APLICACIN DE LAS 7 HERRAMIENTAS

A continuacin analizaremos los datos obtenidos de nuestra visita a una

panadera
NOMBRE

: PANADERIA SMITH

LUGAR

: JR. TRIUNFO N521

CIUDAD

: JUANJUI

HORA

: 4:00 AM

1.- HOJA DE VERIFICACION:

PRODUCTO

: Pan Francs

ESPECIFICACIONES :
PANADERIA

: SMITH

FECHA

DATOS

DIA
1

TOTAL

PESO EXACTO

95

90

87

91

363

PESO
DEFICIENTE
PESO EXCESO

56

51

45

45

197

77

73

80

87

317

DEFORMACION
ES
TOTAL

72

86

88

77

323

300

300

300

300

1200

CONCLUSION: Despues de usar la hoja de verificacin, se pudo determinar,

que la mayora de panes llegan al peso exacto, y que uno de los problemas
mas resaltantes son las deformaciones, por lo cual concluimos que el
problema a controlar son las deformaciones