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A culinria indiana caracterizada principalmente por tipos diversos de temperos, ervas e vegetais. Alm de frutas locais.
utilizado tambm no preparo dos pratos, muitas especiarias e estas do aromas e sabores sofisticados s comidas do cotidiano.
H um resultado de variadas interaes regionais com os mongis e os britnicos, fazendo da culinria indiana uma interao entre vrios tipos de culinrias internacionais.
H um processo de devoo antes de a comida ser consumida, onde um pouco de cada alimento colocado num altar na cozinha e oferecida aos deuses.
Na cultura indiana, os alimentos so muito importantes e fazem parte das mais importantes comemoraes e festivais hindus.
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