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PLANTAR
coleo

Propagao
do Abacaxizeiro

edio
revisada

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria


Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento

A PROPAGAO DO ABACAXIZEIRO

2a edio revisada

Embrapa Informao Tecnolgica


Braslia, DF
2006

Coleo Plantar, 52
Produo editorial: Embrapa Informao Tecnolgica
Coordenao editorial:

Fernando do Amaral Pereira


Mayara Rosa Carneiro
Lucilene Maria de Andrade

Reviso de texto: Rbia Maria Pereira


Editorao eletrnica: Wamir Soares Ribeiro Jnior
Ilustrao da capa: lvaro Evandro X. Nunes
1aedio
1a impresso (1994): 5.000 exemplares
2a impresso (2006): 1.000 exemplares
2 edio
1 impresso (2006): 1.000 exemplares

Todos os direitos reservados


A reproduo no autorizada desta publicao, no todo ou em parte,
constitui violao dos direitos autorais (Lei no 9.610).
Dados Internacionais de Catalogao-na-Publicao (CIP)
Embrapa Informao Tecnolgica

A propagao do abacaxizeiro / Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical. 2. ed. rev. Braslia, DF : Embrapa
Informao Tecnolgica, 2006.
59 p. : il. (Coleo Plantar ; 52).
ISBN 85-7383-372-6
1. Abacaxi. 2. Muda. 3. Plantio. 4. Reproduo vegetal. I.
Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical. II. Coleo.
CDD 634.774
Embrapa 2006

Autores
Domingo Haroldo R. C. Reinhardt
Engenheiro agrnomo, Ph.D. em Fisiologia e pesquisador da
Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical
haroldo@cnpmf.embrapa.br
Getlio Augusto Pinto da Cunha
Engenheiro agrnomo, Doutor em Fitotecnia e pesquisador
da Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical
getulio@cnpmf.embrapa.br

Apresentao
O agronegcio brasileiro carente de informaes direcionadas ao pequeno produtor. O objetivo da
Coleo Plantar preencher essa lacuna com informaes oportunas e precisas sobre como produzir hortalias, frutas e gros numa rea do stio ou da fazenda, ou
at mesmo num quintal.
Elaborado em linguagem conceitual simples e
direta, o texto de cada ttulo dirigido ao produtor familiar,
na certeza de que essas informaes vo contribuir para
a gerao de mais alimentos, renda e emprego para os
brasileiros, permitindo, assim, que a agricultura familiar
incorpore-se ao agronegcio.
No momento em que o agronegcio conquista o
mercado internacional, a Embrapa Informao Tecnolgica reafirma a importncia desta coleo didtica como
referncia para o produtor familiar produzir com segurana, qualidade e eficincia.
Fernando do Amaral Pereira
Gerente-Geral
Embrapa Informao Tecnolgica

Sumrio
Mtodos de reproduo .......................... 9
Reproduo sexuada ............................. 10
Reproduo assexuada........................... 11
Tipos de mudas ..................................... 12
Influncia dos tratos culturais ................ 18
Etapas do sistema usual ......................... 20
Mudas de sees do caule .................... 29
Plantio das sees de caule ................... 39
Colheita e transplante ............................. 49
Outros mtodos de multiplicao .......... 56

Mtodos de reproduo
A possibilidade de multiplicar-se por
meio de mudas faz que a cultura do abacaxizeiro se diferencie de muitas outras tambm
exploradas economicamente. Boa parte do
sucesso de produo dele depende da qualidade das mudas utilizadas em seu plantio.
Assim como toda semente, a muda a
portadora do potencial gentico do vegetal,
e, portanto, a sanidade dela fundamental.
No caso da muda do abacaxizeiro, esse fator
assume importncia ainda maior, porque
pelo uso de mudas sem sade que se espalham doenas e pragas graves, como por
exemplo a fusariose (Fusarium subglutinans), responsvel por perdas de plantas
e de frutos em todas as regies produtoras
do Brasil, e a cochonilha (Dysmicoccus
brevipes). Por isso, o conhecimento e o uso
adequado do processo de propagao e de
manejo da muda so fatores relevantes para
9

a obteno de produes e rendimentos


superiores de abacaxi.
No esquema seguinte so sintetizados
os mtodos de reproduo do abacaxizeiro:
Por sementes (reproduo sexuada).
Por mudas (assexuada ou vegetativa):
Convencionais
a) coroa;
b) filhote, filhote-rebento;
c) rebento;
Obtidas por:
a) seccionamento do caule;
b) destruio do meristema apical;
c) tratamento qumico; cultura de
tecidos (gemas ou outro tecido meristemtico, in vitro).

Reproduo sexuada
No h sementes em frutos oriundos
de plantaes comerciais de abacaxi, ou seja,
10

as plantas so auto-estreis. O desenvolvimento de frutos independe da ocorrncia


de fecundao.
Contudo, a polinizao cruzada entre
variedades, ou entre espcies, pode levar formao de sementes. Esse fenmeno permite a
reproduo sexuada da planta, de grande
importncia para trabalhos de melhoramento
gentico. Esses trabalhos destinam-se obteno de hbridos com caractersticas superiores
s das cultivares em uso, tais como a resistncia
fusariose, a tolerncia ao ataque de cochonilhas e de nematides, e a ausncia de espinhos
nas folhas.

Reproduo assexuada
O modo usual e natural de propagao
do abacaxizeiro o plantio de mudas for11

madas a partir de diferentes partes vegetativas


da planta. A sanidade e o vigor, duas de suas
principais qualidades, dependem das condies ambientais de onde produzido o
abaxizeiro, bem como do manejo adotado
em sua cultura.
Apesar de na planta-me as mudas
jovens j realizarem a fotossntese, o crescimento delas depende tanto de suas reservas
como da atividade da planta-me, principalmente do sistema radicular, no que se refere
ao atendimento das necessidades de gua.
Tambm o ciclo da planta e seu comportamento so determinados pelo tipo de muda
que lhe deu origem.

Tipos de mudas
Os principais tipos de mudas podem
ser vistos na Fig.1 a seguir:
12

Fig. 1. Esquema de um abacaxizeiro mostrando os diversos


tipos de mudas convencionais.

a) Coroa: brotao do pice (ponteiro)


do fruto: o tipo de muda menos usado
para plantio, pelo fato de acompanhar o fruto
quando esse levado ao mercado para ser
vendido in natura (principal forma de
comercializao praticada no Brasil). O uso
da coroa como material de plantio fica limi13

tado, portanto, s regies onde o fruto industrializado.


A coroa possui certas caractersticas
que a diferenciam dos outros tipos de mudas
no que se refere origem, ao peso, ao estado
fisiolgico, sanidade e s reservas nutritivas. produzida a partir do meristema apical
(extremidade do caule em que as clulas
esto em processo de multiplicao acelerada), apresenta menor peso (de 75 a 200
gramas) e crescimento mais lento, embora
revele enraizamento mais rpido em razo
de sua maior juvenilidade.
A coroa mais suscetvel s podrides,
principalmente Phytophthora parastica,
e sua frutificao mais tardia. Entretanto,
os plantios com coroas so mais homogneos e menos sensveis aos estmulos
naturais da florao, dada a semelhana no
estado fisiolgico, o que resulta em florescimento e frutificao tambm mais uniformes.
14

Alm disso, a coroa est disponvel logo


aps a colheita dos frutos, embora geralmente
em quantidade insuficiente para assegurar o
plantio de reas iguais ou maiores que as de
origem.
b) Filhote: a brotao do pednculo
(haste que sustenta o fruto ver Fig. 1) origina-se de gemas axilares (axila o local em
que a folha se fixa no caule) existentes nas
bainhas das brcteas (folhinhas atrofiadas)
do pednculo, e apresenta crescimento
sincronizado com o da inflorescncia, o qual
se detm, porm, com o desenvolvimento
do fruto. Assim, da mesma forma que a
coroa o filhote no produz enquanto estiver
ligado planta-me, e pode ser usado somente como material para novo plantio.
O filhote a muda mais disponvel e
mais utilizada no Brasil, principalmente em
plantios da cultivar Prola. Desenvolve-se de
modo relativamente uniforme, o que facilita
15

o controle do florescimento. Os inconvenientes do uso do filhote para plantio so a


sua forma freqentemente curvada; o fruto
em miniatura, que geralmente aparece na sua
base e o torna suscetvel s podrides fngicas; bem como o seu ciclo mais longo se
comparado com o do rebento.
c) Filhote-rebento: brotao da regio
de insero do pednculo no caule (Fig. 1)
com caractersticas intermedirias de filhote
e de rebento, que pode ser usada indistintamente como filhote ou rebento, o qual no
tem, porm, muita expresso como muda,
uma vez que sua produo limitada por
planta.
d) Rebento (areo e subterrneo):
brotao que se origina de gemas axilares
localizadas nas bainhas das folhas do caule.
Distingue-se dos outros tipos de muda pelo
aspecto de bico-de-pato da sua base; por
seu desenvolvimento menos uniforme, o que
16

dificulta a formao de culturas homogneas


e faz aumentar o risco do florescimento
precoce; e por poder produzir ainda na planta-me dando origem, assim, soca (segunda
safra).
o tipo de muda que apresenta o ciclo
natural mais curto, o que permite, em menor
espao de tempo, a induo artificial (a antecipao do florescimento com o uso de
produtos qumicos, os fitorreguladores).
Contudo, quando localizados em posies
muito altas no talo da planta os rebentes
no so adequados para a produo da
segunda safra, isso por causa do risco de
tombamento antes da maturao do fruto.
Conforme a insero no caule seja abaixo
ou acima do nvel do solo, o rebento
chamado subterrneo ou areo. o tipo de
muda mais utilizado em plantio da cultivar
Smooth Cayenne.
17

e) Plntula: muda formada em viveiro


a partir de gemas de sees do caule. um
tipo de muda bastante recomendado por
possuir melhor condio de sanidade, comparativamente aos outros tipos. Entretanto,
a plntula s estar disponvel se houver um
programa de produo de mudas por seccionamento do caule, sendo ideal, portanto, para
produo e comercializao por viveiristas
e por meio de programas de fomento
agrcola (ver Mudas de sees do caule).

Influncia dos tratos culturais


A muda mais apropriada para cada
regio deve ser definida com base em diversos fatores, dentre os quais se destacam os
seguintes: a cultivar usada, a disponibilidade
de material de plantio na poca apropriada,
bem como o comprimento e a uniformidade
desejados do ciclo da cultura. O nmero de
mudas produzidas e sua posio na planta
18

variam de cultivar para cultivar (caracterstica


gentica), e de acordo com fatores ambientais, em especial o clima e os tratos culturais,
que influem na taxa de crescimento do abacaxizeiro, principalmente no momento da diferenciao floral.
O abacaxi Prola geralmente produz um
cacho de filhotes na parte superior do pednculo, e mais alguns isolados em posies
inferiores. Com isso produz, em mdia, de
cinco a nove filhotes e um rebento por planta.
Mas vrios desses filhotes, comumente aqueles situados prximo base do fruto, no so
aproveitados por serem colhidos juntos como
fruto e lhe servirem de embalagem natural
durante o transporte. Diferentemente do
abacaxi Prola, a cultivar Smooth Cayenne
produz, em mdia, somente de um a trs
filhotes, e um ou dois rebentes por planta.
A produo de brotaes do tipo filhote
muito influenciada pelo grau de crescimento
19

vegetativo atingido pelas plantas durante a


diferenciao floral, assim como pelas condies climticas, e as mais desenvolvidas
tendem a produzir maior nmero de mudas.
A coincidncia da diferenciao floral do
abacaxi com perodos de temperaturas mais
amenas e dias mais curtos, ou de maior nebulosidade, favorece a produo de filhotes.

Etapas do sistema usual


A produo de mudas pelo processo
usual compreende vrias fases, a comear
pela ceva.
Ceva o ato de manter a muda ligada
planta-me aps a colheita do fruto, permitindo-lhe que cresa at atingir o tamanho
adequado para o plantio (Fig. 2). De acordo
com as condies ambientais, esse perodo
dura de 1 a 3 meses, para brotao de filhote, e de 2 a 12 meses para brotaes de re20

bento. Na fase inicial, os rebentes desenvolvem-se mais lentamente que os filhotes,


pois geralmente s surgem aps a colheita
do fruto (cultivar Prola).

Fig. 2. Ceva de mudas do abacaxizeiro.

21

Uma vez colhidos o fruto e os filhotes,


cortar a planta altura da base do pednculo,
com faco ou roadeira (Fig. 3), permite,
inicialmente, que ela aumente e uniformize a
emisso de rebentes, alm de acelerar seu
crescimento graas ao aumento da luminosidade e facilitar sua colheita. Essa

Fig. 3. Corte da planta, j colhida, para apressar a produo


de rebentes.

22

operao de grande valia quando h escassez de material de plantio, como ocorre


em certas pocas em relao cultivar
Smooth Cayenne.
Quando as mudas de maior tamanho
(acima de 40 cm) no puderem ser plantadas,
pode-se armazen-las aps a colheita por
alguns meses, desde que em condies
adequadas. Para isso, no perodo seco elas
devem ser colocadas na sombra e em
posio normal, verticalmente umas junto das
outras, e, no perodo chuvoso, devem ser
armazenadas com a base voltada para cima.
Entretanto, a estocagem prolongada, principalmente quando realizada em condies
inadequadas, pode causar perda de vigor,
crescimento mais lento das mudas aps
plantio, e obteno de frutos menos pesados
e mais heterogneos.
As mudas devem ser colhidas quando
alcanarem porte satisfatrio (de 30 a 50 cm)
23

para o plantio. No caso dos filhotes, cortase o pednculo com todo o cacho de mudas,
o que facilitar o transporte e aumentar o
rendimento do trabalho. Em seguida, os
filhotes devem ser destacados do cacho e
rigorosamente selecionados, tendo-se em
conta a sanidade. Filhotes defeituosos, como
aqueles sem cartucho central, e aqueles com
sintomas de ataque de doenas (principalmente com sinais de resina e de podrides),
devem ser eliminados. aconselhvel descartar todo o cacho de filhotes de uma mesma
planta caso qualquer uma de suas mudas
apresente sintomas de fusariose, pois provavelmente as demais j se acham contaminadas, ainda que no exibam sintomas externos da doena.
Considerando-se a falta de mudas de
boa qualidade, bem como o fato de as melhores servirem de embalagem para o transporte dos frutos (caso da cultivar Prola),
24

quando da colheita do fruto recomenda-se


fazer o corte do pednculo (sangria) de
forma que o faco atinja apenas uma parte
do cacho de mudas, pois assim o restante
poder ficar cevando na planta para posterior
aproveitamento das mudas.
Na base da muda tipo filhote aparece,
s vezes, um fruto em miniatura, o qual deve
ser arrancado antes do plantio para evitar
que se torne foco de podrido da muda.
Por estarem ligados firmemente ao talo
da planta-me, a colheita de rebentes mais
difcil e exige maior mo-de-obra, pois fazse necessrio dar um puxo lateral antes de
arranc-los.
O passo seguinte a cura das mudas.
Recomenda-se exp-las aos raios solares
logo aps a sua colheita, a fim de que se
acelere a cicatrizao dos tecidos lesados.
Alm de eliminar o excesso de gua da muda, essa prtica, chamada cura, evita seu apo25

drecimento aps o plantio e contribui para


aumentar a eficincia da seleo visual quanto
sanidade. Ademais, mudas parcialmente
desidratadas pela cura ao sol suportam
melhor o transporte a longas distncias.
Entretanto, tempo muito prolongado de cura
pode prejudicar o crescimento das mudas
aps o plantio, principalmente o das mudas
da cultivar Smooth Cayenne.
Pode-se fazer a cura colocando-se as
mudas sobre as prprias plantas-me, com
as bases viradas para cima, por perodo no
superior a duas semanas. A exposio das
mudas radiao solar direta importante
tambm para diminuir a populao de
cochonilhas. Freqentemente faz-se a cura
perto do local do novo plantio, evitando-se,
com isso, amontoar as mudas; uma vez que
amonto-las reduz a eficincia da cura e
favorece o aparecimento de doenas, especialmente da podrido-negra (Chalara para26

doxa), a qual pode dizimar rapidamente um


grande nmero de mudas.
Aps o perodo de cura, efetua-se a
seleo das mudas separando-as conforme
o tipo (filhote ou rebento), o peso ou o
tamanho. A uniformizao do material de
plantio em cada talho de um abacaxizal
importante por facilitar os tratos culturais e
garantir maior homogeneidade tanto no
desenvolvimento das plantas quanto na
produo de frutos e de mudas no final do
ciclo.
A seleo por peso mais precisa, mas
muito trabalhosa quando efetuada manualmente. Por isso faz-se a seleo por tamanho.
Nesse caso, mesmo sendo de tamanhos semelhantes as mudas de dimetro maior
devem ser plantadas separadamente daquelas de menor dimetro. O tamanho mais
adequado o de 30 a 50 cm. Tanto as mudas
27

de 30 a 40 cm como as de 40 a 50 cm devem
ser plantadas em talhes separados.
Mudas pequenas apresentam desenvolvimento inicial muito lento, e nas primeiras
capinas manual isso permite que a terra caia
no centro da roseta foliar e atrase o seu crescimento, ou mesmo mate a planta. J as
mudas de tamanho maior, essas so de difcil
manejo, sujeitas a tombamento e sensveis a
estmulos naturais de florescimento, o que
faz que produzam frutos de baixa qualidade.
Durante a seleo, efetua-se tambm
um descarte rigoroso das mudas defeituosas
(com podrido, exsudao de resina e leses
mecnicas). Para a reduo de focos das
doenas, mudas contaminadas pela fusariose
devem ser queimadas, ou mesmo enterradas.
Entretanto, mudas que, apesar de contaminadas, possuam apenas folhas basais com
bordos ou pices secos no devem ser eliminadas, desde que o seu cartucho central
esteja em perfeito estado.
28

O tratamento pr-plantio por imerso


de mudas em soluo aquosa de inseticidas
e fungicidas prtica de utilidade discutvel,
em razo da incerteza de sua eficincia e de
seu alto custo. Atualmente, prefere-se o controle ps-plantio de pragas e doenas.
Outra forma de reduzir a presena de
pragas nas mudas pulveriz-las com defensivos quando esto ainda nas plantas-me,
aps a colheita do fruto. Com os defensivos
podem ser aplicados tambm fertilizantes,
de modo que isso favorea o desenvolvimento das mudas.

Mudas de sees do caule


O mtodo de propagao do abacaxi
por produo de mudas a partir de sees
do caule foi usado primeiramente para a
multiplicao acelerada de clones (grupo de
plantas, propagadas assexuadamente, que
29

tm a mesma origem gentica) e de variedades promissoras.


Esse mtodo consiste em produzir
plntulas (mudas) pelo desenvolvimento de
gemas axilares de pedaos do talo da plantame, ou de mudas dos tipos coroa e rebento. Pela eliminao da ao hormonal dominante do meristema apical (extremidade do
caule na qual as clulas esto em processo
de multiplicao acelerada), essas gemas passam do estado dormente para outro fisiologicamente ativo.
No Brasil, tal mtodo foi adaptado para
a produo de mudas sadias, livres de fusariose, principalmente. O seccionamento do
talo permite o exame visual das partes internas
da planta, e, portanto, o descarte de todo o
material afetado pela fusariose e outras
podrides, mesmo em uma fase inicial de
infeco.
A seleo das plantas matrizes, isto ,
daquelas cujos talos sero utilizados para a
30

obteno de mudas, no etapa obrigatria


do mtodo. Contudo, a qualidade do material
de suma importncia para o sucesso
econmico da cultura, e a seleo cuidadosa
das plantas-me resulta em sua melhoria
gentica, com reflexos positivos sobre a
produo do abacaxi.
Antes da colheita do fruto deve-se
realizar a inspeo do abacaxizal, marcandose as plantas com caractersticas desejveis:
bom estado sanitrio; vigor; nmero satisfatrio de mudas; pednculo curto, grosso
e capaz de sustentar o fruto em posio vertical at a colheita; bem como folhas inermes,
excetuando-se alguns espinhos rudimentares
no pice (no caso da cultivar Smooth Cayenne). Quanto ao fruto, consideram-se boas
caractersticas as seguintes: sanidade (fruto
sem resina de fusariose, principalmente);
forma e tamanho adequados; olhos (frutilhos) chatos; e coroa pequena e simples.
31

A melhor poca para a obteno do


caule logo aps a colheita do fruto, quando
a emisso de rebentes se intensifica e,
ento, qualquer atraso significa reduo do
vigor do talo. O corte do caule ainda na fase
vegetativa da planta implica a perda do fruto,
e, portanto, no uma prtica recomendvel
do ponto de vista econmico.
Arrancadas as plantas matrizes selecionadas, corta-se logo depois, com faco
bem amolado, a parte inferior de seu talo,
na qual se encontra o sistema radicular, o
pednculo e as folhas. Manter a bainha das
folhas , porm, benfico brotao das
gemas axilares, por causa da proteo
contra a radiao solar excessiva (Fig. 4).
A etapa mais importante do processo
de produo de mudas sadias de abacaxi
por seccionamento do caule a da diviso
desse em pedaos e em discos, a qual pode
ser feita ou com uma guilhotina manual, ou
32

Fig. 4. Corte do sistema radicular e das folhas. A bainha das


folhas permanece para proteger as gemas axilares.

com serra circular, ou mesmo com facas.


Primeiramente, com cortes transversais elimina-se o restante da parte basal, coberta
ainda com algumas razes (Fig. 5, A) e di33

vide-se o talo (parte til) em pedaos com


cerca de 10 cm de comprimento (Fig. 5, B
e C). Em seguida essas sees transversais
so cortadas longitudinalmente em quatro
partes (Fig. 5, D). Caso a parte apical apresente
comprimento inferior a 8 cm, deve-se cort-la
em apenas dois pedaos longitudinais (Fig.
5, E). Se se cortar o caule em discos, esses
devem ter de 2 a 3 cm de espessura.

Fig. 5. Fases do seccionamento do talo: A plano do corte da


parte basal; B diviso transversal do talo em pedaos de
10 cm de comprimento; C corte da parte apical; D cortes
longitudinais das sees intermedirias; E corte longitudinal
da parte apical. D1 e E1 sees prontas.

34

O tamanho dos pedaos do talo (da


planta-me ou de rebentes grandes) pode
variar em razo do grau de sofisticao das
tcnicas a serem aplicadas. Quanto menores
as sees do caule, maiores devero ser os
cuidados a lhes serem dispensados. essencial a presena de, pelo menos, uma gema
vegetativa em cada seo do caule.
Pedaos de comprimento muito grande
reduzem o rendimento de sees por caule
e acentuam a dominncia apical responsvel pelo estado de dormncia da maioria
das gemas , o que geralmente permite a
brotao de uma a duas gemas por seo.
Entretanto, pedaos pequenos apresentam
taxas de brotao mais baixas, alm de um
desenvolvimento vegetativo mais lento, o que
aumenta o tempo necessrio para que a
plntula alcance o tamanho adequado ao
plantio no local de coroas. Convm efetuar
apenas o seccionamento longitudinal em duas
35

ou quatro partes, sem desbastar as folhas,


tendo-se sempre o cuidado de eliminar o
pice com o meristema apical.
No seccionamento, qualquer poro de
caule que apresentar sintomas externos ou
internos de fusariose deve ser rigorosamente
descartada (Fig. 6). Recomenda-se limpar a

Fig. 6. D: sees do caule com sintomas de fusariose, e E:


sees sadias.

36

guilhotina quando se verificar ter cortado


caules doentes, a fim de evitar a contaminao dos demais.
Em face da gravidade da fusariose, e
do ataque da podrido-negra, aps o corte
as sees do caule devem ser imediatamente
submetidas ao tratamento por imerso em
soluo aquosa de defensivos. Essa prtica
importante tambm para o controle da
cochonilha e do caro (Dolichotetranychus
floridanus), que, em geral, atacam plantas e
mudas de abacaxi.
Atualmente, os princpios ativos dos
produtos mais utilizados no Brasil para esse
combate de pragas e de doenas, e respectivas concentraes recomendadas, so:
a) Fungicidas: triadimefom, 20 g/100 L
de gua (mostra alta eficincia no controle da
podrido-negra).
37

b) Inseticida-acaricidas: etiona 75 mL/


100 L de gua; parationa metlica, 135 mL/
100 L de gua.
O tempo de imerso das sees de talo
de 3 a 6 minutos. No caso de grandes
quantidades de material, pode-se usar uma
gaiola de vergalho coberta com tela cuja
malha seja compatvel com o dimetro dos
pedaos de caule. A gaiola deve ser manejada
com uma corda, ou corrente resistente, ajustada a uma roldana (Fig. 7). O material deve
ser imerso em tanque de dimenses compatveis com as da gaiola com a soluo
desinfetante. O abastecimento e a descarga
da gaiola devem ser feitos manualmente. No
caso de quantidades pequenas, antes de
imersos na soluo os pedaos de talo podem ser postos em sacos de aniagem, ou
ento em balaios sustentados por arame.
38

Fig. 7. Tratamento de sees do talo por imerso em soluo


inseticida-fungicida.

39

Plantio das sees de caule


Para o plantio das sees do caule, os
canteiros devem ser preparados com dimenses que facilitem a movimentao e a execuo dos tratos culturais (limpas, molhadas,
etc.), ou seja, com largura no superior a
1,20 m; altura de 10 cm; e comprimento
varivel de 20 a 30 m.
Os canteiros de propagao devem
estar prximos fonte de gua e ao local de
preparo do material de plantio, evitando-se
reas infestadas com plantas daninhas de
controle difcil como, por exemplo, a tiririca
(Cyperus rotundus), assim como aquelas
prximas de abacaxizais com alta incidncia
de pragas e de doenas. O solo deve ser
preferencialmente de textura leve (arenoso e
areno-argiloso) e bem drenado.
Cerca de uma semana antes do plantio
das mudas aconselhvel incorporar, ao
40

solo, um adubo fosfatado (superfosfato


simples, 10 gramas/m2), bem como aplicar
nele um herbicida pr-emergente base de
diuron ou bromacil, na dose de 2 a 3 kg/ha
de ingrediente ativo (i.a.). Nesse caso, o solo
deve estar mido para aumentar a eficincia
dos produtos.
Se houver formigas na rea dos viveiros,
aplicaes localizadas de formicidas devem
ser feitas de acordo com as recomendaes
dos fabricantes, atentando-se especialmente
para a ocorrncia de formigas lava-ps
(Solenopsis sp.) e outras formigas doceiras
tidas como disseminadoras da cochonilha.
Aps o umedecimento dos canteiros,
os pedaos de caule podem ser plantados
em posio vertical, inclinada ou horizontal,
com as gemas voltadas para cima e para o
lado do sol da manh, de modo que as
sees sejam parcial ou totalmente (plantio
horizontal) enterradas (Fig. 8).
41

Fig. 8. Plantio das sees em posio vertical (V), inclinada


(I) e horizontal (H) no canteiro de propagao.

Os espaamentos mais utilizados nos


plantios vertical e inclinado das sees do
caule so os de 10 x 10 cm, e de 10 x 15 cm,
de forma que sejam obtidas densidades de
100 e 66 sees/m2 de canteiro, respectivamente. Quanto ao plantio horizontal, o
espaamento pode ser de 10 x 5 cm (Fig. 9).
42

Fig. 9. Espaamentos das sees nos plantios vertical e


horizontal.

Pedaos de caule cortados em forma de


discos devem ser plantados em posio
normal, e enterrados em toda a sua espessura.
A melhor poca de plantio dos pedaos
de caule nos canteiros o perodo quente e
menos chuvoso. Baixas temperaturas do
meio ambiente e do solo exercem efeito
depressivo sobre a brotao e o desenvolvimento das plntulas, e muita umidade
favorece a incidncia da podrido-negra, a
43

qual pode causar grandes prejuzos, principalmente na fase inicial at a plena brotao
dos pedaos de caule.
Quando o plantio feito em perodo
de alta insolao, recomenda-se cobrir os
canteiros, sobretudo durante a brotao e o
desenvolvimento inicial das gemas (de 1 a 3
meses). A cobertura pode ter altura de 50
cm a 1 m (ver Fig. 9), e ser feita de ripados
rsticos (palhas diversas, plstico, sombrite
ou outro material).
Cada pedao de caule possui reserva
varivel conforme o seu tamanho, a qual atende
s necessidades nutricionais para a brotao
das gemas axilares e o crescimento inicial das
plntulas. Aps o esgotamento parcial da
reserva existente na seo do talo, a adubao
influir positivamente no desenvolvimento da
plntula. Dessa forma, o incio da aplicao
de nutrientes ps-plantio pode variar em razo
do tamanho da seo utilizada. Em geral ele
44

feito quando as plntulas alcanam uma altura


mdia de 4 a 5 cm, ou seja, cerca de 6 a 8
semanas depois do plantio.
Os adubos nitrogenados e potssicos
so mais freqentemente aplicados em
pulverizaes foliares semanais ou quinzenais, e neles predominam como fontes a uria
(N) e o sulfato de potssio (K2O), ambos
nas concentraes de 0,2% a 1%. Adubos
foliares completos (NPK mais micronutrientes) tambm podem ser utilizados,
seguindo-se as recomendaes do fabricante
que correspondem, normalmente, s concentraes de 0,2% a 1%. Em cobertura, a aplicao de adubos slidos, principalmente de
uria e de sulfato de potssio, poder apresentar boa eficincia se realizada aps o
enraizamento das plntulas. Para reduzir o
custo de aplicao, os adubos foliares podem ser pulverizados junto com os defensi45

vos, e, nesse caso, deve-se atentar sempre


para a compatibilidade entre os produtos.
Para a sanidade da muda principal
objetivo da propagao do abacaxi pelo
seccionamento do caule , faz-se necessrio
o uso preventivo de defensivos nos canteiros
de multiplicao. A ocorrncia de podridonegra e de fusariose, bem como de pragas
(cochonilha e caro), exige cuidados especiais por parte do viveirista.
Recomenda-se a aplicao dos mesmos
produtos, nas mesmas concentraes indicadas para o tratamento das sees prplantio. No caso de pulverizaes com inseticidas, essas devem ser feitas em intervalos
mensais ou bimestrais, e, no caso de pulverizaes com fungicidas, em intervalos
semanais ou quinzenais. O controle qumico
preventivo com fungicida deve ser feito
normalmente at a brotao das gemas e a
formao inicial das plntulas (de 6 a 8
46

semanas aps o plantio). Em condies


ambientais muito favorveis incidncia das
doenas fngicas, as pulverizaes devem
continuar tanto na fase de crescimento das
mudas como em caso de infestaes de
cochonilhas e de caros.
Devem ser feitas inspees semanais
nos viveiros, erradicando-se, por meio de
queima ou de enterramento, qualquer seo
de caule ou de muda com sintomas de ataque
de fusariose.
Nos viveiros, o controle de plantas
invasoras operao demorada e cara, especialmente aps a instalao delas. Quando
realizada corretamente em solo mido, a aplicao de herbicidas pr-emergentes antes do
plantio dos pedaos de caule poder controlar a populao de invasoras durante um
perodo de 2 a 4 meses. Com isso reduz-se
significativamente a mo-de-obra necessria
47

para os tratos culturais. Terminado o efeito


residual do herbicida o viveiro infesta-se
outra vez de plantas invasoras, sem que se
possa efetuar novo controle qumico.
Em testes realizados na Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, plntulas j formadas (de 15 a 20 cm) mostraram, durante
vrios meses, acentuados sintomas de fitotoxicidade, e sofreram considervel atraso
no seu desenvolvimento aps a aplicao de
herbicidas base de diuron e ametrina,
ambos na dose de 2,4 kg i.a./ha. Quando o
herbicida diuron foi aplicado pouco tempo
aps o plantio das sees de caule no viveiro,
houve uma grande reduo da taxa de
brotao das gemas, amarelecimento,
paralisao de crescimento, secao e at
mesmo morte de plntulas. A alternativa
controlar as plantas invasoras por meio de
capinas mecnicas (nos caminhos entre
canteiros) e de mondas (catao manual) nos
canteiros de propagao.
48

O fornecimento de gua s plntulas


deve ser regular e em volume suficiente para
permitir que o viveiro fique molhado adequadamente, isto , sem que o solo fique encharcado. O fornecimento de 80 mm de gua
por ms, includa ai a gua das chuvas,
considerada o mnimo necessrio para
manter as plntulas em bom estado.
Em viveiros pequenos, a gua poder
ser suprida mediante regas manuais (com
regadores ou mangueiras). Em reas maiores,
deve ser usada a irrigao por asperso, de
preferncia microasperso. Os viveiros devem ser molhados nas horas mais frescas
do dia, sobretudo no fim da tarde.

Colheita e transplante
Ao atingirem o tamanho adequado para
o plantio no local definitivo, ou seja, a altura
49

de 30 a 40 cm, as plntulas devem ser


arrancadas do solo juntamente com o resto
da seo do caule que, em seguida, deve ser
eliminada (Fig. 10). O solo umedecido e

Muda
do talo
Seo

Fig. 10. Muda adequada para plantio definitivo (comprimento


mnimo de 30 cm). A seo do talo presa sua base deve ser
destacada.

50

arenoso e o uso da p de jardineiro facilitam


a execuo dessa operao. Nessa ocasio
deve ser feito mais um exame visual rigoroso
das mudas, para que se descartem aquelas
com sintomas de fusariose. O plantio das
mudas no local definitivo deve ser feito o
mais rpido possvel, evitando-se, com isso,
que sofram desidratao.
Nos trabalhos conduzidos no Brasil,
esse mtodo de propagao do abacaxi tem
resultado na obteno de plntulas sadias, o
que demonstra a sua alta eficincia. Em
viveiro, a incidncia da fusariose durante o
desenvolvimento das plntulas tem oscilado
de 0% a 5%. Logo, as perdas podem ser
consideradas realmente muito reduzidas se
comparadas aos altos ndices de infeco
(de 30% a 50%) apresentados pelos talos
de abacaxi utilizados nas pesquisas mencio51

nadas, o que demonstra o elevado grau de


contaminao dos abacaxizais.
Tanto o emprego exclusivo da seleo
visual como o tratamento das mudas antes
do plantio (mtodo convencional de propagao) no tm mostrado resultados satisfatrios. Em trabalhos experimentais observouse uma taxa de apenas 45% de mudas sadias
quando se realizou uma rigorosa seleo
visual do material do plantio. A perda de 30%
a 50% das plantas nos primeiros meses aps
a instalao do abacaxizal, em razo de sua
contaminao por fusariose antes do plantio,
fato comum mesmo nas propriedades com
alto nvel tecnolgico.
Verifica-se, portanto, que, apesar de ser
demorada e trabalhosa, a tcnica de produo de mudas de abacaxi a partir do
seccionamento do caule permite a melhoria
52

do estado fitossanitrio da lavoura, com


respostas imediatas na produtividade. Por
isso ela se torna economicamente vivel na
maioria das atuais regies produtoras de
abacaxi no Brasil, e essencialmente recomendada nas lavouras a serem implantadas
em novas reas.
O rendimento do processo de obteno
de mudas sadias a partir de pedaos de caule
do abacaxizeiro influenciado por diversos
fatores, entre os quais se destacam a cultivar,
o tamanho da seo do caule, o desenvolvimento desse e as prticas culturais aplicadas.
Por possuir um talo mais volumoso,
com maior nmero de gemas axilares, a
cultivar Smooth Cayenne geralmente mais
produtiva do que a Prola. Em geral, em
6 meses aps o plantio das sees (de 10
cm de comprimento) da Smooth Cayenne
53

so obtidas de cinco a oito mudas/caule de


tamanho superior a 15 cm; ao passo que,
nas mesmas condies, a produtividade da
cultivar Perola de trs a quatro mudas/caule.
Rendimentos maiores podem ser alcanados com o uso de sees menores.
Entretanto, quanto menores os pedaos de
caule maiores sero os cuidados exigidos, e
mais sofisticadas e dispendiosas as tcnicas
aplicadas. Em geral, o uso de pedaos muito
pequenos tornam necessrios tanto o plantio
em casa de vegetao como a repicagem das
mudinhas, quando essas atingem comprimento de 5 a 10 cm, o que reduz sua viabilidade para o produtor.
Na Tabela 1 constam dados referentes
aos insumos, implantao (preparo dos
canteiros, plantio), manuteno (prticas
culturais) e colheita de um viveiro de mudas
sadias de abacaxizeiro.
54

Tabela 1. Coeficientes tcnicos para produo de mudas de


abacaxi (em 1 hectare de viveiro).
Especificao (1)
Quantidade
Unidade (2)
1. Insumos
Uma
Plantas matrizes (talos)
110.000
Fertilizantes
kg
Superfosfato simples
58
kg
18
Uria
kg
Sulfato de potssio
18
litro
11
Adubo foliar (NPK + micro)
kg
Herbicida
4
litro
16
Inseticida-acaricida
kg
Fungicida
16
kg
5
Formicida
2. Preparo de canteiros
h/tr
4
Arao
h/tr
Gradagem (2)
4
H/d
38
Preparo das leiras
H/d
4
Incorporao de adubo fosfatado
H/d
2
Aplicao de herbicida
3. Plantio
H/d
Obteno e transporte dos talos
185
H/d
120
Seccionamento dos talos
H/d
Tratamento das sees de talo
57
H/d
95
Plantio das sees de talo
4. Prticas culturais
Pulverizaes (adubaes e
H/d
tratos fitossanitrios)
32
H/d
115
Mondas e capinas
H/d
Irrigao
75
5. Outras despesas
H/d
Colheita das mudas
70
1% do custo geral
Transporte
Mudas sadias
488.000
Rendimento (85%)
(1)

Dados baseados em trabalhos experimentais da Embrapa Mandioca e Fruticultura


Tropical, considerando-se o espaamento de 10 x 10 cm; canteiros de 25 cm x 1,20 m;
e caminhos de 50 cm de largura entre canteiros.
(2)
h/tr = hora de trator; e H/d = homem/dia.

55

Outros mtodos de multiplicao


Alm da propagao, por enviveiramento, de sees de caule, outros mtodos
de multiplicao acelerada do abacaxi so
conhecidos, embora sejam pouco praticados.
Um desses mtodos a multiplicao
por destruio do meristema apical (olho).
A emisso de mudas do tipo rebento pode
ser induzida ou mediante a eliminao do meristema apical de plantas com alguns meses
de idade, o que pode ser feito com uma
esptula apropriada introduzida no centro da
roseta foliar da planta; ou aps a induo
floral, pela eliminao da inflorescncia (conjunto de flores).
Outro processo a multiplicao por
tratamento qumico. A pulverizao de fitorreguladores de crescimento (do grupo das
morfactinas) sobre o abacaxizeiro, durante
a fase inicial de desenvolvimento da inflo56

rescncia, de 1 a 6 semanas aps a induo


floral, pode transformar flores em mudas.
O nmero de mudas obtidas e sua
posio sobre a inflorescncia dependem da
data de aplicao e das concentraes do
fitorregulador. Geralmente as mudas so
numerosas e pequenas. A formao da muda
pode ocorrer ou sobre toda a inflorescncia,
ou apenas sobre uma de suas metades ou
de seu tero superior. Quando a aplicao
feita 9 semanas depois da induo floral, no
h formao de mudas em vez de flores, mas
pode ocorrer uma reduo do tamanho da
coroa do fruto.
A morfactina comumente usada nesse
mtodo de propagao rpida do abacaxi
o cloroflurenol, cuja aplicao com concentraes de at 400 ppm pode proporcionar
a obteno de mais de trinta brotaes por
planta, geralmente com peso mdio inferior
a 100 gramas por muda.
57

Um terceiro processo consiste na obteno de plantas em laboratrio, a partir do cultivo de gemas axilares do caule em meio nutritivo e sob condies asspticas.
Em comparao a outros mtodos convencionais de propagao, a principal vantagem dessa tcnica, denominada micropropagao, a produo de um elevado
nmero de plantas num curto espao de
tempo e em rea fsica bastante reduzida.
Considerando-se um nmero mdio de
15 gemas axilares por planta pode-se obter
em torno de 700 microplantas em 5 subculturas sucessivas, com intervalos de 30 dias.
Teoricamente, o nmero de plantas a ser
obtido pode chegar a milhes, porm, os
riscos de variaes genticas so extremamente elevados. Essa taxa de multiplicao
bastante varivel de uma cultivar para outra.
58

As plantas obtidas devem passar por


um perodo prvio de aclimatizao para que
possam adaptar-se s condies de campo.

59

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A cultura do coco
A cultura do abacaxi (2a edio)
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