AVENA

La avena pasa por un proceso para eliminar la cscara que la protege pues es muy dura y
debe eliminarse. El resultado es la avena mondada que se expone al calor para
conservarla mejor y luego es cortada pequeo.
Luego se cortan hojuelas que son cocidas al vapor o se muele para obtener salvado o
harina de avena.
Usos

Tradicionalmente se le atribuyen propiedades emolientes para problemas como la

desmatitis y otros problemas de la piel.

Se recomienda como tranquilizante, contiene gramnea que es til en casos de

insomnio y nerviosismo.

Se recomienda en personas diabticas por su alto contenido en fibra

Es recomendada para combatir la fatiga y el agotamiento

Beneficios

Hoy en da la avena es percibida como un excelente alimento para la salud. Puede ser
consumida cruda o cocida; sus propiedades nutricionales son muchas, cada porcin
aportan aproximadamente 300 caloras, fibra, protenas, grasas monoinsaturadas y
poliinsaturadas, minerales (calcio, hierro, magnesio, fsforo, potasio y manganeso) y
vitaminas
En ste artculo le detallamos los principales beneficios:

Su contenido de aminocidos esenciales estimulan el hgado y a su vez ayudan a

producir ms lecitina, necesaria para depurar los compuestos pesados del
organismo.

Su gran aporte en fibra soluble beneficia a las personas con diabetes, al favorecer
la digestin del almidn estabilizando los niveles de glucosa, sobre todo despus
de comer.

Mejora el trnsito intestinal y ayuda a combatir el estreimiento

Su alto contenido en aminocidos favorece la produccin y desarrollo de tejido

nuevo en el organismo.

Coadyuvante en los tratamientos de cncer por contener sustancias fotoqumicas.

Posee carbohidratos de lenta absorcin, lo que nos permite sentir un efecto de

saciedad ms prolongado.

Es una buena fuente de Omega 6, que ayuda a regular los niveles sanguneos de
colesterol malo.

Contiene vitaminas del complejo B, indispensables para el buen desarrollo y

mantencin del sistema nervioso central.

Contiene Yodo que ayuda a regular la funcin de la Tiroides

Tiene los niveles necesarios de calcio para prevenir la descalcificacin y

osteoporosis.

Es depurativa heptica

Mejora la digestin

til en tratamientos adelgazantes

Tambin se puede usar de manera tpica para una rutina de belleza.

Cmo consumir la avena?

La avena puede ser utilizada en diversas preparaciones culinarias:

Jugos o Batidos

Panqueques dulces o salados

Productos de panadera: panes, galletas, Queques, etc.

Ensaladas

Para empanizar las carnes

Y la forma tradicional, como bebida en el desayuno