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Guio Didctico para Professores

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MATERIAIS

DISSOLUO
LQUIDOS
Guio Didctico para Professores

Direco-Geral de Inovao
e de Desenvolvimento Curricular

Isabel P. Martins
Maria Lusa Veiga
Filomena Teixeira
Celina Tenreiro-Vieira
Rui Marques Vieira
Ana V. Rodrigues
Fernanda Couceiro

Biblioteca Nacional - Catalogao Nacional


Dissoluo em lquidos: guio didctico para professores.
Isabel P. Martins... [et al.]. - (Ensino Experimental das
Cincias n 2)
ISBN 972-742-241-1
978-972-742-241-8
I - Martins, Isabel P., 1948CDU 371
54
373

icha tcnica
Coleco Ensino Experimental das Cincias
Explorando materiais... Dissoluo em lquidos
2 Edio - (Setembro, 2007)
Editor
Ministrio da Educao
Direco-Geral de Inovao e de Desenvolvimento Curricular
Autores
Isabel P. Martins, Maria Lusa Veiga, Filomena Teixeira, Celina Tenreiro-Vieira,
Rui Marques Vieira, Ana V. Rodrigues e Fernanda Couceiro
Consultores Cientficos
Maria Arminda Pedrosa e Paulo Ribeiro-Claro
Design
Manuela Loureno
Paginao
Olinda Sousa
Execuo grfica
Tipografia Jernimus Lda
Tiragem
2500 Exe.
Depsito Legal
249105/06
ISBN
972-742-241-1
978-972-742-241-8

iclo
Explorando materiais... dissoluo em
lquidos

ntroduo
Enquadramento Curricular

Finalidade das Actividades

Enquadramento Conceptual

10

Actividades

13
15

Explorando... Factores que influenciam o tempo de


dissoluo de um material

Explorando... Comportamento de materiais em contacto


com gua

Explorando... Limites de solubilidade de um material noutro

52

Explorando... Reversibilidade da dissoluo

61

Explorando... Conservao da massa na dissoluo

67

46

Recursos

71

Aprendizagens esperadas

72

Sugestes para avaliao de aprendizagens

nexos
Caderno de Registos para Crianas

74

ntroduo
Sobre o Livro
O presente livro faz parte da Coleco Ensino Experimental
das Cincias, um conjunto de textos concebidos para apoiar um
programa de formao de professores com vista generalizao do
ensino experimental das Cincias no 1 Ciclo do Ensino Bsico
(CEB). Trata-se, portanto, de um conjunto de textos produzidos
especificamente para este fim, baseados em trabalhos de
investigao em Educao em Cincias para os primeiros anos de
escolaridade desenvolvidos pelos autores e em muitos outros
produzidos a nvel internacional, com particular destaque para os
ltimos anos.
A coleco Ensino Experimental das Cincias constituda por
Guies Didcticos para Professores, organizados numa lgica
temtica abordando, cada um deles, um tpico relevante do
Currculo Nacional e do Programa do 1 CEB. Trata-se, pois, de uma
Coleco de formato
aberto
a
qual
poder
ir
sendo
acrescentada com novos volumes.

Destinatrios
A Coleco est organizada num formato apropriado para
professores do 1 Ciclo do Ensino Bsico que pretendam melhorar
as suas prticas sobre o ensino das Cincias de base experimental.
Da a opo por uma orientao de didctica das Cincias, apoiada
na integrao de conhecimento de contedo e de conhecimento
didctico especfico para os primeiros anos de escolaridade. No
entanto, a obra poder interessar a outros pblicos, por exemplo,
futuros professores do 1 CEB nos anos terminais da sua
formao inicial, alunos de ps-graduao e ainda autores de recursos didcticos.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Estrutura do Livro
Este livro um Guio Didctico para Professores do 1 CEB e
intitula- se Explorando Materiais Dissoluo em Lquidos e
pretende ser uma base de apoio ao ensino do tema Dissoluo de
Materiais, de cariz experimental.
As actividades propostas podero ser exploradas do 1 ao 4 anos
de escolaridade, de acordo com o desenvolvimento cognitivo das
crianas, e ser abordadas pela ordem considerada mais apropriada
pelo(a) professor(a).
O livro est organizado em duas partes: o Guio Didctico,
propriamente dito, destinado a ser usado por professores, e o
Caderno de Registos, para uso das crianas no acompanhamento
das actividades propostas (fotocopivel). Neste Caderno as crianas
iro registar as suas ideias prvias, a planificao das actividades
que faro com o auxlio do(a) professor(a), os dados recolhidos
durante a realizao dos ensaios e as concluses construdas a
partir dos dados, tendo em conta as questes-problema iniciais.
A organizao do Guio Didctico, equivalente para todos eles,
embora salvaguardando as especificidades prprias de cada tema,
est estruturada nas seguintes seces:

Enquadramento curricular, justificando a pertinncia do


tema segundo o Currculo Nacional do Ensino Bsico (ME,
2001) e o Programa do 1 CEB (ME, 1990; 2004);

Finalidade(s) das Actividades, explicitando o que se


pretende que as crianas alcancem, globalmente, com a
realizao das actividades propostas;

Enquadramento conceptual, clarificando o conhecimento de


contedo que os professores do 1 CEB devero ter sobre o
tema, de modo a poderem conduzir as tarefas e apoiar as
crianas na explorao das suas ideias prvias com vista
aos desenvolvimentos (conceptuais e processuais) desejados.
No se trata, evidentemente, de conhecimento de contedo
prprio para o 1 CEB, mas constitui aquilo que deve ser o
nvel de conhecimento mnimo dos professores;

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

As Actividades apresentam-se estruturadas em subtemticas


que iro ser objecto de explorao experimental e organizadas
segundo um formato facilitador do trabalho de alunos(as) e
professor(a): propsitos da actividade, contexto de explorao
e metodologias de desenvolvimento.
Cada actividade engloba uma ou mais questes-problema
formuladas numa linguagem prxima da das crianas, as quais
sero objecto de explorao experimental, individualmente ou em
grupo, conforme deciso do(a) professor(a). As actividades do tipo
investigativo esto estruturadas de modo a que as crianas
compreendam o que um ensaio controlado; saibam prever
factores que podero afectar, no caso particular em estudo, o valor
da varivel a medir; sejam capazes de distinguir dados de uma
observao, sua interpretao e concluses a extrair; confrontem
resultados obtidos com previses feitas e percebam os limites de
validade da concluso de cada um dos ensaios realizados.

Recursos

didcticos,
equipamentos
e
dispositivos
duradouros e materiais consumveis necessrios para a
realizao do conjunto das actividades propostas (as
quantidades dependero do nmero de ensaios a realizar, a
decidir pelo(a) professor(a));

Aprendizagens

esperadas,
do
domnio
conceptual,
processual e atitudinal, que as actividades, no seu
conjunto, podero promover nos alunos, com vista ao
desenvolvimento de competncias preconizadas no Currculo
Nacional do Ensino Bsico;

Sugestes

para
avaliao
das
aprendizagens,
exemplificando questes, s quais os alunos devero ser
capazes de responder de forma adequada, aps a realizao
das actividades propostas. Embora estejam apresentadas na
parte final do livro, tal no impede que o(a) professor(a) as
v explorando com os alunos medida que progride no tema.

Ao longo do Guio Didctico, particularmente na metodologia de


explorao das actividades, utiliza-se sinaltica prpria orientadora
de tarefas a realizar pelos alunos (anotaes, previses,
concluses), de cuidados a ter com a manipulao de instrumentos
e materiais e procedimentos a seguir, conforme se ilustra:

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Anotar no caderno de registos

Fazer previses

Elaborar concluso

Condies de segurana

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

xplorando

materiais...

DISSOLUO em LQUIDOS
Enquadramento curricular
O Currculo Nacional do Ensino Bsico (2001) apresenta
orientaes que apontam para o desenvolvimento de
competncias das crianas tais como Observao da
multiplicidade de formas, caractersticas e transformaes
que ocorrem nos materiais, Explicao de alguns
fenmenos com base nas propriedades dos materiais e
Realizao de actividades experimentais simples, para
identificao de algumas propriedades dos materiais,
relacionando-os com as suas aplicaes.
O tema
no aparece de forma explcita no
Dissoluo
Programa do 1 CEB (1990, 2004). Contudo podemos
subentender que a sua explorao adequada e
pertinente, uma vez que nesse documento se prope
Realizar experincias com alguns materiais e objectos
de uso corrente; Comparar alguns materiais segundo
algumas
das
suas
propriedades
(flexibilidade,
resistncia,
solubilidade,
dureza,
transparncia,
combustibilidade); Agrupar materiais segundo essas
propriedades; Relacionar essas propriedades com a
utilidade dos materiais.

Finalidade das actividades


Verificar a diversidade de comportamentos de materiais
distintos na formao de solues (no estado lquido);

Identificar e explorar alguns dos factores que influenciam


esses comportamentos;

Compreender algumas caractersticas das solues.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Enquadramento conceptual
A dissoluo um fenmeno que resulta de interaces
das unidades estruturais do soluto com unidades
estruturais do solvente, neste sentido pode dizer-se que
se trata de um fenmeno de interaco soluto-solvente
atravs de interaces entre unidades estruturais de
ambos. A natureza das unidades estruturais de um e
outro factor determinante da possibilidade de ocorrncia
de interaces entre elas. A extenso da dissoluo ser
tanto maior quanto mais intensas forem as interaces
entre as unidades estruturais do soluto e do solvente,
o que implica que simultaneamente ocorram rupturas
de interaces soluto- soluto e solvente-solvente.
No caso do acar para uso domstico e restaurao (cujo
componente principal a sacarose uma substncia do
grupo dos acares), a sua dissoluo em gua ocorre
porque h molculas de gua que interactuam com as de
sacarose, traduzindo-se em ruptura das interaces entre
as molculas da sacarose (entre si) e entre parte das
molculas de gua (entre si), por fora de as interaces
entre molculas de gua e de sacarose serem mais
intensas do que entre molculas de cada uma das
substncias entre si, da que resulta maior proximidade
entre as molculas de sacarose e (parte das) molculas
de gua na soluo obtida, vulgarmente designada gua
aucarada. Trata-se, pois, de processos simultneos que
envolvem ruptura de interaes entre molculas de cada
um dos componentes da soluo por as interaces
soluto-solvente serem mais intensas do que as solutosoluto e solvente-solvente, ou seja, por prevalecerem as
interaces entre molculas de natureza diferente, de
gua e de sacarose, relativamente s interaces entre
molculas idnticas.
Nos casos em que no estabelecem interaces entre
molculas diferentes (o que depende da constituio de
tais molculas), a dissoluo no ocorre ou ocorre em
menor extenso. por isso que o sal (cujo componente
principal o cloreto de sdio) muito mais solvel em
gua do que em

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

lcool etlico. tambm por isso que na chamada limpeza


a seco so removidas ndoas de gordura, o que no
acontece quando se tenta faz-lo com gua, porque os
componentes predominantes dessas ndoas no se
dissolvem em gua, mas dissolvem-se nos solventes
usados na limpeza a seco.
Quando a dissoluo acontece, a interaco entre as
molculas do soluto e do solvente justifica-se com base na
natureza destas, mas facilitada por vrios factores,
como a superfcie de contacto soluto-solvente e os
movimentos das molculas do solvente que afectam a
rapidez da dissoluo. por isso que um rebuado (cujo
componente principal a sacarose) deixado em repouso
no fundo de um copo com gua se vai dissolvendo
progressivamente de fora para dentro. Isto significa que
a dissoluo um fenmeno de superfcie, que ocorre na
zona de contacto entre soluto e solvente. Interferir
nesta zona de contacto provoca alterao no tempo de
dissoluo. Assim, quando se tritura um rebuado, a
superfcie em contacto com a gua aumenta, o que
origina um maior nmero de interaces solutosolvente por unidade de tempo e da que agora seja mais
rpido dissolv-lo a dissoluo completa demora agora
menos tempo.
Quando, antes da dissoluo ter ocorrido por completo, se
agita a mistura (heterognea), o que se promove so
novos contactos entre as molculas do solvente e as do
soluto, ou seja, aumenta-se o nmero de interaces
entre as molculas de um com as do outro por unidade de
tempo, isto , aumenta-se a frequncia das interaces
soluto-solvente. Da diminuir o tempo necessrio para que
a dissoluo possa considerar-se completa.
O aumento de temperatura do solvente interrelaciona-se
com maior rapidez dos movimentos das suas molculas, a
qual tem um efeito facilitador da interaco destas com as
molculas do soluto. Por isso, em geral, quanto mais
elevada for a temperatura da mistura (heterognea),
maior ser a frequncia das interaces entre as
molculas de solvente e as do soluto, traduzindo-se em
menor tempo necessrio

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Explorando materiais... dissoluo em lquidos

para que a dissoluo possa considerar-se completa


menor tempo de dissoluo1.
Do que se acaba de referir sobre a dissoluo, ressalta a
ideia de que esta sempre um fenmeno de pares,
razo pela qual no existe um solvente universal nem
um soluto sempre solvel. Mas mesmo enquanto
fenmeno de pares, a dissoluo est condicionada
quantitativamente, o que quer dizer que, mesmo para
um determinado par soluto- solvente, existe um limite
para a quantidade de soluto que possvel dissolver a
uma dada temperatura numa certa poro de solvente.
A concentrao de soluto na soluo depende da
quantidade deste dissolvida por unidade de volume de
soluo. Quando uma soluo contm a mxima
quantidade de soluto que possvel dissolver,
temperatura a que est, a concentrao de soluto atinge
o seu valor mximo, quela temperatura e diz-se que,
ento a soluo est saturada.
o valor da concentrao da soluo saturada que define a
solubilidade
do
soluto
naquele
solvente,
quela
temperatura. Da, no dever falar-se de solubilidade de
um qualquer soluto, sem fazer referncia ao solvente em
questo.
Uma omisso deste tipo frequente em manuais escolares
do 1 CEB, onde correntemente se refere, como actividade
ou objectivo, estudar a solubilidade de diferentes
materiais. Ora, como o solvente a referido quase
sempre gua, isso pode constituir um reforo da ideia
inadequada de que a comparao de solubilidades s
diz respeito a sistemas aquosos ou, ainda, que a
solubilidade depende apenas do soluto. Ora, correcto ser
falar-se de solubilidades de um soluto em solventes
diferentes, a diferentes temperaturas, ideia que est
subjacente ao facto de uma ndoa num tecido no ser
removvel
(apenas)
com
gua,
mas
poder
ser
removida com um outro solvente, por exemplo, e/ou da

1Existem excepes: solutos que precipitam por aquecimento da soluo, ou seja, substncias (solutos)

cuja solubilidade noutras (solventes) diminuem com o aumento da temperatura os solutos so mais

solveis nos solventes em apreo a frio do que a quente.

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Explorando materiais... dissoluo em lquidos

eficincia da sua remoo depender da temperatura a que


tal processo se realiza.
O comportamento dos materiais em gua um dos
domnios do dia-a-dia que podem despertar grande
interesse s crianas, desde muito cedo. Alis, as
concepes alternativas s consideradas cientificamente
adequadas identificadas em crianas pequenas podem
tambm considerar-se
evidncia
desse
interesse.
Considerar que quando se coloca um material slido em
gua "ele desaparece e s l fica a cor ou o sabor..." ou
que "o slido primeiro passa a lquido e depois mistura-se
no outro
lquido...", so ideias que qualquer
professor(a) provavelmente encontrar na sua sala de
aula e que as crianas desenvolvem quando procuram
compreender fenmenos de ocorrncia diria. Tarefas de
preparao de alimentos (em que se utiliza acar ou sal
dissolvidos)
so
contextos
privilegiados
para
a
identificao de tais ideias. No entanto, desconstru-las
requer experincias devidamente estruturadas que,
questionando
a
legitimidade
e
adequao
dos
argumentos, podem gerar conflitos cognitivos nas
crianas, uma etapa crucial da reestruturao e progresso
conceptuais para ideias mais adequadas.

Actividades
Para explorar a dissoluo prope-se a realizao de cinco
actividades (A, B, C, D e E) estruturadas de acordo com o
seguinte diagrama organizador da temtica. A sequncia
das actividades pode ser decidida pelo(a) professor(a).

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

xplorando

materiais...

DISSOLUO em LQUIDOS
ACTIVIDADE
A

Explorando
Factores que
influenciam
o tempo de
dissoluo
de um
material

O tamanho do
rebuado (massa)
influencia o
tempo de
dissoluo?

O tipo de
rebuado
influencia o
tempo de
dissoluo?
O estado de
diviso do
rebuado
influencia o tempo
de dissoluo?
A quantidade de
lquido influencia
o tempo de
dissoluo do
rebuado?
A agitao da
mistura influencia
o tempo de
dissoluo do
rebuado?
A temperatura
influencia o tempo
de dissoluo do
rebuado?
O tipo de solvente
influencia o tempo
de dissoluo do
rebuado?

ACTIVIDADE
B

ACTIVIDAD
EC

ACTIVIDADE
D

ACTIVIDADE
E

Explorando

Explorando

Explorando

Explorando

Comportament
o de materiais
em contacto
com gua

Materiais
diferentes
dissolvem-se do
mesmo modo
em gua?

Limites de
solubilidad
e de um
material
noutro

Num dado
volume de gua
poder
dissolver-se
qualquer
quantidade de
um material?
A quantidade
mxima de
material que
possvel
dissolver
depender do
solvente?

Reversibilidad
e
da
dissoluo

Pode recuperar-se um material


(soluto) aps a
sua dissoluo?

Conserva
o da massa
na
dissoluo

Que relao
existe entre a
massa de uma
soluo e as
massas iniciais
do soluto e do
solvente?

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Actividade

xplorando ...
factores que influenciam o tempo de
dissoluo de um material

Propsitos da actividade
Compreender que dissolver um material (soluto) noutro
(solvente) significa
homognea);

obter

uma

soluo

(mistura

Compreender que uma dissoluo mais rpida significa


que o soluto se dissolve mais depressa no solvente, isto
, dissolve-se em menos tempo nesse solvente;

Prever os factores que podem influenciar o tempo de


dissoluo de um rebuado em diversos solventes, a
maioria dos quais aquosos, e qual o efeito da variao de
cada um deles;
Identificar, em cada ensaio e em articulao com
a planificao do que se deve controlar e medir (quando
e como), as variveis independentes (por exemplo,
massa
do soluto, naturez do solvente e temperatura da
a
mistura) e a dependente (tempo de dissoluo);
Identificar o efeito da variao de cada uma das
variveis independentes no tempo de dissoluo.

Contexto de explorao
As crianas, em geral, gostam de chupar rebuados.
O acto de chupar um rebuado uma situao onde o
conceito de dissoluo se aplica, sendo, simultaneamente,
um prazer para a maioria das crianas. Existem, contudo,

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

algumas diferenas entre chupar rebuados, a situao


real, e o contexto acadmico para verificar e controlar a
dissoluo de um rebuado em gua. Apesar disso,
vlida a transferncia de explicaes de um contexto para
o outro.
Para explorao deste contexto familiar para a maioria das
crianas, sugerem-se etapas do tipo das que a seguir se
descrevem:
Oferecer um rebuado2 a cada criana da turma;
As crianas chupam os rebuados, sem qualquer
orientao do(a) professor(a);
Observar discretamente as crianas e quando se
verificar que algumas j comeram o rebuado todo,
iniciar um conjunto de perguntas do tipo:

Quem j acabou de chupar o rebuado?


Quem tem ainda parte do rebuado?
Por que que alguns j no tm o rebuado
e outros ainda tm algum bocado?

Ouvir as respostas das crianas s questes colocadas


e regist-las. Exemplos:

Comi o rebuado todo porque chupei depressa


Comi-o todo porque o trinquei
Comi-o todo porque o mexi muito na boca
Ainda tenho um bocado pequeno, porque o
mexi pouco

Ainda no o chupei todo, porque chupei


poucas vezes

Comi o rebuado mais rpido porque a minha


saliva diferente da tua.

Cada uma destas respostas hipotticas permite ao()


professor(a) utiliz-la na explorao de factores que
influenciam o tempo de dissoluo de um rebuado num
dado intervalo de tempo.

Os rebuados devem ser, tanto quanto possvel, semelhantes entre si e duros.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Metodologia de explorao
Sistematizar as razes que as crianas apresentaram
como justificativas de terem, ou no, acabado o
rebuado.
Relacionar
linguagem
comum
com
linguagem
cientfica,
explicitando
significados
e
correspondncias entre os termos usados pelas
crianas e termos cientificamente apropriados. Por
exemplo:
Trincar significa dividi
r
pequenos/triturar;

em pedaos mais

Mexer significa agitar;


Chupar significa remover a soluo e

adicionar mais solvente3;


Saliva corresponde ao solvent que, por
e
apresentar composio varivel (dependente
da pessoa), pode associar-se ao tipo de
solvente.

A partir daqui, fazer com as crianas o levantamento


de factores que estas julguem poder influenciar o
tempo de dissoluo de um rebuado:
A massa do rebuado
O tipo do rebuado
O estado de diviso do rebuado
O volume de solvente
A agitao da mistura
A temperatura do solvente
O tipo de solvente

Cada um dos factores corresponde a uma varivel


independente, cujo efeito no valor da varivel dependente
(tempo necessrio para que cada rebuado seja
completamente chupado, correspondente sua dissoluo
completa) s poder ser avaliado controlando as outras
variveis.

Por aproximao adicionar mais solvente.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Para cada um dos factores (variveis independentes),


formular uma questo especfica, como se exemplifica
a seguir com a explicitao da Varivel em estudo e
uma possvel Questo-problema para sete ensaios.
medida que vai dialogando com as crianas deve ir
registando
a
lista
de
factores
(variveis
independentes), bem como as questes-problema,
num
formato
visvel
para
toda
a
turma
(cartaz/acetato). As crianas devem completar o
quadro no caderno de registos, identificando os
factores
e
as
questes-problema
com
eles
relacionadas.

uestes-problema:

Varivel em
estudo:
massa do soluto
Varivel em estudo:
tipo de soluto
Varivel em estudo:
estado de diviso do soluto

Questo-problema I: O tamanho do rebuado


(massa) influencia o tempo de dissoluo?

Questo-problema II: O tipo de rebuado


(soluto), por exemplo, de caramelo e de fruta,
influencia o tempo de dissoluo?
Questo-problema III: O estado de diviso
do rebuado (soluto) influencia o tempo de
dissoluo?

Varivel em
estudo:
volume do solvente

Questo-problema IV: A quantidade


(volume) de lquido (solvente) influencia o
tempo de dissoluo do rebuado?

Varivel em
estudo:
agitao da mistura

QuestoV: A agitao da mistura


problema
influencia o tempo de dissoluo do rebuado?

Varivel em estudo:
temperatura do solvente

Questo-problema VI: A temperatura influencia


o tempo de dissoluo do rebuado?

Varivel em estudo:
tipo de solvente

Questo-problema VII: O tipo de lquido


(solvente) influencia o tempo de dissoluo do
rebuado?

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Cada questo diz respeito ao estudo da influncia de uma


varivel independente na dissoluo de rebuados
(solutos), atravs do tempo necessrio para a sua
dissoluo completa em gua e outros solventes, todos no
estado lquido. Por isso, fundamental que as crianas
reconheam que a resposta a cada uma das questes s
ser vlida se a experincia for
conduzida controlando as restantes variveis ensaio
controlado.
Esse controlo exige que a experimentao seja feita com
recursos adequados, que permitam avaliar e/ou medir:

O tempo de dissoluo (usar relgio ou cronmetro);


A massa de soluto (usar balana);
O estado de diviso do soluto (usar almofariz);
O volume de solvente (usar provetas ou copos
graduados);
A agitao da mistura soluto-solvente (usar vareta,
colher ou equipamento elctrico apropriado);
A temperatura do solvente (usar termmetro).
As crianas planeiam, com a ajuda do(a) professor(a),
uma experincia que permita formular respostas
adequadas a cada uma das questes formuladas.
O(A) professor(a) deve orientar essa planificao, de
modo a que as crianas decidam, para cada questo:
O que vamos mudar (varivel independente em estudo);
O que vamos medir (tempo de dissoluo de rebuado(s)
em gua e outros solventes no estado lquido - varivel
dependente escolhida para todas as questes);
O que vamos manter e como (variveis independentes a
controlar);
Como vamos registar (tabelas, quadros, grficos...);
O que pensamos que vai acontecer e porqu;
O que e como vamos fazer.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

uesto-problema I:

O tamanho (massa) do rebuado influencia


o seu tempo de dissoluo?
ntes da experimentao

O(A) professor(a) orienta as crianas de forma a


decidirem em conjunto:
O que vamos mudar...

A massa de rebuado (um rebuado grande e um


rebuado pequeno do mesmo tipo)4.

O que vamos medir

O tempo que demora cada rebuado (o grande e o


pequeno do mesmo tipo) a dissolver-se por completo em
gua.
O que vamos manter e como...

O tipo de rebuados e o seu estado de diviso, usando


dois
rebuados do mesmo tipo (dureza, cor,
composio, ...) e no mesmo estado de diviso (por
exemplo, inteiro);

O tipo, o volume e a temperatura do solvente (por


exemplo, 100ml de gua temperatura ambiente e
medir o seu valor), em cada um dos dois copos;

O momento em que se introduzem os rebuados nos


copos;

A agitao do contedo de cada um dos copos, no


agitando, ou agitando de forma equivalente, nos dois
casos.

Poder-se- em alternativa utilizar um rebuado e uma metade de rebuado.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Como vamos registar...


Organizar um quadro do tipo que se apresenta para
completar com os registos referentes aos tempos de
dissoluo dos rebuados em gua.

Rebuado

Massa
(em g)

Temperatura do
solvente (em C)

Tempo de dissoluo
completa (em min)

A (pequeno)
B (grande)

Construir um grfico do tipo5

Tempo de
dissoluo
completa
(em min)

t2

t1

m1

m2

Massa do rebuado
(em g)

5 Neste caso, pode construir-se quer um grfico de barras (se se utilizar a nomenclatura rebuado A e
rebuado B), quer um de linhas (se se utilizarem os valores da massa de cada rebuado).

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

O que pensamos que vai acontecer e porqu...


Exemplos de previses das crianas:
Previso 1. O rebuado maior demora mais tempo a
dissolver-se, porque tem mais rebuado do que o
mais pequeno;
Previso 2. Os rebuados dissolvem-se ao mesmo
tempo, porque a quantidade de gua a mesma;
Outras
O que e como vamos fazer...

Utilizar 2 copos com o mesmo volume de gua e 2


rebuados
diferentes;

do

mesmo

tipo,

mas

de

tamanhos

Medir a massa de cada rebuado, utilizando uma balana;


Colocar em cada copo, em simultneo, o respectivo
rebuado e comear, de imediato, a medir o tempo,
com o auxlio de um cronmetro ou relgio;

Se a opo for agitar, deve-se faz-lo de igual forma


em ambos os copos, por exemplo usando 2
varetas/colheres e tentando que a rapidez da agitao
seja equivalente nos dois casos.

xperimentao

Executar a planificao atrs descrita (controlando variveis,


observando, registando,...).

ps a experimentao

O que verificamos
O rebuado maior demora mais tempo a dissolver-se do
que o mais pequeno.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

A resposta questo-problema
O rebuado maior demora mais tempo a dissolver-se em
gua, temperatura a que se realizou o ensaio (C).

oncluindo...
O que conclumos
Ajudar as crianas a concluir que aumentando a quantidade
(massa) do rebuado aumenta o tempo necessrio para a sua
dissoluo completa em gua, temperatura ensaiada (C).
Qual a validade das nossas previses

Comparar a concluso com as previses formuladas;


Verificar que a previso 1 se confirma e que a previso 2 e
outras que se tenham formulado e registado no, pelo que
/so de rejeitar.
Quais os limites de validade da concluso...
A concluso vlida para as condies utilizadas na
experimentao (tipo e massa do rebuado (soluto); natureza e
temperatura do solvente).

uesto-problema II:

O tipo de rebuados influencia o tempo de


dissoluo?
ntes da experimentao

O(A) professor(a) orienta as crianas de forma a


decidirem em conjunto:
O que vamos mudar...
O tipo de rebuado, usando um rebuado de caramelo,
de fruta, de chocolate

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

O que vamos medir

O tempo que demora cada um dos rebuados


(diferentes tipos) a dissolver-se por completo em gua.
O que vamos manter e como...

A massa e o estado de diviso dos rebuados, usando


trs rebuados de igual massa (tamanho)
estado de diviso (por exemplo inteiros);

no

O tipo, o volume e a temperatura do solvente, (por


exemplo, usar 100ml de gua temperatura ambiente
para cada um dos trs copos utilizados nos ensaios);

O momento em que se introduzem os rebuados nos copos;


A agitao do contedo de cada um dos copos, no
agitando, ou agitando de forma equivalente, nos trs.
Como vamos registar...

Organizar um quadro do tipo do que se apresenta para


completar com os registos referentes aos tempos de
dissoluo dos trs tipos de rebuado.

Organizar um quadro do tipo que se apresenta:

Rebuado de...

A (caramelo)
B (fruta)
C (chocolate)

Temperatura do
solvente (em C)

Tempo de dissoluo
completa (em min)

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Construir um grfico do tipo

Tempo de
dissoluo
completa
(em min)

t3

t2
t1
C

Tipo de rebuado

O que pensamos que vai acontecer e porqu...


Exemplos de previses das crianas:
Previso 1. O rebuado mais mole o que se dissolve
primeiro, porque quando o ponho na boca
tambm desaparece mais depressa;
Previso 2. Os rebuados dissolvem-se todos ao mesmo
tempo, porque so todos do mesmo tamanho;
Outras
O que e como vamos fazer...

Utilizar 3 copos e introduzir o mesmo volume de gua


em cada um;

Escolher 3 tipos de rebuados diferentes, com a mesma


massa, e colocar, cada um deles no respectivo
copo. Iniciar a contagem do tempo com o auxlio de um
cronmetro ou de um relgio;

Se a opo for agitar, necessrio dispor de 3 varetas/


/colheres e mexer com uma em cada um dos
copos tentando que a rapidez da agitao seja
equivalente nos trs casos.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

xperimentao

Executar a planificao atrs descrita (controlando variveis,


observando, registando,...).

ps a experimentao

O que verificamos

O rebuado C o que demora menos tempo a dissolver-se;


O rebuado B o que demora mais tempo a dissolver-se;
O primeiro rebuado que se dissolveu foi o C, depois o
A e por ltimo o B.
A resposta questo-problema
O rebuado C demora menos tempo a dissolver-se do
que o A e este menos que o B, em gua temperatura
de C.

oncluindo...
O que conclumos
Ajudar as crianas a concluir que, mantendo constantes os
restantes factores de que depende o tempo de dissoluo, o tipo
de rebuado influencia o tempo necessrio para a sua dissoluo
completa.
Qual a validade das nossas previses

Comparar a concluso com as previses formuladas;


Verificar para os casos ensaiados o que aconteceu,
identificando quais as previses que so apoiadas pelos
resultados e quais as que o no so.
Quais os limites de validade da concluso
A concluso vlida para os rebuados utilizados (A, B e C) e
restantes condies da experimentao. Se os rebuados fossem
outros, outros resultados se poderiam obter. Por exemplo,
o rebuado C foi o mais fcil de dissolver no conjunto dos
trs utilizados nos ensaios, mas poderia ser o mais difcil de
dissolver se os restantes dois fossem de tipo diferente (noutro
conjunto de rebuados) e/ou se o solvente utilizado fosse outro.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

uesto-problema III:

O estado de diviso do rebuado influencia


o tempo de dissoluo?
ntes da experimentao

O(A) professor(a) orienta as crianas de forma a


decidirem em conjunto:
O que vamos mudar

O estado de diviso de rebuados, usando trs idnticos


(do mesmo tipo e de igual massa) mas com diferente
nmero de partes: um inteiro, outro partido em trs ou
quatro pedaos e um terceiro triturado num almofariz.
O que vamos medir

O tempo que demora cada um dos trs rebuados


(inteiro, partido, triturado) a dissolver-se por completo
em gua.
O que vamos manter e como...

A massa e o tipo dos rebuados, usando trs rebuados


iguais na massa e tipo (composio, dureza, cor,...);

O tipo, o volume e a temperatura do solvente (por


exemplo, usar 100ml de gua temperatura ambiente
e medir o seu valor), em cada um dos trs copos;

O momento em que se introduzem os rebuados nos


copos;

A agitao do contedo de cada um dos copos, no


agitando, ou agitando de forma equivalente nos trs
casos.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Como vamos registar...


Organizar um quadro do tipo do que se apresenta para
completar com os registos referentes aos tempos de
dissoluo dos trs rebuados (idnticos mas em
diferentes estados de diviso).

Rebuado

Temperatura do
solvente (em C)

Tempo de dissoluo
completa (em min)

A (inteiro)
B (partido)
C (triturado)

Construir um grfico do tipo6

Tempo de
dissoluo
completa
(em min)

t3

t2
t1
B

Rebuado
(diferentes estados de diviso)

O que pensamos que vai acontecer e porqu...


Exemplos de previses das crianas:
Previso 1. O rebuado triturado o que se dissolve
primeiro, porque quando o trinco na boca tambm
desaparece mais depressa;

6 No caso presente mais adequada a construo de um grfico de barras, apesar de o estado de diviso
dos rebuados poder ser qualquer. No entanto, como tal no mensurvel pelas crianas afigura-se
mais apropriado consider-lo de variao descontnua.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Previso 2. Os rebuados dissolvem-se todos ao mesmo


tempo, porque so todos iguais;
Outras
O que e como vamos fazer...

Seleccionar 3 rebuados idnticos (do mesmo tipo e de


igual massa);

Triturar um rebuado num almofariz;


Partir um rebuado em dois pedaos, com a ajuda de
uma faca;

Manter um rebuado inteiro;


Adicionar, em simultneo, a cada copo, os rebuados
respectivos e comear de imediato a medio do tempo
com o auxlio de um cronmetro ou relgio;

Se a opo for agitar, necessrio dispor de 3 varetas/


/colheres e mexer com uma em cada um dos copos
tentando que a rapidez da agitao seja equivalente nos
trs casos.

xperimentao

Executar a planificao atrs descrita (controlando variveis,


observando, registando)

ps a experimentao

O que verificamos...

O rebuado triturado (C) o que demora menos tempo


a dissolver-se;

O rebuado inteiro (A) o que demora mais tempo a


dissolver-se;

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

O primeiro rebuado que se dissolveu foi o triturado,


depois foi o partido e por ltimo o inteiro.
A resposta questo-problema

O estado de diviso de rebuados idnticos influencia o


tempo que demoram a dissolver-se por completo em
gua, pois o rebuado inteiro demora mais tempo a
dissolver-se neste solvente do que o partido e este
mais do que o triturado, a C.

oncluindo...
O que conclumos
Ajudar as crianas a concluir que, quando se aumenta o estado
de diviso do rebuado diminui o tempo necessrio para a
sua dissoluo completa em gua, a C.
Qual a validade das nossas previses

Comparar a concluso com as previses formuladas;


Verificar que a previso 1 se confirma e que a previso 2 e
outras que se tenham formulado e registado no, pelo que
/so de rejeitar.
Quais os limites de validade da concluso
A concluso vlida para as condies utilizadas na
experimentao (tipo de rebuado e solvente usado). Por
exemplo, utilizando outro solvente onde o rebuado fosse to
pouco solvel que, em termos prticos, pudesse considerar-se
insolvel, no se detectaria a influncia do seu grau de
triturao no respectivo tempo de dissoluo.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

uesto-problema IV:

A quantidade (o volume) de lquido (solvente)


influencia o tempo de dissoluo do rebuado?
ntes da experimentao

O(A) professor(a) orienta as crianas de forma a


decidirem em conjunto:
O que vamos mudar

A quantidade (volume) de lquido, usando volumes de


solvente diferentes (por exemplo, 100ml, 200ml e
500ml).
O que vamos medir

O tempo que demora um rebuado a dissolver-se por


completo nos diferentes volumes medidos do lquido
seleccionado (solvente).
O que vamos manter e como...

O tipo, a massa e o estado de diviso dos rebuados


usando trs rebuados do mesmo tipo (dureza, cor,
composio ...), com a mesma massa e no mesmo
estado de diviso (por exemplo, inteiros);

O tipo e a temperatura do solvente (por exemplo, usar


gua temperatura ambiente e medir o seu valor);

O momento em que se introduzem os rebuados nos copos;


A agitao do contedo de cada um dos copos, no
agitando, ou agitando de forma equivalente, nos trs
casos7.

7 Neste

caso, uma pequena diferena na agitao pode gerar diferenas tais nos tempos de dissoluo
que, por si s, podem induzir a elaborao de respostas incorrectas questo-problema, pelo que a
agitao deve ser especialmente controlada: no agitar ou recorrer a um dispositivo elctrico de agitao.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Como vamos registar

Organizar um quadro do tipo do que se apresenta para


completar com os registos referentes aos tempos de
dissoluo dos trs rebuados (idnticos) em distintos
volumes de um lquido seleccionando (solvente), gua
no presente exemplo, a C.

Volume de solvente (em ml)

Temperatura do
solvente (em C)

100
200
500

Construir um grfico do tipo8

Tempo de
dissoluo
completa
(em min)

t1

100

200

500

Volume de gua (em ml)

8Neste caso particular podemos construir quer um grfico de barras (se utilizarmos a nomenclatura
ensaio A, B e C) quer um de linhas (se utilizarmos os valores do volume do solvente usado).

Tempo de d
completa do
(em m

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

O que pensamos que vai acontecer e porqu...


Exemplos de previses das crianas:
Previso 1. Onde h mais lquido o rebuado dissolvese mais depressa;
Previso 2. Os rebuados dissolvem-se todos ao mesmo
tempo, porque so iguais;
Outras
O que e como vamos fazer...

Utilizar um nmero de copos igual ao nmero de


ensaios a efectuar, no caso 3 copos;

Preparar

as quantidades de solvente
medindo- as com uma proveta ou copo;

acordadas

Medir a temperatura do solvente;


Colocar um rebuado em cada copo, e comear de
imediato a medio do tempo com o auxlio de um
cronmetro ou relgio;

Se a opo for agitar, necessrio dispor de 3


agitadores elctricos, com 3 magnetes iguais, e regullos de modo que a rapidez da agitao seja equivalente
nos trs casos.

xperimentao

Executar a planificao atrs descrita (controlando variveis,


observando, registando)
ps a experimentao

O que verificamos...
Os trs rebuados dissolvem-se completamente ao
mesmo tempo.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

A resposta questo-problema ...


O volume de lquido no influencia o tempo que um
rebuado demora a dissolver-se nele, pois o rebuado
que foi colocado no copo com maior volume de gua
demorou o mesmo tempo a dissolver que os colocados
nos copos com menores volumes de gua, a C.

oncluindo...
O que conclumos
Ajudar as crianas a concluir que o volume de solvente no
interfere no tempo de dissoluo completa do rebuado,
temperatura de C.
Qual a validade das nossas previses

Comparar a concluso com as previses formuladas;


Verificar que a previso 2 se confirma e que a previso 1 de
rejeitar.
Quais os limites de validade da concluso
A concluso vlida para as condies utilizadas na
experimentao (massa do soluto; volume mnimo do solvente e
temperatura do sistema). Se o volume mnimo de solvente a
utilizar no permitir a dissoluo total do rebuado, quela
temperatura, a concluso no vlida.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

uesto-problema V:

A agitao da mistura influencia o tempo de


dissoluo do rebuado?
ntes da experimentao

O(A) professor(a) orienta as crianas de forma a


decidirem em conjunto:
O que vamos mudar

A agitao da mistura (no agitar, agitar de forma


contnua, agitar por intervalos, por exemplo, de 10 em
10 minutos).
O que vamos medir

O tempo que demora um rebuado a dissolver-se por


completo com as diferentes agitaes da mistura.
O que vamos manter e como...

O tipo, a massa e o estado de diviso dos rebuados


usando trs rebuados do mesmo tipo (dureza, cor,
composio...), com a mesma massa (tamanho) e no
mesmo estado de diviso (por exemplo inteiro);

O tipo, a quantidade (volume) e a temperatura do


solvente (por exemplo, usar 100ml de gua
temperatura ambiente e medir o seu valor), em cada um
dos trs copos;

O momento da introduo dos rebuados nos copos.


Como vamos registar...

Organizar um quadro do tipo que se apresenta onde se


registam os tempos de dissoluo.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Ensaio

Agitao da
mistura

Agitao nula

Agitao de 10 em

Temperatura do
solvente (em C)

Tempo de dissoluo
completa (em min)

10 minutos

Agitao contnua

Construir um grfico do tipo9

Tempo de
dissoluo
completa
(em min)

t3

t2
t1
B

Agitao do sistema

O que pensamos que vai acontecer e porqu...


Exemplos de previses das crianas:
Previso 1. Se agitar mais rebuado desaparece mais
depressa, porque foi o que aconteceu quando eu comi o
rebuado;
Previso 2. Os rebuados dissolvem-se todos ao mesmo
tempo, porque so iguais;
Outras...

9 No caso presente deve-se construir um grfico de barras (utilizando a nomenclatura ensaio A, B e C),
visto que os modos de agitao usados so de variao descontnua.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

O que e como vamos fazer...

Preparar o nmero de copos de acordo com os tipos de


agitao que se deseja testar, no caso trs copos;

Colocar a mesma quantidade (volume) de gua em


cada copo, medir a temperatura e em simultneo o
respectivo
rebuado,
dando
incio

agitao
previamente acordada com o auxlio de uma vareta ou
colher;

Medir o tempo de dissoluo completa recorrendo a um


cronmetro ou relgio.

xperimentao

Executar a planificao atrs descrita (controlando variveis,


observando, registando)

ps a experimentao

O que verificamos...

O rebuado que se dissolveu mais rpido foi onde


usmos uma agitao contnua;

O rebuado que demorou mais tempo a dissolver foi


aquele que no agitmos.
A resposta questo-problema ...
Quando se agita a mistura o rebuado demora menos
tempo a dissolver-se em gua, temperatura de C.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

oncluindo...
O que conclumos
Ajudar os alunos a concluir que a agitao da mistura interfere
no tempo de dissoluo completa do rebuado em gua,
temperatura de C.
Qual a validade das nossas previses

Comparar a concluso com as previses formuladas;


Verificar que a previso 1 se confirma e que a previso 2 de
rejeitar.
Quais os limites de validade da concluso
A concluso vlida para as condies utilizadas na
experimentao (massa do soluto; volume do solvente e
temperatura da mistura). Se se utilizar um volume de solvente
no qual a dissoluo do rebuado no possa ocorrer
completamente, o grau de agitao no ter influncia no tempo
de dissoluo.

uesto-problema VI:

temperatura influencia o tempo


de dissoluo do rebuado?

ntes da experimentao

O(A) professor(a) orienta as crianas de forma a


decidirem em conjunto:
O que vamos mudar

A temperatura da gua (3C; 25C e 70C).


O que vamos medir

O tempo que demora um rebuado a dissolver-se por


completo na gua a diferentes temperaturas.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

O que vamos manter e como...

O tipo, a massa e o estado de diviso dos rebuados


usando trs rebuados do mesmo tipo (dureza, cor,
composio, ...), com a mesma massa (tamanho) e no
mesmo estado de diviso (por exemplo, inteiro);

O tipo e a quantidade do solvente (por exemplo, usar


100ml de gua), em cada um dos trs copos;

O momento da introduo dos rebuados nos copos.


Como vamos registar...

Organizar um quadro do tipo que se apresenta onde se


registam os tempos de dissoluo.
Temperatura da
gua (em C)

Tempo de dissoluo
completa (em min)

3
25
70

Construir um grfico do tipo10

t3
Tempo de
dissoluo
completa
(em min)

t2
t1

25

70

Temperatura do solvente
(em C)

10

No caso particular podemos construir quer um grfico de barras (se utilizarmos a nomenclatura
ensaio A, B e C) quer um de linhas (se utilizarmos os valores da temperatura do solvente).

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

O que pensamos que vai acontecer e porqu...


Exemplos de previses das crianas:
Previso 1. Na gua quente o rebuado dissolve-se
mais depressa, porque quando ponho acar no leite
quente ele tambm desaparece mais depressa;
Previso 2. Na gua fria o rebuado dissolve-se mais
depressa, porque com o frio parte-se;
Outras...
O que e como vamos fazer...

Preparar previamente a gua a diferentes temperaturas


usando uma placa elctrica para aquecimento (medir
com o termmetro);

Baixar a temperatura recorrendo a um frigorfico, ou na


sua ausncia, colocar um copo com gua dentro de uma
tina com gelo;

Colocar em cada copo a gua temperatura desejada;


Colocar simultaneamente, em cada copo um rebuado;
Se a opo for agitar, usar 3 varetas/colheres e mexer
de igual forma em todos os copos.

Medir o tempo de dissoluo completa dos rebuados


com o auxlio de um cronmetro ou relgio;

Utilizar luvas trmicas para manipular os objectos aquecidos.

Xperimentao

Executar a planificao atrs descrita (controlando variveis,


observando, registando)

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

ps a experimentao

O que verificamos...

O rebuado que se dissolveu mais rpido foi na gua


temperatura mais elevada (70C);

O rebuado que demorou mais tempo a dissolver foi


aquele em que a temperatura da gua era mais baixa
(3 C).
A resposta questo-problema ...
O rebuado dissolve-se mais depressa em gua quente
do que na fria.

oncluindo...
O que conclumos
Ajudar os alunos a concluir que a temperatura do solvente
(gua) interfere no tempo de dissoluo completa do rebuado.
Qual a validade das nossas previses

Comparar a concluso com as previses formuladas;


Verificar que a previso 1 se confirma e que a previso 2 de
rejeitar.
Quais os limites de validade da concluso
A concluso vlida para as condies utilizadas na
experimentao (intervalo de temperatura mnima e mxima
ensaiadas e o par soluto-solvente utilizado).

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

uesto-problema VII:

O tipo de lquido (solvente) influencia o


tempo de dissoluo?
ntes da experimentao

O(A) professor(a) orienta as crianas de forma a


decidirem em conjunto:
O que vamos mudar

O tipo de solvente (por exemplo, gua, lcool etlico,


leo alimentar).
O que vamos medir

O tempo que demora um rebuado a dissolver-se por


completo nos diferentes lquidos (solventes).
O que vamos manter e como...

O tipo, a massa e o estado de diviso dos rebuados


usando trs rebuados do mesmo tipo (dureza, cor,
composio ...), com a mesma massa (tamanho) e no
mesmo estado de diviso (por exemplo, inteiro);

A quantidade (volume) e a temperatura do solvente


(por exemplo, usar 100ml de cada lquido
temperatura ambiente), em cada um dos trs copos;

O momento da introduo dos rebuados nos copos.


Como vamos registar...

Organizar um quadro do tipo que se apresenta onde se


registam os tempos de dissoluo.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Tipo de lquido
(Solvente)

Temperatura do
solvente (em C)

Tempo de dissoluo
completa (em min)

A (leo)
B (lcool etlico)
C (gua)

Construir um grfico do tipo

t3
Tempo de
dissoluo
completa
(em min)

t2

t1
B

Tipo de solvente

O que pensamos que vai acontecer e porqu...


Exemplos de previses das crianas:
Previso 1. No lcool, o rebuado dissolve-se mais
depressa porque quando quero tirar a cola da cadeira
ponho lcool;
Previso 2. No leo o rebuado dissolve-se mais
depressa porque mais grosso;
Previso 3. Na gua o rebuado dissolve-se mais depressa;
Outras...

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

O que e como vamos fazer...


INFLAMVEL

Utilizar um nmero de copos igual ao de solventes


(lquidos) a testar, no caso, 3 copos;

Colocar um rebuado em cada copo;


Preparar previamente os solventes medindo iguais
pores com recurso a uma proveta ou copo e medir a
temperatura dos mesmos;

Se a opo for agitar usar 3 varetas/colheres e garantir


que a agitao igual em todas as situaes;

Medir o tempo de dissoluo de cada rebuado com o


auxlio de um cronmetro ou relgio, que se acciona no
momento em que os rebuados so introduzidos nos
copos.

Xperimentao

Executar a planificao atrs descrita (controlando variveis,


observando, registando)

ps a experimentao

O que verificamos...

O rebuado que se dissolveu mais rpido foi o que


estava na gua;

O rebuado colocado em lcool e no leo no se


dissolveu apreciavelmente no tempo usado para a
experincia.
A resposta questo-problema ...
O rebuado dissolve-se mais depressa em gua.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

oncluindo...
O que conclumos
Ajudar os alunos a concluir que o tipo de solvente interfere no
tempo de dissoluo completa do rebuado.
Qual a validade da nossas previses

Comparar a concluso com as previses formuladas;


Verificar que a previso 3 se confirma e que a previso1 e 2
so de rejeitar.
Quais os limites de validade da concluso
A concluso vlida para as condies utilizadas na
experimentao (solventes testados e temperatura usada).
Apenas foram testados trs solventes, se se utilizar outros
solventes poder-se-o obter outros resultados.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Actividade
xplorando ...
comportamento de materiais em
contacto com gua

Propsitos da actividade
Compreender que dissolver um soluto num solvente
significa obter uma soluo (mistura homognea);
Verificar que amostras de materiais diferentes se
dissolvem de forma diferente, isto , em iguais volumes
de um mesmo solvente, a quantidade de uns materiais
que se dissolvem so maiores do que as de outros.

Contexto de explorao
So vrios os contextos do quotidiano onde as crianas
tm oportunidade
de
experienciar
situaes
que
envolvem a dissoluo de diversos materiais, tais
como: colocar chocolate ou acar no leite; colocar sal
na comida; fazer brincadeiras com gua e areia na praia
Desta forma, e tendo em conta as actividades
anteriormente desenvolvidas acerca dos factores que
podem influenciar o tempo de dissoluo completa de
um rebuado, o(a) professor(a) poder agora
orientar as crianas no sentido de perceberem se todos
os materiais se dissolvem de igual forma em gua,
num mesmo perodo de tempo. Para isso poder
levantar questes, tais como:
Ser que o acar e a farinha se dissolvem em gua
de igual forma?
Ser que todos os materiais
completamente em gua?

se

dissolvem

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Metodologia de explorao
Aps o dilogo com as crianas orient-las de forma a
definirem a seguinte questo-problema: Materiais
distintos dissolvem-se do mesmo modo na gua?
Esta questo diz respeito ao estudo da influncia do tipo
de soluto (uma varivel independente) no processo da
dissoluo. Para isso fundamental que as crianas
reconheam que a resposta questo s ter validade se
a experincia for conduzida mantendo controladas
as
restantes variveis ensaio
(tal como se
controlado
procedeu na actividade anterior).
Esse controlo exige que a experimentao seja feita com
recursos adequados (balana, provetas ou copos
graduados, vareta).
As crianas planeiam, com a ajuda do(a) professor(a),
a experincia que permita dar resposta questo
formulada.
O(A) professor(a) deve orientar essa planificao de
modo a que as crianas decidam:
O que vamos mudar (varivel independente em
estudo); O que vamos medir (varivel dependente
escolhida);
O que vamos manter e como (variveis independentes
sob controlo);
Como vamos registar (tabelas, quadros, grficos...);
O que pensamos que vai acontecer e porqu;
O que e como vamos fazer.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

uesto-problema:

Materiais distintos dissolvem-se de igual forma


em gua?
ntes da experimentao

O que vamos mudar

O tipo de material a explorar (sal, acar, areia, caf


em p11, farinha, azeite (ou leo alimentar), lcool
etlico)12.

O que vamos obeservar

O comportamento dos diferentes materiais em gua


(dissoluo completa ou parcial num determinado
tempo).
O que vamos manter e como...

A massa dos diferentes materiais (amostras de 5g, ou


usar como medida uma colher de ch rasa13);

O tipo, o volume e a temperatura do solvente (por


exemplo, usar 100ml de gua temperatura ambiente
e medir o seu valor) em cada um dos copos;

O momento da introduo das amostras dos diferentes


materiais nos copos;

A agitao do contedo de cada um dos copos (no


agitando, agitando de forma equivalente);

O tempo de espera (por exemplo, 15 minutos aps a


colocao das amostras em gua).

11 A seleco do tipo de caf (solvel ou no solvel) a experimentar dar resultados diferentes.


12 O/A professor(a) deve escolher amostras de materiais com comportamento bem distinto e facilmente
aprecivel pelas crianas, assim como testar previamente as quantidades de soluto e o volume de solvente a
usar. 13 Aproximao muito grosseira que s dever ser feita com crianas muito pequenas ou na
impossibilidade de usar recursos adequados, pois o facto dos materiais terem diferentes densidades leva
a que amostras de igual volume, no correspondam a massas iguais.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Como vamos registar...


Organizar um quadro do tipo que se apresenta onde se
regista o comportamento dos diferentes materiais.

Comportamento aps 15 minutos


Dissolve-se
completamente, pela ordem...

Materiais

Dissolve-se
parcialmente

Quase no se
dissolve

Sal
Areia
Acar
Caf em p
Farinha
lcool etlico
Azeite
(...)

O que pensamos que vai acontecer e porqu...


Exemplos de previses das crianas:
Previso 1. Todos os materiais se dissolvem de igual
forma na gua;
Previso 2. A areia e o azeite no se dissolvem em gua;
Previso 3. Os materiais dissolvem-se de maneiras
diferentes em gua;
Outras

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

O que e como vamos fazer...


INFLAMVEL

No provar as
amostras.

Utilizar um nmero de copos igual ao de amostras a


ensaiar (sal, areia, acar, caf em p, farinha,
lcool etlico, azeite, );

Colocar o mesmo volume de gua em cada copo;


Medir iguais pores de cada material com uma colher
ou utilizando uma balana;

Colocar

em simultneo, as amostras dentro dos


respectivos copos. Se a opo for agitar, usar 7
varetas/colheres e mexer de igual forma em todos os
copos.

Xperimentao

Executar a planificao atrs descrita (controlando variveis,


observando, registando)

ps a experimentao

O que verificamos...

O lcool etlico, o sal e o acar dissolveram-se


completamente na gua;

O azeite, a farinha, a areia e o caf no se dissolveram


completamente na gua;

O azeite quase no se dissolveu na gua;


O lcool etlico foi o primeiro a dissolver-se.
A resposta questo-problema ...
Os materiais testados no se dissolvem todos de igual
forma em gua. O lcool, o acar e o sal
dissolveram-se na

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

totalidade; a farinha, a areia, o azeite e o caf no se


dissolveram completamente, temperatura ensaiada no
perodo de tempo testado (15 min).

oncluindo...
O que conclumos
Ajudar os alunos a concluir que amostras de materiais diferentes
se dissolvem de forma diferente:
*h materiais que se dissolvem em maior quantidade do que
outros.
*h materiais que embora se dissolvam por completo, demoram
tempos diferentes.
Qual a validade das nossas previses

Comparar a concluso com as previses formuladas;


Verificar que a previso 3 se confirma e que as previses 1 e
2 so de rejeitar.
Quais os limites de validade da concluso
A concluso vlida para os materiais ensaiados e
temperatura usada; se forem outros os materiais testados
podem obter-se resultados diferentes, isto , no possvel
prever a partir desta experincia o que aconteceria com outros
materiais.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Actividade

xplorando ...
limites de solubilidade de um material noutro

Propsitos da actividade
Verificar a existncia de um limite de solubilidade de um
material num dado solvente, ou seja, que um soluto no se
dissolve infinitamente num determinado volume de
solvente;
Verificar que materiais diferentes tm diferentes limites de
solubilidade num mesmo solvente.
Verificar que um mesmo material tem diferentes limites de
solubilidade em solventes distintos.

Contexto de explorao
Podemos aproveitar a situao explorada na actividade B,
partindo do caso do acar e/ou do sal, em que se verifica
que uma amostra de 5g se dissolveu completamente em
100ml de gua, questionar as crianas:
O que pensam que aconteceria se aumentssemos a
quantidade de soluto (acar/sal)? Ser que naquela
quantidade de gua, o acar s e d
issolve independentemente da quantidade que
colocarmos? E se em vez de usarmos a gua,
usssemos outro lquido, por exemplo, lcool?

Outra forma de introduzir estas questes partir de


cartazes (ver figura I e II), onde crianas apresentam as
suas ideias acerca das questes-problema. As crianas
so depois incentivadas a dizer com qual concordam.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Ser que conseguimos dissolver


qualquer quantidade de acar num dado volume de gua?

80g

20g

160g

200g

Eu acho que o
acar se dissolve
sempre

O acar pode no se dissolver,


porque s vezes eu mexo o
acar no leite e fica algum no
fundo
do copo

Ser que conseguimos dissolver, noutros lquidos


a mesma quantidade de acar que dissolvemos na gua?

20g

160g

lcool

Vinagre

O acar dissolvese na mesma


O acar no se dissolve
porque so lquidos diferentes

Metodologia de explorao
O(A) professor(a) sistematiza as ideias das crianas
ajudando-as a identificar dois factores que podem
influenciar o limite de dissoluo, no caso:

a quantidade de soluto
o tipo de solvente

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

A partir de cada um dos factores (variveis


independentes) formular com as crianas uma questo
especfica.
As crianas devero registar essas questes no
quadro, disponvel para o efeito, no seu caderno de
registos.

Questo-problema I Num dado volume de gua


poder dissolver-se qualquer quantidade de um
material?

Questo-problema II A quantidade mxima de


material que possvel dissolver depender do
solvente?
Cada questo diz respeito ao estudo da influncia de uma
varivel independente no limite de solubilidade aqui
apreciado atravs da quantidade mxima de soluto que se
consegue dissolver num determinado volume de solvente.
Por isso, fundamental que as crianas reconheam que a
resposta a cada uma dessas questes, s ter validade se
a experincia for conduzida mantendo controladas as
restantes variveis ensaio controlado.
Em seguida planear com as crianas uma experincia
que permita dar resposta a cada uma das questes
formuladas.

uesto-problema I:

Num dado volume de gua poder


dissolver-se qualquer quantidade de um
material?
ntes da experimentao

Orientar as crianas de maneira a planificar uma


experincia que permita dar resposta questo-problema

em causa.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Assim, em conjunto, escolher o(s) soluto(s) a usar (por


exemplo, sal, acar,) e decidir quais as massas que
se pretendem testar (por exemplo, 20g, 40g, 80g, 100g).
Como vamos registar...
Organizar um quadro do tipo que se apresenta onde se
regista o comportamento de cada poro de soluto testada
em 100ml de gua.

Massa do soluto (em g)

20

80

160

200

(...)

Soluto

Comportamento em 100ml de gua


(Temperatura da gua = ... C)

Acar
Sal
...
Acar
Sal
...
Acar
Sal
...
Acar
Sal
...
Acar
Sal
...

O que pensamos que vai acontecer e porqu...


Exemplos de previses das crianas:
Previso 1. Dissolvem-se sempre, porque o acar e o
sal na gua dissolvem-se;
Previso 2. No se dissolvem sempre, porque s vezes
eu mexo e fica acar no fundo do copo.
Outras

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

O que e como vamos fazer...

Utilizar um nmero de copos correspondente ao de


amostras de soluto a testar;

Medir a massa de cada amostra do soluto com uma


balana de preciso;

Colocar 100ml de gua em cada copo, medir a


temperatura, e adicionar a amostra de soluto a testar;

Agitar durante o perodo de tempo pr-estabelecido,


deixar repousar e observar.

Xperimentao

Executar a planificao atrs descrita (controlando variveis,


observando, registando)

ps a experimentao

O que verificamos...

As amostras de 20g, de 80g e de 160g de acar


dissolveram-se completamente em 100ml de gua;

A amostra de 200g de acar no se dissolveu


completamente em 100ml de gua;

A amostra de 20g de sal dissolveu-se completamente


em 100ml de gua;

A amostra de 80g de sal no se dissolveu


completamente em 100ml de gua.
A resposta questo-problema ...

O acar e o sal dissolvem-se completamente em gua,


temperatura de C, apenas at uma determinada
quantidade.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

oncluindo...
O que conclumos
Ajudar os alunos a concluir que:

* existe um limite para a solubilidade dos materiais, ou seja,


numa
determinada
quantidade
conseguimos dissolver o soluto
quantidade;

de
at

solvente
apenas
uma determinada

* o limite de solubilidade de diferentes materiais num mesmo


solvente diferente.
Qual a validade das nossas previses

Comparar a concluso com as previses formuladas;


Verificar que a previso 2 se confirma e que a previso 1 de
rejeitar.
Quais os limites de validade da concluso
A concluso vlida para o solvente e a temperatura testada.
Alterando o solvente e a sua temperatura, a extenso de
solubilidade dos materiais poderia ser outra.

uesto-problema II:

quantidade mxima de material que


possvel dissolver depender do
solvente?

Com a actividade anterior as crianas puderam constatar


que diferentes materiais apresentam uma extenso
diferente de solubilidade em gua.
E se tivessem utilizado outro solvente? Ser que a
extenso de solubilidade dos materiais testados se
mantm?
ntes da experimentao

Orientar as crianas de maneira a planificarem uma


experincia que permita dar resposta questo-problema

em causa.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Assim em conjunto:

escolher o(s) soluto(s) a usar (por exemplo, sal e


acar) e decidir quais as massas a testar (por
exemplo, 20g e 40g) que no caso devem corresponder
s escolhidas na actividade anterior;

escolher o(s) solvente(s) a testar e manter o volume


usado na actividade anterior com a gua, para assim se
poder comparar os resultados.
Como vamos registar...

Organizar um quadro do tipo que se apresenta onde se


regista o comportamento de cada poro de soluto em
100ml do solvente a testar.
Massa do soluto
(em g)

Soluto

Comportamento em 100ml de ...


( temperatura ambiente ... C)
lcool etlico (96%)

20

80

160

(...)

Vinagre

(...)

Acar
Sal
...
Acar
Sal
...
Acar
Sal
...
Acar
Sal
...

O que pensamos que vai acontecer e porqu...


Exemplos de previses das crianas:
Previso 1. Os materiais vo-se dissolver da mesma
maneira que na gua, porque so todos lquidos;
Previso 2. Se o lquido mudar, o material pode dissolver-se mais ou menos do que na gua;
Outras

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

O que e como vamos fazer...


INFLAMVEL

Utilizar um nmero de copos correspondente ao de


amostras de soluto a testar;

Medir a massa de cada amostra do soluto com uma


balana de preciso;

Colocar 100ml dos solventes a testar (por exemplo,


lcool etlico e vinagre), medir a temperatura
adicionar a amostra de soluto a testar;

Agitar durante o perodo de tempo pr-estabelecido,


deixar repousar e observar.

Xperimentao

Executar a planificao atrs descrita (controlando variveis,


observando, registando)

ps a experimentao

O que verificamos...

20g de acar e de sal dissolveram-se completamente


em 100ml de vinagre;

160g de acar e/ou de sal no se dissolveram


totalmente em 100ml de vinagre, no entanto
verificmos na actividade anterior que 160g de acar
se tinham dissolvido totalmente em 100ml de gua;

20g de acar e/ou de sal no se dissolvem de forma


aprecivel em 100ml de lcool.
A resposta questo-problema ...

Mudando de solvente, altera-se o valor da quantidade


mxima de soluto que possvel dissolver.

No provar os
lquidos.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

oncluindo...
O que conclumos
Ajudar os alunos a concluir que o limite de solubilidade de um
material depende do tipo de solvente usado.
Qual a validade das nossas previses

Comparar a concluso com as previses formuladas;


Verificar que a previso 2 se confirma e que a previso 1 de
rejeitar.
Quais os limites de validade da concluso
A concluso vlida para os solventes testados e temperatura
ensaiada. Se for outra a temperatura do solvente a extenso de
solubilidade dos materiais poderia ser diferente.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Actividade

xplorando ...
reversibilidade da dissoluo

Propsitos da actividade
Verificar que possvel a partir de uma soluo recuperar
o soluto, ou seja, que a dissoluo um fenmeno
reversvel14.

Contexto de explorao
Um grande nmero de crianas pensa que o fenmeno da
dissoluo consiste no desaparecimento do soluto no
solvente (por exemplo, quando colocam acar no leite
deixam de o ver). Sendo assim, necessrio ajudar as
crianas a desconstruirem esta ideia, isto , que o soluto
existe na soluo.
Para isso pode-se partir de exemplos das actividades
anteriores e questionar as crianas sobre o que pensam
que aconteceu aos solutos (rebuado, acar, sal)
quando os dissolvem. Ou podemos partir de um cartaz
onde trs crianas apresentam as suas ideias acerca
desta questo. As crianas so depois incentivadas a
dizer com qual delas concordam.

14

A recuperao do solvente possvel atravs de uma destilao, procedimento que no


facilmente vivel numa escola do 1 CEB.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Ser possvel recuperar o acar dissolvido nna gua?

O acar
pode ser recuperado
por filtrao

Eu acho que
no possvel

Podemos evaporar
a gua
Talvez coando a soluo

Metodologia de explorao
Aps o dilogo com as crianas sistematizar as suas
ideias e orient-las de forma a definirem a questo-problema seguinte: O soluto pode ser recuperado
aps a dissoluo?
As crianas planeiam, com a ajuda do(a) professor(a),
a experincia que permita dar resposta questo
formulada.

Uesto-problema:

Pode recuperar-se um material (soluto) aps


a sua dissoluo?
ntes da experimentao

Orientar as crianas de maneira a planificarem uma


experincia que permita obter a resposta questo-problema em causa.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Assim, em conjunto:

escolher o(s) soluto(s) a usar (por exemplo, sal e


acar) e respectiva quantidade;

escolher a quantidade de gua a usar15;


listar as diferentes formas de testar propostas pelas
crianas (por exemplo, coando, filtrando, evaporando,
).
Como vamos registar...
Organizar um registo onde as crianas possam descrever o
que aconteceu em cada teste, recorrendo quer ao formato
escrito quer a ilustraes (esquemas, desenhos).

Solues
a testar

O que aconteceu...
Coando...

Filtrando...

Evaporando...

...

gua (controlo)
gua+acar
gua+sal
(...)

O que pensamos que vai acontecer e porqu...


Exemplos de previses das crianas:
Previso 1. No podemos voltar a ter o acar, porque
ele desapareceu e agora s ficou gua. Se evaporarmos
no ficar nada;
Previso 2. Podemos voltar a ter o acar, basta
coarmos ou utilizarmos um filtro muito fininho;

15

Assumimos aqui apenas a utilizao de solues aquosas, pois outros solventes, como o lcool,
podem ser perigosos por serem facilmente inflamveis.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Previso 3. Podemos voltar a ter o acar, mas s se


evaporarmos a gua, tal como acontece nas salinas.
Outras
O que e como vamos fazer...

Obter uma soluo (por exemplo, gua com sal ou gua


com acar)16 e uma amostra de igual volume de gua
para controlo17;

Submeter cada soluo aos diferentes processos


listados pelas crianas, como por exemplo:

* Passar por um coador (utilizando um coador de rede):

* Passar por um filtro (montando um dispositivo como o


que abaixo se ilustra):

Vareta

Funil

Papel de filtro

Erlenmeyer

16
17

Utilizar solutos slidos.

No tendo gua destilada, sugerimos a utilizao de gua engarrafada pouco mineralizada, ou seja,
que tenha um resduo seco/total inferior a 50mg/l.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Para isso dobrar um crculo de papel de filtro e coloc-lo


dentro de um funil para que fiquem trs partes do papel
para um lado do funil e uma parte para o outro. No final
deve-se humedecer um pouco o papel de filtro para aderir
melhor ao funil.
Trs camadas

Dobrar
dobrar

* Evaporar: utilizando um dispositivo, uma lmpada (W)


colocada sobre a soluo como abaixo se ilustra18.

xperimentao

* Executar a planificao atrs descrita (controlando


variveis, observando, registando)

18

Opta-se pela utilizao deste dispositivo, por dois motivos: i) segurana, pois numa ebulio
pode ocorrer projeco de lquidos; ii) evitar o reforo de concepes alternativas em que se faz depender
evaporao da ebulio.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

ps a experimentao

O que verificamos...

Depois de passar no coador e no filtro ficamos na


mesma com a soluo inicial;

Quando recorremos evaporao verificamos que a


gua se evapora e fica o respectivo soluto (sal ou
acar). No caso da gua de controlo, no fica
nada19.
A resposta questo-problema ...

A partir de uma soluo aquosa pode recuperar-se o


soluto, evaporando a gua.

oncluindo...
O que conclumos
Ajudar os alunos a concluir que o processo de dissoluo
reversvel, ou seja, que pode obter-se novamente a substncia
inicialmente dissolvida.
Qual a validade das nossas previses

Comparar a concluso com as previses formuladas;


Verificar que a previso 3 se confirma e que as previses 1 e
2 so de rejeitar.
Quais os limites de validade da concluso
A concluso vlida para todos os solutos.

19

Poder eventualmente ficar um resduo, tanto mais perceptvel quanto maior for a concentrao
global de sais, pelo que utilizando a gua pouco mineralizada, o resduo, se detectvel, ser reduzido.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Actividade

xplorando ...
conservao da massa na dissoluo

Propsitos da actividade
Verificar que a massa da soluo igual soma das
massas do soluto e do solvente (msoluo = msoluto +
msolvente).

Contexto de explorao
Aproveitar a situao explorada na actividade A, e
questionar as crianas sobre o que pensam acerca da
massa final da soluo, quando comparada com a soma
das massas do soluto e do solvente.
Pode-se, tambm, partir de um cartaz onde algumas
crianas apresentam as suas ideias acerca desta questo.
As crianas so depois incentivadas a dizer com qual
delas concordam.
Ser que a massa da soluo maior, menor ou
igual soma das massas da gua e ddoo
rebuado?
A massa da soluo
igual massa do soluto
mais a massa do solvente

A massa da soluo
maior do que a soma
da massa do
soluto e do
solvente

Rebuado
(soluto)

gua
(solvente)

Rebuado dissolvido na
gua (soluo)

A massa da soluo
menor do que a
soma
da massa do soluto
mais a massa do solvente

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Metodologia de explorao
Aps o dilogo com as crianas sistematizar as ideias
apresentadas e orient-las de forma a definirem a
questo-problema.
As crianas planeiam, com a ajuda do(a) professor(a),
a experincia que permita dar resposta questo
formulada.

Uesto-problema:

Que relao existe entre a massa de uma


soluo e as massas iniciais do soluto e
do solvente?
ntes da experimentao

Questionar as crianas sobre uma forma de se saber qual


das situaes apresentadas no cartaz a correcta.
Orientar as crianas de maneira a planificarem uma
experincia que permita obter a resposta questoproblema em causa.
Assim em conjunto:

Escolher o(s) soluto(s) a usar (por exemplo, sal, acar,


) e decidir qual a massa que se vai testar (por
exemplo 20g);

Escolher o(s) solvente(s) a usar (por exemplo, gua) e


decidir qual o volume a usar (por exemplo 100ml) e
medir a sua massa20.

20

preciso ateno na seleco do par soluto-solvente, bem como nas quantidades usadas, pois temos
que garantir que formem uma soluo. Outro aspecto muito importante, no juntarmos materiais que
reajam quimicamente como, por exemplo, uma pastilha efervescente em gua, pois nestes casos h
libertao de gs e logo a massa final da soluo ser menor do que a soma das massas dos materiais
iniciais, em separado.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Como vamos registar...


Organizar um quadro do tipo que se apresenta onde se
registam as massas.

Par
solvente-soluto

Massa do
solvente (em g)

Massa do
soluto (em g)

Massa da
soluo (em g)

gua e sal
gua e acar
gua e lcool
(...)

O que pensamos que vai acontecer e porqu...


Exemplos de previses das crianas:
Previso 1. A massa da soluo menor do que a soma
da gua com o sal, porque o sal desaparece.
Previso 2. A massa da soluo vai ser igual massa
da gua, porque o sal desaparece;
Previso 3. Como o sal desaparece na gua, no final a
soluo deve ter uma massa um bocadinho menor do que
as massas iniciais da gua e do sal juntas;
Previso 4. A massa da soluo igual soma das
massas da gua e do sal, pois eles ficam os dois l dentro.
Outras...
O que e como vamos fazer...
Medir as massas do soluto e do solvente recorrendo a
uma balana de preciso;

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Determinar a soma das massas do soluto e do solvente;


Registar os valores no quadro;
Utilizar um copo onde se dissolve o soluto no solvente
(por exemplo, dissolver o acar na gua) e uma vareta
para ser mais rpido (ver/relembrar actividade A);

Repetir a medio da massa da soluo e comparar o


valor com a soma das massas iniciais do soluto e do
solvente.

Xperimentao

Executar a planificao
registando)

atrs

descrita

(observando,

ps a experimentao

O que verificamos...

A massa da soluo (120g) igual soma da massa do


soluto (20g acar) e do solvente (100g gua).
A resposta questo-problema ...

A massa da soluo igual soma das massas do


soluto e do solvente.

oncluindo...
O que conclumos
Ajudar os alunos a concluir que na dissoluo existe conservao
da massa, ou seja, que a massa de uma soluo igual soma
das massas do solvente e do(s) soluto(s), quaisquer que
sejam os pares soluto-solvente e as quantidades usadas.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Qual a validade das nossas previses

Comparar a concluso com as hipteses formuladas;


Verificar que a hiptese 4 se confirma e que as hipteses 1, 2
e 3 so de rejeitar.
Quais os limites de validade da concluso
A concluso vlida para qualquer soluo. Nos casos em que a
dissoluo incompleta, a concluso vlida para a poro do
soluto que se dissolveu.

Recursos
Para a realizao das actividades
necessrios os seguintes recursos:

. balana de preciso 500g


(limite de deteco: dcimo de grama)
. placa elctrica
. frigorfico ou congelador
. lmpada com suporte
. termmetros digitais21
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

21

cronmetro / relgio
gobels /copos
bales de Erlenmeyer
provetas
almofariz
tina
varetas
funis
prato em inox
coador de rede
faca
luvas trmicas

propostas

sero

. filtros (de caf)


. rebuados (mesmo tipo e tipo
diferentes)
. areia
. lcool etlico
. acar
. sal
. gua
. farinha
. caf em p
. leo alimentar
. vinagre

Os termmetros digitais so os mais adequados. Os de vidro so quebrveis. De entre estes os


de mercrio esto proibidos devido toxidade do mercrio. Em alternativa usar os de lcool.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Aprendizagens esperadas
As actividades apresentadas contribuem para que as
crianas possam alcanar aprendizagens aos nveis
conceptual, procedimental e atitudinal.
No final das actividades as crianas devero saber que:

Amostras de materiais diferentes se dissolvem de forma


diferente, isto , uns materiais dissolvem-se em maior
quantidade do que outros, no mesmo solvente.

Dissolver um soluto num solvente significa obter uma


soluo (mistura homognea);

fenmeno de dissoluo um fenmeno de


interaco soluto-solvente e que ocorre do exterior para
o interior do soluto;

Dissolver mais depressa significa dissolver em menos


tempo;

O tempo de dissoluo completa de uma amostra depende


da massa da amostra (soluto), do tip de soluto, da
o
natureza do solvente, da agita da mistura (soluto e
o
solvente), da temperatur da mistura, do estado de
a
diviso do soluto;
O tempo de dissoluo completa de uma amostra no
depende do volum de solvente (desde que o menor
e
volume usado permita a dissoluo completa do soluto);

A massa da soluo igual soma das massas do


soluto e do
msolvente);

solvente

(msoluo

msoluto

Apenas se pode dissolver uma poro limitada de soluto


numa certa quantidade de solvente, a uma dada
temperatura, ou seja, os materiais tm um limite de

solubilidade num dado solvente;

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

A partir de uma determinada massa de soluto, no


possvel dissolver mais num dado volume de solvente, a
uma dada temperatura, e obtm-se uma soluo
saturada a essa temperatura;

Materiais

diferentes tm
diferentes limites de
solubilidade num mesmo solvente, a uma dada
temperatura;

A uma dada temperatura, o limite de solubilidade de um


dado material depende do solvente em que o
colocamos, ou seja, diferente a extenso da
dissoluo do mesmo soluto em diferentes solventes.

A dissoluo um processo reversvel, pois possvel a


partir de uma soluo recuperar o soluto.
No final da actividade as crianas devero ser capazes de:

Compreender o que um ensaio controlado;


Prever que factores influenciam o tempo de dissoluo
de um rebuado em gua e quais os efeitos da variao
de cada um deles;

Organizar um registo de dados;


Utilizar uma balana para determinar a massa de
amostras (solutos, solventes, solues);

Utilizar cronmetro/relgio para medir tempo (por


exemplo, tempo
rebuado);

de

dissoluo

completa

de

um

Utilizar termmetro para medir a temperatura (por


exemplo, temperatura do solvente);

Utilizar provetas para medir volume de lquidos (por


exemplo, volume dos solventes);

Distinguir dados recolhidos numa observao, da sua


interpretao e das concluses a extrair;

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Identificar o efeito da variao de cada uma das


variveis independentes
dissoluo completa de
dependente);

estudadas no tempo de
uma amostra (varivel

Confrontar resultados obtidos com previses feitas;


Perceber os limites da concluso de cada um dos
ensaios realizados.

Respeitar

normas de segurana (no provar os


materiais, no cheirar os solventes, usar luvas
trmicas quando manuseiam objectos aquecidos).

Sugestes para avaliao das aprendizagens


Ao longo e aps a concretizao das actividades espera-se
que os alunos estejam em condies de serem
confrontados com outras questes/actividades sobre o
tema abordado. Sugerimos desta forma algumas
situaes que nos permitem avaliar as aprendizagens das
crianas.
A propsito dos factores que influenciam o tempo
de dissoluo
Rebuado relmpago
Como se pode diminuir ainda mais o tempo de
dissoluo de um rebuado?
Tendo por base as experincias que realizaste, organiza
respostas conjugando 2 ou 3 factores.
Orientaes para uma resposta
Diminuir o
aceitvel:
tempo significa dissolver mais depressa, portanto devemos
usar uma temperatura mais elevada, agitar mais a mistura
e triturar o rebuado.
necessrio conjugar alguns factores, como temperatura
da gua, agitao da mistura e estado de diviso do soluto
(rebuado).

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Um rebuado duradouro
Como se pode prolongar o tempo de dissoluo de um
rebuado muito triturado?
Tendo por base as experincias que realizaste, organiza
respostas conjugando 2 factores.
Orientaes para uma resposta aceitvel: Prolongar o
tempo significa dissolver mais devagar. necessrio
conjugar a agitao da mistura e a temperatura da gua,
baixando a temperatura e no agitando a mistura.
A propsito do comportamento de materiais em contacto
com a gua
O esconde-esconde do acar
Temos
trs
saquetas
transparentes
devidamente
numeradas (1,2,3). Em cada uma delas colocmos 40g de
um p branco diferente (farinha, fermento em p e
acar)22. Queremos saber, sem provar, qual deles o
acar?
Planifica uma experincia que permita determinar qual das
amostras o acar. Podes ensaiar previamente o
comportamento de outras amostras de farinha, fermento
em p e acar em gua.
Organiza uma tabela com os dados.

Comportamento em 100ml de
gua

1
2
3
22

As amostras devem ter um aspecto macroscpico idntico pelo que se sugere a utilizao de
acar em p, fermento para bolos em p e farinha de milho.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Orientaes para uma resposta aceitvel: Para


identificar qual das 3 amostras o acar vamos utilizar o
que aprendemos
em
actividades
anteriores
(por
exemplo, actividade B): materiais diferentes dissolvem-se
de forma diferente no mesmo solvente. Vamos testar o
comportamento dos trs materiais (fermento em p,
farinha e acar) em 100 ml de gua. Precisamos de 3
copos com gua e de 40g de cada material. Introduzem-se
as amostras ao mesmo tempo em cada copo, agita-se
de forma equivalente e regista-se o comportamento
(dissolveu
totalmente,
dissolveu
parcialmente,
praticamente no se dissolveu).

Comportamento em 100ml de
gua
Fermento em p

Dissolve-se parcialmente, fazendo efervescnci

Farinha

Dissolve-se parcialmente

Acar

Dissolve-se totalmente

O quadro de registos vai servir como referncia de


comparao para as amostras desconhecidas. Procede-se
de igual modo com as trs amostras no identificadas e
poder concluir-se que o acar aquele que se dissolve
totalmente em 100ml de gua.
A propsito do limite de solubilidade de um material
Acar aos montes
O Rui disse: O acar solvel em gua, portanto
podemos preparar uma soluo cada vez mais doce,
adicionando mais acar a 100 ml de gua.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Concordas com o Rui? Apresenta as razes da tua resposta.


Orientaes para uma resposta aceitvel: Atravs
da realizao de actividades anteriores (por exemplo
actividade C), verificmos que numa determinada
quantidade de solvente, um dado material s se dissolvia
at determinada quantidade, ou seja, tem um limite de
solubilidade. O Rui no tem razo, pois a partir de uma
determinada quantidade de acar adicionado, este no
se dissolve, ou seja, fica no fundo do copo. Uma soluo
de gua com acar doce porque o acar est
dissolvido. No se dissolvendo mais acar a soluo no
fica mais doce.
A propsito da reversibilidade da dissoluo
procura do sal

O nufrago quer algum sal para pr no peixe que pescou.


Podes ajud-lo?
Como pode obter algum sal a partir do mar?

O nufrago quer algum sal para pr no peixe que pescou.


Podes ajud-lo? Como pode obter algum sal a partir do
mar?

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

Orientaes para uma resposta aceitvel: Atravs das


actividades realizadas sobre a dissoluo (por exemplo,
atividade D), verificmos que possvel recuperar o soluto
de uma soluo atravs da evaporao do solvente.
Desta forma a resposta questo poder ser do tipo
Recolher uma amostra de gua do mar, deix-la
num recipiente aberto (folha de palmeira em forma de
concha, por exemplo), deixar a gua evaporar e ficaremos
ento com o sal no fundo.
A propsito da conservao da massa numa dissoluo
Garrafas traioeiras
Temos 2 garrafas iguais, A e B, contendo o mesmo volume
de lquidos com aspecto idntico (numa existe gua e
noutra existe gua com sal). Como podemos saber qual
o contedo de cada garrafa sem as abrir?

Orientaes para uma resposta aceitvel: Aps a


explorao da dissoluo (ex. realizao da actividade E),
as crianas verificaram que a massa de uma soluo
igual soma das massas do(s) soluto(s) e do solvente.
Assim, espera-se que as crianas digam que preciso
pesar as garrafas (ou seja, medir a massa); a mais
pesada (maior massa) ser a que contm gua salgada,
uma vez que tem a mais o sal dissolvido.

iclo
Explorando materiais... dissoluo em lquidos

eferncias

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Explorando materiais... dissoluo em lquidos

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