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Estudio de mercado
1. Descripcin del producto
Basndose en la importancia que tiene para la sociedad los granos bsicos como
ser el frijol, es de suma responsabilidad proveer un producto de calidad y
durabilidad al consumidor final mediante las diferentes empresas que gestionan el
producto.
2. Usos del Frijol
Uso final:
Se convierte en uso final, ya que no lleva ningn otro producto complementario
para llegar al consumidor final.
Uso sustituto:
Uso complementario:
Las semillas de frijol son dicotiledneas, lo que significa que tienen dos
Consistencia dura
Insaboro o inspido
Intangibles:
Criterios
1. Geogrfico
Variables
reas
Ciudades
Zonas
Consideraciones
rea urbana de la
ciudad
de
Comayagua
Personas
2. Demogrfico
Edad
Ingreso
Ocupacin
igual
mayor a 14 aos
con
un
ingreso
mnimo
de
L.3000.00
No se considera
3. Psicolgico
Personalidad
Estilo de vida
Carcter
necesario
proyecto
en
el
4. Psicogrficos
Tasa de uso
Patrn
compra
Forma de pago
paguen
al
contado y que su
patrn de compra y
consumo sea diario.
UNAH-CURC
Los estudiantes de la carrera de Administracin de Empresas de la clase de Formulacin
y Evaluacin de Proyectos, como actividad de clase, estn realizando una investigacin
sobre la demanda y aceptacin de Frijoles Empacados, para lo cual se solicita de su
valiosa colaboracin en contestar la siguiente encuesta.
No
Negro
2 libras
5 libras
Diario
Semanal
Quincenal
Mensual
L.3001 a L. 5000
L.5001 a L. 7800
6. Comprara usted frijol empacado?
S
No
Bolsa sellada
L.21 L.25
L.26 L.30
L. 21 L. 25
L. 26 L. 30
Bodega
Mercado
Supermercado
Mini mercadito
MUCHAS GRACIAS POR SU COLABORACION!
4.6
Pregunta No. 1
Vlidos
Si
No
Porcentaj
e
Frecuenci Porcentaj Porcentaj acumulad
a
e
e vlido
o
100
100.0
100.0
100.0
0
Si
No
100
Pregunta 2
Vlidos
11%
Rojo
Negro
89%
Segn las encuestas dadas el 89% consume frijoles rojos para lo cual nos indica
que nuestra produccin debe basarse en el empacado de frijol rojo debido a que
es, de mayor demanda por los consumidores, el 11% prefiri el frijol negro pero,
en su justificacin del porqu, indicaron que no era el de su preferencia, pero lo
consuman por el precio dado que es ms bajo que el frijol rojo.
Pregunta 3
5 libras
2 libras
Vlidos
1 libra
Total
5%
5 libras
2 libras
43%
1 libra
52%
Porcentaje
acumulado
52.0
95.0
100.0
Segn los resultados de las encuestas aplicadas el 52% de las personas compran
5 libras de frijoles y 43% de las personas compran 2 libras de frijoles, lo cual nos
indica que las presentaciones en las que la empresa debe empacar son los
tamaos anteriormente mencionados, pues son los que tienen mayor demanda a
diferencia del 5% de las personas que solo compra 1 libra y son en menor medida
pero que de igual forman nos indica que existe mercado para este tamao.
Pregunta 4
Cada cunto compra esa cantidad de frijoles?
Porcentaj
e
Frecuenci Porcentaj Porcentaj acumulad
a
e
e vlido
o
Vlido Semanal
57
57.0
57.0
57.0
s
Quincena
31
31.0
31.0
88.0
l
Mensual
11
11.0
11.0
99.0
Diario
1
1.0
1.0
100.0
Total
100
100.0
100.0
11
31
57
Semanal
Quincenal
Mensual
Diario
Pregunta 5
Su nivel de ingreso esta entre
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
vlido
Vlidos
L. 5001 a L.
7800
L. 3001 a L.
5000
L. 1000 a L.
3000
Total
Porcentaje
acumulado
67
67.0
67.0
67.0
25
25.0
25.0
92.0
8.0
8.0
100.0
100
100.0
100.0
8
L. 5001 a L. 7800
L. 3001 a L. 5000
L. 1000 a L. 3000
25
67
Segn los resultados de las encuestas aplicadas se obtuvo, que el 67% de las
personas tienen un ingreso de L. 5001 a L. 7800 mensualmente, por lo tanto tiene
el ingreso suficiente para adquirir nuestro producto, adems el 25% de las
personas tiene un ingreso de L. 3001 a L. 5000, aunque la entrada de dinero sea
en promedio baja para estas familias, los frijoles son una necesidad de primera
mano por lo que va primero en su lista de compras de igual forma sucede para el
8% de las personas que tienen un ingreso de L. 1000 a L. 3000.
Pregunta 6
Comprara usted frijol empacado?
Vlidos
Si
No
Porcentaj
e
Frecuenci Porcentaj Porcentaj acumulad
a
e
e vlido
o
100
100.0
100.0
100.0
0
Si
No
100
Segn los resultados de las encuestas aplicadas se obtuvo que el 100% de las
personas encuestadas si estara dispuesto a comprar frijol empacado, lo cual
significa que nuestro producto tiene un amplio mercado potencial.
Pregunta 7
Vlidos
19
Bolsa sellada
Bolsa con zipper
81
Segn los resultados de las encuestas aplicadas se obtuvo que el 81% de las
personas encuestadas prefiere que el producto sea empacado en bolsa sellada
normalmente, argumentan su respuesta al decir, que es un empaque ms seguro
para su manejo y manipulacin y a un costo ms bajo, por lo tanto nos indica que
con este material debe ser presentado el producto al consumidor final, solo un
19% de las personas prefieren que el producto sea presentado en una bolsa con
zipper porque argumentan que pueden utilizar parte y reservar la otra en su mismo
empaque.
Pregunta 8
Qu precio ha pagado ltimamente por la libra de frijol rojo?
Frecuencia
Porcentaje
Porcentaje
Porcentaje
vlido
acumulado
Vlidos
L. 15 a L. 20
50
50.0
56.2
56.2
L. 21 a L. 25
36
36.0
40.4
96.6
L. 26 a L. 30
3.0
3.4
100.0
89
89.0
100.0
Total
Total
89
89
36
50
L. 15 a L. 20
L. 21 a L. 25
L. 26 a L. 30
Segn los resultados de las encuestas aplicadas se obtuvo que el 50% de las
personas ha pagado por la libra de frijoles rojos entre un rango de L. 15 a L. 20
siendo el precio ms bajo presentado en la encuesta coincide con el precio actual
del mismo en el mercado y es comprado a granel, el 36% de las personas han
pagado por una libra de frijoles entre un rango de L. 21 a L. 25 que son en su
mayora consumidores que prefieren frijoles empacados de diferentes marcas y
otros por el establecimiento donde adquieren los mismos y el 3% de las personas
ha pagado por una libra de frijoles entre un rango de L. 26 a L. 30, son
consumidores que buscan una marca especifica de frijol empacado.
Pregunta 9
Qu precio ha pagado ltimamente por la libra de frijol negro?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
Porcentaje
vlido
acumulado
Vlidos L. 15 a L.
10
10.0
90.9
90.9
20
L. 21 a L.
1
1.0
9.1
100.0
25
Total
11
11.0
100.0
Total
1
L. 15 a L. 20
L. 21 a L. 25
10
Segn los resultados de las encuestas aplicadas se obtuvo que el 10% de las
personas ha pagado por la libra de frijoles negros entre un rango de L. 15 a L. 20
siendo el precio ms bajo presentado en la encuesta coincide con el precio actual
del mismo en el mercado y es comprado a granel, muchos consumidores no los
consideran de su preferencia pero los compran porque el precio es ms bajo a
diferencia del precio del frijol rojo actualmente, el 1% de las personas han pagado
por una libra de frijoles negros entre un rango de L. 21 a L. 25 es por el
establecimiento donde adquieren los mismos.
Pregunta 10
Vlidos
Porcentaje
acumulado
39.0
65.0
79.0
Bodega
Mini mercadito
Total
13
8
100
13.0
8.0
100.0
13.0
8.0
100.0
92.0
100.0
Mercado
Supermercado
Pulperia
Bodega
Mini mercadito
13
39
14
26
Segn los resultados de las encuestas aplicadas se obtuvo que el 39% de las
personas encuestadas ha elegido como su establecimiento de preferencia para la
compra de frijoles el mercado y el 26% de las personas eligi el supermercado, lo
cual nos indica que son nuestros dos principales puntos de distribucin, porque
son los lugares que los consumidores frecuentan; en menor medida un 14% de
las personas escogi la pulpera como punto de compra, siendo as tambin un
13% que prefiri realizar su compra en la bodega y obteniendo un 8% que
compran frijoles en el mini mercadito, estos establecimientos aunque en menor
medida, tambin representan un canal de distribucin para nuestro producto.
5. Determinacin de la oferta
Marca del
Tamao o
producto
Frijol Don Pablo
Don Maury
Frijol don pablo
presentacin
1 Lb
5 Lb
2.5 Lb
Precio
L. 27.90
L.173.10
L. 69.00
Lugar de
distribucin
Maxi despensa
Maxi despensa
Maxi despensa
Cosecha selecta
Cosecha selecta
La preferida
Mgico
Don Chano
Don Chano
Del Oro
4 Lb
1 Lb
2.5 Lb
2.5 Lb
2 Lb
5 Lb
2.5 Lb
L.115.00
L. 28.75
L. 78.40
L. 72.35
L. 44.15
L. 88.35
L. 78.05
Frijol a granel
1 Lb
L. 20.00
Jumbo
Jumbo
La Colonia
La Colonia
La Colonia
La Colonia
La Colonia
Mercado San
Francisco
6. Determinacin de la demanda
Consume usted frijoles?
Vlidos
Si
No
Porcentaj
e
Frecuenci Porcentaj Porcentaj acumulad
a
e
e vlido
o
100
100.0
100.0
100.0
0
Vlidos 5 libras
Porcentaje
acumulado
52.0
2 libras
1 libra
Total
Tamao
43
5
100
43.0
5.0
100.0
43.0
5.0
100.0
95.0
100.0
Porcentaje
No. Hogares
Total
5 lb
52%
11200 hogares
5824 familias
2 lb
43%
11200 hogares
4816 familias
1 lb
5%
11200 hogares
560 familias
Consumo
Porcentaj
Familias
Tiempo
7,687.68 paquetes
Mensual
11%
5824 familias
12 meses
de 5 libras
2044 paquetes de
Diario
1%
560 familias
365 das
1lb
LIBRAS
TOTAL
172,623.36
5 Libras
35,831.04
2 Libras
7,687.68
5 Libras
2,044
1 Libras
2, 044.00 Libras
TOTAL EL LIBRAS
Factor
Demanda
1.026
1.026
1,000,618.073 Libras
1.026
1,026,634.143 Libras
1.026
1, 053,326.631 Libras
1.026
1, 080,713.123 Libras
Las espigas de trigo y las diferentes semillas del fondo del logotipo, representan la
visin de la empresa de expandirse en un futuro empacando no solo frijoles rojos,
si no tambin otras variedades de frijoles, soya, arroz, trigo y otros tipos de
leguminosas; se hace nfasis y referencia a la calidad, porque la principal misin
de la misma, es hacerle notar a los consumidores que todos los productos bajo la
firma de Empacadora Del Valle sern de excelente calidad.
9. Determinacin de la distribucin
9.1 Estrategias de distribucin:
Productores
Mayoristas
Minoristas
Consumidor final
10. Promocin y publicidad
10.1 Tipos de Promocin:
Degustacin de frijoles.
Regalos: cucharones, panitas, pailas, platos plsticos con la marca del
producto y estos estarn adheridos a la bolsa de frijoles, oferta en una
presentacin grande adherir una presentacin ms pequea.
NOMBRE
Canal 40
DESCRIPCION
4 SPOT Diarios
LEMPIRAS
LPS. 4000.00
Duracin 30 S a 45 S
8 SPOT Diarios
LPS. 700.00
Estreo Or:
5 spots al da
LPS: 2100
duracin 30 segundos
LPS. 6,800.00
CONCLUSIONES
2. Estudio tcnico
1. Capacidad de produccin
Datos:
La empresa cuenta con una maquina para empacar automticamente productos
granulados en bolsas desde 100 gramos hasta 2270 gramos. Esta mquina utiliza
material laminar de empaque termo sellable. Hace la bolsa, la llena, sella y corta.
Todo de manera automtica. Es ideal para productos como: arroz, frjol, lenteja,
maz, granola, arroz inflado, hojuelas, man, y otros productos granulados secos.
Referencia tcnica
Referencia:
Rango de dosificacin:
Velocidad de trabajo:
Tamao de bolsas:
Sistema de control:
Dimensiones:
Potencia:
Voltaje:
Peso:
Precio:
EGHY-500
100 gramos hasta 2270 gramos
20 bolsas de 5 libras; 40 bolsas de 2 lb y 50
bolsas de 1 lb; por minuto
Longitud: Ajustable 5.5 a 20 cm
Ancho: 5 a 15 cm. Definir al momento de comprar
Electrnico con PLC de ltima tecnologa y
fotocelda
60 X 79 X 180 cm (Aprox.)
1.5 KW
220 Voltios
300 kg Aprox.
2760 dlares
11,931,120,000 gramos
26, 280,000 paquetes de 1
libra
3,268,800,000 gramos
7, 200,000 paquetes de 1
libra
mquina.
5 min para que el operario pueda limpiar la maquina al inicio del proceso de
empacado.
5 minutos para que el operario pueda limpiar la maquina al final del proceso
de empacado.
19,089,792,000 gramos
21, 024,000 paquetes de 2
libras
5, 230,080,000 gramos
5, 760,000 paquetes de 2
libras
23,862,240,000 gramos
10, 512, 000 paquetes de 5
libras
6, 537,600,000 gramos
2, 880,000 paquetes de 5
libras
2. Localizacin Industrial
2.1 Macro localizacin
Departamento de
Comayagua
Ciudades
La Paz
Siguatepeque
10
materia prima
Mano de obra
calificada
Acceso al
10
mercado
Vas de
10
comunicacin
Cercana a
10
10
Factores
Disponibilidad de
puerto/aeropuert
o
Servicios
Pblicos
Seguridad
7
10
8
TOTAL:
67
54
55
Por medio de este mtodo de determina a la ciudad de Comayagua como la ms
factible para la localizacin de la empresa.
3. Instalaciones fsica
230 m2
Oficina del encargado de bodega
ENTRADA
ENTRADA
mesas con gavetas donde estarn los diferentes tamaos de bolsas para el embalaje
4. Distribucin fsica
La distribucin fsica se har de acuerdo al proceso delMquina
producto de limpiado de granos manual
donde tambin estar un pequeo estante donde se colocar las tamaos de bolsas para realizar el cambio
rea de bodegas
(6 bodegas)
Seguridad
Parqueo
ENTRADA
Datos:
Descripcin
Frijoles
Total de materia prima
Cantidad
Precio unitario
Materia prima
L. 17.50
975, 261.28 Libras
Precio total
L. 17, 067,072.40
L. 17, 067,072.40
Insumos
Bolsa para 5 libras
Bolsa para 2 libras
Bolsa para 1 libra
Etiqueta para 5 libras
Etiqueta para 2 libras
Etiqueta para 1 libra
Total de insumos
Total de gastos
180, 312
35, 832
2, 044
L. 6.00
L. 3.00
L. 1.00
L. 1, 081,872.00
L. 107,496.00
L.
2, 044.00
La empresa Empacadora del Valle tiene una demanda anual de 975, 261.28 libras de
frijoles
Cantidad
1
1
1
3
2
1
1
Costo Unitaria
L. 12,000.00
L. 7,500.00
L. 10,000.00
L. 7,000.00
L. 7,000.00
L. 7,000.00
L. 7,000.00
Costo Total
L. 12,000.00
L. 7,500.00
L. 10,000.00
L. 21,000.00
L. 14,000.00
L. 7, 000.00
L. 7, 000.00
L. 78, 500.00
mquina de despedregado de frijoles, los cuales una vez limpios, ser puestos
nuevamente en los sacos y van al rea de producto limpio, luego pasan al rea de
empacado donde otro operario se encarga de llenar la mquina de empacado
automtico con este producto ya limpio, una vez ya empacados los frijoles van al
rea de embalaje donde sern colocados en paquetes para su distribucin y
cuando el embalaje est listo, el encargado de bodega marca el producto con un
cdigo y va al rea de producto terminado.
8.2 proceso productivo en grafico
SIMBOLOGA
Almacn o almacenamiento
Operacin
Doble Operacin
Inspeccin
Operacin Combinada
Transporte
Demora
Depto.: Produccin
Smbolo
Actividad
La materia prima se
Distancia
-
Tiempo
-
encuentra en almacn
Sacos de frijoles al
3 metros
60 segundos
rea de limpieza
Limpieza de los sacos
60 segundos
45 segundos
maquina
Colocar el frijol limpio
20 segundos
en sacos
Transportar los sacos
3 metros
120 segundos
60 segundos
maquina empacadora
Inspeccionar si el
90 segundos
empacado es correcto
Embalaje de los
90 segundos
paquetes de frijoles
Registro del
5 segundos
6 metros
120 segundos
de frijoles con la
mquina de
despedregado
Inspeccin de cada
medida de frijoles
limpios que sale de la
encargado de bodega
Transportar el
producto al almacn
de producto terminado
Producto terminado en
el almacn que le
corresponde
Tiempo total
Smbolos
Total
Numero
Distancia
Tiempo
175 segundos
60 segundos
135 segundos
12 metros
12
12 metros
370 segundos
9. Grfico de Gantt
Grfico de Gantt
No:
Descripcin de la Actividad
1
2
3
4
5
Generacin de la idea
Elaboracin del Perfil
Estudio de Mercado
Estudio Tcnico
Estudio Legal
6
7
Estudio Ambiental
Estudio Administrativo
Responsable:____________________
Fecha:____________
Tiempo en semanas
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
8 Estudio Financiero
9 Correcciones
10 Impresin del Informe
11 Presentacin del Proyecto