CAF

Sarah Pmela, 31
Marcos Paulo, 27
Maycon Douglas
Guilherme

Agosto 2015

Caf

Como produzido

As sementes do caf so escolhidas, plantadas e mantidas em viveiros especiais,

que daro origem as mudas. As plantas passam por diversas etapas de crescimento,
quando chega de 4 a 6 pares de folhas em seus galhos, so levadas para o cafezal.
A plantao das mudas devem ser feita na primavera, de setembro a dezembro.
Durante esse processo de desenvolvimento essas plantas devem ser muito bem
cuidadas, sendo regadas, adubadas e protegidas contra pragas.
Quando as plantas crescem produzem flores brancas e perfumadas com cinco
ptalas. So essas flores que do origem aos gros de caf. Quando as flores so
fecundadas elas vo produzir um fruto verde. Quando esse frutos amadurecem, ficam
amarelos ou vermelhos. Quando ficam dessa cor esto na hora de ser colhidas.

Colheita...
No Brasil tem 3 tipos de colheita:

Derria
A dedo
Mecnica

A derria- Um plstico colocado embaixo das plantas, os gros so arrancados e

colocados na lona sem contato com o cho, e pode ser feito com a ajuda de
maquinas ou com mos.
A dedo- Exige mo-de-obra, e feito na escolha de gros maduros, por ser to
caro, no muito comum.
Mecnica- feita rapidamente por uma mquina que acumula os gros em
sacas que depois so despejados em caminhes.
Depois da colheita os gros devem ser preparados para irem para fabrica.
Primeiro feito a lavagem do gros e depois a separao dos bons e dos ruins.
Depois feito o despolpamento onde sos retiradas as cascas. Depois o
processo de fermentao deixando a semente pronta para secagem.
Aps isso vo ser levadas para fabrica onde sero transformados em p e
embalados.

Agosto 2015

Condies de trabalho

As condies de trabalho na plantao de caf no so muito boas, exigem

trabalho duro e pesado, e no so favorveis, muitos ficam doentes.
Agora na fbrica no muito pesado.

Participao no mercado de trabalho

Em 1831, a venda de caf no mercado representou efetiva contribuio ao

pagamento da dvida externa brasileira. O caf um produto essencial e por
isso seu consumo pode sofrer declnio e prosperidades.

Agosto 2015