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De Operaciones
Mejoramiento continuo enfocada en el flujo de valor
Qu es la Administracin de
Operaciones?
Es la administracin de los recursos productivos de la
organizacin.
La Administracin de Operaciones
en la empresa
Unidad de Negocios
Rec. Hum.
Finanzas
Operaciones
Marketing
I&D
RECURSOS
Sistema de Operaciones
Personas
Partes
Plantas
Procesos
Planeacin
Administracin de Operaciones
Los Administradores de Operaciones (ADO) son los
responsables de la produccin de bienes o servicios
de las organizaciones.
Los Administradores de Operaciones toman
decisiones que se relacionan con la funcin de
Administracin de Operaciones
Funcin
Sistemas
Decisiones
Administracin de Operaciones
Funcin
Administracin de Operaciones
Sistemas
Administracin de Operaciones
Decisiones
Administracin de Operaciones
Decisiones
- Procesos
y Tecnologa
Flujo de Proceso
Lay out de plantas y depsitos
Administracin de Operaciones
Decisiones
- Capacidad
Administracin de Operaciones
Decisiones
- Inventario
primas
Materiales de empaque
Graneles
Semi-elaborados
Productos terminados
Otras
Administracin de Operaciones
Decisiones
- Mano de Obra
Supervisin
Compensaciones
Incentivos
Administracin de Operaciones
Decisiones
- Calidad
- Especificaciones
Diseos
Mtodos
- Procedimientos
Capacitacin
Inspecciones
Administracin de Operaciones
Gerente
de Operaciones
Gerente de Materiales
Gerente de Planeamiento y
Programacin de la Produccin
Gerente de Logstica
Gerente de Compras
Gerente de Inventarios
Gerente de Mantenimiento
Proceso de
Transformacin
Salida: Bienes
y Servicios
Informacin
Retroalimentacin
Entradas y Salidas
Recursos
Humanos
Productos
Recursos
Financieros
SubProductos
Recursos
Materiales
EMPRESA
$!
Desafos Actuales
Intensa
Competencia
Globalizacin
Importancia
Variedad
Ms
Enfasis
de los Mercados
de la Estrategia
de Productos
Servicios
en la Calidad
Desafos Actuales
Flexibilidad
Avances
Tecnolgicos
Involucramiento
Preocupacin
de los Trabajadores
Estructura de Operaciones
OPERACIONES
1. PLANEAMIENTO DE LA PRODUCCION
2. PRODUCCION
3. INGENIERIA DE PLANTA
4. ALMACENES
5. DISTRIBUCION Y TRAFICO
Estructura de Operaciones
OPERACIONES
1. PLANEAMIENTO DE LA PRODUCCION
Compras
locales
Importaciones
Programacin de la Produccin
Clculo de la Capacidad
Determinacin de estndares.
Estructura de Operaciones
OPERACIONES
1. PLANEAMIENTO DE LA PRODUCCION
Atender
el pronstico de Ventas
Minimizar los niveles de Inventario
No dar faltas (Ruptura, Backorder, etc.)
Responder rpidamente ante demandas
no previstas
Absorber rpidamente ventas no
realizadas
Estructura de Operaciones
OPERACIONES
2.
PRODUCCION
Fbrica
Procesos
Envasado
Empaque
Estructura de Operaciones
OPERACIONES
3.
INGENIERIA DE PLANTA
Mantenimiento
de mquinas
Mantenimiento
de Instalaciones
Servicios:
Otros
Estructura de Operaciones
OPERACIONES
4.
ALMACENES
Materias
Primas
Materiales
de Empaque
Productos
a Granel
Productos
semi-elaborados
Productos
Estructura de Operaciones
OPERACIONES
5.
DISTRIBUCION Y TRAFICO
Depsito
de Productos Terminados
Preparacin
Fletes
de pedidos
y transportes
Atencin
Servicio
de reclamos
al Cliente
LAS 4 M DE OPERACIONES
MAQUINAS
METODOS
MATERIA
MANO
PRIMA
DE OBRA
Produccin
y Productividad
Efectividad y Eficiencia
Efectividad: logro de objetivos.
Grado de cumplimiento de los objetivos
planificados.
Relacin entre los resultados logrados y los
resultados que se haban previsto alcanzar.
Hacer cosas para lograr las metas.
Efectividad y Eficiencia
PRODUCTIVIDAD
La PRODUCCION es la creacin de bienes
y servicios.
Es la transformacin de recursos en
productos y servicios.
La PRODUCTIVIDAD implica la mejora
del proceso productivo.
Productividad
Evala:
La capacidad del sistema para elaborar los
productos que son requeridos.
El grado en que se aprovechan los recursos
utilizados.
Debemos:
Producir lo que los clientes valoran.
Con el menor consumo de recursos.
COMPETITIVIDAD
Es
PRODUCTIVIDAD
Es una medida de la produccin obtenida con relacin a
los recursos utilizados como insumos:
produccin
PRODUCTIVIDAD =
recursos
Algunos problemas de medicin:
1. Calidad
2. Elementos externos
3. Unidades de medicin
4. Sector servicios
PRODUCTIVIDAD
unidades producidas
PRODUCTIVIDAD =
insumos consumidos
PRODUCTIVIDAD
unidades producidas
PRODUCTIVIDAD =
insumos consumidos
PRODUCTIVIDAD
unidades producidas
PRODUCTIVIDAD =
insumos consumidos
PRODUCTIVIDAD
unidades producidas
PRODUCTIVIDAD =
insumos consumidos
PRODUCTIVIDAD
Variables de la productividad:
Mano
de obra: 20 %
Capital:
Administracin
16 %
de Operaciones: 64 %
PRODUCTIVIDAD
Variables de la productividad:
Mano
de obra:
PRODUCTIVIDAD
Variables de la productividad:
Capital:
.
PRODUCTIVIDAD
Variables de la productividad:
Administracin
de Operaciones:
PRODUCTIVIDAD
El trabajo del Administrador de
Operaciones es llevar adelante estrategias
que incrementen permanentemente la
PRODUCTIVIDAD del sistema de
transformacin y proporcione ventajas
competitivas a la Organizacin frente a sus
competidores.
Fuerza de trabajo
Procesos
Capacidad instalada
Localizacin
Distribucin
Calidad
Tecnologa
Logstica
Medicin de la Productividad
Productividad monofactorial:
Relacin entre los bienes y servicios
producidos y un recurso utilizado.
Productividad multifactorial:
Relacin entre los bienes y servicios
producidos y varios o todos los recursos
utilizados.
Medicin de la Productividad
Ejemplo:
Produccin = 1.500 unidades/mes
Precio de venta por unidad = $ 10
Horas trabajadas = 480 horas/mes
Costo mano de obra = $ 10 por hora
Costo de materiales = $ 1.200 al mes
Gastos generales = $ 500 mensuales
Determinar la productividad monofactorial y
multifactorial
CONCEPTO DE VALOR
Magnitud
CONCEPTO DE VALOR
La rentabilidad econmica
de cada uno de los proyectos
de desarrollo no es el mejor
criterio de decisin....sino
aquello que nos diferencia de
la competencia y es valorado
por el cliente
Tecnologa-Investigacin y desarrollo
Administracin de recursos humanos
Infraestructura de la Empresa