INTRODUO QUMICA

CURSO DE QUMICA-LICENCIATURA
NCLEO DE FORMAO DOCENTE-CAA
Prof.a Dra. JANE MARIA G. LARANJEIRA

CARUARU, AGOSTO DE 2016

EMENTA: INTRODUO QUMICA

(Quim0003)
Contexto histrico da qumica e suas
reas. Cincia, qumica e sociedade.
tomos, molculas, elemento qumico,
substncias e misturas. Quantidade de
matria e massa molar. Solues, coloides
e agregados. Reaes qumicas. Teorias
cido-base. Estequiometria. Propriedade
dos gases. Apresentao das tcnicas
bsicas de um laboratrio de qumica.
https://www.ufpe.br/quimicaa/images/pdf/ppc.pdf

OBJETIVOS
Ao finalizar esse tpico da ementa o
discente deve ser capaz de:
Conceituar
mistura.

matria,

substncia

pura,

Classificar uma dada mistura

homognea ou heterognea.

como

Classificar uma dada substncia pura

como elementar ou composta.

OBJETIVOS
Ao finalizar esse tpico da ementa o
discente deve ser capaz de:
Identificar as propriedades fsicas e
qumicas,
extensivas
e
intensivas,
qualitativas e quantitativas da matria.
Descrever as unidades bsicas e derivadas,
os prefixos (mltiplos e submltiplos) do
sistema SI.
Classificar um dado fenmeno da matria
como fsico ou qumico e Representa-lo na
linguagem da Qumica.

OBJETIVOS
Ao finalizar esse tpico da ementa o
discente deve ser capaz de:
Identificar os estados fsicos da matria e
suas
transformaes
relacionadas
aos
fatores termodinmicos.
Descrever, compreender e exemplificar
na linguagem da Qumica os modelos
conceituais de sustncia pura elementar
(atmica, molecular) e substncia pura
composta (molecular, inica).
Descrever e represenatar a estrutura do
tomo neutro e dos ons na linguagem da
Qumica.

http://www.chem1.com/acad/webtext/pre/chemsci.html

https://www.facebook.com/QualitativaInorgUfrj/photos/pb.577116068984136.220
7520000.1441681781./1116642941698110/?type=1&theater

QUAL O SIGNIFICADO DE
PROPRIEDADE?
s.f. O que distingue particularmente uma
coisa de outra do mesmo gnero: uma das
propriedades da esfera ter os pontos da sua
superfcie equidistantes do centro. Qualidade
inerente aos corpos: a porosidade uma
propriedade da matria. Virtude particular,
qualidade
especial:
esta
planta
tem
propriedades purgativas. Emprego exato das
palavras, uso adequado da linguagem, com
relao ao que se deve exprimir: escrever com
propriedade.
Sinnimo de: particularidade, caracterstica
http://www.dicio.com.br/propriedade/

QUAIS AS PROPRIEDADES?

http://alunosonline.uol.com.br/quimica/transformacao-grafite-diamante.html

Propriedades Fsicas
BRILHO:metlico a submetlico
CLIVAGEM:Perfeita em uma direo

CARBONO GRAFITE

COR:Cinza metlico a cinza chumbo

TRANSPARNCIA:opaco
DUREZA (Escala de Mohs): 1,5 a 2
DENSIDADE: g/cm3
HBITO:macico, lamelar
TENACIDADE:malevel
TRAO: preto

Propriedades Qumicas:
CLASSE (Dana): Elemento nativo
COMPOSIO: Carbono=100%

FRMULA QUMICA - C (carbono)

http://www.dicionario.pro.br/index.php/Grafita

 PROPRIEDADES:
definidas
composio e estrutura.

pela

TRANSFORMAES:
dirigidas
por
fatores cinticos e termodinmicos.

The picture shows a graphite

(HOPG) sample that was imaged
by
scanning
tunneling
microscopy (STM). The scan
range of the entire image is less
than 7 nm. Excellent atomic
resolution is achieved.

http://www.azonano.com/article.aspx?ArticleID=2616

http://www.chm.bris.ac.uk/pt/diamond/image/microuncd.jpg

https://mariecuriesnews.wordpress.com/2013/12/29/imagenes-de-enlacesquimicos/imagen-de-una-molecula-de-pentaceno-por-afm/#main

PECULIARIDADES DA QUMICA
DIMENSES
micro.

ANTAGNICAS:

macro

A VISO NO NVEL MACROSCPICO: explica

as propriedades e transformaes da
matria que so observadas ou medidas a
olho nu.

A VISO NO NVEL MICROSCPICO:

explica as propriedades e as transformaes
da matria em funo da sua estrutura
atmica atravs de uma LINGUAGEM
ESPECFICA E UNIVERSAL (IUPAC).

H2O(s) H2O(l)

(1atm; 0C)

http://pt.slideshare.net/ramadanbadzhakli/ch01-lecture-43194086

4Fe(s) + 3O2(g) 2Fe2O3(s)

http://pt.slideshare.net/tango67/all-chemnotes

O ALFABETO DA QUMICA

QUAIS OS MODELOS CONCEITUAIS

DOS REFERENCIAIS TERICOS?

QUAIS OS MODELOS CONCEITUAIS

DOS REFERENCIAIS TERICOS?

SUBSTNCIA PURA OU MISTURA?

SUBSTNCIA PURA OU MISTURA?

SUBSTNCIA PURA OU MISTURA?

AO

SUBSTNCIA PURA OU MISTURA?

KI

SUBSTNCIA PURA OU MISTURA?

SAL

SUBSTNCIA PURA OU MISTURA?

 Todos os minerais abaixo esto representados em miligramas

(mg) e referem-se quantidade presente em 10 g de sal, que
prxima mdia de ingesto diria da populao brasileira:

http://cienciadanutricao.blogspot.com.br/2016/02/a-ilusao-do-sal-rosa-do-himalaia.html

SUBSTNCIA PURA OU MISTURA?

KI

http://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/9206/9206_4.PDF

SUBSTNCIA PURA OU MISTURA?

KI

GUA
MINERAL

SUBSTNCIA PURA OU MISTURA?

Desnaturante a denominao de qualquer

substncia ingrediente que torna o produto
final
imprprio
para
a
ingesto
pelo
consumidor. Pode alterar o sabor, odor, cor, ou
qualquer outra caracterstica que tenha fora
de impedir ou dificultar a ingesto pelo ser
humano, mas no modifica as caractersticas
essenciais do produto.
Aditivos
comuns:
metanol,
lcool
isoproplico, acetona, methyl ethyl ketone,
methyl isobutyl ketone, e denatonium.
Referncias Ethanol Denaturants. The Online
Distillery Network.
http://dicionarioportugues.org/pt/desnaturante

SUBSTNCIA PURA OU MISTURA?

http://www.eea.europa.eu/soer-2015/europe/the-air-and-climate-system

ATMOSFERA TERRESTRE

https://en.wikipedia.org/wiki/Air_separation

http://wikiciencias.casadasciencias.org/wiki/index.php/Processos_f%C3%ADsicos
_de_separa%C3%A7%C3%A3o

TIPO DE DISPERSO

SOLUO
DISPERSO
COLOIDAL
SUSPENSO

http://brasilescola.uol.com.br/quimica/tipos-dispersoes.htm

http://www.spq.pt/files/docs/boletim/poesia/quase-poesia-quase-quimica-

http://www.dynamicscience.com.au/tester/solutions1/experimental%2
0technique/interpretingdata1.htm

http://chemwiki.ucdavis.edu/Analytical_Chemistry/Chemical_Reactions/P
roperties_of_Matter

PROPRIEDADE QUALITATIVA
Estado fsico
Cor
Odor
Estrutura cristalina
Maleabilidade
Ductibilidade
http://hrsbstaff.ednet.ns.ca/dawsonrj/11%20Chem/Chapter%20notes/C
hapter%201%20Notes.htm

PROPRIEDADE QUANTITATIVA
Temperatura de fuso
Temperatura de ebulio

Densidade
Solubilidade
Condutividade trmica
Condutividade eltrica
http://hrsbstaff.ednet.ns.ca/dawsonrj/11%20Chem/Chapter%20notes/
Chapter%201%20Notes.htm

GRANDEZAS E UNIDADES SI
PROPRIEDADES DA MATRIA: qualitativas e
quantitativas.

QUANTITATIVAS: associada a nmeros.

Quando um nmero representar uma
medida quantitativa, as unidades de
grandeza
devem
ser
especificadas
(BROWN, p. 12).
SISTEMA INTERNACIONAL (SI): adotado
internacionalmente (1960) para usos em
medidas cientficas.
UNIDADES SI: bsicas e derivadas.

http://www.inmetro.gov.br/consumidor/pdf/Resumo_SI.pdf

http://www.inmetro.gov.br/consumidor/pdf/Resumo_SI.pdf

http://wiki.stoa.usp.br/O_que_%C3%A9_o_Sistema_Internacional_de_Uni
dades_de_Medidas_F%C3%ADsicas%3F

INFORMAES DO PRODUTO
Ingredientes:
Glucose de milho e acar.
NO CONTM GLTEN.

http://www.cobeqic2009.feq.ufu.br/uploads/media/101421381.pdf

 0,93 kg/dm3
1dm3 = 1000 mL
http://sistemasinter.cetesb.sp.gov.br/produtos/ficha_completa1.asp?consulta=
%D3LEO%20DE%20SOJA

RELAES MATEMTICAS

http://www.megaquimica.ind.br/wp-content/uploads/2013/04/FISPQ-Mega%C3%81lcool-Et%C3%ADlico-Hidratado-928%C2%BA-INPM.pdf

 790-810 g/L
1L = 1000 mL

http://www.megaquimica.ind.br/wp-content/uploads/2013/04/FISPQ-Mega%C3%81lcool-Et%C3%ADlico-Hidratado-928%C2%BA-INPM.pdf

 0,771-0,777 g/cm3

1cm3 = 1 mL

http://sites.ffclrp.usp.br/cipa/fispq/Querosene.pdf

Leiam o texto no link abaixo e responda as

seguintes questes:
(i) Segundo o texto "Acaba de ser descoberta

uma nova fase slida do carbono, que diferente

das fases conhecidas, o grafite e o diamante.
Fases so formas distintas do mesmo material,
produzidas quando o elemento qumico se organiza
em diferentes estruturas atmicas". Represente a
transio entre as fases do Carbono (grafite e
diamante) usando a linguagem da qumica e
indicando
os
valores
dos
parmetros
termodinmicos
responsveis
por
esse
equilbrio de fases. Consulte o diagrama de
equilbrio de fases do C anexado como
imagem nos pontos A, B e C.

VARIVEIS?

1 Pa

1 N/m

9,87106 atm

STP
Abbreviation for standard temperature (273,15
K or 0C) and pressure (105Pa); usually employed
in reporting gas volumes. Note that flow meters
calibrated in standard gas volumes per unit time
often refer to volumes at , not .
http://goldbook.iupac.org/S06036.html

SATP - Standard Ambient Temperature and

Pressure (CNTP):
SATP - Standard Ambient Temperature and
Pressure is a reference with temperature of 25 C
(298.15 K) and pressure of 101 kPa.
http://www.engineeringtoolbox.com/stp-standard-ntp-normal-air-d_772.html

1Pa = 10-5 atm

G=109

Ponto C - 100 GPa; 103 K

Cdiamante(s)

Ponto B 1 GPa; 103 K

Cgrafite (s); Cdiamante(s)

Ponto A 0,003 GPa; 103 K

Cgrafite

P,T do Ponto Triplo

10 GPa; 4,3- 4,7x103 K

P,T do Ponto Triplo

0,01 GPa; 4,3- 4,7x103 K

Leiam o texto no link abaixo e responda as

seguintes questes:
(ii) C (grafite, diamante e Q-C) so altropos?

Justifique a sua resposta

conceito de altropo.

com

base

no

allotropes
Different structural modifications of an
element.
http://goldbook.iupac.org/A00243.html

TRANSFORMAO
A transformao do mundo a qumica das
reaes: reagente - j produto - ainda no.
Dinmico movimento. S aparente fim em
incessantes micro transformaes, discretas
aparentando deixar tudo na mesma. Sem olhos
qumicos, o mundo soa mais triste, como se tudo
estivesse de mal a pior. Mas no: a internet e a
televiso catalizam a reao. tudo mais rpido,
alucinante mas sempre: reagente - j produto ainda no. Que bom ser qumico ... e saber que
o dilema cintico, termodinmica no: homem
e natureza, ...unio. Sempre: reagente - j,
produto - quase j, mas ainda no!...
http://www.spq.pt/files/docs/boletim/poesia/quase-poesia-quase-quimica-jpaiva2012.pdf

TRANSFORMAO/FENOMENO

FSICO
a identidade
qumica da
matria no
alterada.

QUMICO
a converso de
um ou mais tipo
de matria
(substncia) em
outro(s).
ATKINS, p. 93

 Como a linguagem especfica da

Qumica
pode ser usada para
descrever um fenmeno qumico ou
fsico?
FENMENO: Quando o metano (CH4),
principal componente do gs natural,
reage com oxignio (O2) gasoso numa
combusto completa, os nicos produtos
obtidos so gs carbnico (CO2) e gua
(H2O).
Processo qumico ou fsico?

REAGENTES

PRODUTOS.

A LINGUAGEM DA QUMICA
Smbolos;
Frmulas;

Equaes Qumicas.

https://sites.google.com/a/brookfieldps.org/vigliotti/unit-4---chonps-in-theenvironment/june-1---chemical-reactions

COMBUSTO DO METANO (CH4)

ENDOTRMICO ?
EXOTRMICO ?

http://www.br.airliquide.com/file/otherelement/pj/___261225.pdf

TERMODINMICA

endothermic_rxn.gif

MUDANAS DE ESTADO
PROCESSO FSICO OU QUMICO?

http://ensinoadistancia.pro.br/EaD/QG/aula-11/aula-11.html

DIAGRAMA MUDANA FASE

http://blog.utp.edu.co/metalografia/?attachment_id=504

TEMPERATURA vs. TEMPO (P cte.)

Substncia Pura

http://ensinoadistancia.pro.br/EaD/QG/aula-11/aula-11.html

TEMPERATURA vs. TEMPO (P cte.)

Mistura

http://ensinoadistancia.pro.br/EaD/QG/aula-11/aula-11.html

TEMPERATURA vs. TEMPO (P cte.)

Mistura Euttica

http://ensinoadistancia.pro.br/EaD/QG/aula-11/aula-11.html

TEMPERATURA vs. TEMPO (P cte.)

Mistura Azeotrpica

http://ensinoadistancia.pro.br/EaD/QG/aula-11/aula-11.html

DESAFIO:
"Um palito de fsforo aceso e mantido
sob um pedao de metal frio. So feitas as
seguintes observaes: (a) a palito de
fsforo queima. (b) O metal esquenta.
(c) A gua condensa-se no metal. (d)
Deposita-se fuligem (carbono) no
metal.
Quais
desses
acontecimentos
observados so relativos a mudanas fsicas
e quais so relativos s mudanas
qumicas".
Brown, p.27

https://www.facebook.com/QualitativaInorgUfrj/photos/pb.577116068984136.220
7520000.1441681781./1116642941698110/?type=1&theater

SUBSTNCIAS PURAS

SUBSTNCIAS PURAS

SUBSTNCIAS PURAS

SUBSTNCIA ELEMENTAR

COMPOSTO vs. ELEMENTO QUMICO

http://www.geography.hunter.cuny.edu/tbw/wc.notes/1.atmosphere/oz
one_depletion.1.htm

TOMO vs. ELEMENTO

http://spmchemistry.onlinetuition.com.my/2012/12/element-and-compound.html

REPRESENTAO DOS ELEMENTOS

QUMICOS
SIMBOLO QUMICO: abreviao em uma
ou duas letras do nome de um elemento
qumico.

http://curriculum.nismed.upd.edu.ph/wp-content/uploads/2013/08/periodic-table1.jpg

http://curriculum.nismed.upd.edu.ph/wp-content/uploads/2013/08/periodic-table1.jpg

http://atom.kaeri.re.kr/nuchart/

SIMBOLO

INGLS

PORTUGUS

Hydrogen

Hidrognio

He

Helium

Hlio

Li

Lithium

Ltio

Be

Beryllium

Berlio

Boron

Boro

Carbon

Carbono

Nitrogen

Nitrognio

Oxygen

Oxignio

Fluorine

Flor

10

Ne

Neon

Nenio

http://www.areaseg.com/sinais/elementos.html

 TOMO: espcie eletricamente neutra que

consiste de um ncleo rodeado de eltrons.
(Peter Atkis, p. B2).

QUAL A ESTRUTURA DO TOMO

www.qrg.northwestern.edu

PARTCULAS DO TOMO

www.qrg.northwestern.edu

http://syllabus-msc.blogspot.com.br/2010/12/b-ionic-bond.html

REPRESENTAO IUPAC

http://edtech2.boisestate.edu/lindabennett1/502/Atoms_ions.html