ANA LISIS DE LA EFICACIA DEL CONTROL MANUAL DE LA BROCA DEL CAFÉ (Hypothenemus hampe i Ferr, Coleóptera), QUE INFLUYÓ, EN LA PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD DEL CA FÉ (Coffea arabica, Rubiaceae), EN LA FINCA FILADELFIA, SAN FELIPE, RETALHULEU

Universidad Rafael Landvar
Facultad de Ciencias Ambientales y Agrcolas

Campus de Quetzaltenango
ANALISIS DE LA EFICACIA DEL CONTROL MANUAL DE LA

BROCA DEL CAF (Hypothenemus hampei Ferr, Coleptera),
QUE INFLUY, EN LA PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD DEL
CAF (Coffea arabica, Rubiaceae), EN LA FINCA
FILADELFIA, SAN FELIPE, RETALHULEU
TESIS
Valeriano Chay Mndez
Carn 96060625
Quetzaltenango, octubre de 2012

Universidad Rafael Landvar

Facultad de Ciencias Ambientales y Agrcolas
ANALISIS DE LA EFICACIA DEL CONTROL MANUAL DE LA

BROCA DEL CAF (Hypothenemus hampei Ferr, Coleptera),
QUE INFLUY, EN LA PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD DEL
CAF (Coffea arabica, Rubiaceae), EN LA FINCA
FILADELFIA, SAN FELIPE, RETALHULEU
TESIS
Presentada a Coordinacin de Facultad de
Ciencias Ambientales y Agrcolas

Por:
Valeriano Chay Mndez
Previo a conferirle en el grado acadmico de:

Licenciado en Ciencias Ambientales y Agrcolas
El ttulo de
Ingeniero Agrnomo
Quetzaltenango, octubre de 2012
Autoridades de la Universidad Rafael Landvar

del Campus Central
Rector
Padre Rolando Enrique Alvarado S. J.
Vicerrectora Acadmica
Doctora Lucrecia Mndez de Penedo
Vicerrector de Investigacin
y Proyeccin Social
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Vicerrector de Integracin Universitaria
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Vicerrector Administrativo
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Secretaria General
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Autoridades de la Facultad de
Ciencias Ambientales y Agrcolas
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Miembros del Consejo

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Sub-Director de Campus y
Coordinador de Integracin
Universitaria de Campus
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Coordinador Administrativo de Campus
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Coordinador Acadmico de Campus
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Asesor
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Miembros Terna Evaluadora
Licenciada Ana Cristina Bailey
Ingeniero Agrnomo Otoniel Garca Cifuentes
Ingeniero Agrnomo Marco Antonio Abac
Agradecimientos
Mis ms sinceros agradecimientos:
A mi Asesor:
Ing.
Agr.
William
Alberto
Villatoro
Palacios por su valiosa asesora, revisin

y correccin de la presente investigacin.
A Ing. Agr. Oscar Guillermo

Campos Almengor:
Mencin
especial,
por
su
ayuda
voluntaria y desinteresada para hacer

realidad este trabajo.
A Ing. Agr. Antonio Alvarado:
Administrador de finca Filadelfia, San

Felipe,
Retalhuleu,
por
permitirme
realizar mi trabajo de investigacin.
A la Caficultura Nacional:
Importante
actividad,
generadora
de
desarrollo en el pas, solido fundamento

en mi formacin profesional.
A Ing. Agr. Pedro Cardona Sandoval:
Mencin especial, por la ayuda en el

anlisis estadstico de la investigacin.
Dedicatoria
A:
Dios:
Porque EL es el origen de la sabidura y la

inteligencia
Mis Padres:
Valeriano Chay, Trinidad Mndez,

por su cario, apoyo moral y material que
siempre me han brindado
Mi Esposa:
Rubenia Magaly Argueta Martnez

Por su amor, comprensin y estimulo
Mis Hijos:
Wuilfredo, Edin, Donaldo, Dnica y Brithney

Motivacin principal para culminar esta etapa de
m Formacin profesional, que espero sea
superada en el Futuro
Mis Hermanos:
Bilardo, Conrado, Ismar, Cesar, Baldomero,

Consuelo y Sebastiana
Mis Sobrinos:
En general, con cario sincero
Mis Compaeros:
De promocin y de trabajo rea de deteccin

por
trampeo
MOSCAMED
EXASA,
Sebastin, Retalhuleu
La Universidad Rafael Landvar

La Facultad de Ciencias Ambientales y Agrcolas Campus Quetzaltenango
San
ndice
Pg.
I.
INTRODUCCIN .....................................................................................
II.
REVISIN DE LITERATURA ..................................................................
2.1
Descripcin de los scolytidos ...................................................................
2.1.1
Adulto ......................................................................................................
2.1.2
Huevecillo ................................................................................................
2.1.3
Larva ........................................................................................................
2.1.4
Pupa ........................................................................................................
2.1.5
Clasificacin taxonmica de la broca .......................................................
2.1.6
Daos y prdidas .....................................................................................
2.1.7
Bioecologa ..............................................................................................
2.1.8
Como sobre vive y multiplica la broca en el campo .................................
2.1.9
Mtodos de control ..................................................................................
2.1.10
Altitud y sombra .......................................................................................
2.1.11
Poblaciones sobrevivientes en periodo de post cosecha ........................
10
2.1.12
La secuencia de las floraciones y disponibilidad de los frutos .................
10
2.1.13
Condiciones climatolgicas .....................................................................
11
2.1.14
Control manual ........................................................................................
11
2.1.15
La accin de los enemigos naturales.......................................................
15
III.
CONTEXTO .............................................................................................
16
3.1
Localizacin y condiciones ecolgicas ....................................................
16
3.2
Caractersticas de la finca .......................................................................
16
3.3
Contexto comercial ..................................................................................
17
3.4
Manejo histrico de la broca dentro de la finca .......................................
17
3.5
Actividades de control manual en la finca ................................................
18
IV.
JUSTIFICACIN .....................................................................................
19
V.
OBJETIVOS ............................................................................................
20
5.1
Objetivo general.......................................................................................
20
5.2
Objetivo especfico ..................................................................................
20
VI.
METODOLOGA......................................................................................
21
6.1
Diseo de instrumentos y procedimientos ...............................................
22
6.1.1
Anuencia de la finca ................................................................................
22
6.1.2
Diseo de procedimientos .......................................................................
22
6.2
Proceso de recoleccin de datos .............................................................
24
6.2.1
Cronograma .............................................................................................
25
6.2.2
Ubicacin .................................................................................................
25
6.2.3
Descripcin de la informacin experimental ............................................
26
6.3
Variables de respuesta ............................................................................
27
6.4
Anlisis de la informacin ........................................................................
28
6.4.1
Diseo en bloques al azar con una covariable ........................................
28
6.4.2
Porcentaje de infestacin por broca en la planta (pre cosecha) ..............
28
6.4.3
Porcentaje de infestacin por broca en el suelo (pos cosecha) ...............
28
6.4.4
Cantidades de caf cereza y pergamino recolectado en cada uno de los

Tratamientos y sus repeticiones, producto de las cosechas ....................
29
6.4.5
Rendimiento (conversin cereza/pergamino) ..........................................
29
6.4.6
Anlisis econmico ..................................................................................
29
a) Costo ...................................................................................................
29
Eficiencia econmica ...............................................................................
29
a) Relacin beneficio/costo ......................................................................
29
VII.
RESULTADOS Y DISCUSIN ................................................................
31
7.1
Porcentaje de infestin de broca en la planta ..........................................
31
7.2
Porcentaje de infestacin presente en el suelo .......................................
35
7.3
Cantidad de caf cereza recolectada ......................................................
37
7.4
Cantidad de caf pergamino recolectado ................................................
39
7.5
Conversin cereza pergamino .................................................................
40
6.4.7
7.6
Relacin beneficio/costo ..........................................................................
43
7.7
Tasa de retorno al costo total ..................................................................
44
VIII.
CONCLUSIONES ....................................................................................
45
IX.
RECOMENDACIONES ...........................................................................
46
X.
BIBLIOGRAFA .......................................................................................
47
XI.
ANEXOS .................................................................................................
51
ndice de Cuadros
Cuadro 1
Tratamientos para el control manual de la broca del fruto de caf

(Hypothenemus hampel), investigados en finca Filadelfia, San
Felipe, Retalhuleu..............................................................................
Cuadro 2
21
Distribucin de la evaluacin de 8 tratamientos para el control manual
de la broca (Hypothenemus hampei), finca Filadelfia, San Felipe

Retalhuleu .........................................................................................
Cuadro 3
27
Anlisis de varianza (ANDEVA), de la variable % de infestacin de

Hypothenemus hampei presente en la planta del perodo 99-2000,
con covariable del muestreo 1998-1999, para un diseo de bloqueo
al azar................................................................................................
Cuadro 4
Prueba mltiple de medias de Tukey (p=0.01), de la variable porcentaje
de infestacin de Hypothenemus hampei presente en la planta .......

Cuadro 5
32
Porcentaje de infestacin de broca en la planta y eficacia de las

Prcticas del control manual, finca Filadelfia, San Felipe Retalhuleu
Cuadro 6
32
33
Anlisis de varianza (ANDEVA), de la variable % de infestacin de

Hypothenemus hampei presente en el suelo del perodo 1999 2000,
con una covariable del muestreo 1998- 1999, para un diseo de

de bloques al azar .............................................................................
Cuadro 7
Prueba
35
mltiple de Medidas de Tukey (p=0.001), de la variable
porcentaje de infestacin de Hypothenemus hampei presente en el

suelo ..................................................................................................
Cuadro 8
36
Determinacin de la eficacia en el control de la broca en el suelo a

travs de control manual perodo 98/99 y 99/00, finca Filadelfia, San
Felipe, Retalhuleu..............................................................................
Cuadro 9
36
Anlisis de varianza (ANDEVA) de los datos transformados a arco

Ceno (x/100) de la variable rendimiento de caf en cereza del
perodo 1999- 2000, en un diseo de Bloques al azar y con variable
del perodo 1998 - 1999 ....................................................................
38
Cuadro 10
Anlisis de varianza (ANDEVA) de los datos transformados a arco

ceno (x/100) de la variable rendimiento de caf pergamino del
perodo 1999 2000, en un diseo de bloques al azar y con variable
del perodo 98/99...............................................................................
Cuadro 11
40
Anlisis de varianza (ANDEVA), de los datos de la variable conversin
cereza/pergamino perodo 1999 2000, en un diseo de bloque al

azar ...................................................................................................
Cuadro 12
41
Kilogramos de caf cereza y pergamino de primera por hectrea,

conversin cereza/pergamino cosechas 1998/1999 y 1999/2000,
reduccin de caf en libras y porcentajes de eficacia de la conversin
Cuadro 13
42
Kilogramos por hectreas, valor costo, ingreso bruto, beneficio - costo

y tasa de tetorno al costo total, en la evacuacin del control manual
finca fidadelfia, San Felipe ................................................................
Cuadro 14
44
Porcentaje (%) de infestacin de H. hampei presente en la planta,

en la evaluacin de ocho tratamientos y seis repeticiones, en el
control manual de H. hampei, en la Finca Fidadelfia, San Felipe,
Retalhuleu, periodo 98/99 .................................................................
Cuadro 15
51
Porcentaje (%) de infestacin de H. hampei presente en la planta,

control manual de H. hampei, en la Finca Filadelfia, San Felipe
Cuadro 16
51
Porcentaje (%) de infestacin de H. hampei presente en el suelo,

Cuadro 17
52
Porcentaje (%) de infestacin de H. hampei presente en el suelo,

52
Cuadro 18
Produccin en kilogramos, de caf cereza, en la evaluacin de ocho

tratamientos, en el control manual de H. hampei, en la finca
Filadelfia, San Felipe, Retalhuleu, cosecha 98/99 .............................
Cuadro 19
53
Produccin en kilogramos, de caf cereza, en la evaluacin de ocho

Cuadro 20
53
Produccin en kilogramos. Pergamino, en la evaluacin de ocho

Cuadro 21
54
Produccin en kilogramos. Pergamino, en la evaluacin de ocho

54
ndice de Figuras
Figura 1
Porcentaje de infestacin de broca presente en la planta, producto

de dos cosechas en la evaluacin de ocho tratamientos en el control
manual, (pepna, repela y rebase) ......................................................
Figura 2
34
Produccin promedio de caf cereza en la evaluacin de 8 tratamientos
y seis repeticiones, en el control manual de la broca del caf

(Hypothenemus hampei), cosechas 98/99 y 99/00 ...........................
Figura 3
38
Cantidades promedio de caf pergamino en la evaluacin de ocho

tratamientos, en el control manual de la broca del caf (Hypothenemus
hampei), durante dos cosechas 98/99 y 99/00 ..................................

Figura 4
Hypotheneum hampei Fer., afectando a frutos de Coffea arbiga

Rubiaceae, Anacaf (2001) ...............................................................
Figura 5
57
Prueba de normalidad de datos brutos, % de infestacin de

Hypothenemus hampei en frutos en plantas ........................................
Figura 10
56
Manejo de sombra, para evitar condiciones ptimas requerido por

la broca, Pierre (2008) .......................................................................
Figura 9
56
Cerezas secas adheridas a las ramas que se deben cortar (repela)

Pierra (2008) .....................................................................................
Figura 8
55
Cerezas residuales del suelo albergando broca que deben recolectarse
a travs de la pepena, Pierre (2008) .................................................

Figura 7
55
Frutos de caf producto de las primeras floraciones perforadas por

la broca (repase), pierre (2008) .........................................................
Figura 6
39
58
Prueba de normalidad de datos brutos, % de infestacin de

Hypothenemus hampei en frutos del suelo ..........................................
58
Figura 11
Prueba de normalidad de datos brutos de rendimiento de caf cereza
59
Figura 12
Prueba de
normalidad de datos brutos de infestacin de caf
pergamino .........................................................................................
59
Figura 13
Mapa de Guatemala, del departamento y del municipio ....................
60
Figura 14
Croquis de finca Fidadelfia, San Felipe, Retalhuleu ..........................
61
Resumen
La broca del caf Hypothenemus hampei; fue detectada en Guatemala en septiembre

de 1971, constituyndose en el problema entomolgico ms importante para la
caficultura del pas. Tomando en cuenta que el scolytido se encuentra disperso en
todas las zonas cafetaleras y considerando la importancia econmica del mismo, se
realiz bajo la modalidad Estudio de Caso la presente investigacin, con la finalidad de
aportar bases para el Manejo Integrado de este insecto. El estudio se llev a cabo en
finca Filadelfia, San Felipe, Retalhuleu; con el
objetivo de evaluar la eficacia de
prcticas de control manual de la broca y su influencia sobre la productividad y calidad

del caf. Para el efecto se hizo acopio y analiz la informacin no publicada generada
en la finca a este respecto, sobre todo los resultados de campo del efecto de estas
prcticas sobre el control de broca que fueron obtenidos utilizando un diseo de
bloques al azar con ocho tratamientos y seis repeticiones. Los resultados muestran que
la combinacin de pepena+repela+repase y
la prctica solo de repela fueron los
mejores tratamientos reduciendo los niveles de infestacin, mejorando la eficacia de

conversin cereza/pergamino y generando ganancias. Los mejores niveles de
rentabilidad beneficio/costo se obtuvieron con los tratamientos pepena+repela+repase,
pepena+repela y repela, 1.45, 1.41 y 1.34 respectivamente. Tomando en consideracin
estos resultados se recomend promover el uso de procedimientos de control manual
como componente del Manejo Integrado de Broca (MIB), sobre todo la prctica de
repela y sus diferentes combinaciones.
I. INTRODUCCIN
La broca del fruto del caf Hypothenemus hampei (Coleptera: Scolytidae), es la plaga de
mayor importancia econmica para la caficultura guatemalteca y se encuentra dispersa en
todas las zonas cafetaleras del pas, afectando el rendimiento y la calidad del caf. Los
daos ocasionados por la broca se inician con la cada de pequeos frutos en estado de
semiconsistencia, o cuando los frutos en este estado son barrenados por las hembras para
formar galeras, provocando prdida de peso y deterioro de calidad (Ochoa 1989).
Desde su aparicin en septiembre de 1971, el control de la broca se fundament en el uso
de insecticidas, aunque se investigaron, desarrollaron e implementaron otros procedimientos
de control. Este proceso de investigacin se detuvo por la crisis ocasionada
por la
disminucin en los precios en el ao 2000, pero se reactiv en el ao 2005 a instancias de

un simposio sobre la situacin y perspectivas de investigacin y manejo de la broca del caf,
realizado en ese momento, en varios pases. En Guatemala de acuerdo a la Asociacin
Nacional del caf (ANACAFE), el control de la broca se realiza por diferentes mtodos:
control manual, qumico, biolgico y etolgico. En la finca Filadelfia, ubicada en el municipio
de San Felipe, departamento de Retalhuleu, se implement e investig diferentes
procedimientos de control manual de la broca del caf.
El presente Estudio de Caso tuvo como objetivo documentar dicha investigacin, que fue
parte de un programa de Manejo Integrado de la Broca (MIB), basado en el control manual
(pepena, repela y repase), estos procedimientos de control se analizaron individualmente y
en combinacin, determinando su eficacia. Tambin se realiz un anlisis beneficio/costo de
los procedimientos individuales y combinaciones. Para este fin, se agruparon e investigaron
las actividades de los periodos de cosecha 1998/1999 y 1999/2000, realizadas en finca
Filadelfia, San Felipe, Retalhuleu. Los resultados obtenidos demostraron la mayor eficacia
de la combinacin pepena+repela+repase reduciendo los niveles de infestacin y mejorando
la conversin cereza pergamino y que el procedimiento de repela como prctica nica, o
aquellas combinaciones que la incluyan, son siempre una adecuada opcin de manejo razn
por la cual se recomienda su incorporacin e investigacin en programas MIB.
II. REVISION DE LITERATURA
2.1 Descripcin de los scolytidos
La familia Scolytidae incluye especies conocidas comnmente como descortezadores o

ambriosales; el nombre se debe bsicamente a que, las especies ms conocidas del
grupo presentan los hbitos xilfagos, melfago, hirbfago y espermatfago. Dada la
amplia variedad de hbitos alimenticios presentes en ste grupo, es posible
encontrarlos en hbitats con diferente grado de diversidad (Wood, 1982).
Muchas especies se han especializado en atacar partes especficas de sus huspedes,

as por ejemplo, existen especies que atacan ramas, tallos, pecolos, frutos, etc., lo que
ha permitido que se establezcan relaciones definidas entre planta e insecto. La
reproduccin
en
Scolytidae
es
variada:
Mongama,
polgama
(heterosangunea), polgama extrema (consangunea) y partenognica
normal
o telitoqua
(Wood, 1982).
La capacidad de dispersin depende de su fuerza de vuelo; est dispersin es guiada

normalmente por la accin de compuestos voltiles emitidos por sus huspedes
naturales, aunque en muchos casos la dispersin tambin se ve influenciada por el
efecto de feromonas (Wood, 1982).
Para muchas especies la compleja accin de las feromonas interviene de una manera
directa en el desplazamiento de una poblacin determinada; en otros casos solamente
la accin de compuestos voltiles que se desprenden del husped en diferentes
condiciones fisiolgicas, influye en la dispersin de una especie determinada (Wood,
1982).
El gnero Hypothenemus comprende algunos cientos de especies distribuidas en el

mundo, muchas de ellas se han sinonimizado reduciendo su nmero de una manera
importante. Para Norte y Centroamrica se conocen 39 especies (Wood, 1982).
2
Generalmente las especies de ste gnero son altamente polfagas, como es el caso de
Hypothenemus eruditus del que se conocen varios cientos de huspedes. El contraste
dentro del gnero lo constituye Hypothenemus hampei que ataca nicamente a Coffea
arbiga. Hypothenemus hampei Ferrari 1867, es la especie ms importante
econmicamente dentro del gnero, su importancia radica en que ataca granos del
cafeto llegando a causar daos muy severos (Wood, 1982).
Ritchie, citado por Haarer (1980), menciona que la broca del fruto del cafeto
Hypothenemus hampei originaria de frica Ecuatorial, de Uganda y el Noreste de
Tanganica y se le observ por primera vez en 1867 en Guinea, 1909 en el Congo,
1924 en Sao Paulo, Brasil, 1962 en Per, 1963 en Tahit, 1971 en Guatemala, 1977 en
Honduras, 1978 en Mxico y 1983 en El Salvador.
2.1.1 Adulto
Es de color negro brillante, de cuerpo cilndrico, ligeramente encorvado. Su cabeza es

de forma globular, el macho mide de 1.0 a 1.25 mm de largo, con el segundo par de
alas membranosas atrofiadas, que lo incapacitan para volar. La hembra mide de 1.37 a
1.82 mm de largo y tiene un segundo par de alas membranosas (ANACAFE, 1981).
2.1.2 Huevecillo
De acuerdo con ANACAFE (1981), el huevecillo
es de forma elptica, de cutcula
brillante, blanco lechoso al principio, luego claro y liso, y prximo a la eclosin toma un
color amarillento y rugoso. Su tamao vara entre 0.45 a 0.83 mm de largo.
2.1.3 Larva
Es de color blanco lechoso y de consistencia blanda, mide de 1.88 a 2.30 mm de largo

(ANACAFE, 1981)
2.1.4 Pupa
Es de color blanco, y se diferencia de la larva por presentar apndices externos (alas,

patas, partes de la cabeza, etc.), las cuales estn en formacin para dar lugar a la
broca adulta. La pupa hembra mide de 1.37 a 1.93 mm de largo y la pupa macho 1.33
mm en promedio (ANACAFE, 1981).
2.1.5 Clasificacin taxonmica de la broca (Hypothenemus hampei)
De acuerdo a Barrera Gaytn (1992), citando a Borror (1981) y a White (1983),

presenta la siguiente posicin taxonmica del Scolytido del fruto de caf.
Phyllum
Artrpoda
Sub-phyllum
Uniramia
Clase
Hexpoda (insecta)
Sub-clase
Pterygota
Divisin
Endopterygota
Orden
Coleptero
Sub-orden
Polyphaga
Sper-familia
Curculionidae
Familia
Scolytinae
Sub-familia
Ipinae
Tribu
Criphalimi
Genero
Hypothenemus
Especie
Hypothenemus Hampei
2.1.6 Daos y prdidas
De acuerdo con ANACAFE (1981), la hembra de la broca inicia su perforacin en la

mayora de los casos, en la corona del fruto o disco floral (cicatriz que deja la flor al
caerse), perfora el endospermo o semilla donde empieza a depositar sus huevecillos. S
la semilla no tiene la dureza adecuada, la hembra permanece en el canal de perforacin
sin daarla. S la perforacin se inicia cuando los frutos estn muy pequeos, el
principal dao consiste en la cada del fruto.
El mayor dao es causado cuando el fruto est en el estado de semi-consistencia, es

decir, cuando la semilla principia a endurecerse, ofreciendo un sustrato apropiado para
la oviposicin y alimentacin de los adultos y el desarrollo de los estados inmaduros,
huevecillos, larvas y pupas (ANACAFE, 1981).
Este dao da como resultado la prdida de peso del grano. La mayora de las veces,
nicamente el endospermo (semilla) es daado por la broca, las prdidas en el caf
causadas por la broca son de dos tipos: Cada de frutos perforados en el transcurso de
la fructificacin, y prdida de peso en la cosecha por una disminucin de la conversin
de caf cereza a pergamino (ANACAFE, 1981).
2.1.7 Bioecologa
De acuerdo con Campos, Flores y Santos (1989), las hembras son fecundadas por los
machos dentro de los frutos, luego ests emergen y van a parasitar nuevos frutos. En
Guatemala se ha encontrado que la relacin de sexo es de 10 hembras por macho.
Se reporta que la hembra pone un mnimo de 12 huevecillos y un mximo de 63. Las

hembras viven un promedio de 150 das, pudiendo alcanzar hasta un mximo de 250
das. El ciclo de vida completo, dependiendo de las condiciones biticas y abiticas,
dura entre 28 a 80 das (Campos, Flores y Santos, 1989).
La broca tiene una dispersin agregada o de contagio dentro del cafetal, esto es, no se
le encuentra infestando uniformemente toda el rea, s no que en focos. Dentro de cada
planta tambin se observan algunas bandolas ms infestadas que otras, siendo las del
tercio medio las ms atacadas, en lo referente a la altitud, se reporta que el rango para
el desarrollo de la broca, est entre 400 a 1,000 msnm las poblaciones de broca son
mayores en cafetales con sombra densa y en cafetales al sol, la incidencia de la plaga
es menor (Penados, 1978).
La temperatura y la precipitacin, juegan un papel muy importante en el inicio del

ataque de la broca, en los frutos no recolectados en la planta o en el suelo despus de
la cosecha, se aloja la broca durante la poca seca. Algunas veces se encuentran
cantidades considerables de insectos en los mismos (ms de 50), que emergen
despus de las lluvias (Campos y Garca, 1997).
Un aspecto importante a considerar, es que la broca tiene la capacidad de diseminarse

por s misma de un cafetal a otro, por medio del vuelo, adems de otros factores que la
dispersan como el hombre. Se reporta que los frutos de la primera floracin, son los
primeros en ser atacados por la broca, cuando est emerge de los frutos secos donde
ha permanecido durante la ausencia de la fructificacin (Campos, 1997).
2.1.8 Cmo sobrevive y multiplica la broca en el campo?
La broca se reproduce y multiplica solamente en frutos de diferentes especies de caf

(Coffea arbiga, Coffea librica, Coffea canphora), por lo tanto, la abundancia de las
poblaciones est determinada por la disponibilidad de los frutos de caf aptos para la
oviposicin, alimentacin y desarrollo de la broca (Campos et, al, 1989).
De acuerdo a Penados y Ochoa (1978), en muchas zonas cafetaleras de

Centroamrica ocurre una floracin principal (en los meses de abril-mayo) que
contribuye hasta 90% del rendimiento y una o dos floraciones secundarias o locas,
que ocurren antes de la floracin principal (en los meses de febrero-marzo).
Los frutos maduran durante la poca lluviosa (mayo-noviembre) y la cosecha se

concentra en dichos meses, aunque esta en algunas fincas puede llegar hasta febrero
(Penados y Ochoa, 1978).
Durante los meses la poca seca las plantas de caf se mantienen libres de frutos. Sin
embargo, es de conocimiento comn que en la mayora de los cafetales, posterior a la
cosecha siempre quedan frutos de caf tanto en las plantas como en el suelo. Se ha
observado que mayormente los frutos se encuentran en las zonas de goteo o las reas
bajo las plantas de caf (Penados y Ochoa, 1978).
De acuerdo a Monterrey (1994), se ha encontrado que durante el perodo de post

cosecha (de febrero a mayo), la broca sobrevive y se multiplica eficientemente en estos
frutos. Se dan por lo menos dos generaciones y la poblacin se aumenta entre 5 a 6
veces. Al final de la poca seca la poblacin en los frutos del suelo consisten
principalmente de adultos, por lo general hembras jvenes que estn recin fecundadas
y listas para infestar nuevos frutos en la planta. Tambin se ha encontrado que la
sobrevivencia de la broca en los frutos cados, no es influenciada por la presencia o
ausencia de malezas o coberturas muertas en las calles, durante el perodo de post
cosecha.
Las hembras son capaces de realizar vuelos sostenidos (Baker, 1984). Con la llegada
de las primeras lluvias fuertes del ao (mayo-junio), las hembras salen de los frutos, en
respuesta al aumento de la humedad relativa del ambiente y mediante los vuelos
encuentran los frutos nuevos resultados de las floraciones secundarias o locas. La
broca coloniza esos primeros granos donde la poblacin sobreviviente se multiplica
durante los prximos meses.
7
Est poblacin de broca ya multiplicada sobre los frutos de las floraciones secundarias,
pasa a afectar los frutos provenientes de la floracin principal, que es donde alcanza su
mximo crecimiento poblacional, se ha comprobado que las poblaciones de broca
aumentan significativamente desde 90 a 140 das, despus de la floracin principal,
dependiendo de la altitud, o sea el periodo en que los frutos se sazonan y maduran
(Sequeira y Barrios, 1990).
Desde ste momento hasta la cosecha (agosto-noviembre), la broca se multiplica en

los granos que se encuentran en condiciones ptimas para lograr un crecimiento
poblacional acelerado, alcanzando el mayor nivel de poblacin y dao justo antes del
inicio de la cosecha principal. Este patrn de comportamiento de la broca se presenta
en las diferentes zonas cafetaleras de la regin. Aunque los momentos cuando ocurren
los eventos pueden variar de una zona a otra, dependiendo de los cambios de clima
(Penados y Ochoa, 1978).
Se supone que la broca se origin en la especie de Coffea canphora y no en Coffea

arbiga (Baker, 1987). Sin embargo, en pruebas del laboratorio se ha observado mayor
atractividad de las hembras hacia las variedades de las especies arbigas que las
variedades de las especies Canphora o librica. En el campo se ha detectado la
infestacin de la broca en todas las variedades de C. arbiga, C. canephora o C.
librica. Sin embargo, las variedades de caf de las especies robustas o librica que
presentan floraciones mltiples durante el ao, son colonizadas con mayor facilidad por
la broca, pasando de los frutos de una floracin a las siguientes en la misma rama o
planta.
Algunas variedades de las especies arbiga como el Bourbon Pacas que normalmente
florecen antes que Caturra, Catuai o Catimores, son colonizadas primero por las
poblaciones sobrevivientes de broca y generalmente acumulan mayor dao en la
cosecha. Cuando existe mezcla de variedades o especies en las mismas plantaciones,
la broca aprovecha las sucesiones de floraciones para sobrevivir y desarrollar con
mayor facilidad (Campos et, al, 1989).
8
2.1.9 Mtodos de control
Son varios los mtodos y sistemas que se han estudiado y recomendado para combatir
la plaga: Productos qumicos, control biolgico, control etolgico, prcticas culturales y
control manual se han experimentado y usado, tanto separados, como aunados,
logrando reducir en forma bastante satisfactoria los daos econmicos causados por la
incidencia de ste insecto, quedando a su vez demostrado que una de las formas ms
eficaces de reducir el problema, es obstaculizar en su fase inicial, su ciclo de vida
(Campos y Garca, 1997; Campos,2009).
2.1.10 Altitud y sombra para el ptimo desarrollo de la broca
En cuanto a la altitud, se reporta que el rango ptimo para el desarrollo de la broca,

est entre 800 a 1000 msnm. A ms de 1500 msnm la broca generalmente no
representa un problema econmico (Quezada y Urbina, 1987).
Sin embargo, en muchas zonas cafetaleras de Nicaragua de alturas menores de 800

msnm y mayores de 1000 msnm., la broca se ha adaptado muy bien, convirtindose en
un problema (Monterrey, 1994).
En un estudio realizado en Honduras se encontr que la mayor incidencia de broca

ocurre en plantaciones con media sombra en comparacin con las plantaciones con
media sombra densa o las plantaciones al sol. En otro estudio realizado en Nicaragua
no se encontr diferencias significativas entre las infestaciones de broca en
plantaciones al sol y en sombra (Monterrey, 1994).
Es necesario entender el efecto de la altura y de la sombra sobre las poblaciones de la

broca en un contexto local, relacionando los efectos sobre las plantas de caf, su
fenologa, el rendimiento y los factores de control natural.
2.1.11 poblaciones sobrevivientes en periodo de post cosecha
En zonas donde las plantaciones permanecen libre de frutos durante unos meses en el
perodo de post cosecha, la mayor cantidad de frutos cados en el suelo o dejados en
las plantas y mayores cantidades de las brocas sobrevivientes en estos frutos producen
alto nivel de infestacin inicial y alta tasa de incremento de las poblaciones de broca en
la siguiente cosecha (Morales y Guharay, 1995; Quintero y Morales, 1996).
El trampeo permite capturar la broca que se encuentra volando durante su fase de

migracin que inicia con las primeras lluvias (Campos, 2005).
2.1.12 La secuencia de las floraciones y disponibilidad de los frutos
La secuencia de las floraciones y la disponibilidad de los frutos en el tiempo, es el factor

fundamental para determinar el xito del desarrollo de la broca en una zona (Baker,
1984; Muoz 1988).
En las zonas donde ocurren varias floraciones tempranas que producen una cantidad
sustancial de frutos (ms de 20% de la cosecha total), aun antes de la cosecha
principal; las poblaciones sobrevivientes de la broca logran multiplicarse en estos frutos
para poder colonizar los frutos de la cosecha principal ms temprano y desarrollarse en
ellos con una mayor tasa de crecimiento (Campos, 2009).
De acuerdo a Campos (2009), la fluctuacin poblacional de la broca, se encuentra

estrechamente asociada con la fenologa del cafeto y en particular con la ocurrencia de
las distintas inflorescencias que ocurren en un ciclo de produccin. Es influenciada por
factores climticos como: Temperatura, precipitacin pluvial, humedad relativa y
radiacin solar.
10
2.1.13 Condiciones climatolgicas
De acuerdo a Monterrey (1994), el patrn de lluvia en una zona influye sobre la

secuencia de las floraciones y en el desarrollo de las poblaciones de broca. En los aos
donde ocurre mayor precipitacin durante el periodo de sazonamiento y maduracin de
los frutos, incidencia de la poblacin de broca es menor en comparacin con los aos
en los que ha habido menor precipitacin. Se conoce que las hembras fecundadas
pasan por un perodo de pre oviposicin entre las generaciones, desplazndose dentro
de las plantaciones en bsqueda de los frutos aptos para la reproduccin. Lluvias
abundantes en estos momentos pueden causar una alta mortalidad de hembras
fecundadas durante su desplazamiento en los cafetales y una reduccin notable de la
tasa de incremento de poblacin.
En los ambientes con alta temperatura, el ciclo de vida de la broca es ms corto. Esto
puede resultar en mayor nmero de generaciones de broca en zonas calientes y mayor
dao sobre la cosecha. Posiblemente, esto explica por qu en las zonas bajas (400-800
msnm),
de Centroamrica donde la temperatura se mantiene alta, la broca causa
mayor dao que en las zonas elevadas (1000-1200 msnm) donde la temperatura se
mantiene baja (Penados y Ochoa, 1978).
2.1.14 Control manual

De acuerdo a Bergamn (1945), citado por Urbina y Decazy (1987), el control manual
denominado en la Repblica de Brasil como repase, consiste en la recoleccin de los
frutos que han quedado en el cafetal despus de la cosecha. La finalidad de esta
medida es eliminar o dificultar las condiciones que puedan contribuir a la supervivencia
de la broca en el campo cuando no estn presentes los frutos en la planta.
11
En 1924 las primeras demostraciones hechas sobre el repase en Sao Paulo, Brasil,
dieron por resultado proporciones que iban de 13 hasta 250 frutos no cosechados por
planta. En 1943 se encontr en la regin de Campinas un promedio de 140 frutos
sobrantes por planta y 185 frutos en 1944.
De acuerdo a Bergamn (1945), citado por Urbina y Decazy (1987), el repase va

enfocado a impedir la existencia de focos de infestaciones por la broca, esto constituye
un mtodo preventivo de los daos. Generalmente l repase es de difcil ejecucin y
requiere un gasto ms, que no siempre puede solventarse.
De acuerdo a De Toledo (1947), citado por Urbina y Decazy (1987), es completamente

errneo pensar en el repase con fines econmicos inmediatos; pensar que debe ser
ejecutado solamente cuando se est muy capacitado para pagarlo constituye otro error.
Por lo tanto, el repase representa un lucro futuro debido a la disminucin del ataque del
insecto en la fructificacin siguiente.
En Guatemala se recomienda que todos los frutos recogidos en los repases sean
tratados con agua hirviendo para matar a los insectos. Esto se realiza introduciendo los
frutos en un costal de manta que se sumerge durante 5 minutos en el agua. Este
tratamiento permite que el fruto daado sea aprovechado posteriormente (Anacaf,
1981).
En Mxico se recomienda recoger todos los frutos que quedaron adheridos a la planta o
cados en el suelo, que sirven de albergue y alimento a la broca durante el periodo ms
crtico de su subsistencia, que es el tiempo que transcurre desde que se termin una
cosecha hasta que los frutos de la nueva cosecha alcanzan el grado de consistencia
(Baker, 1987).
Segn Baker (1987), la disponibilidad de frutos durante todo el ao, promueve la

sobrevivencia, reproduccin y la subsistencia de la broca de una cosecha al siguiente
ciclo del cultivo.
12
De acuerdo con Barrera y Baker (1986), en estudios realizados sobre broca del fruto del
cafeto en la zona de Soconusco, Chiapas, Mxico, se obtuvieron resultados que
muestran la ntima relacin que existe entre el ataque del insecto y la consistencia del
fruto, lo que ocurre aproximadamente con el veinte por ciento de peso seco de los
frutos.
Segn Campos, Flores y Santos (1989), en un estudio de fenologa del fruto en cuatro
cultivares: Bourbon, Caturra, Catuai y Catimor T-5269, se estableci que el fruto
alcanza su estado de semiconsistencia a los 132 das, con leves diferencias en su
porcentaje de peso seco, el cual oscil entre 18.5 y 20.1.
De acuerdo a Penados, Ochoa y Lpez (1983), en un estudio de fonologa del fruto,

enfocado al control de broca, concluye que el fruto tiene un crecimiento acelerado dos
meses despus de la floracin (Mayo-Junio). En el periodo de (julio-diciembre), su
curva de crecimiento tiende a moderarse. Indican tambin que a los 137 das postfloracin, el fruto alcanza el grado de semiconsistencia a 3,400 pies sobre el nivel del
mar, al tener la dureza ptima para que el insecto inicie sus cmaras de oviposicin y
luego las posturas de huevecillos al final de ste estado.
De acuerdo con Santos (1986), en las primeras ocho semanas post-floracin, se

produce un rpido incremento en la longitud
y dimetro de los frutos del cultivar
Catuai, posteriormente no se observa crecimiento. Otro incremento en la longitud y

dimetro se presenta poco tiempo antes de la cosecha.
De acuerdo con Vega y Romero (1985), las prcticas de control cultural ms usadas en
el manejo de la broca son: pepena, repela y repase que consisten en recolectar los
frutos antes y despus de la cosecha, para lo cual es necesario recoger todos los
frutos que se hallan en el suelo y el rbol.
13
De acuerdo a Campos y Garca (1997), la recoleccin de frutos despus de la cosecha

(en suelo y planta), es una actividad fundamental para reducir los niveles de infestacin
de la broca en el prximo perodo.
Penados y Ochoa (1978), el tercio central del cafeto concentra el mayor porcentaje de
dao, siendo de 57% en 1976 y 59% 1977.
De acuerdo a Jaramillo Z. (1998), citando a Mackay (1996), dice que cualquier nivel de
intensidad de repase tiene un efecto reducto sobre el nmero de frutos maduros sobre
la poblacin potencial de broca al interior de los cafetales.
Bergamn (1944), citado por Urbina y Decazy (1987), seala que estudios realizados en
Brasil donde se evalu la recoleccin de granos del rbol y del suelo; estos dos
combinados y un testigo se pudo concluir que el primer tratamiento fue
significativamente mejor al segundo, en cultivos no comerciales y la recoleccin de
granos en el suelo dio mejores resultados en cafetales econmicamente productivos, ya
que los frutos del suelo ofrecen buen refugio a la broca, por ser las plantas mejor
conformadas y ms productivas. El repase completo (recoleccin de frutos del rbol y
del suelo) fue una prctica significativa en cuanto al control de la broca.
La prctica del repase es imprescindible dentro del programa de manejo integrado de la

broca, que consiste en mantener los rboles sin frutos maduros, sobre maduros y
secos mediante recolecciones oportunas y repases, en general se recomienda hacer un
repase dos semanas despus de la cosecha y de la traviesa (Brocarta, 1994; citado por
Jaramillo, Z. 1998).
Alonso (1984), citado por Jaramillo, Z. (1988), el valor del repase como mtodo de
control es indudablemente de impresionantes beneficios. A mayor tiempo la plantacin
est libre de cerezas infestadas entre temporadas de cosecha; es mayor la eficiencia de
ste control cuando se realiza con un alto grado de precisin.
14
2.1.15 La accin de los enemigos naturales
De acuerdo a Campos (1997, 2009), por ser un insecto extico, la broca no cuenta con
muchos enemigos naturales nativos en el continente Americano. Sin embargo, en su
lugar de origen y otras partes del mundo se han identificado varios enemigos naturales
de la broca y se han introducido algunos de ellos. Entre ellos podemos mencionar: Las
avispas de la familia Bethylidae que actan como ectoparsitos de los estados
inmaduros y como depredadores de los adultos (Cephalonomia stephanoderis, Prorops
nasuta); la avispa de la familia Braconidae que acta como endoparsito de los adultos
Phymasticus coffea y los hongos entomopatgenos nativos como: Baeauveria bassiana
y Metarhizium anisopliae.
El Manejo Integrado de Plagas (MIP), es una estrategia de carcter preventivo y

perdurable que combina varias tcticas compatibles para reducir las poblaciones de
organismos a niveles que no causen prdidas econmicas importantes, con efectos
negativos mnimos sobre el ambiente y la salud humana. El
Manejo Integrado de
Plagas (MIP), se origin como respuesta al sobre uso de plaguicidas en la agricultura

tecnificada, como alternativa al uso calendarizado de plaguicidas; plantea el uso de
mltiples tcticas para mantener las plagas por debajo de un umbral econmico
(Staver, 2004)
15
III. CONTEXTO
3.1 Localizacin y condiciones ecolgicas
El Estudio de Caso, se realiz en finca Filadelfia, ubicada en el municipio de San

Felipe, en el departamento de Retalhuleu, a 20 km de la cabecera departamental y 190
km de la ciudad capital de Guatemala, (figuras 13 y 14 de anexos). La finca forma
parte de la cuenca del ro Samal, en la vertiente del pacfico.
Geogrficamente est localizada entre las coordenadas 14 37 18 de latitud norte y
91 37 15 de longitud oeste, con una temperatura promedio de 30 grados centgrados,
precipitacin pluvial promedio de 2300 mm y a una altitud media de 640 msnm segn
Holdridge (1982), y la zona ecolgica que corresponde es bosque muy hmedo subtropical (clido), tipo boca costa.
Segn la clasificacin de Simmons, citado por Glvez (1990), clasifica a la zona dentro
de la regin fisiogrfica: suelos del declive del pacifico, que se extiende a lo largo del
lado sur de la faja volcnica presente en Guatemala.
3.2 Caractersticas de la finca
La finca Filadelfia tiene una extensin territorial de 52.9 hectreas, divididas en 6 lotes,
siendo los siguientes: La Libertad, Vias, Cidral 3, Centro, Esperanza y Bella Vista. El
lote La Libertad est cultivada con las variedades de caf Catuai y Catimor de 23 aos,
sin existir alineamiento uniforme de las variedades, con manejo de tejido de poda
selectiva, se encuentra localizado al sureste de la finca topografa ondulada. El lote
Vias con una edad de 30 aos cultivada con las variedades Catuai, Catimor y
Bourbon, con un manejo de tejido productivo de ciclo de cuatro aos, localizado al norte
de la oficina de
la finca topografa quebrada.
El lote Cidral 3 cultivada con las
variedades Catuai y Bourbon con edad de 20 aos, localizado al norte de la finca

topografa quebrada.
16
Lote El Centro cultivada con las variedades de Catuai y Catimor, con edad de 26 aos,
localizado al sureste de la oficina de la finca topografa quebrada.
El lote La Esperanza cultivada con las variedades de Caturra, Catuai y Bourbon, con
una edad de 22 aos, sin existir un alineamiento uniforme de las variedades descritas,
localizado al norte de la oficina de la finca, los distanciamientos de siembra son los
mismos para todos los lotes 2.20 entre surcos por 1.20 metros entre plantas. La sombra
es proporcionada por el gnero Inga laurina en todos los lotes de la finca, se regula a
un 40% de sombra, la finca realiza resiembra todos los aos en todos los lotes.
Finca Filadelfia colinda al sur con finca San Luis, dedicada a la caa de azcar y
ganadera. Al norte colinda con finca el Tambor, dedicada a la produccin de caf, al
este con el ro Samal y al oeste con las fincas Las Fuentes y San Juan con produccin
de caf, aguacate, rambutn y hule.
3.3 Contexto Comercial
Tradicionalmente, finca Filadelfia ha comercializado el caf en pergamino a empresas

que se dedican a la compra y venta del producto a nivel interno.
3.4 manejo histrico de broca dentro de la finca
En lo relativo al manejo histrico dentro de la finca es importante expresar lo relativo al

control qumico, adems de la adopcin del Manejo Integrado de Broca (MIB).
Tradicionalmente en la finca se realizaba el control a travs del insecticida endosulfn al

35%, en dosis de 1.5 litros de producto comercial por hectrea, haciendo una sola
aplicacin a los 3 meses despus de la primera floracin representativa, cuando los
frutos provenientes de esa floracin se encontraban lechosos.
17
Con el fin de reducir impacto sobre el ambiente, salud, economa y calidad, se opt por
la evaluacin e implementacin de procedimientos del Manejo Integrado de Broca, a
travs de pepena, repela, repase y sus combinaciones.
3.5 Actividades de control manual en la finca
En la finca como resultado de la implementacin de las prcticas de Manejo Integrado

de Broca (MIB) se empezaron a hacer recolecciones y conteos de la siguiente manera:
a) Monitoreo para determinar porcentaje de infestacin provocado por la broca

directamente en la planta afectada, mediante la marcacin de dos plantas dentro
de la parcela neta, luego de seleccionar tres bandolas, se cuentan frutos totales
y frutos brocados, para determinar el % de infestacin de la plaga.
b) Monitoreo para determinar porcentaje de infestacin por la broca en frutos de

caf
cados al suelo, se efectu mediante la construccin de un marco de
madera de 30 centmetros de largo y 30 centmetros de ancho, se lanz por seis

veces dentro de cada una de las parcelas, contando frutos totales y frutos
brocados, para determinar el % de infestacin.
c) Manejo de
registros de produccin los cuales se realizan separando las
cantidades de caf cereza y de caf pergamino de primera. Estos datos sirven

para determinar las cantidades expresadas en Kilogramos de caf cereza, que
se necesitan para producir un Kilogramo de caf pergamino de primera.
d) Manejo de registros de los gastos incurridos en la implementacin del control

manual como parte del manejo integrado de broca,
datos que sirven para
analizar si es rentable o no, efectuar el control manual dentro de la finca.
18
IV. JUSTIFICACIN
El caf es el cultivo de exportacin ms importante para la economa guatemalteca y
existen varios factores que afectan su productividad entre los que se encuentran
algunas plagas, tales como: la broca del fruto del caf Hypothenemus hampei. El
ataque de ste pequeo insecto, provoca la cada de frutos y afecta significativamente
la conversin cereza-pergamino, provocando que se requerir ms cereza para igual
cantidad de pergamino.
La accin del insecto afecta el rendimiento y la calidad del grano; situaciones que se
traducen en considerables prdidas para el cafeticultor, razn por la que se considera
como una de las plagas de mayor influencia e importancia en el sector econmico
nacional.
En el marco del Manejo Integrado de la Broca (MIB) propuesto por Anacaf, se sugiere
la alternativa del control manual como una tctica de manejo segura, eficiente y sin
riesgos de contaminacin, que permite minimizar el uso del control qumico. El control
manual es una estrategia de tipo preventivo que busca reducir las poblaciones de broca
antes que infesten la cosecha y antes de que provoquen daos en la misma, adems
es una estrategia compatible con el control biolgico y no afecta la biodiversidad,
remanente de frutos postcosecha en el suelo y planta, constituyen el hospedero ideal
para que altas poblaciones del insecto que parasiten los frutos de la nueva cosecha, de
manera que su eliminacin como parte del control manual, reduce considerablemente
los niveles de infestacin.
La ejecucin de ste Estudio, se justific en el hecho de que el control manual puede

ofrecer un fundamento muy valioso para el manejo del insecto. A travs de este
Estudio se document y evalu la eficacia y rentabilidad, del control manual de la broca
en las condiciones particulares de la finca Filadelfia, ubicada en el municipio de San
Felipe, en el departamento de Retalhuleu.
19
V. OBJETIVOS
5.1 Objetivo general
Analizar la aplicacin del control manual de la broca (Hypothenemus hampei Ferr.

Coleptera), para
mejorar la productividad y calidad del caf (Coffea arbiga L.
Rubiceae).
5.2 Objetivos especficos
Documentar la eficacia de cada una de las prcticas (pepena, repela y repase) y sus
diferentes combinaciones del control manual de la broca, por medio del estudio de los
niveles de infestacin en frutos de caf en planta y suelo.
Documentar las cantidades de caf cereza y pergamino recolectados, producto de

cosechas de aos anteriores orientada a determinar la conversin cereza/pergamino.
Analizar la relacin beneficio/costo de cada una de las prcticas del control manual
(pepena, repela y repase), y sus diferentes combinaciones, a travs de la recopilacin
de los datos de cantidades de caf recolectados en pre y pos cosecha.
20
VI. METODOLOGA
Este Estudio, consiste en la recuperacin y documentacin de los resultados obtenidos

en una investigacin experimental no publicada, en la cual se aplica un diseo
estadstico para la evaluacin del proceso de: pepena, repela y repase (ver figuras en
anexos), as mismo sus combinaciones como prcticas culturales de manejo de broca
(ver cuadro 1).
La pepena consiste en recolectar manualmente del suelo los frutos que cayeron por
diferentes causas. La repela consiste en eliminar los frutos que quedaron en la planta
despus de la cosecha y el repase consiste en eliminar de las plantas todos los frutos
provenientes de las primeras floraciones (frutos locos).
Cuadro 1. Tratamientos para el control manual de la broca del fruto de caf

(Hypothenemus hampei), investigados en finca Filadelfia, San Felipe, Retalhuleu
(1998/1999 y 1999/2000).
TRAT
ACTIVIDAD
DESCRIPCION
PEPENA
Recoleccin frutos del suelo despus de cosecha
REPELA
Eliminacin frutos en planta despus de cosecha
REPASE
Eliminacin de frutos de primeras floraciones
PEPENA + REPELA
Recoleccin y eliminacin de frutos suelo y planta
PEPENA + REPASE
Recoleccin y eliminacin de frutos suelo y frutos

locos
REPELA + REPASE
Eliminacin frutos despus y antes de cosecha
PEPENA + REPELA +
Recoleccin y eliminacin de frutos en suelo y planta
REPASE
despus de cosecha y eliminacin de frutos antes de

cosecha
TESTIGO
No se realiz ninguna prctica de control manual
21
6.1 Diseo de instrumentos y procedimientos
Para documentar y analizar la eficacia de cada una de las prcticas de control manual
de la broca del fruto del caf (Hypothenemus hampei)
se aplic la siguiente
metodologa.
6.1.1 Anuencia de la Finca
Se obtuvo la anuencia del propietario de la finca Filadelfia para poder obtener la

informacin necesaria, segn consta en una carta de autorizacin firmada y sellada por
el administrador de la finca, con fecha 28 de Septiembre de 2,010 (ver anexos).
6.1.2 Diseo de procedimientos
Recuperacin, revisin y documentacin de los datos de infestacin de broca obtenidos

por medio del muestreo en planta y suelo en cada una de las prcticas y sus diferentes
combinaciones. Los mtodos de muestreo que se utilizaron durante la investigacin
fueron los recomendados por la Asociacin Nacional del Caf (ANACAFE) y se
describen a continuacin:
a) El muestreo en planta aplicado, consisti en marcar 2 plantas en la parcela neta

y en cada planta se marcaron 3 bandolas, estrato bajo, estrato medio y estrato
alto, para posteriormente hacer conteo de frutos totales y frutos perforados por la
broca, para tal procedimiento se dividieron los frutos totales dentro de los frutos
perforados, de tal manera se obtuvo el porcentaje de infestacin del tratamiento.
b) El muestreo en suelo consisti en la construccin de un cuadrante de 30 por 30

centmetros, lanzado 6 veces dentro de la parcela neta, luego se contaron los
frutos totales y frutos perforados por la broca, para finalizar con la divisin de los
frutos totales dentro de los frutos perforados, de los cuales se obtiene como
resultado el porcentaje de infestacin del tratamiento.
22
c) Recuperacin, revisin y documentacin de los datos de produccin de caf

maduro y caf pergamino durante la cosecha de cada periodo 98/99 y 99/2000,
en cada una de las prcticas del control manual, con el objetivo de determinar la
conversin cereza/pergamino.
d) Comparacin de los registros de infestacin versus conversin cereza/pergamino

en cada una de las prcticas que conforman el control manual.
e) Anlisis de la informacin recuperada para determinar y documentar la eficacia

de las prcticas del control manual de la broca del caf.
f) Revisin y documentacin de los datos relativos a los volmenes de caf
colectado en cada una de las prcticas del control manual y sus diferentes
combinaciones con el propsito de hacer un anlisis de prdidas y ganancias.
g) Anlisis econmico de las prcticas del control manual, para determinar la

rentabilidad de cada una.
h) El primer procedimiento es el clculo de eficacia entre cosechas mediante la

frmula:
. % de eficacia entre cosechas = [(poblacin inicial poblacin final)/poblacin
inicial] x 100
Dnde:
Poblacin inicial = Datos de poblacin en planta (% de infestacin) de cosecha

98/99.
Poblacin final = Datos de poblacin en planta (% de infestacin) de cosecha

99/00.
23
g) El segundo procedimiento fue el clculo de eficacia en relacin al testigo de la

cosecha 99/00, mediante la frmula:
% de eficacia en relacin a testigo = [(Ptes Ptrata)/Ptes] x 100
nde:
Ptes = Datos de poblacin testigo (% de infestacin cosecha 98/99)
Ptrat = Datos de poblacin de cada tratamiento (% de infestacin por

tratamiento cosecha 99/00.
6.2 Proceso de recoleccin de datos
Para la recopilacin y anlisis de los datos utilizados, se abarcaron tres fases.
Fase 1:
Gabinete o fase de formulacin de anteproyecto de estudio de caso, el cual
incluye: Ttulo, introduccin, objetivos, etc.
Fase 2:
Fase de campo, recoleccin de informacin, se recopilo la informacin en la
oficina de la finca, el administrador proporcion el folder donde tenan la informacin

que en su momento realizaron.
Fase 3: Revisin y anlisis, con la informacin que proporcion el seor administrador

de finca Filadelfia, se procedi a agrupar los datos como se ilustra en los cuadros de
anexos.
24
6.2.1 Cronograma
MESES Y AOS
ACTIVIDADES
AGO-SEP OCT-NOV
2010
2010
DIC-ENE
FEB-MAR
ABR-MAY
JUN-
10/2011
2011
2011
JUL
2011
Diseo de
instrumento y
XXXX
procedimiento.
Revisin de
informes y
XXX
registros de la
finca.
Observacin
directa de
XXX
campo.
Clasificacin
de datos.
XXX
Clasificacin
de la
XX
informacin.
Anlisis de la
informacin.
XXX
Informe final
X
XXX
6.2.2 Ubicacin
El estudio de caso, se llev a cabo en la finca Filadelfia, descrita en el contexto, con la

informacin experimental que se gener en el lote de la finca, denominado La Libertad,
25
cultivado con las variedades Catuai y Catimor de 23 aos de edad, sin existir como ya
se mencion alineamiento uniforme, con un distanciamiento de siembra de 2.2 metros
entre surco y 1.2 metros entre planta.
Con una densidad de 3,788 plantas por hectrea, el cultivo posea sombra
proporcionada por rboles del genero Inga, con un distanciamiento de 7.6 por 5.9
metros, que represento una densidad de 223 rboles por hectrea.
6.2.3 Descripcin de la informacin experimental
Para el presente estudio se pretendi recuperar, documentar y analizar los resultados

de una investigacin experimental no publicada de los periodos de cosecha 1998/1999
y 1999/2000, de la cual se incluye la descripcin del diseo experimental:
El rea experimental abarc 2,150.5 metros cuadrados (0.215 ha), con una densidad
de 1,206 plantas.
La parcela experimental fue de 51.20 m 2 con una poblacin de 32 plantas distribuidas
en 4 hileras de 8 plantas cada una, mientras que la parcela neta estuvo representada
por 12 plantas centrales.
La distribucin de los tratamientos, fue un arreglo de bloques al azar (BA) con ocho
tratamientos y seis repeticiones (observar cuadro No. 2).
Para su identificacin en el campo, a cada tratamiento se le asign un color de pintura

diferente, de igual forma a cada replica. Las marcas de pintura se hicieron en la base de
las plantas de caf, con el propsito de poder visualizar desde lejos el inicio y la
finalizacin de cada tratamiento con su respectiva replica.
26
Cuadro 2.
Distribucin espacial de la evaluacin de 8 tratamientos para el control
manual de la broca (Hypothenemus hampei), finca Filadelfia, San Felipe, Retalhuleu

(1998/1999 y 1999/2000).
RI
RII
RIII
RIV
RV
RVI
T7
T1
T7
T1
T2
T7
T1
T4
T3
T4
T1
T5
T4
T3
T1
T8
T7
T6
T8
T6
T4
T2
T5
T3
T6
T5
T6
T3
T8
T2
T3
T8
T2
T5
T6
T4
T5
T2
T8
T7
T4
T8
T2
T7
T5
T6
T3
T1
Referencias: T: Tratamientos R: Replica
6.3 Variables de respuesta
Para ste anlisis se ha considerado la medicin de las siguientes variables:
1.
Porcentaje de infestacin por broca en la planta (pre-cosecha).
2.
Porcentaje de infestacin por broca en el suelo (pos-cosecha).
3.
Peso de las cantidades de caf cereza y pergamino recolectados, en cada uno de

los tratamientos y sus repeticiones, producto de las cosechas.
4.
Rendimiento (conversin cereza/pergamino).
5.
Relacin beneficio/costo de las prcticas evaluadas.
27
6.4 Anlisis de la informacin
Se hizo segn el diseo del experimento del cual se estn rescatando y documentando
los resultados.
6.4.1 Diseo en bloques al azar con una covariable (statistix 8.0, versin 2003)
Yij =
:
+ i + j + u
Efecto de la media general
i: Efecto producido por el nivel isimo del factor principal

j: Efecto producido por el nivel jsimo bloque
Uij: El error experimental asociado a la ij-esima unidad experimental
6.4.2 Porcentaje de infestacin por broca en la planta (pre cosecha)
La variable porcentaje de infestacin de broca en planta, se evalu haciendo uso de los

procedimientos estadsticos que corresponden al diseo experimental, los datos
analizados se obtuvieron al monitorear poblaciones en dos temporadas, siguiendo el
mtodo recomendado por la Asociacin Nacional del Caf (ANACAFE, 1981) descrito
con anterioridad. Sobre la base de las observaciones fenolgicas de los frutos,
orientadas a establecer la poca apropiada para realizar los muestreos, para la cosecha
98/99, el muestreo se realiz en el mes de Junio y para la cosecha 99/2000 en el mes
de Julio, pocas en que los frutos haban alcanzado el grado de semiconsistencia
favorable para el inicio del ataque de la plaga.
6.4.3 Porcentaje de infestacin por broca en el suelo (pos cosecha)
La informacin rescatada muestra que la recoleccin de datos para esta variable, fue de
acuerdo al procedimiento establecido por ANACAFE, para frutos infestados por broca
en el suelo, y el anlisis se realiz siguiendo los procedimientos estadsticos que
corresponden al diseo experimental.
28
6.4.4 Cantidades de caf cereza y pergamino recolectado en cada uno de los

tratamientos y sus repeticiones, producto de las cosechas
Durante la ejecucin de la investigacin, se recolectaron y registraron datos de

produccin de caf cereza y pergamino de todos los cortes efectuados.
Para
determinar la cantidad de caf cereza en Kilogramos que se utiliza para producir un

Kilogramo de pergamino.
6.4.5 Rendimiento (conversin cereza/pergamino)
Se evalu y analiz rendimiento (conversin cereza/pergamino) con los datos de

produccin de caf cereza y pergamino de las cosechas 98/99 y 99/2000 para cada
tratamiento.
6.4.6 Anlisis econmico
La rentabilidad de la aplicacin del control manual, se realiza a travs de calcular la

relacin Beneficio/Costo.
a) Costo
Est variable se midi en base a la relacin Beneficio/Costo, la cual se efectu con el
fin de determinar el costo de las prcticas evaluadas ms eficiente y econmica, para
tal efecto se realiz un anlisis sencillo del programa de control de broca
(Hypothenemus hampei), como parte bsica del estudio.
6.4.7 Eficiencia econmica
a)
Relacin beneficio/costo
El clculo de ste ndice, se obtiene al dividir el ingreso bruto de cada una de las
prcticas evaluadas entre el total de gastos incurridos. Se utiliza para determinar
29
ganancia o prdida por unidad de costo, si el valor del B/C es mayor que la unidad, se
obtiene un beneficio, y se expresa a travs de la formula.
Beneficio/Costo=
Ingreso bruto Costo total
30
VII. Resultados y discusin

Con los datos obtenidos a travs del proceso de recuperacin y documentacin de la
informacin y siguiendo la metodologa de evaluacin de este estudio de caso, para
cada una de las variables, se presentan, discuten y evalan los siguientes resultados:
Previo a realizar los anlisis de varianza (ANDEVA), se determin la normalidad de los

datos y la homogeneidad de las varianzas para cada una de las variables evaluadas,
mediante la prueba de normalidad de Shapiro-Wilks y de Bartlett para la igualdad de
varianza.
7.1 Porcentaje de infestacin de broca en la planta
Los datos de infestacin recuperados, se sometieron a anlisis de varianza (ANDEVA),

lo cual permiti determinar que para la cosecha 98/99, muestreo en planta, no existe
diferencia estadstica entre tratamientos. Esto se esperaba porque an no se haba
implementado ninguna de las prcticas de control manual.
Los datos de la cosecha 99/2000, posteriores a la implementacin, mostraron

diferencias altamente significativas (P=0.0065) entre tratamientos (ver cuadro 3), razn
por la cual se efectu discriminacin de medias mediante la prueba de Tukey (P=0.01)
(observar cuadro 4).
31
Cuadro 3.
Anlisis de Varianza (ANDEVA), de la variable % de Infestacin de
Hypothenemus hampei presente en la planta del perodo 1999-2000, con covariable del
muestreo 1998 - 1999, para un Diseo de Bloques al Azar.
F.V.
G.L
Bloque
136.235
27.2471
1.72
0.1555
Tratamiento
384.429
54.9184
3.48
0.0065
% Infest. 98-99
0.738
0.7380
0.05
0.8302
Error
34
537.101
15.7971
Total
47
Media General
20.737
S.C.
C.M
C.V. 19.17%
Resumen de la Tabla de Covariable

Covariable
% infest. 98/99
Coeficiente
Error estndar
0.02833
0.13107
-0.22
P
0.8302
Se utilizaron los porcentajes (%) de infestacin de broca de la cosecha 98/99 como

covariable y se determin (P=0.8302) que la plaga se distribua de forma homognea
dentro de la unidad experimental, por lo que las diferencias altamente significativas
(P=0.0065) encontradas para la cosecha 99/2000, se debi al efecto de los
tratamientos.
Cuadro 4. Prueba Mltiple de Medias de Tukey (p=0.01) de la variable porcentaje de

Infestacin de Hypothenemus hampei presente en la planta.
Tratamiento
7
2
4
3
1
5
6
8
Medias
17.521
18.203
18.294
18.608
20.211
21.580
22.283
27.882
grupos homogneos
A
A
B
B
B
B
B
BC
32
Se formaron dos grupos homogneos, el primero de ellos constituidos
por los
tratamientos 7 (pepena, repela y repase) y 2 (repela), que resultaron ser los mejores
seguidos de los otros tratamientos.
Debe considerarse que siendo la broca una plaga directa, cada punto porcentual de
diferencia, puede ser econmicamente significativo.
Cuadro 5. Porcentaje de infestacin por broca en la planta y eficacia de las prcticas

del control manual, finca Filadelfia, San Felipe, Retalhuleu 98/99 y 99/2000.
TRA
DESCRIPCCION
%INFEST/COSECHA
98/99
entre cosechas*-con el testigo**
99/00
EFICACIA
DE
CONTROL
pepena
23.85
20.20
15.30
27.28
repela
23.55
18.20
22.72
34.48
repase
19.63
18.72
4.66
32.61
pepena+repela
23.23
18.30
21.22
34.13
pepena+repase
23.3.5
21.58
7.58
22.32
repela+repase
25.30
22.28
11.94
19.80
pepe+repe+repa
24.19
17.52
27.57
36.93
Testigo
26.93
27.78
- 3.16
-----
*comparacin del tratamiento entre cosechas.

**comparacin entre el tratamiento y el testigo cosecha 99/2000
33
Figura 1. Porcentaje de infestacin de broca del caf presente en la planta, producto

de dos cosechas en la evaluacin de ocho tratamientos en el control manual,
(pepena, repela y repase), en la finca Filadelfia.
Con los datos promedios de muestreo en planta de cada tratamiento de las cosechas
98/99 y 99/2000, se efectu un anlisis de la reduccin de la poblacin (pruebas de
eficacia) mediante dos procedimientos: 1) entre cosechas y 2) relativa. (Ver resultados
en el cuadro 5 y figura 1):
Los resultados obtenidos (ver cuadro 5) muestran que el tratamiento 7 (pepena + repela
+ repase) y aquellas combinaciones que incluyen repela como forma de control son
ms eficaces para reducir la poblacin en planta.
Este resultado se debe a que en este tratamiento se implementaron las tres prcticas
en conjunto, le afectara una mala cosecha, es decir, dejando muchos frutos en la
planta y no recoger los frutos que se caen al momento de la cosecha, y si
posteriormente no se realiza la repela y pepena, mal manejo de sombra.
34
7.2 Porcentaje de infestacin en el suelo

Estos datos se sometieron al mismo procedimiento estadstico que los obtenidos en
muestreo en planta y los resultados muestran que para la cosecha 98/99 no existe
diferencia estadstica, lo que significa que el comportamiento es el mismo para todas
las parcelas experimentales y es el resultado lgico cuando an no se han
implementado los procedimientos de control.
Los resultados de la cosecha 99/2000 fueron posteriores a la implementacin de los
diferentes procedimientos y combinaciones de control manual y los resultados del
anlisis estadstico muestran diferencias altamente significativas para este periodo (ver
cuadro 6). Al efectuar la comparacin de Medias (ver cuadro 7) usando la prueba de
Tukey (P= 0.01), se determin que el tratamiento 7 (pepena + repela + repase) es
superior a todos los dems tratamientos, y los tratamientos que incluyen repela dentro
de la combinacin (tratamientos 2, 4 y 6) son superiores a los tratamientos que incluyen
pepena + repase, solo pepena o solo repase.
Debe considerarse al analizar los resultados, que repela como forma de control manual
es un factor clave para reducir la poblacin en planta y debe considerarse en la
aplicacin de evaluaciones e implementacin en el campo del control manual.
Cuadro 6.
Anlisis de varianza (ANDEVA) de la variable % de infestacin de
Hypothenemus hampei presente en el suelo
del periodo 1999-2000, con
covariable del muestreo 1998-1999, para un diseo de bloques al azar

F.V
G.L
S.C
BLOQUE
5
3.89
TRATAMIENTO
7
127.02
%infest.98-99
1
2.60
Error
34
225.10
Total
47
Media General
26.503
CV 9.71
Resumen de la tabla de covariable
Covariable
Coeficiente
% infest. 98/99
-0.06303
C.M
0.778
732.431
2.604
6.621
Error estndar
0.10051
35
F
0.12
110.63
0.39
T
-0.63
P
0.9876
0.0000
0.5347
P
0.5347
una
Se utilizaron los porcentajes (%) de infestacin de broca de la cosecha 98/99 como

covariable y se determin (P=0.5347), que la plaga se distribua de forma homognea
dentro de la unidad experimental, por tanto las diferencias altamente significativas
(P=0.0000) encontradas para la cosecha 99/00, se debieron al efecto de los
tratamientos.
Cuadro 7. Prueba mltiple de medias de Tukey (P=0.01) de la variable porcentaje de
infestacin de Hypothenemus hampei presente en el suelo.
Tratamientos
Medias
16.499
19.608
21.337
22.507
22.953
24.016
32.714
52.389
7
4
2
6
5
1
3
8
grupos homogneos
A
B
B
B
B
B
C
D
Cuadro 8. Determinacin de la eficacia en el control de la broca presente en el suelo

a travs del control manual periodos 98/99 y 99/00, finca Filadelfia, San Felipe,
Retalhuleu.
TRAT
DESCRIPCCIN
%INFEST/TEMPORADA
98/99
99/00
% EFICACIA DE
CONTROL entre
cosechas*con el
testigo**
38.01
53.36
46.25
58.73
1
2
Pepena
Repela
39.20
40.00
24.30
21.50
3
4
Repase
Pepena+ repela
40.80
42.10
32.90
19.60
19.36
53.44
36.75
62.38
5
6
Pepena+ repase
Repela+ repase
44.80
41.20
22.80
22.60
49.11
45.15
56.24
56.62
Pepena+repela+repase
46.90
16.10
65.67
69.10
Testigo
48.00
52.10
-8.54
------
*comparacin del tratamiento entre cosechas.

**comparacin entre el tratamiento y el testigo cosecha 99/2000
36
Con los datos promedio de muestreo en suelo de cada tratamiento de las cosechas
98/99 y 99/2000, se efectu un anlisis de la reduccin de la poblacin (pruebas de
eficacia),
mediante
dos
procedimientos
(procedimiento
entre
cosechas
procedimiento 2 relativa), el procedimiento es el mismo que se efectu en porcentaje de

broca en planta.
Los resultados obtenidos (ver cuadro 8), muestran que el tratamiento 7 combinacin de
los procedimientos (pepena + repela + repase), es el que ms reduce las poblaciones.
A diferencia de muestreo en planta, los resultados en suelo demuestran que las
combinaciones que incluyen pepena son ms eficaces para reducir la poblacin en este
medio o sustrato (suelo).
Este resultado se debe a que la mayor cantidad de frutos que quedan en el suelo
despus de la cosecha le sirve de reservorio a la broca, por lo que es muy importante
recogerlos (pepena).
7.3 Cantidad de caf cereza recolectada
Los datos de la produccin de caf cereza recuperados, se sometieron a anlisis de

varianza (ANDEVA), de la cosecha 99/2000, con una covariable de la produccin de
caf cereza de la cosecha 98/99. La covariable sirve para corregir la variabilidad que
existe en los tratamientos y los mismos bloques, la cual no mostr ninguna diferencia
significativa, es decir que las medias son iguales (Observar cuadro 9).
El programa estadstico no detect diferencias; las medias fueron similares (observar

figura 2), estos resultados se deben al corto tiempo del estudio, por ser un cultivo
bianual, no tener una buena fertilizacin y para obtener un coeficiente aceptable, se
trabajaron solo cuatro bloques, los bloques 1 y 6, cada una de las parcelas mostraban
diferencias no comunes, lo que reflejaba alta diferencia significativa entre bloques y
para corregir este error, fue necesario eliminar estos bloques de extrema.
37
Cuadro 9.
Anlisis de Varianza (ANDEVA), de los datos transformados a Arco
ceno(x/100) de la variable rendimiento de caf en Cereza del perodo 1999-2000, en

un Diseo de Bloques al Azar y con Covariable del perodo 1998- 1999.
F.V
G.L
S.C
C.M
BLOQUE
58.733
19.5777
0.59
0.6295
TRATAMIENTO
120.143
17.1633
0.52
0.8118
ARCS1
43.671
43.6711
1.31
0.2653
Error
20
665.094
33.2547
Total
31
Media General
32.153
Covariable
Coeficiente
CEREZA1
0.27687
CV 17.93
Error estndar
0.24160
1.15
0.2653
Figura 2. Produccin de caf cereza en la evaluacin de 8 tratamientos y seis

repeticiones, en el control manual de la broca del caf (Hypothenemus
hampei), cosechas 98/99 y 99/2000 en finca Filadelfia.
38
7.4 Cantidad de caf pergamino recolectado
Estos datos, se sometieron al mismo procedimiento estadstico que los obtenidos en la

produccin de caf cereza, en los cuales se obtuvo el mismo resultado y no muestra
diferencia significativa entre tratamientos (observar cuadro 10).
Al igual que la produccin de caf cereza, la produccin de caf pergamino no mostr

diferencia estadstica entre medias, porque la produccin de caf pergamino va en
relacin a la produccin de caf cereza.
Figura 3. Cantidades promedios de caf pergamino en la evaluacin de ocho

tratamientos en el control manual de la broca del caf (Hypothenemus
hampei) durante dos cosechas 98/99 y 99/2000.
39
Cuadro 10.
Anlisis de varianza (ANDEVA), de los datos transformados a arco ceno
(x/100) de la variable caf pergamino del periodo 1999-2000, en un
Diseo de
Bloques al Azar y con covariable del periodo 1998-1999.
F.V
G.L
S.C
C.M
BLOQUE
8.7803
2.92678
0.93
0.4463
TRATAMIENTO
29.6638
4.23768
1.34
0.2831
ARC SENO1
8.0437
8.04371
2.55
0.1263
Error
20
63.2076
3.16038
Total
31
Media General
13.853
CV 12.83
Resumen de la tabla de covariable

Covariable
Coeficiente
Error estndar
PERGAM1
0.36588
0.22934
1.60
0.1263
7.5 Conversin cereza/pergamino
Los datos de la conversin cereza/ pergamino recuperados, se sometieron a anlisis de

varianza (ANDEVA), de la cosecha 99/2000, y no muestra diferencia significativa, por
lo que las medias son iguales estadsticamente (observar cuadro 11).
En el mercado interno, la comercializacin de caf se realiza en un 75% en el estado de

pergamino, por lo que la conversin de caf maduro a pergamino es un indicador para
conocer el nivel de dao o perdida ocasionado por el ataque de la plaga durante la
cosecha, pero al realizar un anlisis sobre la reduccin de kilogramos de caf cereza
en relacin a la conversin de la cosecha 98/99 y 99/2000, si existe diferencia, con
estos mismos datos se analiza el porcentaje de eficacia de la conversin.
Haciendo un anlisis comparativo de la aplicacin de los tratamientos en un periodo de

dos aos, se observa que la mayor reduccin de caf cereza en kilogramos y su
conversin a pergamino (porcentaje de eficacia), se obtuvieron con los tratamientos
40
pepena+repase, repela, pepena+repela, y pepena+repela+repase respectivamente (ver

cuadro 12), lo que coinciden con los tratamientos que causan mayor reduccin de las
poblaciones de Hyphotenemus hampei.
Los datos de la produccin cereza y pergamino de cada cosecha (ver cuadro 12 y de

anexos 17, 18, 19 y 20), sirvieron para obtener la cantidad de Kilogramos de caf
cereza necesarios para producir un Kilogramo de caf pergamino.
Cuadro 11. Anlisis de varianza (ANDEVA), de los datos de la variable conversin

Cereza/pergamino, periodo 1999-2000, en un diseo de Bloques al Azar.
F.V
G.L
S.C
C.M
BLOQUE
3.4849
0.69698
1.34
0.2704
TRATAMIENTO
1.2209
0.17442
0.34
0.9322
Error
35
18.2010
0.52003
Total
47
22.9068
Media General
4.8331
CV 14.92
41
Cuadro 12.
Kilogramos de caf cereza y pergamino de primera por hectrea, Conversin cereza/pergamino cosechas
1998/1999 y 1999/2000. Reduccin de caf cereza en Kilogramos y porcentaje de eficacia en la conversin.

TRAT
COSECHA
COSECHA
1998/1999
1999/2000
Prod. Mad.
Producc.perg.
Conversin
Prod. Mad. Prod.
Conversi
(Kg/ha)
(Kg /ha)
cereza/perg
(Kg/ha)
n c/p
Perg.(Kg/h
Reduccin
% de
Kg
eficacia
en
conversi
n
3681,36
731,19
5.03 : 1
3272.44
692.91
4.72 : 1
31
6.16
3743,95
728,47
5.14 : 1
3351.97
716.93
4.68 : 1
46
8.95
4427,52
904,01
4.90 : 1
3450.79
711.81
4.85 : 1
05
1.02
4203,89
825,99
5.09 : 1
2908.66
615.75
4.72 : 1
37
7.27
4323,64
862,73
5.01 : 1
3105.51
627.56
4.92 : 1
07
1.39
3993,43
781,99
5.11 : 1
3383.07
735.83
4.60 : 1
51
9.98
4553,61
870,90
5.23 : 1
3235.43
678.74
4.77 : 1
46
8.80
3978,46
781,99
5.09 : 1
2560.24
485.05
5.28 : 1
-19
- 3.73
42
7.6 Relacin beneficio/costo
A travs del control manual, se recolectaron diferentes cantidades de caf, expresados

en kilogramos de caf por hectrea en cada uno de los tratamientos evaluados.
El cuadro 13 resume los costos de la aplicacin del control manual y los ingresos
obtenidos por la empresa en la venta del caf recolectado en cada uno de los
tratamientos evaluados. El costo en quetzales (Q), por tratamiento es diferente debido
al precio de cada actividad y la supervisin correspondiente.
Una caracterstica importante de este programa, lo constituye el hecho de ser

autofinanciable. El mejor tratamiento es el de pepena+repela+repase. Los datos de la
recoleccin de frutos pepena y repela despus de la cosecha y repase antes de la
cosecha (observar cuadro 13), sirvieron para obtener los resultados de la relacin
Beneficio/Costo.
En el segundo ao de estudio (99/2000), la mejor relacin Beneficio/Costo se obtuvo

con el tratamiento nmero siete, con un ndice de 1.45, seguido por el tratamiento 4
con 1.41 respectivamente, seguidos por los dems tratamientos, los cuales obtuvieron
ganancia al efectuar el control manual, mientras que en el testigo no se levant ningn
grano, como se ilustra en el cuadro 13.
43
Cuadro 13. Kilogramos por hectrea, Valor Costo, Ingreso Bruto, Beneficio-Costo y
Tasa de Retorno al Costo Total, en la evaluacin del control manual, finca Filadelfia,
San Felipe, Retalhuleu.
TRAT.
Kg/ha
COSTO*
ING.BRUTO**
B/C
TRCT
PEPENA
102,06
486.00
651.25
1.34
34
REPELA
130,63
642.00
833.58
1.30
30
REPASE
78,02
385.00
497.83
1.29
29
PEPENA+REPELA
155,13
704.00
989.88
1.41
41
PEPENA+REPASE
161,03
780.00
1,027.51
1.32
32
REPELA+REPASE
96,62
476.00
616.51
1.30
30
195,04
860.00
1.45
45
PEPENA+
REPELA+REPASE
1,244.59
TESTIGO
*Pago por kilogramo recolectado y por supervisin de la actividad.
**Pago por la venta del caf al mercado local Q. 289.44/saco de 46 kilogramos
7.7 Tasa de retorno al costo total
Este ndice se refiere al retorno obtenido en porcentaje, por cada unidad invertida en
cada una de las prcticas de control manual evaluado.
TRCT =
ingreso bruto costo total costo total 100
La mejor tasa de retorno al costo total (TRCT), se obtuvo en el tratamiento (7) con 45%,
seguido del tratamiento 4 con 41%, mientras que los restantes tratamientos siguieron
un ordenamiento similar al Beneficio-Costo (observar cuadro 13).
44
VIII. CONCLUSIONES
De acuerdo con los resultados obtenidos en el presente estudio, se concluye
lo
siguiente:
1. La combinacin de los tres procedimientos de control manual (pepena + repela +
repase), ofreci los mejores resultados, ya que redujo los niveles de infestacin a 17.52
en planta y 16.49 en suelo de Hypothenemus hampei, mejor la eficacia de conversin
cereza-pergamino y gener ganancias al realizar las prcticas en conjunto en la finca
Filadelfia.
2. Como prctica nica la repela (tratamiento 2), ofreci sobre otros tratamientos a
excepcin del tratamiento que une la pepena+repela+repase muy buenos resultados,
reduciendo niveles de infestacin, en planta 18.20 y en suelo 21.33, mejorando
conversin y generando ganancias.
3. Los tratamientos donde se efectu repela, son superiores a los dems tratamientos
donde no se efectu esa prctica.
4. En relacin a reduccin de poblaciones en suelo pepena como prctica nica o en
combinacin, es una prctica superior a los tratamientos que no incluyeron este
procedimiento.
5. Los tratamientos que incluyen repela, se asocian con una mejor calidad de grano
especialmente al analizar la eficacia de conversin cereza-pergamino.
6. Los datos obtenidos en la produccin de cereza y pergamino la mejor conversin la
obtuvo el tratamiento combinaciones de repela+repase, que necesita 4.60 kilogramos
de caf cereza para producir 1 kilogramo de caf pergamino, seguido por el tratamiento
de repela, se necesitan 4.68 kilogramos de caf cereza para producir 1 kilogramo de
caf pergamino.
7. la mejor relacin beneficio/costo, se obtuvo con el tratamiento 7, que obtuvo 1.45, lo

que indica que por cada quetzal invertido se obtiene una ganancia de 45 centavos.
45
IX. RECOMENDACIONES
1.
Se recomienda promover el uso de procedimientos de control manual como
componente importante del manejo integrado de la broca (MIB), especialmente

combinaciones que incluyan la prctica de la repela.
2. se recomienda la implementacin de los mejores procedimientos determinados en

este estudio, especialmente las combinaciones que incluyen la prctica de la repela, en
zonas de produccin
con condiciones ecolgicas y de manejo similares a finca
Filadelfia.
3. Se recomienda realizar este tipo de investigacin por un periodo de tiempo ms

prolongado y bajo diversas condiciones de produccin.
4. Se recomienda evaluar la repela como practica nica de control manual dentro de

programas MIB.
46
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50
XI. ANEXOS
Cuadro 14. Porcentaje (%) de infestacin de H. hampei presente en la planta, en la
evaluacin de ocho tratamientos y seis repeticiones, en el control manual de H.
hampei, en finca Filadelfia, San Felipe, Retalhuleu, periodo 98/99.
TRAT
1
2
3
4
5
6
7
8
TOTAL
MEDIA
I
16.4
25.8
25.8
26.6
25.8
34.4
24.3
28.7
207.1
II
28.5
25.1
21.1
17.5
14.2
17.5
23.3
28.7
170.1
III
30.0
19.4
12.9
30.7
21.1
15.3
24.1
28.7
177.5
IV
25.1
19.4
19.4
21.1
18.4
22.0
18.2
22.8
163.5
V
21.1
23.6
17.5
25.1
28.7
30.7
25.0
22.0
192.3
VI
22.0
28.0
21.1
18.4
31.9
31.9
30.2
30.7
215.3
TOTAL
143.1
141.3
117.8
139.4
140.1
151.8
145.1
161.6
1,125.8
MEDIA
23.85
23.55
19.63
23.23
23.35
25.3
24.18
26.93
187.62
23.45
Cuadro 15. Porcentaje (%) de infestacin de H. hampei presente en la planta, en la

evaluacin de ocho tratamientos y seis repeticiones, en el control manualde H. hampei,
en finca Filadelfia, San Felipe, Retalhuleu, periodo 99/00
TRAT
1
2
3
4
5
6
7
8
TOTAL
MEDIA
I
20.3
15.3
16.4
14.2
14.2
20.3
15.2
20.3
138.5
II
17.5
16.4
17.5
17.5
23.6
23.4
18.1
32.6
168.2
III
26.6
19.4
17.5
22.0
16.4
25.7
16.2
34.4
176.7
IV
16.4
20.3
23.6
15.3
24.4
21.3
20.3
22.8
167.5
51
V
18.4
14.2
15.3
16.4
25.8
24.4
20.2
27.3
163.4
VI
22.0
23.6
22.0
24.4
25.1
20.6
15.1
29.3
181.1
TOTAL
121.2
109.2
112.3
119.8
129.5
133.7
105.1
167.7
995.4
MEDIA
20.20
18.20
18.72
18.30
21.58
22.28
17.52
27.78
165.89
20.74
Cuadro 16. Porcentaje (%) de infestacin de H. hampei presente en el suelo, en la

evaluacin de ocho tratamientos y seis repeticiones, en el control manual de H. hampei,
en finca Filadelfia, San Felipe, Retalhuleu, periodo 98/99.
TRAT
I
1
45.0
2
42.1
3
42.1
4
43.3
5
49.6
6
40.4
7
50.2
8
56.2
TOTAL 368.9
MEDIA
II
42.1
43.9
43.9
41.6
37.5
46.7
51.9
51.4
359.
III
38.1
33.2
39.2
42.7
47.9
41.0
56.2
47.3
345.6
IV
35.1
43.3
38.6
43.3
47.3
38.6
39.2
45.0
330.4
V
35.7
35.1
42.1
43.3
43.3
31.9
43.3
40.4
315.1
VI
39.2
44.4
38.6
38.6
43.3
48.4
40.4
47.9
340.8
TOTAL
235.2
242.0
244.5
252.8
268.9
247.0
281.2
288.2
2,059.8
MEDIA
39.2
40.0
40.8
42.1
44.8
41.2
46.9
48.0
343.3
42.91
Cuadro 17. Porcentaje (%) de infestacin de H. hampei presente en el suelo, en la

evaluacin de ocho tratamientos y seis repeticiones, en el control manual de H. hampei,
en finca Filadelfia, San Felipe, Retalhuleu, periodo 99/00.
TRAT
1
2
3
4
5
6
7
8
TOTAL
MEDIA
I
22.0
19.4
36.3
19.4
20.3
20.3
16.4
56.2
210.3
II
19.4
18.4
32.6
18.4
25.1
22.8
17.5
53.7
207.9
III
26.6
22.0
33.2
17.5
24.4
22.0
11.5
51.9
209.1
IV
25.1
22.8
33.8
19.5
25.8
22.8
15.3
51.4
216.4
52
V
25.1
22.8
33.2
21.1
21.1
25.8
17.4
49.0
214.5
VI
27.3
23.6
28.0
22.0
20.3
22.0
19.4
50.2
212.8
TOTAL
145.5
129.0
197.1
117.8
137.0
135.7
96.5
312.4
1,271.
MEDIA
24.3
21.5
32.9
19.6
22.8
22.6
16.1
52.1
211.9
26.49
Cuadro 18.
Produccin kilogramos de caf cereza, en la evaluacin de ocho
tratamientos, en el control manual de H. hampei, en finca Filadelfia, San Felipe,
Retalhuleu, cosecha 98/99.
TRAT
1
2
3
4
5
6
7
8
TOTAL
MEDIA
I
12,65
18,24
16,85
10,37
20,52
9,52
16,12
11,32
115,6
II
8,60
13,76
15,79
14,30
11,02
8,01
14,87
12,73
99,06
III
7,69
11,34
8,42
12,37
25,95
9,36
14,03
13,55
102,69
IV
10,23
9,31
12,46
13,15
7,05
14,35
13,90
13,87
94,30
V
11,37
11,48
18,08
16,08
11,44
14,03
15,41
13,32
111,22
VI
22,63
10,26
16,37
17,35
9,94
24,09
16,16
14,28
131,09
TOTAL
73,16
74,41
87,98
83,63
85,92
79,36
90,50
79,07
654,03
MEDIA
10,80
11,41
16,08
13,73
11,23
11,78
15,14
13,44
106,96
13,44
Cuadro 19.
Produccin kilogramos de caf cereza, en la evaluacin de ocho
TRAT
1
2
3
4
5
6
7
8
TOTAL
MEDIA
I
12,04
11,30
11,05
9,62
13,37
10,14
10,40
8,99
84,54
II
16,33
11,11
22,76
11,00
5,52
11,48
14,73
8,27
101,19
III
8,04
12,21
13,57
13,08
16,98
17,60
18,46
14,20
114,13
IV
15,64
18,87
8,73
12,04
12,41
13,57
11,33
12,46
105,05
53
V
14,30
16,82
9,73
13,81
11,61
12,02
8,75
8,61
95,65
VI
10,95
6,44
13,15
7,05
10,79
10,40
10,40
6,10
75,27
TOTAL
74,93
76,75
78,99
66,60
70,67
75,20
74,07
58,63
575,84
MEDIA
13,17
11,75
12,10
11,52
12,01
11,75
10,86
8,81
98,42
11,75
Cuadro 20.
Produccin kilogramos den caf pergamino, en la evaluacin de ocho

TRAT
1
2
3
4
5
6
7
8
TOTAL
MEDIA
I
2,70
3,66
2,65
2,00
5,13
2,12
2,83
2,33
23,43
II
1,80
2,39
3,24
2,74
1,93
2,06
2,60
2,67
19,42
III
1,36
2,32
1,80
2,47
4,40
2,29
2,49
2,54
19,67
IV
1,96
2,03
2,88
2,48
1,40
2,95
3,13
2,67
19,50
V
2,14
2,13
3,71
3,27
2,30
2,55
2,79
2,49
21,39
VI
4,59
1,95
3,66
3,44
1,99
3,58
3,46
2,85
25,52
TOTAL
14,55
14,48
17,95
16,40
17,15
15,54
17,31
15,54
128,93
MEDIA
2,05
2,23
3,06
2,61
2,14
2,42
2,81
2,60
20,53
2,60
Cuadro 21. Produccin kilogramos pergamino, en la evaluacin de ocho tratamiento

en el control manual de H. hampei, en finca Filadelfia, San Felipe, Retalhuleu, cosecha
99/00.
TRAT
1
2
3
4
5
6
7
8
TOTAL
MEDIA
I
1,94
2,29
2,83
2,91
2,65
2,90
1,80
1,61
18,92
II
3,17
2,31
3,96
2,59
1,66
2,13
3,25
1,93
21,00
III
1,86
2,75
2,12
2,52
3,21
3,32
3,66
2,45
21,89
IV
3,32
3,84
2,48
2,29
2,59
3,06
2,68
2,08
22,35
54
V
2,88
3,90
1,92
2,70
2,15
2,35
1,65
1,65
19,21
VI
2,20
1,33
3,02
1,08
2,07
3,07
2,47
1,39
16,63
TOTAL
15,37
16,42
16,32
14,08
14,34
16,83
15,51
11,12
119,99
MEDIA
2,54
2,53
2,65
2,55
2,37
2,98
2,58
1,79
20,10
2,55
FIGURA 4. Hypothenemus hampei Ferr., afectando a frutos de caf Coffea arbiga,

Rubiaceae, Anacafe (2001).
Figura 5. Frutos de caf producto de las primeras floraciones perforados por la broca
(repase), Pierre (2008).
55
Figura 6. Cerezas residuales del suelo, albergando broca, los cuales se deben
de recolectar a travs de la pepena, Pierre (2008).
Figura 7. Cerezas secas adheridas a las ramas que deben cortarse (repela),
Pierre, (2008).
56
Figura 8. Regulacin de sombra, que permite contrarrestar las condiciones ptimas

requeridos por la broca, Pierre, (2008).
57
Figura 9. Prueba de normalidad de datos brutos del % de infestacin de

Hypothenemus hampei de frutos en planta.
Figura 10. Prueba de normalidad de datos brutos % de infestacin de Hypothenemus

hampei en frutos del suelo.
58
Figura 11. Prueba de normalidad de datos brutos del rendimiento de caf cereza.
Figura 12. Prueba de normalidad de datos brutos del rendimiento de caf pergamino.
59
FIGURA 13. MAPA DE GUATEMALA, DEL DEPARTAMENTO Y MUNICIPIO

60
FIGURA 14. CROQUIS DE FINCA FILADELFIA, SAN FELIPE, RETALHULEU.

61
62

ANA LISIS DE LA EFICACIA DEL CONTROL MANUAL DE LA BROCA DEL CAFÉ (Hypothenemus hampe i Ferr, Coleóptera), QUE INFLUYÓ, EN LA PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD DEL CA FÉ (Coffea arabica, Rubiaceae), EN LA FINCA FILADELFIA, SAN FELIPE, RETALHULEU

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Universidad Rafael Landvar

Facultad de Ciencias Ambientales y Agrcolas

ANALISIS DE LA EFICACIA DEL CONTROL MANUAL DE LA

Valeriano Chay Mndez

Quetzaltenango, octubre de 2012

Universidad Rafael Landvar

ANALISIS DE LA EFICACIA DEL CONTROL MANUAL DE LA

Ciencias Ambientales y Agrcolas

Valeriano Chay Mndez

Previo a conferirle en el grado acadmico de:

Quetzaltenango, octubre de 2012

Autoridades de la Universidad Rafael Landvar

Padre Rolando Enrique Alvarado S. J.

Doctora Lucrecia Mndez de Penedo

Padre Carlos Cabarrs Pellecer S. J.

Vicerrector de Integracin Universitaria

Padre Eduardo Valds Barra S. J.

Licenciado Ariel Rivera Irias

Licenciada Fabiola Padilla de Lorenzana

Ing. Dr. Marco Antonio Arvalo Guerra

Ing. Agr. Msc. Miguel Eduardo Garca Turnil

Inga. Mara Regina Castaeda Fuentes

Miembros del Consejo

Arquitecto Manrique Senz Caldern

Msc. P. Jos Mara Ferrero Muiz S. J.

Coordinador Administrativo de Campus

Licenciado Alberto Axt Rodrguez

Coordinador Acadmico de Campus

Ingeniero Jorge Derik Lima Par

Ingeniero William Alberto Villatoro Palacios

Miembros Terna Evaluadora

Licenciada Ana Cristina Bailey

Ingeniero Agrnomo Otoniel Garca Cifuentes

Ingeniero Agrnomo Marco Antonio Abac

Mis ms sinceros agradecimientos:

Palacios por su valiosa asesora, revisin

A Ing. Agr. Oscar Guillermo

voluntaria y desinteresada para hacer

A Ing. Agr. Antonio Alvarado:

Administrador de finca Filadelfia, San

realizar mi trabajo de investigacin.

desarrollo en el pas, solido fundamento

A Ing. Agr. Pedro Cardona Sandoval:

Mencin especial, por la ayuda en el

Porque EL es el origen de la sabidura y la

Valeriano Chay, Trinidad Mndez,

Rubenia Magaly Argueta Martnez

Wuilfredo, Edin, Donaldo, Dnica y Brithney

Bilardo, Conrado, Ismar, Cesar, Baldomero,

En general, con cario sincero

De promocin y de trabajo rea de deteccin

La Universidad Rafael Landvar

REVISIN DE LITERATURA ..................................................................

Descripcin de los scolytidos ...................................................................

Clasificacin taxonmica de la broca .......................................................

Daos y prdidas .....................................................................................

Como sobre vive y multiplica la broca en el campo .................................

Mtodos de control ..................................................................................

Altitud y sombra .......................................................................................

Poblaciones sobrevivientes en periodo de post cosecha ........................

La secuencia de las floraciones y disponibilidad de los frutos .................

Condiciones climatolgicas .....................................................................

Control manual ........................................................................................

La accin de los enemigos naturales.......................................................