SUSPIROS

INGREDIENTES
3 CLARAS
SAL FINO
220 G DE ACAR GRANULADO FINO

PREPARAO
Ligue o forno e regule-o para os 140C.
1. Deite as claras na batedeira elctrica, junte uma pitada de sal fino e bata at comearem a fazer
espuma.
2. V adicionando o acar lentamente e sem parar de bater. Continue a bater durante mais 6 a 7
minutos na velocidade mxima.
3. Forre o tabuleiro de forno com papel vegetal. Com a ajuda de uma colher, distribua o merengue
em montinhos do tamanho que desejar para os suspiros. Se preferir, coloque o merengue dentro
dum saco pasteleiro munido de um bico largo e distribua o merengue sobre o tabuleiro.
4. Coloque o tabuleiro no forno numa das posies mais baixas e deixe cozer durante cerca de 1
hora ou at os suspiros estarem secos e estaladios.
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