1.

La qumica y la tecnologa
1.1. La relacin de la qumica y la tecnologa
Podemos iniciar por plantearnos algunas preguntas como: Qu estudia la
qumica?, Qu papel juega la qumica y la tecnologa en la preservacin de
los seres vivos?, De qu sustancias estn hechos los alimentos?, Qu
pasa cuando quemamos un combustible?, Qu contienen los
medicamentos? Etc. En el mundo actual se han elaborado y perfeccionado
una gran variedad de productos qumicos que utilizamos en el hogar, como
los detergentes, jabones, perfumes, aceites, telas, plsticos etc. en el
campo el uso de fertilizantes, insecticidas etc. En la actualidad se utilizan
los derivados del petrleo para fabricar diversos productos de limpieza,
combustibles, prendas de vestir a base de nylon, polister y en ocasiones
combinadas con fibras naturales como el lino, el algodn y la lana.
Nuestra vida cotidiana est relacionada con la qumica y la tecnologa en
aspectos como la salud, la alimentacin, la cultura el hogar y la sociedad en
general, la qumica est ntimamente relacionada con el transporte, la
seguridad y el medio ambiente. Los productos qumicos son fundamentales
en la industria, como ejemplo esta la industria de la construccin que utiliza
diversos productos como impermeabilizantes, pinturas, barniz, cemento,
estructuras de fierro, ventanas de aluminio y vidrio, el PVC (Cloruro de
polivinilo) este ltimo se usa en tuberas del drenaje el cual ha sustituido a
tuberas de barro usadas anteriormente.
La qumica es la ciencia que estudia la composicin y propiedades de la
materia y sus transformaciones con intervencin de la energa.
La materia es todo lo que ocupa un lugar en el espacio y tiene masa peso y
volumen.
La energa es todo aquello que es capaz de realizar un trabajo, se define en
funcin de lo que realiza, ejemplo una cada de agua mueve una turbina
para generar electricidad, el viento mueve una hlice que tambin hace
mover un generador para producir electricidad etc.
Tecnologa utiliza los conocimientos cientficos y los aplica en los procesos
industriales para la fabricacin de productos, tambin los aplica en la
investigacin para que el ser humano incremente su capacidad de resolver
problemas.
1.2. Caractersticas del conocimiento cientfico
Qu caractersticas tiene el conocimiento cientfico Utilizas el
conocimiento cientfico?, Es necesario la utilizacin de instrumentos de

medicin en el conocimiento cientfico?, Sabes cmo conocer algo que

ignoras?
El ser humano con el paso de los aos ha aprendido la forma de cmo
aprender con una mayor eficacia, ha implementado la metodologa
necesaria para enfrentar los problemas por resolver, podemos decir que la
ciencia es un conjunto de conocimientos que estudia las causas de los
fenmenos y los efectos que producen en nuestra vida, es una manera de
aplicar lo que sabemos para descubrir lo que desconocemos.
En el conocimiento cientfico es importante hacer uso de la abstraccin y la
generalizacin, la observacin como el hecho de poner alerta todos
nuestros sentidos, vista, olfato, odo, gusto, percepcin sensorial, tacto etc.
Para poner en juego nuestro proceso elemental de pensamiento cientfico
que nos permite sistematizar la informacin es decir un proceso de
induccin. La ciencia aplicada nos resuelve problemas, aprender a observar
y a formular preguntas nos permite acercarnos a la ciencia.
Cuando un experimento implica algo demasiado grande o demasiado
pequeo o muy difcil de estudiar es necesario recurrir a los modelos. Se
hace una hiptesis cuando partimos de un supuesto algo que consideramos
que as debe de ocurrir independientemente de que sea cierto o falso, es
precisamente lo que queremos probar a travs de preguntas con respuestas
posibles de suceder, para probar las hiptesis es necesario ir a la
experimentacin que es con el modelo correr todas las condiciones tal como
si ocurrieran en la naturaleza, estableciendo las condiciones especficas que
permitan estudiar y observar los fenmenos con mayor sencillez. Por la
complejidad que en ocasiones tienen los fenmenos es necesario recurrir a
diagramas, smbolos, esquemas y modelos para poderlos explicar.
En la actualidad la ciencia se apoya en las diversas reas del conocimiento
como las matemticas y la estadstica para interpretar los resultados de las
observaciones, por medio de tablas, grficas haciendo uso de estas
herramientas es ms fcil ordenar y comprender la informacin.
La qumica tiene su propio lenguaje (tomos, molculas, compuestos y
elementos.) El tomo es la partcula ms pequea e indivisible de un
elemento, el tomo se representa mediante modelos atmicos, el modelo
de Bohr es el ms sencillo lo explica como un sistema planetario donde los
electrones se mueven alrededor del ncleo, algo parecido a como se
mueven los planetas alrededor del sol.
El ncleo del tomo est constituido por dos clases de partculas que son,
los protones (p+) con carga positiva y los neutrones (n) que carecen de
carga elctrica. Alrededor del ncleo estn los electrones (e-) de carga
negativa que se desplazan alrededor del ncleo a gran velocidad. Decimos

que un tomo es elctricamente neutro cuando tiene el mismo nmero de

protones y de electrones y cuando tiene electrones y protones de menos o
de ms decimos que ese tomo est ionizado.
El smbolo qumico es la representacin grfica de un elemento por medio
de una o dos letras; ejemplos: carbono C, Oxgeno O, Nitrgeno N y
ejemplos para dos letras Sodio Na, Magnesio Mg, Berilio Be, en estos
ltimos la primera letra es mayscula y la segunda es minscula.
Los tomos reaccionan para formar compuestos y la fuerza que los
mantiene unidos se le llama enlace qumico. Los electrones estn
acomodados en distinto nivel de energa en el tomo, a los electrones que
estn en el ultimo nivel los llamamos electrones de valencia, y se les
considera que son los responsables de los enlaces entre tomos para formar
compuestos.
La ecuacin qumica representa la descripcin breve de una reaccin
qumica por medio de smbolos y formulas (escritura del lenguaje qumico).

Algunos de los instrumentos de laboratorio de qumica son: balanzas,

probetas, pipetas, vasos de precipitado, matraces, etc.
Todos graduados en diferentes escalas para medir exactamente las
porciones. Existen diferentes tipos de balanzas que sirven para medir la
masa como, la balanza comn de platillo, balanza de precisin, balanza de
plataforma, balanza romana y la balanza granataria.
1.3. Contaminacin y concepto de toxicidad
En el medio ambiente existen una infinidad de sustancias que en
concentraciones elevadas pueden ser txicas para los seres vivos, en la
actualidad hay millones de automviles que diariamente emanan dixido de
carbono en cantidades sorprendentes aunado a todos los contaminantes
que las industrias emanan a la atmsfera a las aguas de ros y mares, en los
ltimos aos nos hemos enterado de las catstrofes ecolgicas que han

causado las plataformas petroleras marinas y que han ocasionado la muerte

de una gran cantidad de peces.
Hay sustancias y productos qumicos que pueden entraar riesgos pero
podemos manejarlos con cuidado y obtener provecho de ellos, sin embargo
la falta de normatividad para la utilizacin de algunos productos han
causado la muerte de miles de personas y animales, podemos mencionar la
contaminacin de las aguas ocasionando diarreas en nios,
envenenamiento por salmonella, intoxicacin por E. coli, etc.
Muchos cientficos han realizado grandes esfuerzos por explicar la toxicidad
y sus efectos sobre los seres vivos. La toxicidad de una sustancia depende
de la dosis, una sustancia puede ser inofensiva e inclusive ser un nutriente
indispensable en cierta cantidad, pero a la vez daina o mortal en dosis ms
elevadas.
Las sustancias que entran al organismo se absorben en el tubo digestivo, en
los pulmones o a travs de la piel.
Nuestro organismo tiene la capacidad de transformar y de expulsar estas
sustancias mediante la orina o las heces fecales y el aire, pero si en el
organismo la velocidad de absorcin de la sustancia toxica es mayor que la
velocidad de eliminacin estas sustancias podran acumularse, concentrarse
y dar origen a la toxicidad.
Dosis mnima letal LD50
Para determinar la toxicidad de una sustancia se utiliza el trmino LD50,
que se refiere a la cantidad mnima que se administra para causar la muerte
del 50% de los animales de prueba. Los estudios de la DL50 han ayudado a
clasificar algunos txicos en beneficio de los seres vivos y el ambiente.
Los niveles de contaminacin en las grandes ciudades como la Cd. de
Mxico, se utiliza una unidad llamada IMECA que quiere decir (ndice
Metropolitano de la Calidad del Aire). En este sistema se asigna el valor de
100 a la mxima concentracin que puede considerarse tolerable para cada
contamnante. Algunos contaminantes a medir son el Ozono O3 (ppm),
Dixido de nitrgenoNO2, Dixido de azufre SO2, Dixido de carbono CO2.
Los ndices y sus valores son:
(ppm= parte por milln)
0-50 p.pm Buena
51-100 p.pm Regular
101-150 p.p.m Mala

151-200 p.p.m Muy mala

>200 p.p.m Extremadamente mala
Partes por milln (ppm), es una unidad de medida de concentracin. Se
refiere a la cantidad de unidades de la sustancia (agente, etc.) que hay por
cada milln de unidades del conjunto. Por ejemplo en un milln de granos
de arroz, si se pinta uno de negro, esto representara una (01) parte por
milln. Se abrevia como ppm.
Es un concepto anlogo al de porcentaje, slo que en este caso no es partes
por ciento sino por milln. De hecho, se podra tomar la siguiente
equivalencia:
10.000 ppm = 1 %
Es decir que 10.000 ppm equivalen al uno por ciento. De lo anterior, se
puede deducir que esta unidad es usada de manera anloga al porcentaje
pero para concentraciones o valores mucho ms bajos. Por ejemplo cuando
se habla de concentraciones de contaminantes en agua o en aire,
disoluciones con muy bajas concentraciones o cantidad de partculas de
polvo en un ambiente, entre otros.
Un ejemplo podra ser las mediciones de concentracin de un contaminante
en el aire cuyo valor mximo permisible sea 500 ppm. Tratar de escribir eso
en porcentaje sera poco prctico pues sera mucho menor a 1%.
2. Propiedades fsicas y caracterizacin de las sustancias
2.1. Propiedades fsicas
Los distintos materiales que utilizamos en nuestra vida cotidiana poseen
caractersticas especficas que nos permiten distinguirlos unos de otros. Las
propiedades fsicas son aquellas que no involucran cambios en la
composicin del material, muchas de las propiedades fsicas son
descripciones cualitativas de la materia, como el olor el color etc.
Otras son cuantitativas esto quiere decir que se pueden medir con un
instrumento, por ejemplo, con un termmetro podemos medir la
temperatura a la que hierve el agua, podemos medir que tantos gramos de
sal se disuelven en un litro de agua etc.
2.1.1. PROPIEDADES CUALITATIVAS Y ESTADOS DE AGREGACIN
Muchas de las propiedades fsicas son descripciones cualitativas del
material (cualidades de la materia) ejemplo; lo duro de un metal, lo
transparente de un vidrio, lo caliente o fro de una sustancia, lo blanco de
un papel etc. Todos estos ejemplos para ser percibidos el ser humano utiliza

sus sentidos como la vista, el odo, el olfato, el tacto, sin embargo estamos
limitados a percibir solamente lo cualitativo como el color, la forma, el olor,
la expansin as como los estados de agregacin en que se presenta la
materia slidos, lquidos y gases.
Expansin: Esta propiedad es comn observarla en el caso de los gases que
se expanden y tratan de ocupar todo el espacio o recipiente que los
contiene, un perfume que se roca en un saln de clase se desplaza en
todas direcciones y pude ser percibido por nuestro olfato a una cierta
distancia.
Color: Nuestra vista percibe los colores de la luz visible, por ejemplo cuando
la luz atraviesa las gotas de lluvia se forma el arcoris, al pasar la luz de un
medio gaseoso ( aire) a un medio lquido (gota de agua) estos rayos de luz
son refractados siendo los tonos rojos los de mayor longitud de onda, hasta
el otro extremo del arcoris los tonos azules y violeta son los menos
refractados o de menor longitud de onda, este fenmeno viene a ser lo que
conocemos como dispersin de la luz.
Forma: los slidos poseen forma y volumen bien definidos, los lquidos
toman la forma del recipiente que los contiene, los gases carecen de forma
y volumen propio.

Olor: En los gases las partculas estn muy dispersas y tienden a

difundirse en todo un espacio de esta forma es como se diseminan y
pueden ser captados por nuestro olfato todos los olores.
Caractersticas de los Estados de Agregacin de la Materia:

Para comprender mejor las caractersticas de la materia estudiaremos sus

propiedades fsicas, que pueden ser: Propiedades intensivas y extensivas.
Propiedades extensivas: Dependen de la cantidad total de materia del
cuerpo. stas son:
Masa: Cantidad de materia contenida en un cuerpo.
Volumen: Es el espacio ocupado por un cuerpo.
Propiedades intensivas: Dependen de la naturaleza de las sustancias. stas
son:
Densidad: Cantidad de masa contenida en la unidad de volumen.
Solubilidad: Propiedad que tiene una sustancia de disolverse en otra.
Viscosidad: Es la resistencia que tiene un lquido al fluir.
Concentracin (m/v): Es la relacin cuantitativa entre el soluto y el
disolvente.
Temperatura de fusin: Es el punto de temperatura en la cual una
sustancia cambia del estado slido al estado lquido, mientras se suministra

energa de calor y se realiza el cambio la temperatura permanece

constante.
Temperatura de ebullicin: Es el punto de temperatura en la cual una
sustancia cambia del estado lquido al gaseoso, mientras se suministra
energa de calor y se realiza el cambio la temperatura permanece
constante.
2.1.2. PROPIEDADES CUANTITATIVAS
Las propiedades cuantitativas son aquellas que las podemos medir por
medio de un instrumento, la temperatura de fusin y ebullicin las podemos
medir con un termmetro, la densidad de un cuerpo lo podemos medir con
la relacin de su masa y su volumen, midiendo masa en una balanza y el
volumen midiendo sus dimensiones y calculando la relacin m/v. con
unidades como kg/m3 o g/cm3, g/l etc.
2.2. Propiedades intensivas y su medicin
2.2.1. TEMPERATURA DE FUSIN O PUNTO DE FUSIN
La temperatura en la cual ocurre el cambio de fase del estado slido al
estado lquido es una propiedad especfica para cada sustancia, que
podemos utilizar para en un momento determinado identificar dicha
sustancia, por ejemplo el agua funde a 0 C, el mercurio funde a 39 C bajo
cero, el alcohol funde a 117 bajo cero.
Este proceso de cambio de estado slido a lquido es un proceso
endotrmico es decir que absorbe energa y mientras se absorbe esa
energa la temperatura permanece constante en ese punto est ocurriendo
el cambio de estado.
El proceso inverso a la fusin es la solidificacin (paso de lquido a slido), y
es tambin especfico de cada sustancia, solo que en este caso el proceso
es exotrmico que libera energa trmica.
2.2.2. TEMPERATURA DE EBULLICIN O PUNTO DE EBULLICIN
Es la temperatura en la cual la sustancia cambia del estado lquido al
estado gaseoso, mientras la sustancia hierve la temperatura permanece
constante, igual que el punto de fusin el de ebullicin es diferente para
cada sustancia, de los ejemplos del punto anterior el agua hierve a los
100C, el mercurio se evapora o hierve a los 357C y el alcohol se volatiliza
evapora a los 78C.
El proceso inverso a la ebullicin es la condensacin, especfico para cada
sustancia, es el paso del estado gaseoso al estado lquido por enfriamiento.

En la evaporacin el cambio de estado lquido a gas ocurre sin que este

alcance su punto de ebullicin.
2.2.3. SOLUBILIDAD
Para entender el concepto de solubilidad primero veamos lo que es una
disolucin y para ello recordar el concepto de concentracin, un ejemplo es
si mezclamos sal de mesa NaCl con agua H2O, mediramos los gramos de
sal en una balanza y el volumen de agua en un vaso de precipitado, si
agitamos la mezcla obtenemos una disolucin cristalina, los componentes
de sta disolucin fueron sal a la que llamaremos soluto y el agua lo
llamaremos disolvente, si la cantidad de soluto agregada es grande decimos
que est muy concentrada la disolucin y si la cantidad de soluto es menor
decimos que est diluida.
Cuando el disolvente es el agua a estas disoluciones las llamaremos
disoluciones acuosas.
2.2.3.1. Disoluciones acuosas y su concentracin
Solucin. Es la dispersin de una sustancia dentro de otra, siendo el
dimetro de la partcula de tamao molecular inica, generalmente en el
intervalo de 0.1 a 1nm ( 10-8 a 10-7 cm).
Propiedades de una solucin:
Es una mezcla homognea de dos o ms sustancias
Tiene una composicin variable
Generalmente se transparenta (puede ser incolora o colorida).
No se puede separar por filtracin.
No se asienta al reposar.
No dispersa la luz.
Componentes de una solucin:
Soluto. Sustancia que se disuelve, componente que se encuentra en
menor cantidad en una solucin.
Solvente o disolvente: sustancia que disuelve, componente que se
encuentra en mayor cantidad en una solucin.
Una solucin puede contener ms de un soluto, pero solamente contiene un
disolvente.

El agua es el ms comn de los disolventes.

En una solucin slida lquida, el slido es el soluto y l lquido es el
disolvente.
En una solucin gas lquida, el gas es el soluto y l liquido es el
disolvente.
En una solucin liquido lquidos, el soluto es el de menor proporcin y el
disolvente es el de mayor.
Solubilidad: es la cantidad de soluto que se disuelve en una determinada
cantidad de disolvente a una temperatura dada. Capacidad de una
sustancia en disolverse en otra.
2.2.3.2. Efecto de la temperatura y la presin sobre la solubilidad
Factores que afectan la solubilidad.
Naturaleza qumica del soluto y solvente.
Dependiendo de su naturaleza qumica, puede considerarse cuatro
combinaciones de soluto - solvente.
Temperatura
En una solucin slida liquido o liquido - lquido, la solubilidad aumenta al
aumentar la temperatura.
En una solucin gas- lquido, la solubilidad disminuye al elevar la
temperatura.
Presin
En una solucin slido lquido o lquido lquido, la solubilidad no se ve
afectada por la presin.
En una solucin gas- lquido, la solubilidad aumenta al aumentar la presin.
2.2.4. CONCENTRACIN M/V
A qu nos referimos cuando hablamos de la concentracin de una solucin
y cmo puede calcularse? En general nos referimos a la cantidad de soluto
respecto a la cantidad total de solucin o de solvente. Esas cantidades
pueden expresarse de manera vaga, poco precisa, tal como lo hacemos en
nuestra vida cotidiana, por ejemplo, dos cucharadas de azcar en una taza
de t. Pero muchas veces nos interesa conocer con precisin cul es la
relacin soluto solucin. En esos casos la cantidad de soluto se expresa
como masa, volumen o moles y la de solucin como masa o volumen.

Algunos ejemplos son aquellos que expresan la concentracin como un

porcentaje:
% masa/masa
% masa/volumen
% volumen/volumen
La graduacin alcohlica de una bebida se expresa en % volumen /
volumen, as si tiene 42, contiene 42 ml de alcohol por cada 100 ml de
bebida.
Otros ejemplos:
Si se lee en una etiqueta que una solucin salina es de 4% m/V implica que
tiene 4 g de sal en 100 ml de solucin. En otras ocasiones se expresa en g/l
lo que indica cuantos gramos de soluto tiene cada litro de solucin.
Si se desea preparar una solucin de determinada concentracin debe
considerarse en primer lugar cuanto se va a preparar y luego se realizara el
clculo para determinar cunto soluto debe disolverse en ese volumen.
Ejemplo:
250 ml de solucin 2 % m/ V,
250 ml x 2g/100 ml = 5 g es la cantidad de soluto necesaria para mantener
la concentracin.
Cuando se expresa en % m/m generalmente se debe conocer la densidad
de la solucin por cuanto lo comn al preparar una solucin es tener como
dato la masa o volumen de soluto y el volumen total de solucin.
2.3. Propiedades extensivas y su medicin
La masa y el volumen pertenecen al grupo de las propiedades extensivas,
stas dependen de la cantidad de materia.
2.3.1. MASA
Es la cantidad de materia que contiene un cuerpo la cual permanece
constante en cualquier lugar del universo, la unidad de medida para la
masa en el sistema internacional de unidades es el kilogramo (Kg), otra
unidad es el gramo que es la milsima parte del Kg.
2.3.2. VOLUMEN

Es la extensin o lugar que ocupa un cuerpo en el espacio. Se mide en tres

dimensiones largo, ancho y alto. La unidad de medida del volumen en el
sistema internacional de unidades es el metro cbico m3, la unidad de
capacidad relacionada con el volumen es el litro (L).
Un litro es equivalente a 1000cm3, o a 1 dm3.
2.4. Diversidad de las sustancias
Los cuerpos que existen en la naturaleza estn constituidos por materia y
esta a su vez, por molculas y tomos que se organizan para formar
compuestos y sistemas de compuestos.
Un cuerpo es cualquier parte de la materia ya sea slido, liquido o gaseoso.
Ejemplos: un libro, una mesa, una persona, etc.
Una sustancia es un cuerpo homogneo que siempre tiene la misma
composicin qumica. Ejemplos: el agua pura, el alcohol.
Un elemento es una sustancia formada por tomos que no puede ser
descompuesta en otras sustancias ms simples. Ejemplos: el hierro, el
oxgeno, el azufre, etc.
Si tenemos una gota de agua y la tratamos de dividir tantas veces como sea
necesario, llegaramos a la ms pequea cantidad de esta, es decir, una
molcula de agua. Si esta siguiera dividindose no tendramos agua, sino
mas bien los elementos que la constituyen que son, hidrogeno y oxigeno.
2.4.1. LAS MEZCLAS
Toda la materia est integrada por tomos, un elemento est constituido
por una sola clase de tomos. Los tomos de los elementos se unen para
integras las molculas de los compuestos.
Una sustancia para poder estar constituida por un solo elemento o por un
solo compuesto, ejemplo el cobre puro (elemento), agua destilada
(compuesto) ambas se consideran sustancias puras.
Una mezcla se forma de dos o ms sustancias puras, ya sean estos
elementos o compuestos, ejemplo el acero es una mezcla de hierro y
carbono, lo mismo una disolucin de azcar en agua tambin es una
mezcla.
Mezclas Homogneas y Heterogneas
Una mezcla se forma combinando un cierto nmero de sustancias que no se
enlazan qumicamente entre s, por lo que cada una de ellas conserva sus
propiedades originales.

Podemos clasificar las mezclas en dos grandes grupos: homogneas y

heterogneas.
Las mezclas homogneas, tambin llamadas soluciones, son sustancias que
tienen propiedades y composicin constante en todas sus partes, cuando se
examinan en un microscopio, es imposible distinguir una parte de otra.
Ejemplo de mezclas homogneas son la sal disuelta en agua, la solucin de
alcohol con agua, las aleaciones como el acero, el bronce, etc.
Las mezclas heterogneas son aquellas que pueden componerse de dos o
ms fases.
En la mezcla agua y aceite se observa la separacin de fases a simple vista,
por lo tanto recibe el nombre de mezcla heterognea. Algunos ejemplos de
este tipo de mezclas son: el grafito, el aglomerado, la plvora, etc.
2.5. Mtodos de separacin de mezclas
Para llevar a cabo la separacin de las mezclas, se recurre a diversos
mtodos fsicos, basado en los cambios de estado que puedan experimentar
las diversas sustancias.
Los mtodos fsicos de separacin de las mezclas no afectan la constitucin
de las propiedades de las componentes de las mezclas, algunos de ellos
son:
Decantacin: Uno de los ms sencillos se basa en la diferencia de
densidad de los cuerpos. Se emplea para separar mezclas
heterogneas.ejemplo separar el agua de arena sedimentada.
Filtracin: Mtodo que consiste en hacer pasar una mezcla por medio de
un material poroso muy fino, donde dicho material deja pasar el lquido,
reteniendo las partculas slidas. Las mezclas que se pueden separar por
filtracin son heterogneas.
Destilacin: Se utiliza para separar mezclas homogneas, en el cual
cuando menos uno de los componentes es lquido, consiste en la
evaporacin de lquido y la posterior condensacin por medio de un
refrigerante. Este mtodo se utilizo en la obtencin de los derivados del
petrleo, comprende dos etapas, la evaporacin y la condensacin.
Sublimacin: Mtodo que consiste en el paso de un slido a gas o vapor,
sin pasa o notarse el paso absorcin. La mezcla que se quiere separar se
pone en contacto con un absorbente ste puede ser papel o un slido
poroso finamente pulverizado que se encuentra en una columna de vidrio o
formando una pelcula delgada sobre una placa de vidrio.

3. La diversidad de los materiales y su clasificacin qumica

3.1. Mezclas compuestos y elementos
Mezclas homogneas y heterogneas
Una mezcla se forma combinando un cierto nmero de sustancias que no se
enlazan qumicamente entre s, por lo que cada una de ellas conserva sus
propiedades originales.
Podemos clasificar las mezclas en dos grandes grupos: homogneas y
heterogneas.
Las mezclas homogneas, tambin llamadas soluciones, son sustancias que
tienen propiedades y composicin constante en todas sus partes, cuando se
examinan en un microscopio, es imposible distinguir una parte de otra.
Ejemplo de mezclas homogneas son la sal disuelta en agua, la solucin de
alcohol con agua, las aleaciones como el acero, el bronce, etc.
Las mezclas heterogneas son aquellas que pueden componerse de dos o
ms fases.
En la mezcla agua y aceite se observa la separacin de fases a simple vista,
por lo tanto recibe el nombre de mezcla heterognea. Algunos ejemplos de
este tipo de mezclas son: el grafito, el aglomerado, la plvora, etc.
Hay sustancias que por medios fsicos no pueden descomponerse en otras
ms simples, slo se podran descomponer en otras sustancias por mtodos
qumicos y se obtendran sustancias diferentes con otras propiedades, a
estas sustancias les llamamos compuestos.
Cuando las partculas de un elemento contienen ms de un tomo, stos se
encuentran en un grupo al que llamamos molcula, podemos decir que la
molcula es la parte ms pequea que puede existir como compuesto.
3.1.1. CLASIFICACIN DE LAS SUSTANCIAS
El anlisis de millones de sustancias ha revelado que la mayora de ellas son
compuestos qumicos, en la naturaleza solo existen aproximadamente 100
elementos, sin embargo lo ms sorprendente es que todos los compuestos
qumicos conocidos estn formados por la combinacin de estos 100
elementos.
La diferencia entre elementos y compuestos puede explicarse mejor a
travs de modelos que representan su composicin. De acuerdo con el
modelo cintico todas las sustancias estn constituidas por partculas en
movimiento, sin embargo la composicin y estructura de estas partculas
depende de la sustancia de que se trate.

Una caracterstica comn de todos los elementos qumicos es que las

partculas que lo constituyen estn formados por un solo tipo de tomos
iguales entre s, estas partculas pueden tener diferente estructura
dependiendo del elemento da que se trate, ejemplo en una muestra de oro
las partculas estn conformadas por un solo tomo, en una de azufre estn
conformadas por 8 tomos de ese elemento unidos entre s, en el caso del
oxgeno sus partculas estn en pares de tomos O2, cuando las partculas
de un elemento contienen ms de un tomo se las llama molculas,
ejemplo una molcula de O2, est constituida por dos tomos de oxgeno,
una molcula de S8, por 8 tomos de azufre, una de NH3, por 1 tomo de
nitrgeno y 3 de oxgeno. Las frmulas qumicas facilitan la distincin entre
elementos y compuestos.
3.1.2. DISOLUCIONES ACUOSAS, SUSTANCIAS PURAS, COMPUESTOS Y
ELEMENTOS
Muchas mezclas homogneas se confunde con sustancias puras, a ste tipo
de sustancias se les llama disoluciones, las partculas disueltas en una
disolucin o mezcla, son tan pequeas que no se pueden detectar con la
ayuda de un microscopio.
En una disolucin se identifican dos componentes uno en mayor proporcin
que es el disolvente y al de menor proporcin se la llama soluto; cuando el
disolvente es el agua se les denomina disoluciones acuosas.
3.1.3. EL MODELO ATMICO
A travs del tiempo se han propuesto diferentes modelos sobre la
estructura interna de los tomos, algunos de los modelos propuestos son:
El modelo de Dalton ( 1810)
El modelo de Kelvin y Thompson (1904)
El modelo de Rutherford y Bohr (1911-1913)
El modelo de Dalton considera al tomo como una esfera slida (bola de
billar), que no puede dividirse en partes ms pequeas, los tomos son
neutros y no tienen carga elctrica en su interior.
El modelo de Thompson conocido como el modelo de gelatina o panque con
pasas, este considera que los tomos son esferas slidas con carga positiva
y que contienen corpsculos con carga negativa embebidas dentro de ellas,
como pasas dentro de una gelatina esfrica donde dichos corpsculos
seran los electrones.

El modelo de Rutherford y Bohr este modelo no considera a el tomo como

una esfera, ms bien lo considera constituido con cargas positivas(protones)
concentradas en un ncleo muy pequeo, y las cargas negativas
(electrones) que se mueven a su alrededor a travs del espacio vaco. La
diferencia en este modelo es que considera a los electrones con muy poca
masa en comparacin con los protones que tienen una masa
aproximadamente dos mil veces mayor, en este modelo los tomos tienen
el mismo nmero de protones y de electrones, o sea que son elctricamente
neutros en su estado natural.
Otra diferencia en este modelo es que hay una gran cantidad de espacio
vaco entre los electrones los cuales se mueven en rbitas alrededor del
ncleo.
3.1.3.1. Organizacin de los electrones en el tomo
Electrones internos y externos
El tamao de un tomo est determinado por todo el espacio que ocupan
los electrones en su movimiento alrededor del ncleo, aun cuando en este
punto est concentrada toda su masa.
Lo que mantiene a los electrones en rbita es debido a las fuerzas
electrostticas entre ellas y a los protones del ncleo; la posicin y
localizacin de un electrn en el tomo solo se conoce de manera
aproximada. El modelo en el que aprendemos la qumica es el modelo de
las capas electrnicas.
Las regiones donde es ms probable encontrar los electrones son las capas
esfricas concntricas alrededor del ncleo, se distinguen dos regiones una
interna y otra externa; en la regin interna se localizan los electrones
(electrones internos) que son atrados con mucha fuerza por el ncleo, estos
electrones no interactan con otros tomos y a la zona donde se localizan
se la lama capa interna.
En la regin externa los electrones son atrados con una fuerza ms dbil
por los electrones del ncleo, estos electrones son llamados externos o
electrones de valencia y pueden interactuar con electrones y protones de
otros tomos cercanos, a esta capa externa donde estn los electrones
externos se la llama capa externa o de valencia.
De acuerdo con este modelo, los tomos pueden ganar, perder o compartir
solo los electrones localizados en la capa de valencia; por ser stos los
electrones los ms dbilmente atrados por el ncleo del tomo.
Ejemplo: el Sodio Na+1 tiene once protones y once electrones pero solo un
electrn se localiza en su capa de valencia. Cuando el sodio reacciona con

otro elemento o sustancia es comn que pierda ese electrn de valencia y

as forme un in con solo 11 protones y 10 electrones.
3.1.3.2. Modelo de Lewis y electrones de valencia
Los electrones de valencia determinan en gran medida a las propiedades
qumicas de los elementos, cuando ocurre una reaccin qumica para formar
nuevos compuestos, los electrones de valencia de un nuevo tomo pueden
transformarse a otros tomos (formando iones) u ocupar la capa de valencia
de otros tomos, cuando esto sucede se dice que los tomos comparten
electrones.
Para entender mejor la representacin de los electrones de valencia se
utilizan los diagramas de puntos de Lewis, en ese tipo de diagrama se usa el
smbolo de elemento para representar el corazn del tomo y en torno a l
se ponen puntos, uno por cada electrn de valencia.
Los puntos se dibujan primero separados arriba, abajo y a los lados del
smbolo hasta completar 4, y los siguientes puntos se agrupan para formar
pares con los anteriores, hasta tener un mximo de 4 pares.
Los tomos de los elementos ms comunes tienen entre 1 y 8 electrones de
valencia:

Los diagramas de puntos de Lewis pueden ser utilizados para representar

de manera esquemtica la localizacin de los electrones de valencia en
cada tomo de una molcula.
H +HHHH-H y se forma el enlace qumico (-)
3.1.3.3. Representacin qumica de elementos, molculas, tomos, iones
Los compuestos qumicos son sustancias que pueden ser descompuestas en
sustancias ms simples.
Las sustancias formadas por tomos del mismo tipo y que ya no pueden
descomponerse por medios qumicos en otras simples se llaman Elementos
Qumicos.

La mayora de los elementos qumicos son slidos, solo dos son lquidos a la
temperatura ambiente (mercurio y bromo) doce existen en la naturaleza en
estado gaseoso.
Hay algunos elementos que coinciden la letra inicial de su nombre con la del
smbolo qumico que lo representa pero hay otros con los que no acontece
as, esto se debe a que el smbolo adoptado es tomado por su nombre en
latn o alemn, por ejemplo:

3.1.4. CLASIFICACIN CIENTFICA DE LOS ELEMENTOS

El saber la estructura atmica de los elementos por medio de experimentos
ha contribuido a saber sobre sus propiedades fsicas y qumicas, estos
experimentos revelan que diferentes elementos tienen propiedades
similares, en base a las diferencias y similitudes de grupos de elementos es
como se han podido clasificar.
Los qumicos han creado un sistema de clasificacin de gran utilidad para
hacer predicciones de cmo reaccionan los elementos unos con otros,
(reactividad qumica).
Cientos de cientficos a lo largo de la historia contribuyeron al desarrollo del
sistema de clasificacin que hoy conocemos como tabla peridica de los
elementos y sta la usaron como una herramienta muy poderosa para
realizar experimentos de manera sistemtica.
Aunque la tabla peridica resume el trabajo de muchos cientficos, las
contribuciones de Dimitri Mendeleiev (1834-1907) y Stanilao Cannizaro
(1826-1910) fueron cruciales.
En la poca de Mendeleiev ya se saba que tomos de diferentes elementos
tienen diferentes masas, el trabajo de Amadeo Avogadro Cannizaro fue
fundamental para determinar y establecer un sistema confiable de masas
atmicas. Mendeleiev utiliz esta informacin para organizar a los
elementos conocidos en hileras horizontales en orden creciente de sus

masas atmicas y al mismo tiempo prest atencin a la manera en que los

diferentes elementos se combinaran para formar compuestos, y los agrup
de manera que elementos de reactividad qumica similar quedaran en la
misma columna; es as como organiz a los elementos en perodos (hileras)
y grupos o familias (columnas).

descubiertos , predijo la existencia del germanio (Ge) que en 1886 se

descubri, el deca que debera tener propiedades parecidas al silicio y con
una masa aproximada de 72 y as fue.
Las propiedades de las sustancias que se repiten de un perodo a otro, a
esta regularidad se le conoce como ley peridica.
En los tiempos de Mendeleiev y Cannizaro se utiliz el Hidrgeno como
referencia para calcular las masas atmicas de los elementos, hoy en la
actualidad como referencia se utiliza el tomo de carbono 12.
Ejemplo: el oxgeno es 16 uma, esto quiere decir que tiene una masa 16
veces mayor que la masa del tomo de hidrgeno; umaquiere decir
unidades de masa atmica, carbono 12 uma es 12 veces mayor que la
masa del tomo de hidrgeno.
Los ms de 100 elementos conocidos tambin pueden clasificarse en 3
grandes grupos en base a su naturaleza metlica, metales, no metales y
metaloides, los metales son las partes de los elementos.
Metales: son slidos a temperatura ambiente, conducen la electricidad, son
maleables, dctiles y tienen brillo. Ejemplos Fierro (Fe), Nquel (Ni), cobre
(Cu), oro (Au), Plata (Ag) Mercurio (Hg) este ltimo es lquido a temperatura
ambiente.
No metales: no conducen la electricidad, no tienen brillo, varios son lquidos
o gases o temperatura ambiente y los que son slidos no son maleables
ejemplos: Hidrgeno (H), Oxgeno (O), cloro (Cl), Yodo (I).

Metaloides: poseen caractersticas de los metales y de los no metales, todos

son slidos pero algunos tienen brillo y otros no, algunos son
semiconductores de la electricidad, ejemplos; Silicio (Si), Boro (B), Germanio
(Ge), Arsnico (As), Antimonio (Sb), Telurio (Te) y Polonio (Po).
3.1.5. LOS MATERIALES QUE CONDUCEN LA ELECTRICIDAD
Como ya se mencion en el tema anterior los metales son los mejores
conductores de la electricidad. Te habrs preguntado por qu?, si
recuerdas toda la materia est constituida por tomos y mencionamos
tambin que los metales en sus capas de valencia tienen de uno a tres
electrones fcilmente transferibles y que los puede ceder o compartir
fcilmente con otros tomos, en los conductores de electricidad como el
cobre, la plata, el aluminio, el oro etc. Cuentan con electrones libres que
pueden moverse a lo largo del material conductor, a este flujo de electrones
a travs del conductor en un determinado tiempo se la llama corriente
elctrica. Cuando las cargas elctricas o flujo de electrones suceden a
travs de metales decimos que es una conduccin metlica o conduccin
por iones.
Si el movimiento de los electrones es a travs de una disolucin donde
existen electrolitos disueltos como el caso de una solucin salina, decimos
que es una conduccin electroltica. Para que suceda el flujo de cargas
elctricas es necesario que exista una diferencia de potencial o fuerza
electromotriz, que es la fuente que genera esa energa como el caso de las
pilas, los generadores etc.
La Qumica y la Generacin de Electricidad
Las pilas son celdas electroqumicas que producen electricidad. S se
conectan varias pilas, se forma una batera.
Las pilas ms conocidas son las de Leclanch o pila seca, las de mercurio,
las de litio y las recargables.
En la pila galvnica o voltaica se utiliza una reaccin-reduccin para generar
la corriente elctrica en forma espontnea e inmediata cuando entran en
contacto con los electrodos, es decir, su funcin es la transformacin de
energa qumica en elctrica.
En cuanto a la direccin de flujo de la corriente elctrica diremos que la
corriente elctrica fluye desde el polo positivo hacia el polo negativo, esto
es, del borne del nodo al borne del ctodo.
La batera para automvil es un aparato donde sus polos se forman con
placas de plomo sumergidos en una solucin de cido sulfrico.

Este tipo de bateras que usan los automviles son recargables al momento
de arrancar el automvil, utiliza la energa almacenada en la batera;
cuando el motor est encendido se regresa al aparato la energa utilizada
inicialmente.
La batera o acumulador es un aparato que sirve para almacenar la energa
elctrica bajo la forma de energa qumica.
ELECTROQUMCA. Es la ciencia que estudia las relaciones que existen entre
la electricidad y las reacciones qumicas.
PROCESO ELECTROQUMICO. Fenmeno en el que se relaciona energa
elctrica y cambio qumico, es un proceso conversin de energa elctrica
en qumica y viceversa.
ELECTRICIDAD. Es el flujo de electrones a travs de un conductor.
Sustancias que pueden conducir la corriente elctrica:
Los metales: conducen la corriente elctrica a travs de los electrones
libres. A este tipo de conduccin se le llama conduccin electrnica o
metlica.
REACCIN ELECTROQUMICA: es una reaccin de oxido reduccin en la
cual el agente y el reductor no se encuentra en contacto directo y la
transferencia de electrones ocurre en forma indirecta a travs de un
conductor externo.
ELECTROLISIS: proceso mediante el cual se usa energa elctrica para
producir cambio qumicos.
CELDA O CLULA: es un dispositivo en donde se lleva a cabo las reacciones
electroqumicas y consiste de un par de electrodos llamados ctodo y
nodo.
ELECTRODOS: superficie donde se realiza las reacciones de oxidacin
Reduccin.
Michael Faraday descubri que las soluciones acuosas de algunas
sustancias conducan la corriente elctrica, mientras que el agua pura no lo
haca.
Faraday llam electrolitos a las sustancias cuyas soluciones acuosas
conducen la corriente elctrica, y no electrolitos a las sustancias que no son
descompuestos por la electricidad, as mismo llam nodo al electrodo
positivo y ctodo al electrodo negativo. Llam anin al ion que se deposita
en el nodo y catin al que lo hace en el ctodo.

Se les llama electrolitos fuertes aquellas sustancias que separan casi en su

totalidad a las molculas formando sus iones correspondientes y los
electrolitos dbiles se forman de aquellas sustancias en las que la
separacin de sus iones se hace en cantidades pequeas.
La teora de la disociacin electroltica tienen los siguientes postulados:
Las soluciones electrolticas contienen iones.
Los electrolitos se disocian en iones cuando se disuelven.
Los iones son la causa de la conduccin de la corriente elctrica a travs
de la solucin electroltica.
La conductividad elctrica en una solucin electroltica depende del grado
de disociacin de los electrolitos (formacin de iones) en la solucin.
4.1. Estructura y organizacin de la informacin fsica y qumica en la tabla
peridica
En la tabla peridica moderna, se ha llegado a la conclusin que ordenar los
elementos por sus pesos atmicos no es la forma ms adecuada es por eso
que el nuevo criterio de ordenamiento est basado en los estudios
realizados en 1913 por Henry G. J. Moseley (1887 1915) que surgi que se
ordenaran por sus nmeros atmicos crecientes, por lo que en la actualidad
la Ley Peridica se enuncia como Las propiedades de los elementos son
funciones peridicas de su nmero atmico.
Segn las propiedades de los elementos se les ha dividido en dos grandes
grupos en Metales y no Metales.
Actualmente se utiliza la llamada tabla peridica larga. En ella los
elementos se encuentran en filas y columnas.
Las columnas, representan los grupos o familias, formadas por elementos
con el mismo nmero de electrones en su capa de valencia, y se designan
por los nmeros romanos de I al VIII y divididos en subgrupos A, B y tierras
raras que no se enumeran, el nmero romano representa la valencia del
grupo.
Las filas, representan a los periodos, los cuales indican el nivel energtico
de la capa de valencia, se designan por medio de un nmero atmico
creciente.
En la parte inferior de la tabla peridica se encuentran las tierras raras, y se
dividen en lantnidos, porque los elementos de esta familia tienen
propiedades similares al lantano, y actnidos porque los elementos de este
grupo son similares al actinio.

Familias Qumicas y Periodos

Las tablas peridicas modernas estn organizadas por el acomodo de los
elementos con base en su nmero atmico en familias y periodos.
Las familias qumicas son cada una de las 18 columnas o acomodos
verticales de los elementos en las tablas peridicas modernas.
Los periodos de la tabla son los siete renglones horizontales en los que se
distribuyen los elementos.
Metales y no metales
Los metales presentan brillo y color caracterstico, son slidos duros y sirven
para hacer alambres y lminas. Se encuentran localizados en la parte
izquierda y en el centro de la tabla peridica. Se presentan en todos lo
grupos excepto en los VII A y VIIIA.
Algunas propiedades fsicas de los metales son: su estado de agregacin, su
apariencia (brillo caracterstico), ductilidad, maleabilidad, elasticidad y
tenacidad, color y conductividad.
Dentro de sus propiedades qumicas generales estn: sus propiedades
peridicas, (afinidad electrnica, energa de ionizacin, electronegatividad)
que en los metales es baja. Otra es la reactividad.
Los no metales, se encuentran localizados en la parte derecha de la tabla
peridica y se les ha agrupado en las siguientes familias.
Algunas de las propiedades generales de los no metales son:
Alotropa: Elementos que presentan diferentes formas o texturas. Algunos
de ellos la presentan como el carbono, el fsforo, el azufre.
Conductividad trmica y elctrica: son malos conductores del calor y la
electricidad.
Estado fsico: pueden estar como slidos, lquidos y gases a la
temperatura ambiente.
4.2. Cmo se unen los tomos
Cmo se enlazan los tomos entre s para formar compuestos?
A la fuerza capaz de mantener unidos a los tomos en un compuesto se la
llama enlace qumico, los tomos se combinan a travs de reacciones para
formar compuestos.

Existen diferentes tipos de enlaces que pueden ser inicos metlicos o

covalentes.
Cuando los electrones del ltimo nivel o electrones de valencia se
transfieren, se pierden o se ganan es cuando decimos que los tomos se
combinan para formar compuestos, la transferencia, prdida o ganancia de
electrones es lo que viene a constituir el enlace qumico.
5. La transformacin de los materiales
5.1. La reaccin qumica
En la vida cotidiana observamos un sinfn de procesos que son reacciones
qumicas como son: el quemar un papel, el agriado de la leche, la corrosin
de los metales, la respiracin, la fotosntesis de las plantas. En todos estos
procesos la materia cambia sus propiedades tanto qumicas como fsicas.
Una reaccin qumica es un proceso bien definido que provoca la formacin
de nuevas sustancias con propiedades muy diferentes a las que tena
originalmente, ejemplo: el sodio reacciona con el cloro para formar la sal de
cocina o cloruro de sodio. Las propiedades del cloro y el sodio son muy
diferentes antes de reaccionar (reactivos) el sodio es altamente reactivo en
presencia del agua y el cloro es un gas txico que debemos manejar con
cuidado. Pero si se ponen en contacto estos dos elementos forman un
producto comestible como es la sal de cocina ( NaCl).
La reaccin quedara de la siguiente manera:
2Na (s) + Cl2 (g)2 NaCl (s) REACTIVOS PRODUCTOS
Otro ejemplo en la combustin de carbono:
C+O2CO2CarbonoOxgenoDixido de carbonoREACTIVOSPRODUCTOS
Qu son las reacciones qumicas?
Las reacciones qumicas son procesos de cambio de unas sustancias a
otras. Es un conjunto de transformaciones moleculares que se traducir en
un cambio observable.
En las reacciones qumicas la sustancia o sustancias iniciales se denominan
reactivos y los finales productos. Este proceso de transformacin se
representa mediante ecuaciones qumicas.
Reaccin qumica
Zn + HCIH2 + ZnCI2REACTIVOS PRODUCTOS

La formula qumica es la representacin escrita de un compuesto; con ella

se indica que elementos y en qu cantidad forman dicho compuesto.
5.2. El lenguaje de la qumica
Para entender cmo se llevan a cabo las reacciones qumicas es muy
importante hacer uso de los modelos de las representaciones de Lewis que
vimos anteriores, as como tambin tener en cuenta los tipos de enlaces
que estn interviniendo en las reacciones qumicas.
En realidad los cambios qumicos son de nivel microscpico y no se pueden
ver a simple vista, de manera que el tamao de las molculas lo
imaginamos y lo podemos visualizar geomtricamente por medio de
modelos tridimensionales llamados modelos moleculares.
5.2.1. ENLACE QUMICO Y LA VALENCIA
Se conocen tres modelos de cmo se forman los enlaces qumicos,
dependiendo del nmero de electrones que tengan en su capa de valencia,
los tomos pueden ceder, recibir o compartir electrones, dando origen a
diferentes formas de unin, a esto le llamamos enlace qumico y pueden ser
enlace inico o enlace covalente.
Enlace inico. Se presenta cuando algunos metales reaccionan con no
metales. Los metales ceden electrones a los no metales y se unen por la
diferencia de carga generada (atraccin electrosttica). Ejemplo: Los
compuestos inicos son slidos cristalinos con puntos de fusin y de
ebullicin elevada, por lo general son solubles en agua y conducen la
electricidad.

Enlace covalente. Este sucede cuando todos los tomos que constituyen la
molcula comparten sus electrones de tal forma que cada uno presenta 8
electrones en su ltimo nivel, como en los gases nobles cumpliendo de esta
manera con la regla del octeto, este tipo de enlace se presenta
generalmente en los no metales.
A) Los enlaces covalentes por su nmero de electrones que comparten
pueden ser:
Sencillos ejemplo: molcula de hidrgeno (H2) H H
Dobles ejemplo: oxgeno (O2) O = O

 Triples ejemplo: nitrgeno Sencillosejemplo: molcula de hidrgeno (H2)

H HDoblesejemplo: oxgeno (O2) O = OTriplesejemplo: nitrgeno N=N
B) Los enlaces covalentes por la polaridad o no polaridad pueden ser:
Covalente no polar. Se forman entre tomos iguales. Ejemplos H2, F2, O2,
N2,
Covalente polar. Se forman entre tomos diferentes. Aqu los electrones se
Desplazan hacia el tomo ms negativo el cual tiene mayor tendencia a
atraer el par de electrones compartido.
Ejemplo: HF, H2O,NH4
5.2.2. ECUACIN QUMICA
Las reacciones qumicas se ejemplifican por medio de ecuaciones qumicas,
donde las sustancias qumicas iniciales se llaman reactivos y las que origina
la reaccin se laman productos, las frmulas de los reactivos se anotan en
el primer miembro de la ecuacin y los productos en el segundo. Ambos
miembros estn separados por una flecha.
La ecuacin qumica representa la descripcin concisa y breve de una
reaccin qumica por medio de smbolos y frmulas.
5.2.3. PRINCIPIO DE LA CONSERVACIN DE LA MASA
Leyes ponderales
Las leyes ponderales hacen referencia a las proporciones en masa
caracterstica de las combinaciones qumicas.
Ley de la conservacin de la materia
Ley establecida por Lavoisier que postula que la materia no puede ser
creada ni destruida, solo se transforma. De acuerdo con esta ley la cantidad
de masa que reacciona debe permanecer constante aunque al final se
tengan compuestos diferentes a los originales.
Ley de las proporciones definidas
Fue establecida por Joseph Louis Proust. Establece que los elementos
siempre se combinan en la misma proporcin para un compuesto dado. Un
compuesto dado siempre est formado por los mismos elementos, y la
cantidad de cada elemento presente en dicho compuesto siempre es la
misma, es decir la relacin entre sus masas debe permanecer constante.

Establece que: si dos elementos se unen pueden dar lugar a la formacin de

varios compuestos, si el peso de uno de dichos elementos permanece
constante, el peso del elemento restante guarda una relacin de nmeros
enteros sencillos.

En el ejemplo anterior los elemento H y Cl mantienen una relacin de peso

con un valor constante de 36.5 gramos, mientras que el Oxigeno cambia en
una relacin de nmeros enteros sencillo.
Todas las reacciones cumplen con la ley de la conservacin de la materia,
en ocasiones en la ecuacin qumica no coinciden las cantidades de tomos
que entran en los reactivos y que salen en los productos, entonces para que
se cumpla con la ley de conservacin ya que los tomos no pueden
desaparecer; es necesario hacer ajustes y buscar los coeficientes que
coincidan y nos den el mismo nmero tanto en los reactivos como en los
productos, a este proceso se le llama balanceo.
Ejemplo:
HCl + ZnZnCl2+H2
Si observamos bien esta reaccin en los reactivos entra 1 tomo de
hidrgeno y salen 2 en el producto, entra 1 de cloro y salen 2 y en el caso
del Zn entra uno y sale uno, por lo que puedes ver no est balanceada, para
esto es necesario agregar un coeficiente 2 en la molcula de HCl para que
se equilibre y quede as:
2HCl + ZnZnCl2+ H2
Como puedes ver ahora para cada uno de los tomos entran 2 en los
reactivos y salen tambin 2 en los productos, as de esta manera queda
balanceada por tanteo y se cumple con la ley de la conservacin de la
masa.

6. Medicin de las reacciones qumicas

Los cuerpos estn formados por materia y tienen propiedades en comn
como la masa el peso y el volumen, con solo examinar un trozo de material
podramos determinar algunas de sus propiedades como: su estado fsico,
su dureza, su olor su color, su masa, su peso, su volumen etc.
Diariamente consciente o inconscientemente comparamos identificamos
diferencias y similitudes entre los materiales, entre algunas magnitudes que
podemos diferenciar estn la longitud, masa y tiempo.
El sistema internacional para estas medidas toma como unidades patrn o
estndares de medicin las siguientes:
Longitud = metro
Masa = kilogramo
Tiempo = segundo
Existen medidas muy grandes como las distancia del radio terrestre 6 000
000 metros, distancia de la tierra a la galaxia Andrmeda 20 000 000 000
000 000 000 Km. (2 x 1019km.) Y otras distancias tan pequeas como el
tamao de un eritrocito o clula sangunea de 0.00001 m,( 1 x 10-5), el
radio del tomo de carbono es de 0.16 ngstroms.
El ngstroms es igual a 0.0000000001 m o en base 10 o notacin cientfica
es 1 x 10-10 m.
Pesos atmicos de los elementos
Dalton fue uno de los primeros cientficos en tratar de determinar el peso de
los tomos y las molculas.
Con base a los estudios realizados por Gay-Lussac, Avogadro, Canizaro y
otros cientficos se han logrado obtener los pesos atmicos y molculas con
mayor exactitud.
El peso atmico, es la suma de los pesos de los neutrones y protones que se
encuentran en el ncleo de un elemento. El peso de los electrones es muy
pequeo por lo que no se le considera para calcular el peso atmico.
La unidad empleada para expresar el peso relativo de los tomos es la
unidad de masa atmica (uma) y es igual a 1/12 de la masa del istopo del
carbono-12 cuya masa es exactamente 12 uma.
El peso molecular es la suma de las masas atmicas de los elementos que
forman una molcula o compuesto, expresada en uma.

Ejemplo: Calcular el peso molecular del cido sulfrico: formula H2SO4

Masa molecular del H2SO4 = 98 uma

La unidad empleada en qumica para expresar el nmero de tomos,
molculas o iones, partculas con carga es el mol.
El mol se define como la cantidad de sustancia que contiene 6.02 x 10
partculas, a este nmero se le conoce como numero de Avogadro, que dice:
volmenes iguales con la misma temperatura y presin tienen igual nmero
de molculas.
7. La formacin de nuevos materiales
7.1. cidos y bases
cido: Son las sustancias que contienen el Ion Hidrogeno (H+) como radical.
Son ejemplos: HCl, HBr, HNO3, H2SO4, etc. Las propiedades de los cidos se
deben a la existencia del Ion hidrgeno.
Base: Son las sustancias que contienen Ion hidroxilo (OH-) como radical
negativo. Son ejemplos: NaOH, Ca(OH)2, Al (OH)3, etc. Las propiedades de
las bases se deben a la existencia del Ion hidroxilo.
Propiedades que caracterizan a los cidos y a las bases.

7. La formacin de nuevos materiales

7.1. cidos y bases
cido: Son las sustancias que contienen el Ion Hidrogeno (H+) como radical.
Son ejemplos: HCl, HBr, HNO3, H2SO4, etc. Las propiedades de los cidos se
deben a la existencia del Ion hidrgeno.
Base: Son las sustancias que contienen Ion hidroxilo (OH-) como radical
negativo. Son ejemplos: NaOH, Ca(OH)2, Al (OH)3, etc. Las propiedades de
las bases se deben a la existencia del Ion hidroxilo.
Propiedades que caracterizan a los cidos y a las bases.

7. La formacin de nuevos materiales

7.1. cidos y bases
cido: Son las sustancias que contienen el Ion Hidrogeno (H+) como radical.
Son ejemplos: HCl, HBr, HNO3, H2SO4, etc. Las propiedades de los cidos se
deben a la existencia del Ion hidrgeno.
Base: Son las sustancias que contienen Ion hidroxilo (OH-) como radical
negativo. Son ejemplos: NaOH, Ca(OH)2, Al (OH)3, etc. Las propiedades de
las bases se deben a la existencia del Ion hidroxilo.
Propiedades que caracterizan a los cidos y a las bases.

Sustancia anftera o anfotricas: Son sustancias que en solucin acosas

liberan tanto iones hidrgeno como iones hidroxilo, comportndose como
cido o como base.
HOHH+ +OHReglas para cidos fuertes y dbiles
Los cidos binarios HCl, HBr, y HI son cidos fuertes. Todos los dems (HF,
H2S, incluyendo HCN) son dbiles.
Los cidos ternarios en los que l numero de tomos de oxigeno supera en
2 o ms l numero de tomos de hidrgeno; Son cidos fuertes (HClO4,
H2SO4, HNO3) si no es as, son dbiles (H2CO3, HNO2, H3PO4).
Reglas para bases fuertes y dbiles
Todas las bases o hidroxilos de los elementos de los grupos I A y IIA de la
tabla peridica (Excepto el berilio) son fuertes.
Todas las restantes son dbiles
7.1.1. CIDOS Y BASES IMPORTANTES EN NUESTRA VIDA
7.1.1.1. Experiencias con cidos y bases
Los cidos y las bases se encuentran en una gran cantidad de sustancias
que se utilizan de nuestra vida diaria, como en los alimentos, en
medicamentos, productos de limpieza, entre otros.
Los cidos y las bases se relacionan directamente con la sensacin del
sentido del gusto, al referirnos a los sabores. Los cidos se identifican por su
sabor agrio, en cambio las bases son de sabor amargo. Los compuestos que
se forman al combinarse un cido y una base son sabor salado o sea las
sales, como el caso de la sal de cocina (NaCl) cloruro de sodio.
Los cidos y las bases son fundamentales para nuestra economa, los
ingresos econmicos de un pas se ven incrementados si se producen el
cido sulfrico (H2SO4) el carbonato de sodio (Na2CO3) y el hidrxido de
sodio (NaOH) que son la base de la fabricacin de jabones, detergentes,
vidrio, textiles, entre muchos otros.

cidos y bases de uso diario

Los alcaloides son bases naturales que se encuentran en algunas plantas,

principalmente en capsulas, hojas y semillas por ejemplo, algunos
alcaloides opiceos obtenidos de ciertas amapolas y se fabrican
medicamentos para eliminar el dolor.
Los cidos que ms se emplean en la industria son el cido sulfrico
H2SO4 , el cido ntrico HNO3 y el cido clorhdrico HCl.
El cido sulfrico H2SO4
Es importante porque partes de l se usan para producir fertilizantes, la
otra parte se utiliza para producir cido ntrico (HNO3), cido clorhdrico
(HCl), dixido de azufre (SO2), dixido de carbono (CO2). Se da en tintes as
como fabricacin de medicamentos, colorantes, perfumes, etc.
Un importante uso del cido sulfrico es en los acumuladores de
automviles.
El cido ntrico HNO 3
Es comnmente llamado agua fuerte, es un cido fuerte y un oxidante
poderoso, mancha la piel porque reacciona con las protenas dejando un
color amarillento. Este cido forma sales llamadas nitratos como el nitrato
de sodio NaNo3 y el de potasio KNO3 conocido como salitre.
Algunos nitratos que forma con los compuestos orgnicos son la
nitroglicerina y la nitrocelulosa; los nitratos de amoniaco, calcio, sodio y
potasio son vitales para el desarrollo de las plantas.
El cido clorhdrico

La mitad de la produccin de este cido se usa para el descapado de

metales, esto es para quitarles las capas de xido metlico con el f in de
aplicar el cromado o la pintura (industria automotriz).
La principal utilizacin del HCl est en el tratamiento del acero, en las que
se consumen aproximadamente 600,000 toneladas de disolucin del HCl al
30% (en masa) al ao.
Otro uso es la fabricacin de sales metlicas como sales de cobre, litio y
zinc as como la fabricacin de sales de Boro (B).
Las bases ms importantes son la sosa custica o hidrxido de sodio (NaOH)
o el amoniaco acuoso o hidrxido de amonio (NH4OH) o la cal apagada (Ca
(OH)2.
(NaOH) sosa custica
Es la base de mayor importancia industrial. Se usa en fabricacin de
jabones, papel, refinacin de petrleo, fabricacin de rayn; se usa para
destapar caos.
(NH4OH) amoniaco acuoso
Se usa como limpiador de drenajes y hornos, tambin en fabricacin de
jabones y diversos productos qumicos.
(Ca (OH)2. Cal apagada
Se usa para ablandar las aguas duras pues elimina los iones de calcio y
magnesio, tambin se usa como medicina para limpiar heridas de mascotas
y eliminar la sarna.
Escala de PH
La escala de PH consta de nmeros que van del 0 al 14 y se utiliza para
medir el grado de acidez o alcalinidad de las sustancias. El papel tornasol es
un indicador del PH, si a un papel tornasol le ponemos en un cido este
cambia su color en tono rosa a rojo, si lo ponemos en contacto con una base
cambia de rosa a azul.
Decimos que un cido es fuerte si su escala de PH est muy por debajo del
7.
Ejemplo: PH= 1, PH=2
PH= 1 > PH= 4
Una base fuerte es la que est muy por arriba del 7

Ejemplo: PH= 12, PH= 13

PH= 13> 9
Un PH= 13 es ms alcalino que el de 9
Cuando el PH es 7 decimos que la sustancia es neutra no es acida ni bsica.
Un ejemplo es el agua pura.
Indicador es una sustancia que cambia de color en determinado rango para
valorar el PH. Ejemplo, la fenolftalena.
7.1.1.2. Reaccin de neutralizacin
La reaccin de neutralizacin se lleva a cabo entre un in hidrgeno (H+) de
un cido y el in Hidroxilo (OH-) de una base, en el que se acumula la acidez
y la alcalinidad y se forma una sal y agua.
La neutralizacin es el proceso qumico por medio del cual una base
reacciona con un cido para dar como productos finales una sal ms agua.
NaOH +HClNaCl + H2Obase cido sal agua
7.1.1.3. Nuevas sustancias a partir de reacciones acido-base
Existen otras reacciones acido base que dan como resultado una sal cida
ms agua.
Ejemplo. Si unimos cido sulfrico con Hidrxido de potasio obtenemos una
sal cida llamada sulfato acido de potasio ms agua
H2SO4 + KOHKHSO4 + H2O
Otra: cido carbnico ms carbonato de sodio se produce una sal acida
carbonato de sodio ms agua.
H2CO3 + Na2CO3NaHCO3 + H2O
7.1.2. MODELO DE CIDOS Y BASES
7.1.2.1. Modelo de Arrhenius
El qumico sueco Suante August Arrhenius propuso un modelo para los
cidos y bases cuando estn disueltos en agua; basndose en el hecho de
que todos las molculas de los cidos contienen hidrgeno y las bases
contienen OH y que adems solo muestran sus caractersticas cuando estn
disueltos y propone:
cidos: sustancias que en disolucin acuosa deja en libertad iones
hidrgeno (H+)

 Base: sustancias que en disolucin deja en libertad iones hidroxilo (OH-)

Con la teora moderna de la estructura del tomo se encontr que el in
hidrgeno era el protn y por lo tanto, la sustancia que poda liberar
hidrgeno iones (H+) o iones hidroxilo (OH-) en disolucin acuosa
presentara las propiedades de cido o de base.
Ejemplos:
Ejemplos:HClCl-+ H+ cidoH2So4SO4-2 +H+ cidoNa OHNa+ +OHbsicoCa (OH)2Ca+2+2OH-bsico
Todos los cidos tienen iones hidrgeno (H+) unidos a un no metal y todas
las bases tienen un radical hidrxilo (OH)- unido a un metal.
8. Oxidacin y reduccin
Porqu los frutas cuando las cortamos y las abrimos en poco tiempo
cambia el color?, a qu se debe que los metales como el fierro se oxidan?,
qu sucede cuando respiramos?
Oxidacin y Reduccin
Comnmente en la vida diaria nos enfrentamos a las reacciones de
oxidacin y reduccin. Tal es el caso de la corrosin de los metales, las
reacciones que ocurren en una pila, etc.
Un tomo se oxida cuando pierde electrones y se reduce cuando los gana.
En una reaccin qumica, si un elemento se oxida, entonces algn otro
elemento se reduce, y el nmero de electrones que un elemento pierde el
otro los gana cumpliendo as con la ley de la conservacin de las cargas.
8.1. La oxidacin un tipo de cambio qumico.
Los cambios qumicos casi siempre se acompaan de cambios de color, por
ejemplo cuando un trozo de fierro permanece por un buen tiempo a la
intemperie se recubre con una capa de color pardo negruzco, este caso es
un ejemplo de reaccin de oxidacin-reduccin (redox).
La oxidacin de metales es otro tipo de reaccin redox, as como las
reacciones que ocurren en los acumuladores o batera de los automviles,
tambin en nuestro organismo todo el tiempo ocurren reacciones (redox)
como el caso de la respiracin, la combustin de los nutrientes dentro de la
clula.
Cuando pelas o cortas una manzana, un aguacate u otra fruta, al estar en
contacto con el aire se oscurece esa parte donde se cort la fruta. Esto se
debe a que el oxgeno del aire reacciona con las sustancias de los

materiales. Como se puede ver las reacciones de oxidacin-reduccin se

deben al oxgeno en estos casos, aunque tambin veremos que no siempre
se deben al oxgeno. Una reaccin redox nunca ocurre sola siempre va
acompaada de una reduccin.
8.1.1. LA COMBUSTIN
La combustin es una reaccin de oxidacin rpida donde hay
desprendimiento de energa en forma de calor y produccin de energa en
forma de luz, en el proceso de arder y quemar.
Se produce luz y calor y es necesario que exista un combustible y un
comburente.
La mayora de los combustibles contienen carbono e hidrgeno, cuando
arden se combinan con el oxgeno y se origina el dixido de carbono CO2, el
hidrgeno se combina con el oxgeno dando como producto final agua H2O.
Reaccin de combustin
Reaccin que se lleva a cabo entre un compuesto orgnico y oxigeno en
presencia de calor para producir bixido de carbono y agua.
Frmula general: compuesto orgnico + oxigeno + calor = bixido carbono
+ agua
CH4 + 2O22CO2 +2H2O + energa 2C2H6 + 7O24CO2 +6H2O +
energaC3H8 + 5O23CO2 +4H2O + energa
8.1.2. LA CORROSIN
La corrosin es una reaccin de xido-reduccin muy importante en la
economa, porque se calcula que las prdidas en los ltimos estudios entre
199-2001, en solo Estados Unidos fueron de 276 millones de dlares,
aproximadamente el 3.1 % del producto interno bruto ( PIB) de ese pas, en
Mxico no existe aun ningn estudio para estimar estos gastos, en otros
pases se estima que cerca del 18 % de su produccin anual de hierro (Fe) y
acero, se utiliza para reparar los materiales afectados por la corrosin, como
son las vas del tren, los soportes de los puentes etc.