Molho A Putanesca

Ingredientes
1/2 xcara de alcaparras
50 g de azeitonas pretas picadas
1 ramo de salsinha
1 dente de alho amassados
1/2 xcara de azeite
1 lata pequena de fil de anchovas
6 tomates
Sal
Pimenta do reino
Pimenta vermelha

Modo de preparo
Picar as alcaparras, a salsa e as azeitonas e esmague a anchova (com um
garfo).
Refogue em uma panela com azeite o alho e adicione a anchova. Mexa.
Essa mistura, transformar-se- em algo pastoso. Adicione os tomates.
Adicione o sal e a pimenta do reino gosto. Com o cozimento, o tomate
desmanchar e voc ter um molho de tomate (10 minutos
aproximadamente).
Misture massa e salpique com a salsa picada.