hoy,
un lder de los negocios debe ser un lder ambiental.
Su compromiso y comportamiento ambiental se gua por los siguientes principios:
REDUCIR: Toman acciones sobre el peso y/o volumen del packaging que utilizan. Esto
puede significar eliminar packaging y hacerlo ms delgado y liviano, cambiar los
sistemas de fabricacin y distribucin, adoptar nuevas tecnologas y usar materiales
alternativos. Estn en la continua bsqueda de materiales que sean ambientalmente
preferibles.
REUTILIZAR: Implementan materiales reusables, cuando es posible, dentro de sus
instalaciones y sistemas de distribucin, siempre y cuando no comprometan los
estndares de seguridad e higiene, servicio al cliente y expectativas, y no sean
contrarrestadas

por

otros

intereses

ambientales

de

seguridad.

RECICLAR: estn comprometidos al uso mximo de materiales reciclados en la

construccin, equipamiento y operaciones de sus restaurantes.
McDonalds compra materiales reciclados para construir y remodelar sus restaurantes
y le pide a sus proveedores que le suministren y usen productos reciclados.
McDonalds USA y el Fondo de Defensa Ambiental (theEnviromentalDefenseFund)
celebraron el dcimo aniversario de su alianza con el anuncio de importantes logros en
la resolucin de problemas ambientales.

CONCLUSIONES

Para que una empresa tenga {xito es fundamental que se aplique las cinco fuerzas
de Porter, pues de ellas se puede obtener las claves del {xito para que la empresa

llegue a ser lder en el mercado nacional e internacional

Por sobre todas las cosas es fundamental tener presente que lo primero y ms
importante son los clientes, el cliente siempre tiene la razn, as sepamos que estn
errados debemos hacerlos sentir importantes, pues de ellos depende el xito o el

fracaso de nuestra empresa.

Para abrirse campo en nuevos mercados, es fundamental contar con el respaldo de
proveedores y de clientes frecuentes, que garanticen tanto la obtencin de la
materia prima necesaria, como la apertura en nuevos mercados por la aceptacin y

satisfaccin que sienten los clientes al adquirir nuestros productos.

La atencin al cliente y la limpieza de todo establecimiento es primordial para que
sean agradables a la vista del cliente y se sientan satisfechos de regresar
nuevamente.
La calidad de los productos es importante para que se justifique el precio y se
garantice la buena salud y la integridad de los clientes, de esta manera se
conseguir una clientela acorde a las exigencias del mercado nacional y con
proyecciones a un mercado internacional.