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  • Agrometeorologia Gillermo M. Murphy Cap. 11 Fundamentos de Bio y Agrometeorologia

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    PARTE, BIOCLIMATOLOGIA AGRICOLA y | AGROCLIMATOLOGIA [NOTA DELOS EDrrones tsps part es a alpine sees Anton Ps Eun A Dania Fores mie ie oe at Sync re ae enliven su egress 5 aor dea seatpost i seen pent Caspr nes pate hls a ScmasapsApkolsy Aposioucg Leslee dla ves es petit esp os cnsinns mesos pa sheng sn Sis ars popes os vin» nal ses deans fe cis Stas pint nen pts onan coi cerca Bue ss poaocosnens ‘Soin et finland nar ras Sela Agregue eine anaes ‘ers ea calla oe oc vlc Sooo ds sins amet nono (tid pets der snp ec CAPITULO Xi FUNDAMENTOS DE BIO Y AGROCLIMATOLOGIA Antonio J-Paseale- Fdmundo A. Damario oclimatologia Agricola y Agroclimatologia Acard con el papal fundamental ingle que juega el cna eno cmportaiento de as especies | estudio de las relaciones ete os cutive y lca cotponden en forma carjuna ala Bo atloia Arcola ya la Agrolmatigia. fina Argentina los estudio organizades de estas dos ramos dela Agrometeorlogia comenzaron Le Biccimatologia Agricola ¢s la csciplina agrometeorolégica que estudla las necesidades y tle eas meleorogicas de los cutvos, as{ com las que conccionan sus malazas,plagas y parasites, mente salstectas para la obtencién de una produccién eccnémicamento ranable. __Sus objlivos presenta puntos de contacto con cianciasestablecidas, com son: la Ezolgl, la Fo bia y a Clmatologa, de ali que las varias defnicones hasta ahera postuldas presantanincinaciones el punto de vista adoptado. Sin embargo, la Bocimatologia Agricola es una rama dela Agrem=- _ fon caracter de dscplinaindepenciente. Este dsingudo biocimatéiogo francés te quienconsideroposi- estudio de as leyes do crecimiento y desarallo de los culvos en funcian del emp ejo climatic. Desde el momento quel Bioclimatologia Agricola es una discipina que busca explicey cvantica la “feaccin de los cutivos como respuesta a las condiciones meteorolégias dal ambiente natural dande eceny se desarrllan, sulugar de rabaj es esencialmente «de campo», aunque, a veces puede ecurir: a conseguir respuestas en ambiontas contolados. En las investigacones bioelimaticas para cultvos he Baco0s basicamente el método de trabajo ullzado es la expermenlacin en parcelas con siembras patid= fleas en un ugar o simulléneamente an vais lugaras (onsayos geogrificos) para someler al material a ‘indiiones mateorolgcas varia, Etprimer antacedente de siombrasconinuaasenla Argentina can propésites lection, uel de = lis siombras samanales con no duenie dos afos eonsecitves 1895/86, ealizados por ls ngeiaras | Aerénames E. Clos yA.De Fina en el campo dela Facltad de Agtonamia de Buenos Ais, para detorn- “aria sua de tomperatras quo mejor expla la foracién en no (De Fina, 1990) saROETEOROLOGIA ero ty Fatt Hace Elortrio de Gestn se apicé a siembras quincenales de tres rigos durante ls aos 1945 y 1946 en la Estacion Agrometeoroiégica de Guatrach® (La Pampa), consiguiendo fundamentar las exigencag biolmaticas de tigos argentinos frente @ Kanred, de igen noteamericano (Pascale, 1950). Ls ensayos geogréfcos tienen sendos elemplos pioneros munciales, el de Vavilov (1926) en Rusa yyel realizado por Azzi en 1928 (Azi, 1958), que les permiié deducr las caractristicas del cima da) caltva de tigo en Europa Los antecedentes mencionadas de Gesin y Azzituvieron aco en la inciacién de los estucos bi. lmiticos agrcolas en la Argentina, S6lo a modo de ejemplo y para los primaros afos dela investiga. ‘dn inciada en la década del euarenta, se citen algunas contbucionesreleridas a culivos extensvos da la Region Pampeana (Pascale y Damario, 1954) y dos colaboraciones a nivel internacional con Bras y Canad (Pascale y Mota da, 1964 y Robertson, 1968). Cuando se tiene conecimiento do las nocesiades y toleancias metoorolégicas de los cutvos, ade. ‘més de la inluencia que la condicién meteorcégica puede tener sabre la aparcény vrulenca de plagas © enfermedades y sobre la eficiencia de las técricas productvas agropecuatas,y siparalelamente s= ‘dspone infrmacién meteorlégia y cimalica de confianza,comienza a desarrolarse la Agrocmatologa, ‘dscipina encargada de proveer las bases fundamentales para la pancacin comecta de cualquier ipo de emprendiniento agyicola. En opinién de agcometoorslgos mundalmenterecanocidos, ol desarrollo yl utidad dela mayor pate 2 as realzaciones agrocimatcas dependan especimente del conccmient biometeoolégico previo Exislo una marcada interrelacién ene las misiones de la Boclimatologla Agricola y la Agrocima tologa, por lo cual es imposible establecer una separacin demasiado marcada ene esas dos ramas ce la Agrometeoroiogia En términos coneretes, la Biclmatologia Se basa en las infuencias de las condiciones meteors. légicas, mientras que las disponibildades clmaticas son el material de estudio de la Agrocimatoiogta Li Agrocimatologa es una suerte de aplicacin sobre bases cimiticas, de los conacimentos dspo- ribles cabelas reaecionas cuatficadas que muestranios elementos bdtices doa produciénagropecuaia ‘ante la variable concisn mateorligca. Dos son los objelivos principales que corresponden a fa Agrocimatologia 4. Estucar las caracteratics espacales y temporales que presentan los elemerios meteorlégioas {avorables yio destaorables a a preduecén agropecuaria En forma resumida so podria oxpresar ‘que le comesponden ala Agrocimatloga los estos referntes a a relacin entre el régime ce ‘matcoy la produocién agricola (Wang, 1963), 2, Valoar la waptitud agricola local regional seg is dsponibiidades cimticas, con ol objeto de _asesorar sobre tipo de emrendimiento convenante, cultivos posibles,técicas clturales adecua das, analogias agrosimética, tc. soupreavisoricasash- cei RaauomrceRoy moma Ari Pasa Edrando Danae La presentacion de los datos de acuerdo a periodos calendario (mes, estacién, ao) como hace la dimatologia, no es apropiado en Agrocimatciogi, En cambio, la iizacion de les periods agrialas sagin Jas etapa fenclgicas, permite considera las diferentes necesidades de los subperis de crecmieno y iesarolo y alusiar la dspontlidad clmatca a esa division temporal. La existencia de «modelos» bio- neecrlégicos para esimar a fenclogia de muchos cutivos ayuda a estos prepésies, Case conta, es re _omondabo la dist del fio on termolases,fotlaseo hirlases o sagin ls boperiodetérmios. ‘A posar de ello, el mes se sigue usando en agrctmalologia goneral por la simplidad de clcul, ‘aunque es recomendable hacer roforenca aperiodes mas cortos que pexmitan un ast fac aperiodes Jonalégioos. La Gura de Practcas en Meteoroogia Agricola (WMO, 1963) recomienda el periodo decacico 01 mas adecuado para la expresin do 1s valores. Las realizaciones verdaderamente agrocimaticas son las qu uizan preferentemerte aquellos ele nents cimaticos, simples o derivado, que son Infuyentes en os diversas aspecos do la produccion agiopecuaria conocidos como wintices agrocimaticos», valores que expresan en forme cuanitatva las flaciones del crecimiento, dasaralloy productvdad del cutves, la aparcény evolu de us plagas enfermedades y la efiencia de as operaciones ytécncas productvas, con las condiciones metro ‘eas y con la temperatura y humedad del suoo en la bostra La variacion tomporal de estos indices y e estudio de u dstibucién espacial, constiyen e principal Jundamento para los métodos de evaluacion agricola del cma, Su frmulacin implica adapta a informa {én bicematicacsponibe alas formas de a informacién cimatca,lrensfomandoa en datos agrocimatics, ‘Solamente con la csposicién de estos indices es posible realizar fa avaluacion agricola de un lugar, regi ‘oferta, es decir descr su «Agrocimay ‘Burgos (1960) cefinis al agracima como: sel conunto da las condiciones climates principales, teterinantes de otras que son su consecuenca, en sus valores de intensidad, duran, frecuencia y fpoca de ocurroncia, que posiitan el culivo econémico do una especie determinada. Se paca inter: Petar que al decir cultvo econémico, hace referenda alas condiciones cimatcas del irea mundial do tlvo dela especie Siguendo estos lineamientes,concidents con la metodologta empleada por la escuela rusa, ln e3- evaded agroclmatoligicatuvo sus inicios en la Argentina en la dcada del 40 dal sigle pasado, al rea- 30 el andlsis, con crterio agricola, de toda la informacion exstene hasta ese entoneas on ol Archivo Nacional de Meteorologa. Por su importancia como factor desfavorabe ala producién agricola, se con- {ii un papel priotaro a lo elacionado con el réimen de heladas en al pals, analzande en profunciad Todos los aspects relacionados con las temperaturas mina. A través de los fos, ls ccnocimienios sobre las dsponbildades agrocimatcas rgionales 0 gene- Tales del pais, se han desartollado sin solucién de continuidad y, actualmerte, a bibfograa agrocimatica argentina se nute de numerosas e importantes contbuciones en los dversos agpectes que cubre su ‘campo de accién. Para sfialar algunos trabajos que so ullzaron para desorbir ocaractorzardroas 0 regones dela Ar Genin con apt agrolmaica para cts, exsenes oa incrporar & la agretra recon, pueden Gtarse one los muchos realzados:Tiposagrocimaicos para el cui del plmera dea eh fA Genina (2urgs, 1958); Agrocimatlogia del go enla Argentina (Pascale y Damato, 1961; Aplus ago- ‘mata ca provincia cel Chao para el clo de tigo (Pascale y Dama, 1969); Eeoegla dela vid en ‘a Agenina (Zuuaga ota, 19717 Disponiidadescabicas resonates para dfarenes ctv en la At {nina (Damato y Pascale, 1868); Caractoraicas agrocimacas de la Regén Pampesna (Oamato y Fascale, 1988); Posiiidades agrciatias para eco dl pisacheo an la Argenina amarioy Pa cal, 1981); [A semejanca de a Climatolaga clasica, es una ciscipna esencialmente geogrfica, aunque la distr quan dos aspectos pariculares: la imporanca que concede ala variabldad temporal o frecuencia eave de los elementos y la considracion de los tiempos fenoligicos (Azz, 1959). El pimer aspecto respond a la earatoitioa de empresa a largo plazo de la agricutura, cuyo resi tado ecantimice resulta de considerar los os yfacasos através de muchos aos de actividad. «El mé- todo de caractorizar los clmas por valores meds, sado en la climatologia genera, es poco adecuado pa- ra propésies agrometeoroigicos» (Moga, 1962). 1a aneneTeOnOLocA atoro Many Fatt Hit ‘Terminologia bio y agroclimatica Resuttanocesario realizar algunas consideraciones sobre ol signiticado de algunos téminos ut zados en este capil. ‘Necesidad,requerimiento exigoncia se usan en frma indstinla para significa la calidad magrug 4e la condicién metearoligica general, 0 do algin elemento en partcular, que resultanindspensableg pata que el cultivo pueda cumplir adacuadamente su ciclo evolutvo, ya wtolerancia»expresael grado en {que los eultivos son capaces de soportar, aguantar resi, sin mayoresdafios, ciertas manifestaciones tena magntud dels elementos meteorlégioos acluates, hasta un valor extremo que se conoce coma stimtectieo» ‘Se aciara que cuando 6a mancione «aisponblldad meteorolégica o cimticae de manera genera incluyen también ala cantidedy calidad de racacion solar, Ia intensidady duracién dol period luminosoy la temporatray grado de humedad de a capa de suelo explorada por el culivo, ‘Cuando se haga referencia a xculivo agricola sin espectcao, se entonderd como tala cualauor co rmuridad vegetal pura, que mediante practices cultures adacuadas, el ombreulliza para obtener bent ‘cis, Prncpaiment se har referencia salvo aclaacin en conto, als cuvos de caracterextensiva ‘ue pueden praspear bajo condiciones naturales y en secano. El corjunto de las necesidades ytolerancias meteorlégicas de todas las varodadesy cultvares de ‘un cutvo foman ot ebigcimas de eseculva, Dentro del biol de un cutive, pueden exist variedades ocultvaes que pesentan diferente grado {de necesidad o tlerancia a uno 0 vais fatoes biometeoolégicns,constiuyendo los diferentes stpos bioalmatcoso bistros, 0 sea que manifestan exgercias metooroégicas similares para curplisu cielo productivo, Por ejemplo, en el bila de los tgs cultvados, la exigencia en fro separa los botpos invornales dels pimaverale, la dilerentenecesidad foperccic clasca ales botpos grupes de max duracén en el cuivo dela soa; en ls futales cada especie tone culvares con dsintanecesidad defo durante el descanso inveenal 0 requeimionto da calor para ol cumplmiento del cco biolgico. El conjunto de condiciones cliaticas de un lugar 0 region geogréfca que deinen la posbiidad y de sanll de deterinadas actividades agropecuarias explica el concepto de wagrocima» Los agroclimas pueden recibir diferentes donominaciones segdn la actividad primordial que se de- sare en els; ceealeres, ganadaros, horicolas, el, y para precsar las dilerentes condiciones que presentan, segin la aptiud para la expotacion agropecuariao las varias exigencies biometeorolégicas ‘que presantan, so usala denominacién do «tipos agrocimaicos» Para un cutvo dado, un ipo agroclnatica «dptimo» es un rea geogratca donde las concionss climéticas son las mas lavorables para realizaio, con la seguridad de obtener los mojores rendimenlos fen cantdad, calidad y regulardad. A medida que la disponibiidad climatica se va alejando de es8 {avorablidad toa, el agracima se va degradando y pasa a set «muy bueno», «bueno, «regular, «arg ‘als yporfin sineptow 0 winadecuadon. Segiin la principal candicin meteorligca que se dessa analiza, os tipos agrocimatcos pusdan re clit las denominacones. de: seco, himedo, fo, cdo, et, con graduaciones como: excesiva, noma, delcionte, etc Enlre las exigencias del bclma de un culvo y as dsponitilidades agrocimticas del lugar donde ‘se desea implantarl, pueden exisir distinlos grados de coincidencia que van desde una comok ‘maniacion total hasta una csidencia de tal magntud que tome imposible introductio. Cuando las rencias no son excesivas, es posible modicar alguna de las condiciones, ya sea las exigancas del cut tivo o las cisponbiidades del lugar para resoWer eprblama, et pee ?-noewoceteso view resco arcs La maaitcacién por ampliacién del biocima de un culivo agricola, 0 lograereando vatiedades 0 culivares con ciferente gama de necesidades o con mayores limites de toleranca, os deci, aumentanco flnimero delostipos biocimatcos existentes. En cambio, a extnsién dal agoclma se hace modiicando aiialmente aquelas condiciones adversas del microcima del lugar para adecuaras al bigelma del culo. Algunos ejemplos actararan ol punt, Los amplos bioclmas de los carsales y cleaginosas, sean invemales o esvalls, encueniran cond tenes favorables de culvo en la gran regi intl argentina de secanoy, solamente, deben sleeconaree ‘aquels botpcs que sasiagan sus exigencias en la gama de dsponiblidades agracindticas repionales, Los fruales muy senibes al oy sin olerancia alguna a baa tmperaturas, como cacao, no pueden tulvarse en el pas, ya que no existe ningin lugar liste de a posiblidad de ccurencia de temperatura in- verales que daien 0 detruyan ls plaaciones. Otros con cela resistanciaabajas temperatura, como ca- Joo, nana o banana, sto encueriran agrolmas reduedes en el norte de la Argentina. Los trutalas de gran exigencia on tio durante el descanso nvomal, debiron se wieados en areas del su del pais en donde la satisfacen, pero, paralograr un agrocima apo, ee debe aplcar ago totaly protec: ‘én conta helades. Para est tipo de producciones, el mejoramiento vegetal ha lgradoflogenaticamante ttvares 0 batipos poco exgentas en ro, lo que ha pamitdo anslomar en agrocimasapios a regiones ‘que po su escasa csponibtad de ro invemal se considerabananterormente como marginales oineplas. Asimismo, el cutvo de especies horicols o florals bajo proteceionas o irigacén (tanto en cutvos Jnfensivos como extensvos), significa una amplacién de los agrocias naturales, anulando las concicio- nes adversas que leimpiden cumplisu ciclo produetivo, Periodos bio y agroclimaticos En a terminologia agrometeorlégica so usan expesiones camo letmolase, peroso de cultvo, bio Period tc. identiteando etapas especiales que, dentro dol fo, ayudan al anlss de as condones fa- worables para la agicultura y a la apiacion de los resulados,dabido, undameriaimenic, a que los cu os compan sus cicos biolégicos salislacindo sus necesidades particulaes en terpoatura y dure cn del dia, los dos elementos fundamentals en la posibiidady astibucdén de os culos, cuando esta sastecha la csponiilidad hidica, Aunque ia accién de ambos elementos ~temperatura y duracion del dia~ ee manifesta dé muy dl versas maneras, aquella que se reiere 2 la variacon anual y dria adquiere singular mpotancia como factor biometeoreiégico en la ocurrenca y el ritmo de aparicién de los distintos momenios que compo- fen el ciclo ontogénico, En biometeorologta, la duracén del perodo luminoso que se etiende desde al ino del crepisculo ‘atu ala nalizacién del crepdsculo vespotino, se conoce como sfotaperiodo» El esquema de variacién anual y divi del etoperodo muestra una requardad y eneordancia que propia dela poscion geogrtica latitudinal. La varacin entre la duracién dels fotopetiagos mas largo ‘yas corto dentro del aro, que ¢s func de allt, se corresponde también con la duracién de los Totoperiodos daros, reqistrandose los clas mas largos an verano y los més corios en iviena, As, la di "acin reatva del cia como fendmeno diai, es un factor que implica en forma abscula la xpresion anual desu varicion. Sobre la base de estas consideraciones y con el objeto de dietingui la accin de os fotoperiodos fanvales, se puede represeniar a ciclo anual mediante una curva como la dela Figura XI. Enel, efto- Periode medio anual, estabiece una separacin ene la fotoase postv, (can fotoperiaics de mayor du- Tacién que el mec) ylaftolase negativa. Dentro de cada ftotas, al sentido crecienleo decrecente de ‘a duracion del fotoperiodo, sfialarespecivamenielas ramas ascendente y descondent. 185 AGROMETEOROLOGHA hanya ron nwa. Varin ald as aries is floes y sno els oe aban de cits sin 28 cede fotolia. (Adapt de Burgos, 1982). P-ruocnssceDYArcocth ce FacMorcEceBorAseRMCaI AMPs Eirands A. Damo Laconcordancia ene ls vatiaciones anual ucaras del otopriodo como unafuncén de aati, 950 reproduce en el caso de la temperatura de aire, cuyas varaciones datas y anuales ~generalmente concomitantes~ obedecen a un sin nimero de fattores clmatcas. Es asi quel variaciéno ampltud ia- lrenca ent las temparaturas maxima y minima) no esta dreciamenteasociaca ala vatiain 0 an témica anval (ference ene las temperatura meas mensuales més alta y més ba). La representacién grfica dela varacin anual dela temperatura ( cic temic anual mediante una jn sinusoidal como la Figura X11, permite sopararladuracén de la termotase postva, cue comprende dias con temperatura mocia mayor que la normal anual, ya termolase negative, que abaca los das con témicas inferior ata misma, Dentro de cada termotase, se podré ditingui las ramas ascendentay descendente ccmo lo sefalan lech en la figura Elelecio bioclimatioo de ambos oloments también es diferent: del otoperodo siemore es positive able paral expres delos procesos quo se suceden enol ciclo vegetative de uneutvo, especial: fo, la lorecién, Opera como umbral y nunca come acumulacién, ni como adversida. En cantio, ls efectos de la temperatura son mutipes, averables o destavorables, durante todo el ck. eniogénio vegeta. La inuencia que la varacén o ampitud anual y data ce la temperatura eerce so 9 desarolo dels vegetal, se ha denominado tonmoperodismo y, po tant, o ermoneriodo anal so) expresa, en grads Celss, la magniud de tales vaiaciones. Sobre la base de estos conceptos, Burges (1962), desarrall sendos esquemas de caticacén o jominacion biocimatica de los Vegetales, de acuerdo a la acemodacién ocainidencia de sus ccos on joos con los periods de vaiacon anuales de tetmo y foloperiados, yas variaciones que experimen fen cuanto ala sensbidad o exigoncia en tals variacones, (Gon reacin al fotoperidismo y teniendo en cuenta la coincdencia. entre la presencia en la planta de 106 0 tacos acvos o sensibes ala aocin dela luz (hjaso partes con pigmentos folositezadores) Bololases anuales, cased alos vegetees on tres grupos: (a, by cdo la pate cupetioe dea Fig, XI). 4) Fotocctcos: aqualas especies que prosontantedos activos a laluz duran un ciclc o mas de va- riacién en la duracién del dia. Comprende todas las especies de hojas siempre verd. E): na ranjo. 1 Parafotoetcicos aque especies que presentan ois actvos a la luz en ambas fases den ciclo de variacién anval en la duracén del dia, poo sin llegar a completarias. E. tigo vemal y do: mas, cereals invomal. 0) Alotocclicos: aqullas especies que prosentantldas acivos a a aclén dela uz, so en una de las fases del periodo de variacién anual refarto. E}: male y demas cutivos de verano, (Gon relacién al termoperiocismo, Burgos casifca a las especies vegetles también en tres grupos, nla coincidencia que presentan ls tejdos sansbes a la accin termica con el ile anual ds vaiae (a,b ycdola pare inferior dela Fig. Xl.) 4) Termocilicas:aquelas especies cuys ciclo ontogénico con feds actives ala temperatura coin {6 con uno ovaries perodos anuales de varacién dela emperatua.E: manzano,narenjo, peter nes y bianuales. 4) Peratemociccas: aquellas especies uo ciclo ontogénico con todos acvos a la temperatura Coinide parcialmente con las teofases postvay negativa del termaperiodo anal, pra sin com letra. El: tigo, cetera, ele. 187 aiewcTeoncLoas 0) Atermocrolicas especies cuyo ciclo onlagénico con tjdos actives a la temperatura comp ‘6 la termotese postiva dal tarmaporiodo anual. El: malz,grasol, abaco, etc. La clasicasén 0 danominacién de los cultvos mediante aste esquema permite no solo ubicar periodos de cultvo de las espaces, sino antcpar las principales exigencias grupales que deben facer en su lugar de cut, ‘Algunos ejemplos de dencrinacién de cultvos segin esta castcacin a) Manzanacespacietemnocicicay afctciclia.Termocicica porque sexe ene orgenos reacccr alatemperatra, sea a favor (cumplimenta dela exigencia en ro, temperatura faorables osu \ermieas adacuada) o dasavorables (minimas erica). Alcocicica, porque el priodo vegeta comienza an primavera después que ha comenzado la termotase postva yculmina en otto an Ue termine esa termotase. 6) Gitus:termacicios yftaciclics.. 6) Tigo: paatermocilices y parafotaccica 4) Giasot atermecieie yafoociclco 6) Sanda atermocicieo y afotoccico Dentro de la termofese posiiva de termoperiodo anual se ubca e verano térmico cuando ls tomp ‘auras normals diavias superan los 20°C, y dentro de la tenmofase negativa ia extensin del {térmico se coresponde con valores darios inferior a 10°C. Lia Injensdad de la temotase postiva se puede valoar por suma de temperatura sobre ie riveles 0 po las undades calrcas acumladas, pola recuencia de das con temperatura maxima ext ‘na, ec, La intansidad de la termolase negativa, por la acumufacién de horas de trio 0 de unidades enfiamiont, orl frecuencia de ferrperaturas minimas encase. Con telacién ala variacion anual de las condiciones hidroléicas a hitrofase postva comprende petiodo sin defisiencias en el balance hidrolégo ylahicrofase negatva cuando falta adecuada hum desuale, Ctra divisién tamporal muy usada en agrocimatologta os lade ls biopeiodos, término inlroduc ‘por Daigo (1957) al desarollar la zoiicacin agroclmatica de Japéo, para designar el pariodo ‘con temperatura media claria mayor @ 5°C. Este conceplo so generaizé on la Argentina (Damaray. Pascale, 1983) para la denominacion de os apsos aruales con temperaturas medias daria mayo ‘ala temperatura de vagetacin inicial 0 «umbra inal de crecimiento» de los astintos grupos de cut ‘aise considera bioperiode de 5 °C para los anuales invemales,bioperiodo da 10°C paras de med estacién y estivales poco exigent (tpo maiz 0 grasoly, el bioperiodo de 15°C, se reserva para ‘eatvaies mas termstios(algodén, soa, sorg grarifeo), Adem, se considera como «bioperiado tami fechas de primera y diima heiada y se registra dentro de este perodo no destructive ala vegetacién 0 ‘ulivos muy senaibles a heladas,y para mayor seguridad y evil datos, el bioprfado afactvo so debt tomar descontando a la fecha mac en las primeras, o agtegando a as Utimas, tants das como ind |quen sus respectvas desviacones tipcas. Los bioperlodos efactvas también pueden limitarse por temperaturas maximas perucciales, pot ‘ejemplo: temperaturas medias mensuales mayores de 26 °C, o temperaturas maximas medias mayores 6 25 %, valores elmateas quo podtian soflar stuaciones de str 0 excaso carico, 188 | derominaciin a los que presentan necesidades siilates, 2s deci, que pertenecan a una «mmodalidad = ‘oalmdca» comin, nrowrsrcscenovkceeanimaash oF Faeste Sivek En la Horatura agroctinatica sajona ol periodo anual libre de heladas es denoninado «growing ode 0 «growing season» aunque la verdadera extensin y valiad de! «periodo de cultvo» debe in- © agroclimatioos generales. As por ejemple, en términas agreclmatcas posta aceptarse que el periodo jp cutvo para una especie anual estval mavianamente exigente en temperaturas para su crecimiento, empronderia ol lapso anual bra de holadas perudcialas de 180 clas de duracién, omas, con tamper luras normales dias mayores de 10°C y maxinas medias mensuales menotes de 30°C. Ademés, odalldades bioclimaticas de los cultivos Si bien cada especie, variedad o culvar maniostaexigencias y tolerancias parteeres, al considerar Este agrupamiento por medaldad permite también tener una primera idea de cuales serin ls pine smentos a cansiderar en un anélisis biometeorodgico. Aunque no todas las denominaciones “iiizadas en la clastcacién de los cutivos hacen al aspecto bioclmatico, 68 necssero mencionarias Porque son de uso coer, Aendiondo ala curacin temporal del cil ontogico, las culivos se casifican an anual, bianuales ‘yplurianusleso perennes, Los anuales, seg la época de culivo, se ividon en estivales,inernalesy de ‘Media estacién. Los estivale, bicimaticamente clasiticados como atermocicens y afloccicos, inclu: principales son gran requerimientocalrco, escasa onula resistencia aheladas, forece1 en floperiodos _acottandose (brevieumos) y por desarrolatse en una época de alta evapotranspracié, tenen gran er ‘genca hidrca. Los invemalas, mayormante paralrmacicicos y parafotoeiclioe,tsnen poca exigencia ca- | rica para desarolar ,legando a su umbral etopricico, acelean la entrada en Hack con e larga = lento da os dia (ongidivmos), son resistentes a heladas,excopto en Horacién,y s6lo resentan slovada - exigenca en agua durante e!periodo esto. Sin que pueda hacerse una generalizacién, ya que exston muchos tgos biclmalcos, los cultvos 4) Mirotérmicos:comprende a mayor parte des cultvosinvemals,fisiligicamente C2, con rango térmico dpimo de 10 a 20°C y temperatura minima de crecimiento de alredecor de 5 °C: igo, vena, cebade, centeno, cola, ino, et. b) Mesotémicas: mayormente C3, con rango txmico Optio de 20a 25°C y temperatura minima de crecimiento de alrededor de 10°C: tabaco, gras, atoz, mani, maiz (C4) ©) Megatérmives:fisiligicamente C4, con rango térmico optima de 25a 90°C y lemperatur minima de crecimiento mas 0 menas de 15°C: algodn, sorgo, soje, catia de azar, ek. Los cultves anus lamadios de media estactin, son casitodos especies horticlas,y son de raque- timientos vatios, culvados en pemavera en ls lugares eid y an verano en cas fries. aneneTEDRCLoGA Goer Magy Pal ates Este grupo de los cutvos hotioolas debe ser censierado en forma separada, en primer lugar porque ‘muchos de los se cutivan no por sus fos, sino por ots Geganos(hojas, bulbs, races ec) , secu daramenta, porque son de carictarinlnsivo, desarolados muchas veces en ambientes confolados, ‘Alendend a sus preerencias en temperauras medias mensuales, so pueden clasiicar, de la misma, forma que fs anual, en 2) Mirotemofios: prefleren ene 16 a 18°, y son intolerantes a temperaturas medias mensuales ‘mayores de ls 20-22 °C. Algunos son ressientes a heladas, como repoll,nabo,espinaca, prs ‘otros pueden ser alectados, como: lechuga, areas, color, ec ) Mesotereilos.crecen entre 15y 25°C, y son poco onada resistentesaheladas. Cebolay ao son ‘os de menor exigencia caléica y lenen alguna toleranca a heladas. Un grupo numeroso, cui. vado por sus frulos, prefiae temperaturas entre 20 y 25 °C e incluye especies que no toeran heladas ni periods prolongados defi: malz duce, tate, melén, zapallo, poroos, et. ) Megaterétios: desarolan bien con temperaturas mayores alos 25°C: sandia,batata, pimientos, ee Los cutivos perennes, bocimatcamente teemocicicos y folios, agrupan a forajoras puranules, ¥ alos cltvos arousvos 0 rbéreos, dividdos estos dos dtimos en caduoolos y perennials. Los ca: uctols tianen un erfodo anual de descanso vegetative donde algunas especis exigandosis variables de entamiento por fo cual se los conoce como cris. Los futales caduetfoios pueden dvsirse en: a) de tuto camosa, como manzano, pra, vid, ec.) da fruo 6000, camo nogal, lmendeo, pac, ete Los manzanos, perales, quindos y cerezosprefiren clas con inviemos tos y veranes frescos, en cambio durazneros, ciuelos y damascos, pefieren invemnos suaves y veranos célidos con temperatura medias de 25-28 °C, miantras que la vid produce mejor en veranos todavia mas clos. ‘los culvos que mantinen ho|as duranto todo el af se los conoce generaimente como termes, porque su recuerimient caérico es elevad,y se los suee dvr, por su resistencia a baas temperatures fen lopicales, como el cacao, anana Aatoros,higuera,caleto tc Ciclo biolégico de los cultives Elcico de vida dels seres vos esté compuesto por una sucesion de etapas epasivase(rep0s0, le tencia, domicin,hiberacin, descanso, etc. sin manifestactén visbla de actividad alguna, y do otapas ‘activass donde @lindviduo crece,cambia su fonnao aparencia,presentandose con signos extemos de actividad, indicadores del cumplimiento intensivo d& proceso fisiclgico internos y continues. Durante ambas eapas, la actividad vital respende a una serie de fenémenos 0 manfastaciones que puaden ser dieronciados en dos accion: 42) Crecimient:conjunto de acvdados que se traducon en un aumento de masa, tamatioo peso, por ‘mulipicacion celular de os tejidos ya exisentes. Hay un aumento de a biomasa en forma cuantita- tvay mensurable; 1) Desarole:secuencia de acciones que van levando pauiatnament al ndviduo hacia la reproduc- ‘in y la porpetuacon dela especie, maniestandose por la aparcién de funcionesy tajdos nuevos © la desaparicén de algunos existentes. Es un proceso cualiativo, no mensurablefisicamente ‘Aunque crecimiento y desarralio son normalmente procesos simulténeos y equlibrados, a veces puede suceder que ceras condiciones ambientales partcularesfavorezcan el crecimiento y no promue- 190. un. uOMOOKIESO HOKENTAGK-CFNLRrowencrDoYBecraNaek Anno Pardes Damas yan el desarrollo 0, ala nversa, que las condiciones exstntes sean favorables para el dasarlo pero no ttn presents ls necesaras para un creciminto normal. A no ser quo se busque conseguir efectos es- pcos, la mejor produocén de ls cultvos agricolas se cbtendr cuando haya una equlorada propor {in ene el crecimiento el desarol, es decir, cuando ninguno de ls procesos adquera excesivaim- portancia, 2) Crecimiento £5 cutso dal crecimiento puede ser representadogrticamente por una curva como la parte «A» de la Fgura X12 la cual indica el aumento acumulad de peso, alia, materia soca, ec, en periodos de tempo tanstantes y condiciones urfermes. Esta curva lgartmica puede sermas o menos cutvada, més ornenos simelica, Seguin las condiciones ambierales bajo las cules se produce el crecimiento, Figura 2, Cu decree A eile seul 8 road de eine. Es posible dsinguir tos etapas ficimente detectbles bajo condiciones motecrolégas o cimticas constantes normale. En a pat incil «a, el indviduo muestra gran actividad, con un crecimiento casi tepanencial canal tempo; a cantidad de materia reeimente producida no es grande paque el ndviuo 8 paqueto pero la activded praduetiva es grande. Durant a segunda fase sb», la cantcad de crecimien- to-ee, mis o menas preporconal al tiampo; la acthiad no estan ata como en was, pero al numero de o& luas an asinlacén activa es alto y los materiales se acumulanrépidamente. Esta parte ha sido considera: da como «gran perodo de crecinientos. La parte final wo» esti caracerzada por una répida isminucion ‘on la intensidad de actividad y la eventual suspensin dol crecimiento. No hay asimlacén de nuevos ma teil, sino traslocacin de los previamenteasimilados. Si el aumento do crecimiento acumulado mastrado en la curva A, se expresa como el incremento parcial dentro de cada interval de tiempo, es decir, como «velocidad de aumento» 0 infnsidac de crec- ‘mien, 98 otiane una modlicasién en la forma dela cuva, al como|o sefiala ona cura «B>, de forma sigmoid, con una época o periodo de maxima intensided de crecimiento y, una disminucign mas ré- ida después del increment entero. 191 scrOMETEOROLOOIA utero Map Rol ed Crecimionto «inaals se refiare al aumento altura © langtud recimiento «volume al correspon. donta aumento en tamaio 0 volumen y crecimiento «gravimétco» al aumento de peso, sea en matera verde 0 seca, ‘Segdn al habito de crecimiento en las lamadas plantas «determinadase, ta fnalizacion del crecimien. to sucede cuando la yera apical del allo se transforma en reproductiva en las sindeterminadas a yema, apical se mantione vogotatvay la floracién conta en las ramas laterales y el crecimiento lo termina cuando comienza la senescencia por condiciones genéticas 0 meteoroégicas adversa, Sllaintensidac de crecimionto so grafca on elacién con cualquier elomento meteorogico, se obtie. ne una curva como la de la Figura X13, en la cual es posible cstngur los «puntas cardinalesy de crest mmiento, El punt A, lamas «umbral minima» o «myhimo de crecimiento pordefecto»seiala aquoia mag. nitud dal elemento que hace posible la inciacién del crecimiento. partir do este punto, hay una acelra ‘G6n répida de crecimiento hasta cuminar en el punto B, en e cul s registra la maxima itensidad,so- falando la magntud del elemento conecda como «dotino». De all en adelante hay una desaceleracion paulatina del crecimiento con ol aumente de valor dl elemento, hasta sleanzar un ruevo minima en el ‘unto C, conocido como «umbral maximo» o«minimo de crecimiento por exceso. Por debajo delumbral A 1’ por encima de, e crecimiento casa y el indviduo queda en latencia, no erece aunque sigue vivo. La ‘muerte sobreviene cuando so alcanzan los puntos Dy E, canacides como «minimo y maximo letles, respoctvamente. El punio€ es mis cereano al Cque el Dal Ayla derencia 2A es mayor que BC por lo que la cuva no es simétrca. i : tl Figura 13. Puios cata l cco, A Unt miimo; 8. Opti; C. Unb sino; 0 Winn Wat Ebina ve b) Desarrollo En investigaciones biometeoroldgicas agricoas, es fundamental conccar y rogisrar la serie de {enémenos periédicos que manifesta los culvos segin la manera como saisacen sus requerimientos 'meleoroligiens en su lugar de impiantacién, fendmencs que integran el «desarrollo Esimo del desarrollo queda seialado por a secuencia de cambios visible onl forma y estructura de las plantas, os cuales se producen con una periodicidad que depende de la especie y dala concciin me teoreégica actuanta. Estos cambios en la presentacién exter se rlacionan inemamente con alteracor nes © modticaciones en la fisilagia del inv, exgiendo condiciones meteorolégicas extemas di tnfas@ es anteriores en cada uno de los nuevos procesos fisiolégons, 192 2-mrcwowcsceunvasecumset-oe% RaowonesicBevAseauuiacek Ane Psee-Eaniee A Daas ise representa por una recta laps transcuido ante ls fechas do siembra ycosecha de un cutvo nual o ciclo anual otal de un culvo perenne, pueden seilase ceros punts inicualzados como tase (F) que 00 los momentos de aparcén, modticaciono desaparién de 6rganos, od ranstormacios es estucurles extemas del vegeta, conducents al cumplmiento del proceso de desarolo, Sierra Ccosecna ‘subperiodo Enire fae y fase los todos vegetales crecen, es deci, aumentan de peso o volumen prepardncose para seguir cumplendo con el desarrollo, ol tiempo ranscurid entre fase y fase, (no nevesariamente fgnsecutvas) se denomina «subperiodo» El conjunto de fases y subperiodos consituyeel cco anual Asi como la fase es un indice del cambio en las exigencias meteorotégicas, el subpeiodo marca la uraion del espacio temporal durante el cual as exigencias se maniienen constantes Las fases pueden ser visibes o nvsbles. Las vibes (nacimiento, macolamiento, epigezén, mac racin, en el caso de un culo anual como el tgo; 0, brotacién, floracién, frciicacién, maduracién, Aamarllo y calda de hojas, en un culvo perenne como el manzanc), son motivo de la cbservacin fe Ilégica y, segin como se presenten,selalan la respuesta de! vegetal al complejo ambianal Lo misino sycede con las fases ocultas 0 invsbles (comienzo de encafiazén en cereals, maduracién en cettos {tulos, gminacion de granos, etc.) imposibles o icles de detecarvisualmente pero que también se- flan un eprovectiamiento del ambiente por parte de! cutivo en cueston En términos generale, la secuencia de fases y subperiodos no es allerable, es des, una fas no puedo producise sino so ha cumplido la que anlecede. En cirtos casos existe una winlercepccnm 0 Siuacionproducida por el cumplimieno icomplto dias exigenciabiocmatica de un subpeodo, sea Féndose aqui la aparcén de la fase de la foaciono brolacién en fuales de manera alenada, dada la Aitintaexigancia an ro de las yemas de madera con respecto a las del lr. Resuta importante mencionar cuales son las causas determinantes de la iniiackén do una fase, Dado que cada subperiado del ciclo vegetal necesita o require de cieta cantidad o doss de accion de sentos clmatcos, el pasaje de un subperodo a clro, mediante la aparicén de una fase, puede ‘cumple siempre que el indivduo haya legado a un estado de «agposicién, que no es oo que ol haber saistecho las necesidades bicclmaticas propias de la especie para exe Subperodo, Cuando se han completado esas necesidades se dice que el culvo esta

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