Proteine

Naturale

Glucide
Procesate

Naturale

Fibre
Procesate

Naturale

Procesate

Carne fara grasime

vizibila la cuptor, la
gratar sau fiarta (in supe
sau ciorbe)

Carne cu grasime vizibila

(carnati, ceafa de porc,
muschi de vita) sau
preparata prin prajire
(snitele, pane)

Orez fiert (risotto, orez cu

lapte, pilaf), germeni
incoltiti de cereale,
quinoa, amaranth,
humus, castane

Produse din orez

expandat, produse din
grau expandat, pufarine

Legume proaspete in
salate cu ulei de masline,
verdeata, sare si/sau
condimente

Legume prajite simple sau

pane (vinete, dovlecei,
inele de ceapa, ciuperci
prajite etc.)

Our fiert, omleta sau ochi

(cu foarte putin ulei)

Ou prajit in baie de
ulei/omleta

Fructe: proaspete, fresh,

compot, dulceata, gem,
uscate

Conserve de comport de
fructe, sucuri de fructe
cumparate, de orice fel

Fresh-uri de legume,
mujdei de usturor, fulgi
integrali de secara si ovaz

Ketchup sau suc de rosii

la cutie, sos de usturoi cu
maioneza

Sana, iaurt chefir, branza,

cascaval, emental,
swaiter, mozarela, etc.

Creme de unt sau branz,

iaurt cu fructe, lacatte
sau branzeturi degresate

Musli, porumb
fiert/mamaliga

Fulgi de cereale indulcite

sau cu diverse adaosuri,
batoane de cereale,
floricele

Muraturi in saramura

Muraturi in otet cu zahar

Fasole, mazare, linte,

naut

Mezeluri de orice fel,

conserve de pateu sau de
carne

Cartofi piure / la cuptor /

copti la gratar

Cartofi prajiti, piure din

praf de cartofi, nachos,
chipsuri

Ciorbe, supe, piureuri de

legume (spanac, urzici
etc.)

Zacusca legume +/ciuperci

Peste fiert, la cuptor sau

la gratar, afumat sau
conserva de peste simpla,
icre facute acasa cu ulei
de masline

Peste prajit, conserve de

peste in diverse sosuri,
icre de cumparat

Paste, paine sau pizza

cu faina alba 650 sau
integrala, de casa sau
cumparata

Paste, paine sau pizza

cu faina alba 000 (fara
fibre deloc)

Ciuperci la cuptor, la
gratar, tocanita de
ciuperci cu usturoi

Ciuperci cu maioneza,
ciuperci prajite, simple
sau pane

Seminte crude (floarea

soarelui, dovleac, canepa
etc.) sau samburi cruzi
(de caise, migdale, alune,
kaju, fistic, arahide, nuci,
etc.)

Seminte prajite de orice

fel, samburi prajiti

Dulciuri de casa fara

margarina sau fructoza,
vin sec (200ml), bere cu
alcool (500ml), wiskey,
tuica palinca (50-100ml)
etc.

Dulciuri cumparate,
covrigi, produse de
patiserie de orice fel, vin
dulce sau demidulce,
bere fara alcool, bauturi
alcoolice dulci

Salata de vinete cu lei de

masline

Salata de vinete cu
maioneza

1 masa = 1 portie proteine + 1 portie glucide +/- 1 portie fibre | Fiecare zi obligatoriu: 1 fruct, 1 leguma, seminte crude
Pentru proteine naturale - echivalentul palmei sau al pumnului; Pentru proteine procesate jumatate de portie. Pentru fibre lichide (ciorbe) si salate echivalentul
palmelor impreunate.