U N I V E R S I D A D AN D I N A

DEL CUSCO SEDE SICUANI

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS
ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES

TEMA: PLAN DE NEGOCIOS DE CRIANZA

DE CUY

DOCENTE: Dafne

Evonne Chipana Suyo

CURSO: Agroindustrial
INTEGRANTES:
Yeni Katerin Huaylla Rojas
Lucero Luzbellla Corahua Mamani
Katerin Elizabeth Castro Jara

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1.

DATOS GENERALES DEL ESTUDIANTE:

DNI

NOMBRES

APELLIDO PATERNO

APELLIDO MATERNO

46271284

Hernn

Cruz

Mamani

SITUACIN ACTUAL DEL NEGOCIO / PROYECTO:

Funcionamiento (x)

Implementacin ( )

NUMERO DE TRABAJADORES:

2.

Idea ( )
(INCLUIDO LOS SOCIOS QUE TRABAJEN)

DATOS GENERALES DEL PROYECTO

2.1
Nombre
proyecto:
2.2 Localizacin
negocio

del GRANJA EL CUY PURITO MOJN

del

CRIANZA DE CUYES
Punto de venta:

Mojn Suyo

2.3 Breve descripcin

La idea del negocio consiste en la produccin de cras de tipo
de la idea de negocio

I, II, III, IV, teniendo en

cuenta el manejo tecnificado
(seleccin, alimentacin y mejoramiento gentico).
Aprovechamiento al 100% del producto tanto del animal
como los desechos.
Propone producir cuyes con nuevas tcnicas en la crianza con
un menor costo.

3. EL NEGOCIO
3.1. Cul es la visin que tienes para tu proyecto?
Ser lder en el mercado para el 2018 con un posicionamiento firme con el reconocimiento de los
clientes por la buena calidad del cuy.
3.2. Misin del negocio
Somos una empresa dedicada a satisfacer las ms altas exigencias en el rubro de cuy, con
atencin de calidad y calidez y prontitud en sus diferentes variedades, marcando la diferencia en
limpieza e higiene en la elaboracin y crianza.
4. NECESIDADES Y DESEOS DE LOS CONSUMIDORES.
Necesidad: De satisfacer degustando la carne de cuy.
Deseos: criar o consumir la carne de cuy en sus diferentes variedades
5. SEGMENTACIN DE MERCADOS
Quines sern los clientes de tu proyecto? Describe este en cuanto al rea Geogrfica (distrito,
barrio, zona, urbanizacin, etc.) Demogrfica (Edad, sexo, nivel socioeconmico) Psicogrfica
(Estilo de Vida, conducta de la persona, caractersticas y estilo de vida)

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Tipo de Cliente
Geogrfica

Caractersticas
Se ubica dentro del cercado de Sicuani-mojn suyo

Demogrfica

Nivel socioeconmico ABC

Psicogrfica

Para Personas que deseen satisfacer el placer de degustar del cuy en

sus variedades de platos

6. COMPETENCIA.
Determina quienes ofrecen los mismos productos y servicios (o productos sustitutos) que t a tu mismo pblico (nombres
de los competidores, fortalezas y debilidades de los competidores, estrategias de comunicacin de los competidores,
precios de los competidores, forma de distribucin de los competidores,

Nombres
de
competidores
Productor
Marangani
Fredy

los Productos o servicios Precios

de
que ofrecen
competencia
de Cuy
Cras 15-18
Cra 20
Cuy

la Forma de comunicacin
de la competencia
Gigantografias
ferias
Gigantografias
ferias

6.1. FORTALEZAS Y DEBILIDADES DE LOS COMPETIDORES

Fortalezas

Tiene conocimiento del negocio

Ofrece capacitaciones
Tiene una buena organizacin
Tiene un mercado fijo

Debilidades

Descuida su crianza.
No remunera su trabajo.
No aplica el manejo adecuado.
No presenta crecimiento

Cmo enfrentarlas?

Desarrollar puntos de informacin y

capacitacin.
Mejorando
la
asignacin
de
actividades de la crianza de los cuyes.
Propaganda a todo nivel.
Cmo aprovecharlas?
Mejorar y aumentar la produccin de
los cuyes con un ambiente adecuado.
Formalizacin de la empresa con
tcnicas de marketing

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7. ANLISIS FODA DEL NEGOCIO.

FORTALEZAS

DEBILIDADES

Entusiasmo en la crianza
de los cuyes
Contar con los cuatro tipos
de cuy
Tener un sistema de
bebedero
Cuenta con promociones

Local poco conocido

Espacio del galpn un tanto
reducido
Pocos vendedores

OPORTUNIDADES
o
o

Construir un nuevo
galpn.
Existencia
de
proyectos
para
el
mejoramiento
de
crianza de cuy.
Convenio
con
diferentes instituciones
en ferias.

AMENAZAS
Las enfermedades
El clima
competidores

Campaa
de
publicidad
destacando la calidad del
Informar al cliente sobre la
producto y promocin con que ubicacin del galpn que se dar a
cuenta.
conocer en las diferentes ferias

Hacer un control minucioso

cada cierto tiempo para evitar
algunas enfermedades mortales
que se podran presentar.

Posibilidades de traspasar, vender

la empresa o fusionarse con otras
para incrementar el capital sin
cambiar el objetivo principal.

8. MARKETING MIX.
PRODUCTO
8.1. Determina cuales son los productos que vas a ofrecer, caractersticas y atributos de los mismos, describe
el diseo del envase (si lo tuvieras).

Productos
Servicios

cuy

o Caractersticas y atributos

A qu tipo de cliente est dirigido

Que es la mejor carne

Es nutritiva ya que A toda las personas en general que les
deseen satisfacer su necesidad de comer
aporta varias vitaminas
cuy

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PRECIO
8.2. Determina cuales son los precios de venta a tu pblico de cada uno de tus productos.
Productos o Cules son tus precios de venta al A qu tipo de cliente est dirigido
Servicios
pblico?
Cuy

Cuy cra S/ 15
Descuento del 2% por la compra
de 20 cras, y a clientes fijos

A personas de todo nivel socioeconmico

PLAZA O DISTRIBUCIN

8.3. De qu forma distribuirs tus productos o servicios? Utilizars algn medio o ser en el mismo
negocio, Porque?
De qu forma distribuirs tus productos o servicios?
Nuestra forma de distribucin ser de forma
Directa (cuando vienen a nuestro planta de elaboracin),
Indirecta (en nuestros puntos de venta)

FORMA DE COMUNICACIN (PUBLICIDAD Y PROMOCIN)

8.4. Cul es la estrategia de comunicacin a utilizar? Volantes, afiches, letreros etc.
Describe el medio de
publicidad y/o promocin
(volantes, afiches, radio, etc.)
Volantes
Carteles publicitarios
Tarjeta personal

A qu pblico est dirigido

Describe la razn de este

medio

Al pblico en general

Porque los volantes se

reparten en las ferias al igual
que la tarjeta personal y
brindan informacin y el
cartel publicitario de forma
general.

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8.4.1. YECCIN DE VENTAS (Ao 1)

Producto /
Servicio

Reproducto
r Macho
Reproducto
r Hembra
cra par
TOTAL DE
UNID.
VENDIDAS

ENER
O

FEBRER
O

MARZ
O

ABRI
L

MAYO

JUNIO

JULIO

AGOSTO

SEPTIEMBRE

OCTUBR
E

NOVIEMBR
E

MES
1

MES 2

MES 3

MES
4

MES 5

MES 6

MES 7

MES 8

MES 9

MES 10

MES 11

80

80

80

80

80

80

80

80

80

80

80

50

50

50

50

50

50

50

50

50

50

50

30

30

30

30

30

30

30

30

30

30

30

600
360

160

160

160

160

160

160

160

160

160

160

160

1,920

MES 3

MES 4

MES 5

TOTAL
960

Ventas en moneda soles

Producto /
Servicio
Reproductor
Macho
Reproductor
Hembra
cria par

TOTAL DE
ING X
VENTAS

Precio
(1)

MES 1

MES 2

MES 6

MES 7

MES 8

MES 9

MES 10

MES 11

MES 12

TOTAL

45.00

3600

3600

3600

3600

3600

3600

3600

3600

3600

3600

3600

3600

35.00
20.00

1750

1750

1750

1750

1750

1750

1750

1750

1750

1750

1750

1750

600

600

600

600

600

600

600

600

600

600

600

600

21000
7200
0

100

5950

5950

5950

5950

5950

5950

5950

5950

5950

5950

5950

5950

71400

43200

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9. RGANIZACIN DEL NEGOCIO.

Cargo / puesto

Funciones

Gerente
Productor

Organiza, planifica, controla y dirige, acciones de personal de

produccin
Son los que se encargan de producir el cuy

Vendedor y/o distribuidor

Son los que se encargan de vender los productos

10. ORGANIGRAMA DEL NEGOCIO.

Administracin

rea de
produccin

rea
comercializacin

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11.

NVERSIN Y FINANZAS.

VALOR
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UNITARIO
RUBRO
ACTIVO FIJO
Terrenos e Infraestructura
12. FLUJO DE CAJA.
Infraestructura
Maquinarias y equipos
balanza
Flujo De Caja ao botiquin
1
empresa
AO
1
Herramientas
rastrillo
Arranqu
Mes 1
Mes Mes
carretilla
e
2
3
comederos
Efectivo Disponible
gazaperos
INGRESOS
Muebles y Enseres
Ingresos por Ventas
5950 5950 5950
mesa
silla
TOTAL INGRESOS (A)
0
5950 5950 5950
GASTOS PRE-OPERATIVOS

EGRESOS:
ACTIVO FIJO
CAPITAL DE TRABAJO
Terrenos y Infraestructura
15000
Materias
Primas/Mercaderia
Maquinarias y equipos
445
reproductor macho
Herramientas
940
reproductor hembra
Muebles y Enseres
50
GASTOS PRE-OPERATIVOSforraje
0
sanidad
CAPITAL DE TRABAJO
de Obra
Materias Primas / Mercaderias Mano6702.74
3030 3030
crianza
y300
manejo
Mano de Obra
300
300
Costos Indirectos
0
Costos
Indirectos
Gastos Administrativos
335
335
335
Gastos de ventas
40
40
Impuesto a la Renta (1.5%)
Gastos
Administrativos
TOTAL DE EGRESOS:
23772.7
3705 3705
SALDO ECONOMICO
SALDO ACUMULADO

dueo del negocio

suministro de agua
-23773
energia electrica

-23773

Gastos de ventas
pasajes
INVERSION TOTAL

2245
-21528

UNIDADES
REQUERIDAS

15,000
0
100
345

Mes
4

10
Mes
180
5
7.5
60

Mes
6

5950

5950
30

5950

5950

5950

20

5950

TOTAL

15,000
1
15,000
0
445
1
100
1
345
98
940
1
10
Mes 1 Mes 180
Mes
7 20 8
9
150
10
600
50
59501 5950 5950
30
1
20
5950 5950 5950
0
1
0
1
0

Mes
10

Mes
11

Mes
12

5950

5950

5950

71400

5950

5950

5950

71400

Total

3030
300
0
335
40

3030
300
0
335
40

3030
300
0
335
40

3705

3705

3705

15000
445
940
50
0
0
43062.74
3900
0
4355
480
0
68232.74

2245 2245 2245

2245
2245
- -8058 -5813 -3568
1928 17038 14793 12548 10303
-1323
40
3

2245

2245

3167.26

922

3167

45
35
0.05
0.02

3030
300
0
335
40

3030
300
0
335
40

3705

3705

3030

32
150
182
182

0
335
40

3030
300
0
335
40

3030
3001
0
335
40

3705

3705

3705

300
300

300
15
2245
20

10

6702.74
1440
5250
9.1
3.64
3030 300
3030
300 300
300
00
0
0
335
335

40
3705

1
1
2245 2245
1

40

0
335
3705
300
15
2245
20

40
23,813
100%

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13. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

13.1. Describa las actividades a realizar para la implementacin y puesta en marcha del negocio
Detalle con los insumos como ser el flujo de efectivo de los 2 primeros aos del negocio?
Actividades

Implementacin de galpn
Compra de reproductores hembras

2 3 4

X X

Meses
6 7 8 9

Construccin de nuevo galpn

Compra de javas

X
X

1
0

1
1

1
2