CLASE VI MORFOFISIOLOGIA BUCAL

PISO DE LA BOCA ............................................................................................................................................................. 2

Paredes ........................................................................................................................................................................ 2
Pared inferior: .......................................................................................................................................................... 2
Pared anterolateral .................................................................................................................................................. 2
Pared medial ............................................................................................................................................................ 3
Pared superior: ........................................................................................................................................................ 3
Contenido .................................................................................................................................................................... 3
Relaciones.................................................................................................................................................................... 3
Lengua ......................................................................................................................................................................... 4
Descripcin .............................................................................................................................................................. 5
Parte mvil ........................................................................................................................................................... 5
Raz de la lengua................................................................................................................................................... 5
Constitucin anatmica ............................................................................................................................................ 6
La lengua comprende ....................................................................................................................................... 6
Armazn osteofibroso .......................................................................................................................................... 6

Hueso hioides ........................................................................................................................................... 6

Aponeurosis lingual................................................................................................................................... 6

Tabique lingual o septum lingual ............................................................................................................... 6

Msculos de la lengua .......................................................................................................................................... 7

Msculo longitudinal (lingual) superior ............................................................................................................. 7
Msculo geniogloso .......................................................................................................................................... 7
Msculo hiogloso.............................................................................................................................................. 7
Msculo estilogloso .......................................................................................................................................... 7
Msculo longitudinal (lingual) inferior .............................................................................................................. 8
Msculo transverso de la lengua ....................................................................................................................... 8
Msculo vertical de la lengua............................................................................................................................ 8
Msculo palatogloso......................................................................................................................................... 8
Msculo faringogloso ....................................................................................................................................... 8
Inervacin de los msculos de la lengua........................................................................................................ 9
Mucosa Lingual .................................................................................................................................................... 9
Papilas linguales ............................................................................................................................................... 9
Papilas circunvaladas (caliciformes): ............................................................................................................10
Papilas fungiformes .....................................................................................................................................10
Papilas filiformes .........................................................................................................................................10
Papilas foliadas: ...........................................................................................................................................10
Papilas hemisfricas:....................................................................................................................................10
Glndulas de la mucosa ...................................................................................................................................10
Glndulas linguales ......................................................................................................................................10
Vascularizacin de la lengua ............................................................................................................................11
Arterias........................................................................................................................................................11
Venas...........................................................................................................................................................11
Linfticos .....................................................................................................................................................11
Sensibilidad lingual (Sentido del gusto)....................................................................................................................13
rganos receptores .............................................................................................................................................13

Vas gustativas.....................................................................................................................................................15
Neurona Perisfrica .........................................................................................................................................15
Neurona central...............................................................................................................................................15
Centros gustativos ...............................................................................................................................................15
TALLER ............................................................................................................................................................................16

PISO DE LA BOCA
La cavidad bucal est separada de las regiones cervicales subyacentes por el msculo milohioideo, teniendo tanto a la
derecha como a la izquierda desde la mandbula hasta el hueso hioides. Arriba los dos msculos milohioideos reunidos
en la lnea media por un raf fibroso, se describe un canal ancho, cncavo hacia arriba ocupado:
En la parte mediana y posterior, por la lengua
En sus partes laterales y anterior, por un canal interpuesto entre el msculo y la mucosa de la boca. Este canal,
cncavo hacia atrs, dispuesto en herradura alrededor de la raz de la lengua, se denomina piso de la boca.
Se describen cuatro paredes, un contenido y relaciones

Paredes
Estas
son
anterolateral,
superior.

inferior,
medial
y

Pared inferior:
La
forma
el
msculo
milohioideo,
cubierto
medialmente por la parte
inicial del msculo geniogloso.
Pared anterolateral
Est formada por la cara
medial,
cncava
de
la
mandbula

Pared medial
Est constituida por el macizo muscular de la lengua. La pared medial falta adelante, donde los dos canales derecho e
izquierdo se comunican entre la mucosa y los msculos genioglosos.
Pared superior:
La mucosa de la boca se deprime entre el borde alveolar y la lengua. En la lnea media est levantada por el frenillo
lingual, a cuyos lados se ven los orificios de los conductos submandibulares y sublinguales. Lateralmente, la mucosa
est levantada por las glndulas sublinguales.

Contenido
De cada lado de la lnea media, el contenido del piso se rene en la celda sublingual alrededor de la glndula del mismo
nombre. En la celda se
encuentran el conducto
submandibular, los nervios
lingual e hipogloso, la
arteria sublingual con su
vena y atrs la prolongacin
anterior de la glndula
submandibular.
Estos
rganos
estn
rodeados por la atmsfera
de tejido laxo que a veces
se infecta en contacto con
dientes cariados (flemn del
piso de la boca).

Relaciones
Abajo, el msculo milohioideo separa el piso de la boca de la regin suprahioidea y de la porcin lateral de la celda
submandibular. Las dos regiones se comunican atrs del borde posterior del msculo milohioideo.
Atrs, la raz de la lengua se ensancha y el piso de la boca se vuelve cada vez ms estrecho. Se comunica por espacios
estrechos con la celda submandibular, entre los msculos milohioideo e hiogloso con la regin esternocleidomastoidea
superior, entre el msculo hiogloso y el msculo longitudinal inferior (pasaje de la arteria lingual) y con la regin
hiogloso-epigltica, medialmente.
Arriba, la relacin es la cavidad bucal, en la cual se abren no slo los conductos submandibulares, sino tambin los de la
glndula sublingual.

Lengua

La lengua es un rgano impar, mediano y simtrico, es una formacin muscular muy mvil, revestida de mucosa.
Desempea una accin esencial en la masticacin, deglucin, la succin y la fonacin. Es asimismo el rgano receptor
de las sensaciones gustativas.
Cuando la boca est cerrada, la lengua, apoyada sobre el piso de la boca, est en contacto con el paladar por arriba, los
arcos dentales adelante y a los lados. Cuando la boca est abierta, la lengua forma por su cara superior una saliente
convexa que sobrepasa el nivel de los dientes inferiores.

La lengua, mvil, se puede levantar, desplazar lateralmente y sobre todo, proyectar hacia adelante, por fuera de la
cavidad bucal.
Descripcin
La lengua tiene dos partes: una parte anterior mvil y una parte posterior ms fija (raz de la lengua)
Parte mvil
La parte mvil de la lengua est limitada por atrs por el surco terminal (V lingual), en la unin de su tercio posterior
con sus dos tercios anteriores. El surco terminal se ubica a los lados del foramen ciego de la lengua, paralelo y por
detrs de las papilas circunvaladas (caliciformes). La lengua tiene forma de un cono con:

Una cara superior: aplastada transversalmente, convexa en sentido anteroposterior, es el dorso de la lengua.
Presenta un canal excavado en direccin anteroposterior, el surco de la lengua. El dorso de la lengua est
tapizado por una mucosa gruesa, con papilas dispuestas a ambos lados de la lnea media como las barbas de una
pluma. Esta mucosa es rosada y hmeda en estado normal.
Surcos congnitos: La lengua del nio es lisa, pero se la puede observar con surcos o plegada, especialmente los
surcos laterales
Surcos fisiolgicos: sobre el surco medio se implantan surcos transversales; estos se acentan con la edad, y son
acompaados por un engrosamiento de la mucosa y atrofia papilar y glandular
Una cara inferior: menos
extensa que la superior,
es visible levantando el
vrtice de la lengua.
Esta cara se apoya sobre
el piso de la boca. Est
unida a este por el
frenillo lingual, pliegue
mucos
mediano,
semilunar, en cuya base
se abren las carnculas,
orificios de los conductos
submandibulares; puede
observarse
la
desembocadura
independiente de los
conductos de la glndula
sublingual. La mucosa de
la cara inferior es
delgada, transparente.
Bordes laterales: ms gruesos hacia atrs, ms delgados adelante. Estn en contacto con los arcos dentales
Vrtice lingual (punta de la lengua): delgado, afilado, aplastado en su parte mediana, en el se unen los surcos
superior e inferior de la lengua. La continuidad de ambos surcos es variable y puede dividir la lengua en dos
mitades, vestigio evidente de la bifidez que este rgano presenta en vertebrados inferiores.

Raz de la lengua
Relativamente fija,
ancha y
gruesa,
puede
ser
descubierta
parcialmente
por
traccin del vrtice
de la lengua o
visualizarse mediante
un
espejo
laringoscpico.
Presenta
una
direccin
vertical,
constituye la pared
anterior
de
la
orofaringe.
Su
superficie
est

limitada, por delante por el surco terminal (V lingual).

El foramen ciego est situado en la parte mediana del surco terminal. Corresponde a la cicatriz deprimida del conducto
tirogloso del embrin.
Por detrs del surco terminal la superficie irregular, la mucosa est levantada por folculos linguales que forman la
amgdala lingual.
La raz de la lengua se relaciona por detrs con la epiglotis, a la que se conecta por los pliegues glosoepiglticos medio y
laterales, que a su vez limitan a las vallculas epiglticas.
La amgdala lingual es una formacin linfoidea ms desarrollada en el nio, atrofiada en el adulto. Su superficie
presenta los folculos linguales, que son protuberancias cupuliformes de la mucosa, con criptas centrales, producidas por
el tejido linfoide subyacente.
La raz de la lengua est unida:
Al paladar blando por los arcos palatoglosos
A la epiglotis por los pliegues glosoepiglticos medio y laterales
La traccin de la lengua atrae hacia adelante a la epiglotis y abre el vestbulo larngeo .
Constitucin anatmica
La lengua comprende
Un armazn osteofibroso
Numerosos msculos
Un revestimiento mucoso
Armazn osteofibroso
El soporte fibroso de la
lengua insertado en el
hueso hioides

Hueso hioides

Aponeurosis
lingual
Es una hoja fibrosa
situada
entre
los
msculos y la mucosa,
dirigida
transversalmente.
Envuelve por arriba a la
masa de los msculos
que forman la lengua.

Tabique lingual
o
septum
lingual
Es una hoja fibrosa
sagital en forma de hoz.
Su convexidad superior
sigue al dorso de la
lengua, a 3 o 4 mm de su
superficie.
Su borde
inferior, cncavo, ocupa el espacio que separa a los msculos genioglosos de ambos lados. Su extremidad anterior se
pierde entre los fascculos de los msculos del vrtice de la lengua. Dispuesto como un tabique mediano da insercin,
por sus caras laterales a las fibras musculares.

Msculos de la lengua

Se distingue:
Un msculo impar y mediano, el msculo longitudinal superior
Los siguientes msculos pares y laterales: geniogloso, hiogloso, condrogloso, estilogloso, longitudinal inferior,
transverso de la lengua, vertical de la lengua, palatogloso.
Msculo longitudinal (lingual) superior
Situado bajo la mucosa del dorso de la lengua, se extiende de atrs hacia adelante, de la raz al vrtice del rgano,
insertado atrs en las astas menores del hueso hioides y en el pliegue glosoepigltico medio. Cuando se contrae eleva el
vrtice de la lengua y lo lleva hacia atrs.
Msculo geniogloso
Se inserta en la espina geni superior de la mandbula. Sus fibras se dispersan en abanico: las inferiores, oblicuas abajo y
atrs, van hacia el borde superior del hueso hioides, las superiores, oblicuas hacia arriba y adelante, alcanzan el vrtice
de la lengua; las medias irradian hacia el dorso de la lengua y llegan a la cara profunda de la aponeurosis lingual.
La contraccin global del msculo aplica la lengua contra el piso de la boca y la cara medial de la mandbula. La
contraccin aislada de ciertos fascculos modifica la posicin de la lengua en sentidos diferentes.
Msculo hiogloso
Se inserta en el borde superior del cuerpo y del asta mayor del hueso hiodes y en el asta menor de este hueso (estas
fibras musculares forman el msculo condrogloso). Es un msculo aplastado y cuadriltero, con un intersticio celuloso,
ocupado por la expansin del msculo estilogloso. El msculo termina medialmente en el tabique lingual hasta el
vrtice. Los dos hioglosos, al contraerse, dirigen la lengua hacia atrs y abajo.
Msculo estilogloso
Se inserta en la apfisis estiloides de la porcin petrosa del hueso temporal, cerca de su extremidad distal. Forma un
cuerpo muscular delgado, largo y estrecho, oblicuo abajo y adelante, que sigue un trayecto cncavo arriba. Alcanza la
cara lateral de la raz de la lengua, entre los msculos hiogloso y constrictor superior de la faringe. Se divide en tres
fascculos:
Inferior: Que se une al msculo longitudinal inferior y al msculo geniogloso
Medio: Que ocupa el borde de la lengua hasta el vrtice
Superior: Dirigido transversalmente hasta el tabique lingual, donde se fija.
Su contraccin lleva la lengua hacia arriba y atrs contra el velo del paladar.

Msculo longitudinal (lingual) inferior

Insertado en las astas menores del hueso hioides, se dirige adelante y arriba entre los msculos geniogloso e hiogloso.
Lega as a la mucosa del vrtice de la lengua. Est flanqueado lateralmente por la arteria lingual. Su contraccin
desciende la punta de la lengua y la lleva hacia atrs.
Msculo transverso de la lengua
Se fija en la cara lateral del tabique lingual. Est formado por fascculos transversales que terminan en los bordes
derecho e izquierdo de la lengua. Su contraccin redondea la lengua acercando sus bordes y la proyecta hacia adelante.
Es un msculo intrnseco de la lengua.
Msculo vertical de la lengua
Sus fibras musculares verticales atraviesan la lengua desde el dorso hasta la cara inferior, con direccin paralela al
tabique lingual, entre las fibras de los otros msculos. Su contraccin aplana la lengua. Es un msculo intrnseco de la
lengua.
Msculo palatogloso
Forma el armazn del arco palatogloso
Msculo faringogloso
Se trata de la porcin glosofarngea del msculo constrictor superior de la faringe

Inervacin de los msculos de la lengua

Los msculos de la lengua estn inervados por el nervio
hipogloso. La excepcin es el palatogloso (msculo del velo del
paladar) , inervado por el vago a travs del plexo farngeo.
Mucosa Lingual
Envuelve la masa carnosa de la lengua salvo a nivel de la raz,
donde se refleja en continuidad con la mucosa de las regiones
vecinas (pliegues glosoepiglticos, arco palatogloso del velo del
paladar). Adelante cubre al frenillo lingual. Es delgada y
transparente en la parte inferior del rgano, gruesa en los bordes
y en la cara dorsal. Su mximo espesor se encuentra en la parte
media de la lengua entre el surco terminal y el vrtice. Est
erizada de papilas y excavada de glndulas
Papilas linguales
Son elevaciones de la mucosa, de forma variable, que se pueden
diferenciar en:

Papilas circunvaladas (caliciformes):

En nmero de 7 a 12, estn situadas por delante del surco terminal. Son voluminosas con una saliente central
redondeada (papila), rodeada por un
suro circular que separa a la papila de
un rodete circunferencial (cliz). En el
surco se hallan los receptores
gustativos.
Papilas fungiformes
Su base es estrecha y el vrtice
ensanchado como el sombrero de un
hongo. Se cuentan entre 150 a 200
diseminadas en el dorso de la lengua
por delante del surco terminal
Papilas filiformes
Son pequeas, cilindrocnicas y
presentan un vrtice que lleva un
ramo de finas prolongaciones.
Dibujan, por delante del surco
terminal, lneas radiadas en direccin
hacia los bordes.
Papilas foliadas:
Ubicadas
en
los
bordes
posterolaterales de la lengua, cerca de
la raz, una de cada lado. Presentan
pliegues verticales, paralelos.
Papilas hemisfricas:
Muy pequeas, semejantes a las
papilas drmicas de la piel, se
encuentran diseminadas en toda la
extensin de la mucosa lingual
Glndulas de la mucosa
Glndulas linguales
Son glndulas salivares menores, agrupadas en racimos, dispuestas en gran nmero en forma de herradura por detrs
del surco terminal y en la cara inferior de los bordes de la lengua y de su vrtice. Por su tipo de secrecin son glndulas
mucosas, serosas y mixtas. La glndula mixta ubicada en la cara inferior del vrtice de la lengua es la glndula lingual
anterior (de Blandin y Nuhn)

Vascularizacin de la lengua

Por ser un rgano muscular muy mvil, est ricamente irrigado.

Arterias
Los vasos principales estn representados por las arterias linguales que penetran en la lengua a cada lado, mediales al
msculo hipogloso. Cada una de ellas da ramas linguales dorsales (para la parte posterior), una arteria sublingual (para
la parte anterior) y la arteria lingual profunda que se dirige hacia el vrtice de la lengua.
Las arterias palatina ascendente y farngea ascendente son menos importantes en la irrigacin lingual
Venas
Originadas de la red submucosa, se renen en una vena sublingual (ranina) que acompaa a la arteria sublingual en
parte de su trayecto y pasa lateral al msculo hiogloso. Una vena profunda de la lengua se ubica medial al msculo
hiogloso, recibe a las venas dorsales de la lengua y dirigindose hacia ats, drena en la vena lingual, que acompaa a la
arteria lingual. La vena sublingual tambin drena en la vena lingual, que a su vez recibe a la vena satlite del nervio
hipogloso para dirigirse a la vena yugular interna. En ocasiones forma un tronco tirolinguofacial, tributario de la vena
yugular interna.
Linfticos
Su origen est constituido por
una red mucosa superficial,
con disposicin peniforme en
la cara dorsal y transversal en
la cara inferior de la lengua; y
una red muscular profunda,
concentrada alrededor de las
arterias y de las venas del
rgano. Estas dos redes estn
ampliamente anastomosadas
entre s
Los vasos colectores linfticos
de la lengua se pueden
distinguir en 4 grupos:
Apicales:
Desde el
vrtice de la lengua se
dirigen hacia abajo y

adelante, hacia los ganglios linfticos submentonianos. Tambin se dirigen hacia atrs, donde alcanzan al
ganglio yuguloamohioideo e los ganglios linfticos cervicales profundos inferiores
.Marginales: Tienen su origen en los bordes lterales del dorso de la lengua y se dirigen hacia abajo, con destino
a los ganglios submandibulares. Tambien drenan en los ganglios cervicales profundos
Centrales: Desde la regin central del dorso de la lengua, descienden y siguen a las venas. Se encuentran
laterales al msculo hiogloso. Llegan a los ganglios cervicales profundos por debajo del msculo digstrico. Son
tributarios de los gangliosyugulodigstricos y yuguloomohioideos.
Basales: Provienen de la raz de la lengua y se dirigen directamente a los ganglios profundos superiores,
drenando sobre todo en los ganglios yugulodigstricos.

Sensibilidad lingual (Sentido del gusto)

La sensibilidad general de la mucosa lingual y la sensibilida propioceptiva de los msculos de la lengua estn asegurdas
por 3 nervios
Nervio lingual
Nervio glosofarngeo
Nervio larngeo superior
Estos nervios transmiten las sensaciones de contacto, temperatura, dolor, presin y posicin, as como las impresiones
gustativas (sensorial), que permiten apreciar la cualidad y el sabor de las sustancias slidad o lquidas, introducidas en la
cavidad bucal.

El estudio anatmico del sistema sensorial gustativo comprende:

Los rganos receptores
Las vas gustativas
Los centros gustativos
rganos receptores
Los receptores son los
botones gustativos que se
agrupan en tres tipos de
papilas linguales:
las
fungiformes,
las
circunvaladas y las foliadas.
Los
botones
gustativos
existen, en menor cantidad,
en la mucosa del paladar
blando, de los arcos del
paladar blando y la epiglotis.
En la lengua, los botones
gustativos estn contenidos
en la capa epitelial de las
papilas
circunvaladas
y
fungiformes y se ubican en
su perisferia y en los surcos
que las rodean. Cada botn
est
formad
por
un
agrupamiento de clulas
receptoras, fusiformes que en conjunto constituyen el receptor de forma ovoidea, con una base apoyaa sobre el corion y

un extremo opuesto ms estrecho. Este extremo superficial est formado por el poro gustativo, que comunica con un
espacio apical, donde se ubican los extremos con microvellosidades, sensibles al gusto, de las clulas receptoras. Las
fibras nerviosas se hallan en el otro extremo.
Los botones gustativos son ms numerosos en el nio y se atrofian de modo progresivo con la edad; en primer lugar
desaparecen los del paladar y la epiglotis. Se renuevan a menudo y rpidamente cada 10 a 30 horas.

Vas gustativas
Comprenden tres neuronas: perisfrica, central y terminal
Neurona Perisfrica
En su trayecto puede seguir dos caminos:
A. Para las neuronas que inervan a los botones gustativos
situados por delante del surco terminal, excluyendo a las
papilas circunvaladas (dos tercios anteriores de la lengua), el
recorrido es el siguiente: nervio lingual, nervio cuerda del
tmpano, nervio facial y nervio intermedio. El cuerpo de
esta neurona se encuentra en el ganglio geniculado. Las
fibras nerviosas alcanzan el surco bulbopntino, penetran en
el bulbo raqudeo, se incorporan al fascculo solitario y
terminan en la porcin rostral del ncleo solitario.
B. Para las neuronas que inervan a los receptores del gusto ms
posteriores, ubicadas en las papilas circunvaladas y por detrs
del surco terminal (tercio posterior de la lengua), el recorrido
es el nervio glosofarngeo. El cuerpo de esta neurona se
halla en el ganglio inferior del nervio glosofarngeo y su
prolongacin central penetra en el bulbo raqudeo y termina
en el ncleo solitario.
C. Para el territorio ms inferior de la raz de la lengua, la
vallcula epigltica y la epiglotis, las fibras nerviosas recorren
el nervio vago. El cuerpo de la neurona est en el ganglio
inferior del vago. De all se dirige al bulbo raqudeo y al ncleo solitario.
Neurona central
La porcin rostral del ncleo solitario tiene a los cuerpos neuronales que transmiten las sensaciones gustativas. Los
axones de estas neuronas ascienden asociados con el tracto tegmental central hasta llegar al ncleo ventral
posteromedial poscentral, en la regin opercular y en la nsula (rea 43 de Brodmann).

Centros gustativos
El centro cortical principal de la va gustativa asienta en el extremo inferior de la circunvolucin poscentral, en la cara
medial del oprculo frontoparietal y en la regin superior del lbulo de la nsula. Esta proyeccin cortical es
homolateral. La corteza gustativa se proyecta a las circunvoluciones orbitarias en el lbulo frontal y al complejo

amigdalino, a travs del cual la informacin gustativa llega al hipotlamo y al sistema lmbico. Aqu las sensaciones
gustativas se integran con las del olfato.

TALLER
1.

Realizar todos los dibujos de la presente clase, colocar los nombres y complementarlos con otras imgenes de
internet
2. Realizar una investigacin sobre el sentido del gusto y el sabor