UNIVERSIDAD NACIONAL

DE JAN
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERA
FORESTAL Y AMBIENTAL
ASIGNATURA

SUPERVISIN Y AUDITORIA FORESTAL Y AMBIENTAL

TEMA

PRCTICA DE SUPERVISIN Y CALIDAD DEL PROCESO

PRODUCTIVO.

DOCENTE

Ing. SARMIENTO CASTILLO, HERNRY W.

INTEGRANTES

-ALARCON BUSTAMANTE, ANNA

-CORONADO HUANCA, AMY MILAGROS
-ELERA HERRERA SILVIA YANET
- GARCA CALLE, EDIN
-SAYAGO GRANDA DENNIS
-RIVAS ARAUJO, BRIGGITH ARIANE
- REMAYCUNA ALBERCA, JORGE
-TELLO PRADO, NATHALY
-VILLALOBOS GONZALES MILAGROS DE JESUS

CICLO ACADEMICO

IX CICLO

JAN PER

I.

INTRODUCCION

Asegurar la calidad en los procesos de produccin de una organizacin es

fundamental para evitar un producto final defectuoso. Esta No debe ofrecerse
nica y exclusivamente en los productos finales, sino que debe estar presente
a lo largo de todo el proceso de produccin, incluyendo la fabricacin.
En la actualidad, los clientes demandan productos de calidad, y dado que
existe una gran oferta, podrn elegir aquellos productos que ms les
satisfagan. Los fabricantes, ante la escasez de su demanda particular, buscan
diferenciar sus productos de los de la competencia.
En un principio, los fabricantes no necesitaban diferenciarse, ya que los
clientes compraban lo que les diesen, pero esta situacin acab pronto.
Posteriormente los fabricantes buscaron diferenciarse mediante el precio, ya
que pensaban que el cliente comprara siempre el producto ms barato.
Aunque esta situacin se da an en ciertos mercados, lo cierto es que el cliente
ahora puede elegir y que lo hace en funcin de la calidad del producto.
A da de hoy, apostar por la calidad es una filosofa que pretende, mediante la
consecucin de la satisfaccin equilibrada de las necesidades y expectativas
de todas las partes interesadas, el xito a largo plazo de una organizacin. Se
ha conseguido que la calidad camine en la misma direccin de la organizacin,
y en consonancia con los objetivos de la misma (rentabilidad, crecimiento y
seguridad).
Las organizaciones debern esforzarse por vincular sus actividades de
mantenimiento con la calidad de sus productos y servicios. Adems, debern
crear

un

punto

proporcionara
mantenimiento.

de atencin central

la direccin y

las

en

metas

sus clientes internos.

para

mejorar

Esto

les

sus procesos de

II.

MARCO TERICO
II.1.

Calidad.
Es un conjunto de caractersticas o propiedades inherentes, que
tiene un producto o servicio las cuales satisfacen las necesidades del
cliente, las mismas que se ven reflejadas en una sensacin de
bienestar de complacencia.
Es importante que estas caractersticas estn estandarizadas y
perduren siempre cuando se compra una y otra vez, as tambin se
debe de tener en cuenta que tenga un costo ptimo.

II.2.

Por qu apostar por la calidad?

Las respuestas a esta compleja preguntas se ramifican en diversos
mbitos. Nos encontramos con razones financieras, razones
comerciales,

razones tcnicas, las condiciones externas y el

ambiente de la empresa.
Por razones financieras: sencillamente una mala calidad resulta cara
tanto a la empresa como al cliente, y consecuentemente lleva

asociada prdida de beneficios.

Por razones comerciales: la calidad nos ayudar a llevar mejor los
factores negativos (aumento del precio de la energa o de las
materias primas as como las exigencias del mercado), mejorar el
punto de vista del cliente en cuanto a la relacin calidad / precio y,
por ltimo, consigue mantener o mejorar la imagen de marca,

consiguiendo clientela fiel y desarrollo del mercado.

En cuanto a las razones tcnicas nos encontramos con que la calidad
mejora las prestaciones tcnicas, tambin mejora las propiedades
ligadas a su utilizacin (fiabilidad, de mantenimiento y duracin de
vida), as como el dominio de la tcnica (mejorando y normalizando el
proceso de fabricacin as como los mtodos y procedimientos de

inspeccin).
La calidad tambin influye a la hora de mejorar las relaciones
externas

que

se

mantengan

con

clientes

industriales,

con

asociaciones de consumidores, con poderes pblicos y con

asociaciones ecolgicas.

Por ltimo, la implantacin de la calidad mejora el ambiente interno

de la organizacin. La mayor premisa a seguir es la satisfaccin por
el trabajo bien hecho.

II.3.

Fases para la Implementacin de un Sistema de Gestin de la

Calidad.

II.3.1. Evaluacin y Planificacin

Lo primero que debe hacerse es realizar una clara definicin del
sistema de gestin de calidad que se vaya a implantar y establecer el
equipo de trabajo del mismo, valorando la posibilidad de contar o no
con apoyo externo, por ejemplo de un consultor.
A nivel interno de la organizacin, es necesario nombrar a un
coordinador del proyecto que sea el responsable de disear,
desarrollar e implantar el sistema de calidad en el proceso de
produccin de la organizacin, as como es necesario contar con el
apoyo continuo del equipo directivo.
Ser necesario, del mismo modo, elaborar un presupuesto y
mantener el compromiso de cumplimiento, junto a las necesidades
de formacin de cara a la implantacin del sistema as como disear
el mejor sistema con el fin de garantizar que todos los miembros de
la organizacin reciban toda la informacin necesaria relativa a la
implantacin del sistema de calidad.
II.3.2. Fase de Implantacin: Documentacin del Sistema
La normativa exige que el sistema de gestin de la calidad se
encuentre documentado. Dicha documentacin debe ser sencilla,
eficaz y reflejar de la realidad de la empresa.
Los documentos bsicos que deben contener el sistema de calidad

son:
Manual de gestin
Procedimientos
Instrucciones de trabajo
Documentacin externa
Planes de calidad
Registros
Poltica de gestin
Complementariamente se podr recurrir a documentacin externa
como la legislacin vigente, manuales de uso, documentacin de
proveedores, documentos tcnicos, etc.

En cuanto a las fases en que se llevar a cabo la documentacin del

sistema de calidad nos encontramos con tres:

Manual de calidad: Descripcin de la empresa y de su historia,
Poltica de Calidad y objetivos de Calidad. Siendo muy importante el
proceso de difusin de la poltica y objetivos de la calidad dentro de

la empresa.
Mapping de procesos: definicin de los procesos y niveles de

procesos de la empresa, adems de sus interacciones.

Estructura y desarrollo de los procedimientos, documentando los que
se crean oportunos.

II.3.3. Auditoria del Sistema

Una vez terminada la fase de documentacin deber realizarse una
auditora

interna

al

sistema

para

comprobar

el

correcto

funcionamiento del mismo. Del resultado se obtendr una imagen

clara de en qu medida el sistema de calidad ha sido implantado y
funciona en la prctica.
II.3.4. El Control de Calidad en los procesos de produccin
El control de calidad se define como el conjunto de medidas y
anlisis relacionados con las caractersticas de un elemento. El
control de calidad parte de un elemento, producto o servicio que se
realiza, a fin de comprobar el cumplimiento de los requisitos
previamente establecidos.
El grado de calidad ser el indicador de las propiedades y
caractersticas de aquellos productos / servicios que se destinan a
una misma utilizacin y para los que se mantiene una relacin entre
prestaciones y coste.
Cuando se realiza el control de calidad en los procesos de

produccin se persigue un doble objetivo:

Comprobar la conformidad del producto con respecto a las

especificaciones de diseo del mismo.

Identificar las causas de la variabilidad para establecer mtodos de
correccin y de prevencin, y para lograr que los productos
fabricados respondan a las especificaciones de diseo.

III.

Procedimiento

Procedimiento para elaborar una caja de papel

-

Material: Hojas de papel A4 reciclable. Costo: S/.10.00 unid.

Producto: Costo de caja de papel S/.20.00 unid.
Se elaborara la cantidad de cajas que deseen por grupo, es en un
tiempo de 4 minutos.

1. Cada grupo cuenta con un responsable de la supervisin, un jefe o

coordinador, un responsable de adquisicin, un responsable de ventas y
sus encargados de la elaboracin del producto, para realizar una
produccin de calidad.
2. Elaboracin de la caja de papel, previa indicacin del procedimiento.

PRODUCTO

7
5
3. Se procedi
a elaborar 6las cajas de papel,
donde los integrantes del
grupo incluidos el supervisin, jefe o coordinador, el responsable de
adquisicin y el responsable de ventas, se unieron al equipo de
encargados de elaboracin del producto con el fin de elaborar ms cajas
de papel.

R. ventas
R. Adquisicin

JEFE
Supervisor

ELABORACIN DEL PRODUCTO CON LA PARTCIPACION DE LOS ENCARGADOS DE LA CALIDAD DEL PRODUCTO

4. Se elaboraron un promedio de 30 cajas de papel en el tiempo

determinado de 4 minutos, todos de mala calidad debido a que las
esquinas de las cajas no estaban rectas y la escritura de las hojas no
debe estar como fondo de las cajas.

Obteniendo una prdida en la produccin: -S/.300.00. Se obtuvo cantidad ms

no calidad en los productos.

IV.

CONCLUSIONES

Las empresas no obtuvieron ganancias sino prdidas en un promedio

de -S/.300.00 por empresa, debido a que no se concentraron en la
calidad de su producto durante el proceso de su elaboracin sino en

la cantidad.
Las funciones delegadas, para cada empresa, no se distribuyeron de

forma adecuada ni se cumplieron correctamente.

No se consult, previamente a la elaboracin del producto, las
necesidades o caractersticas, que en este caso, el comprador quera

sobre el producto final o cajas.

La persona encargada de la supervisin, particip del proceso de
elaboracin del producto. Sin embargo, no tuvo por qu hacerlo
debido a que su funcin era la de supervisar la calidad del proceso
productivo.

Ninguno de los grupos trabajo con orden ni realiz un buen trabajo

final, vindose reflejado en las cajas mal hecha.

BIBLIOGRAFA

V.
-

http://www.marketingdepymes.com/sala-de-lectura/instrumentos/elconcepto-de-calidad-en-los-productos-tangibles-y-en-los-servicios

(Visto 24/09/2016)
http://www.academia.edu/4282703/CALIDAD_Las_caracter

%C3%ADsticas_de_un_producto_las_cuales (Visto 24/09/2016)

http://www.normas9000.com/importancia-gestion-calidad.html
(Visto
24/09/2016)