UNIVERSIDAD NACIONAL DE

SAN AGUSTN
ESCUELA PROFESIONAL DE
INGENIERA QUMICA

CUESTIONARIO: CAPTULO 3
CURSO:

INVESTIGACIN Y SEMINARIO

DE TESIS

PROFESOR:

MG. FELIPE MIRANDA

ZANARDI

TURNO:

INTEGRANTES:

AGUILAR MORN,

ALFONSO MIGUEL
ALVIZ LPEZ, DIEGO HUMBERTO
GALLEGOS VILCA, MAIRIM
ALEJANDRA
HUAJARDO YEZ, MARA CELESTE

MURILLO COLLADO, DANIEL

ALEJANDRO
RUBIO PACCO, CARLA JIMENA
TICLLAHUANACO MACHACA,
GLORIA MIRIAN

AREQUIPA - 2015
CUESTIONARIO CAPITULO 3.

FUNDAMENTACION DE LA INVESTIGACION
Seleccione un tema que desee investigar y responda a las siguientes
preguntas referidas al mismo.
FORMULACION DE UN BLOQUEADOR SOLAR A PARTIR DE CALENDULA
1. CUL ES EL ENUNCIADO DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIN,
ESTABLECIENDO EL SISTEMA SELECCIONADO Y LOS PROCESOS A
INVESTIGAR? ESPECIFIQUE AS MISMO EL CONTEXTO TEMPORAL Y
ESPACIAL, SI ES PERTINENTE.
Para obtener el extracto de la calndula debemos usar una prensa en la que
conocer el tiempo ptimo de prensado ser fundamental para obtener el
mximo volumen de extracto de la calndula.
Es necesario comprobar que el FPS de la calndula (contenido de carotenos
y flavonoides presentes) sea relativamente alto para tener certeza de que
ayudar a la formulacin del bloqueador; as mismo, se debe averiguar qu
propiedades beneficiosas puede aportar este nuevo componente al
producto.
La concentracin necesaria de calndula y xido de zinc son variables que
debemos manejar para obtener los resultados esperados del bloqueador
tales como son el FPS, viscosidad y estabilidad usando un equipo mezclador
donde se realizar el proceso de emulsificacin controlando los parmetros
de operacin.
En cuanto al producto, conocer las caractersticas de los bloqueadores debe
ayudarnos a seguir un modelo ya establecido.

2. CUL ES EL TIPO DE PROBLEMA DE INVESTIGACIN? LA

INVESTIGACIN ES DESCRIPTIVA, COMPARATIVA, EXPLICATIVA O
PREDICTIVA?
Es un problema del tipo descriptivo ya que en l se describen las
propiedades de la calndula as como las de otros componentes que
utilizaremos a lo largo de nuestra investigacin.
Tambin ser un problema del tipo comparativo ya que tendremos que
utilizar varios tipos de formulaciones hasta encontrar la formulacin correcta
para nuestro fotoprotector adems mejoraremos un producto ya existente..

3. EN QU REA TEMTICA SE UBICA DICHO PROBLEMA?

Se ubica en el rea temtica de protectores solares UV, ya que habr una

combinacin de protector focos y qumico.
4.
CONSULTE CINCO REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS SOBRE EL
PROBLEMA QUE INVESTIGA Y LISTE ORDENADAMENTE LAS
PRINCIPALES IDEAS EXTRADAS DE LAS MISMAS, INDICANDO EN
CADA CASO LA FUENTE CORRESPONDIENTE. SEA PRECISO EN EL
LISTADO DE LAS IDEAS, PROCURANDO RESUMIR LO MEJOR POSIBLE.
CULES SON LAS TRES IDEAS MS IMPORTANTES DEL ESTUDIO
REALIZADO?
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y FOTOPROTECTORA IN VITRO DE UNA
LOCIN Y GEL ELABORADOS CON EXTRACTO ESTABILIZADO DE
CAMU CAMU (MYRCIARIA DUBIA, KUNTH)
Principales Ideas extradas ordenadas en relacin al texto, as
mismo se presentan las tres ideas principales subrayadas.

La presente investigacin tiene como finalidad evaluar la capacidad

antioxidante y fotoprotectora de una locin y un gel elaborados con extracto
estabilizado de los frutos de camu camu.
El fruto de camu camu (Myrciaria dubia HBK) brinda una excelente
alternativa para ser utilizado como sinergista de los fotoprotectores en
formulaciones cosmticas por poseer en su composicin compuestos con
actividad biolgica, los que resaltan sustancias antioxidantes, como
compuestos fenlicos y vitamina C.
El fruto de camu camu (Myrciaria dubia Kunth) fue colectado en la ciudad de
Pucallpa, provincia Coronel Portillo, departamento de Ucayali entre los 150 y
200 msnm en el mes de enero del 2013. Se realiz la seleccin de frutos en
buen estado, con un estado de madurez intermedio (pintonas).

 La eficacia de un filtro solar, es decir, la actividad fotoprotectora, depende

de la capacidad de absorcin de energa radiante atribuida a los grupos
cromforos, proporcional a su concentracin, intervalo de absorcin y
longitud de onda donde ocurre la absorcin mxima.
Los frutos fueron lavados y desinfectados. Luego se licu los frutos de camu
camu con cubos de hielo y una solucin de cido ctrico (5:1). Se agreg una
mezcla de agentes viscosantes (AYRUEXT 21 ) con el extracto de camu
camu (1:2) y se dej reposar en fro 8C por 1 hora. Luego se licu y filtr
sobre una tela de nylon.

Se utiliz el filtro solar benzofenona 4 en los geles y lociones, ya que al ser

soluble en agua permite su incorporacin en productos hidroflicos.

Se realiz los controles de calidad fisicoqumica, microbiolgica y estabilidad

a condiciones normales y aceleradas, lo cual permiti elaborar parmetros
iniciales para los protectores solares con extracto de camu camu.
El Factor de Proteccin Solar (FPS) de la locin y gel elaboradas se
determin siguiendo la metodologa in vitro descrita por Mansur. ste
anlisis consiste en un mtodo espectrofotomtrico en el cual la formulacin
se diluye en etanol absoluto hasta una condicin establecida por el autor
para crear una correlacin con el mtodo in vivo.
Los resultados del pH de la locin y gel, se encuentran en un rango de 3,0 a
5,0, lo cual indica que se encuentran en condiciones favorables para la piel
humana.
FPS de las formulaciones se determin mediante un mtodo in vitro
desarrollado por Mansur. Se obtuvo valores de 10,897 0,298 para el gel y
13,401 0,319 para la locin.
El presente trabajo de investigacin se realiz en el rea de Investigacin y
Desarrollo de AYRU COSMETIC SAC y el laboratorio de Productos Naturales
de la Facultad de Qumica e Ingeniera Qumica de la Universidad Nacional
Mayor de San Marcos.
Fuente:
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?
script=sci_serial&pid=1810634X&lng=es&nrm=iso
Revista de la Sociedad Qumica del Per Versin impresa ISSN
1810-634X
Fecha de Publicacin: Enero del 2014.
ELABORACIN
DE
UNA
CREMA
DERMOPROTECTORA
CONTRARRESTAR LOS DANOS CAUSADOS POR LOS RAYOS UV.

PARA

Principales Ideas extradas ordenadas en relacin al texto, as

mismo se presentan las tres ideas principales subrayadas.

 La calndula es una planta con excelentes y diversas propiedades como6:

Anti-inflamatoria debido a la inhibicin de la lipoxigenasa (flavonoides) y a
sus antioxidantes y captadores de radicales libres (flavonoides y
triterpenos). Antisptica y Cicatrizante al potenciar la epitelizacin y
regeneracin de la piel danada.
La crema dermoprotectora, est disenada de tal forma que evita el dano en
la piel causado por los peligrosos rayos UV y UVB.
De acuerdo a la formula y segn la cantidad de producto que se pretenda
realizar, se procede al alistamiento de las cantidades de materia prima para
iniciar con todo listo la preparacin del producto, minimizando tiempo y
agilizando el desarrollo.
Inicialmente el producto se cre con una frmula que permitiera proteger la
piel del sol, pero sin proponrnoslo creamos una crema multiusos por las
amplias aplicaciones que tiene la calndula.
Fuente:
http://repository.unad.edu.co/bitstream/10596/1741/1/Trabajo.pdf#page41
Proyecto aplicado para la obtencin del grado como gerente de
farmacia.
Fecha de Publicacin: 2013.
FABRICACIN Y EVALUACIN DE UN BLOQUEADOR SOLAR A BASE DE
DIXIDO DE TITANIO, ACEITES Y EXTRACTOS DE FRUTAS
Principales Ideas extradas ordenadas en relacin al texto, as
mismo se presentan las tres ideas principales subrayadas.
El presente artculo explora la capacidad de absorcin en la zona UV de
algunos extractos obtenidos a partir de algunas frutas en conjunto con
algunos aceites y dixido de titanio.
El estudio se centra en mostrar como mediante la adicin de un
componente orgnico, para ste caso los extractos obtenidos a partir de
cscaras de algunas frutas, se puede mejorar la propiedad de absorcin en
la zona UV que posee el TiO2 anatasa.
La evaluacin se realiz mediante espectrofotometra que ayud a
determinar propiedades de absorcin significativas en comparacin con
cremas bloqueadoras comerciales de los extractos obtenidos a partir de
tomate de rbol y naranja utilizando como solvente etanol.
Se busca obtener tinte apropiado basado en extractos naturales, los cuales
proporcionan una mayor absorcin en el espectro UV, al igual que beneficios
a la piel. Se realiz la preparacin de un bloqueador solar con las mejores
caractersticas de proteccin solar posibles, para lo cual se implement la
tcnica de extraccin de tintes mezclando cascara de pina, tomate de rbol
y naranja en tres soluciones diferentes, etanol, agua y cido actico.

 La metodologa de extraccin de tintes mediante etanol present los

mejores resultados, lo que se evidenci en la significativa absorcin de las
muestras que contenan los tintes obtenidos bajo este mtodo.
La absorcin de cada una de las mezclas fue significativa abarcando por
completo el rango UV y visible y mejorando notablemente las propiedades
de absorcin del TiO2.

 El tomate de rbol present la mejor absorbancia entre todas las muestras

adems es una fuente de Vitamina A, B6, C y E, rico en hierro y potasio, lo
que lo hace una excelente opcin a la hora de fabricar un buen protector
solar.
Fuente: Revista Colombiana de Materiales N. 5 pp.
146-151 Edicin especial de artculos cortos
Fecha de Publicacin: Sin referencia

INVESTIGACIN EN EL MBITO DE FITOCOSMTICA

SOLAR

PLANTAS
MEDICINALES
MS
USADAS
EN
FOTOPROTECTORES SOLARES
Principales Ideas extradas ordenadas en relacin
al texto, as mismo se presentan las tres ideas principales
subrayadas.
La fitoterapia ofrece un amplio abanico de extractos vegetales con las
propiedades adecuadas para elaborar tanto productos fotoprotectores,
como fitocosmticos calmantes y antieritema para despus del sol.

El espectro ultravioleta comprende las longitudes de onda situadas entre

100 y 400 nm y, segn sus caractersticas fsicas y acciones biolgicas, se
divide en: UVA (400-320 nm), UVB (320-290 nm) y el UVC (290-200 nm).

Por tanto, la fotoproteccin, que es la proteccin frente a la radiacin

lumnica, debe dirigirse a prevenir fundamentalmente los efectos de las
radiaciones UVB y UVA.

Entre los compuestos de origen vegetal que presentan estas caractersticas,

destacan los flavonoides, derivados del cido saliclico, derivados
antracnicos, taninos y los derivados del PABA (cido paminobenzoico).

Para aliviar la inflamacin de una zona cutnea que presenta un eritema, se

puede recurrir a extractos vegetales, generalmente por la presencia de
flavonoides. Destacan loe vera, Calendula officinalis, Aesculus
hippocastanum, Malva silvestris, Sacumbus nigra y Matricaria chamomilla.

Fuente:
Articulo
mbito
Farmacutico
Fitoterapia Volumen 26 / Numero 7
Fecha de Publicacin: Julio-Agosto 2007


COMPUESTOS
FENLICOS
Y
ACTIVIDADES
ANTIOXIDANTE,
ANTIELASTASA,
ANTICOLAGENASA
Y
FOTOPROTECTORA IN
VITRODE MYRCIARIA
DUBIA (CAMU
CAMU) Y CAESALPINIA SPINOSA (TARA)
Principales Ideas extradas ordenadas en relacin
al texto, as mismo se presentan las tres ideas principales
subrayadas.
Para el desarrollo de bloqueadores solares naturales y productos antiedad,
en el presente trabajo se evalu sus actividades antioxidante, antielastasa,
anticolagenasa y fotoprotectora in vitro.

El extracto hidroalcohlico de tara mostr una buena actividad antioxidante

en diferentes ensayos in vitro.

El extracto hidroalcohlico de camu camu, a pesar de su alto contenido de

cido ascrbico, no mostr una actividad antioxidante relevante; pero en
cambio, se determin que ejerce un buen efecto protector in vitro (43,6%)
contra la radiacin UV- B.

Se recomienda estudiar la asociacin de ambos extractos como base para el

desarrollo de un producto antiedad o de un bloqueador solar con mecanismo
de accin dual.
Fuente:http://www.scielo.org.pe/scielo.php?
script=sci_abstract&pid=S181634X2012000400005&lng=es&nrm=is
o&tlng=es

Revista de la Sociedad Qumica del Per

Fecha de Publicacin: 15 de Noviembre del 2012


5.- CULES SON LAS VARIABLES DEPENDIENTES? PARA CADA VARIABLE DEPENDIENTE,
CULES SON LAS VARIABLES INDEPENDIENTES SIGNIFICATIVAS? EXISTEN RELACIONES NTIDAS ENTRE
ESTAS VARIABLES?EXISTEN TEORAS QUE EXPLICAN ESTAS RELACIONES?

VARI

ABLES
DEPENDIENTES

FPS

Estabilidad

VARIABLES
INDEPENDIENTES
o

Cantidad de extracto de
calndula en la mezcla.

Temperatura,
concentracin de ZnO y
la cantidad de extracto
de calndula.

RELACIONE
S ENTRE SI
o La cantidad de extracto
es la variable ms
importante del proceso
ya que el FPS depende
de las propiedades de
Absorcin de la
calndula
o Para que la emulsin
alcance el estado de
equilibrio hay que
tener en consideracin
la cantidad de extracto

TEORIAS
o

Se verificara en el
Espectrofotmetro el
grado de absorcin de
rayos UV.

Se emplean mtodos
analticos fsicos y
qumicos, as como la
determinacin del pH del
producto y su
dispersabilidad en agua.

Coeficiente de
extensin de la
emulsin.

la concentracin de
aceite de calndula y la
cantidad de vitamina E.

Cuanto mayor es el
coeficiente de
extensin (ms
positivo), tanto mayor
ser la potencia
humectante y difusiva.

El coeficiente de
extensin (C.E.) se calcula
con la tensin superficial
(T.S.) y la tensin
interfasial (T.I.) (para un
aceite determinado)
segn la siguiente
frmula:

CE = TS aceite (TS soln. - TS aceite/soln.)


6.
PLANTEE LA DESCRIPCIN DEL PROBLEMA DE
INVESTIGACIN ESTABLECIENDO UN ANLISIS DETALLADO DE LAS
VARIABLES.

El problema de investigacin esta compuesto por tres

componentes:
-

Conocer una frmula que maximice el FPS tomando como agentes la

calndula y el ZnO.
Efecto en la estabilidad de la estabilidad de la emulsin de los
agentes fotoprotectores.
Efecto en la dispersabilidad en la emulsin de los agentes
fotoprotectores.

Anlisis detallado de las variables:

El sistema es el tanque mezclador y su contenido. De

aqu podemos reconocer variables para cada uno de los procesos que
se realizaran para preparar la mezcla.
EXTRACCIN DE LA CALENDULA
Variables Independientes:

Cantidad de calendula.
Variables dependientes:

Cantidad de extracto.
Variables Intervinientes:

Calidad de la calendula.
FORMULACIN DEL BLOQUEADOR
Variable independiente
Cantidad de extracto y de ZnO.
Variable dependiente
FPS
ESTABILIDAD DEL BLOQUEADOR
Variable independiente

Concentracin de ZnO y cantidad de extracto de calndula.

Variable dependiente

Estabilidad.

DISPERSABILIDAD DE LA EMULSION
Variable independiente

Tension interfasial del extracto.

Variable dependiente

Viscosidad.
7.- CUALES SON LOS OBJETIVOS PROPUESTOS
PARA ESTA INVESTIGACION?
Objetivo general

Establecer y evaluar si la mezcla Calndula ms ZnO forma una buena

proteccin de los rayos UV y si alcanza las condiciones de estabilidad y
dispersabilidad adecuadas.
Objetivos especficos

Determinar la formula de calendula y ZnO que provee el mximo FPS.

8.- QU
INVESTIGACIN?

JUSTIFICACIN

PROPONE

PARA

LA

El mundo est pasando por una etapa de alta

contaminacin, que acaba cada da ms con la capa de ozono
ocasionando que los rayos ultravioleta lleguen directamente a la piel
de las persona sin ningn tipo de filtro que la proteja. Vemos el
crecimiento exagerado de cncer de piel y envejecimiento prematuro
que a diario se presentan sin importar la edad.
Existe la posibilidad de prevenir estos problemas de
salud y es proteger la piel, por tal razn se hace necesario ofrecer un
producto que cumpla con este objetivo, y adems regenere la piel
que haya sufrido lesiones.
La falta de cuidado de la piel se ha convertido en un
problema de salud pblica, en muchas ocasiones se genera por la
poca informacin y concientizacin de las personas.
9. Cules son las hiptesis que se proponen? Las
hiptesis son consistentes con los rubros (4), (6), (7) y (8)?

Los componentes que aportan nivel al FPS son: el xido de zinc,

extracto de calndula y la cera de abejas, este ltimo en menor
proporcin.

Segn las cantidades a utilizar conseguiremos el valor del FPS.

C c . FPS c +C z . FPS z
=FPS m
Cm

Donde:

Cc: cantidad de calndula

Cz: cantidad de xido de zinc

Cm: cantidad de la mezcla total

FPS: factor de proteccin solar

Se puede optimizar el costo de los bloqueadores creando un solo

producto, con todas las funciones que requieren los consumidores.

Las hiptesis propuestas no son realmente consistes

con los rubros antes mencionados.
10. Qu estrategia propone para verificar las
hiptesis?
Para verificar las hiptesis seguiremos los siguientes
pasos estratgicos:

ii

iii

iv

Definimos un campo de relaciones del Tema Principal. Se debe

comprender que el tema investigado forma parte de un contexto y su
relacin con determinados temas cercanos.
Conocimientos previos y campo semntico de bsqueda red de
relaciones temticas (Campo Semntico de la Bsqueda). se
construye una red que abarca el mbito investigado tema conocido
tener claras sus subdivisiones a relaciones con otros temas.
Identificamos fuentes de informacin que probablemente puedan dar
respuesta a las necesidades planteadas. Como las propiedades que
ya han sido analizadas en las margaritas.
PASO 1.- PLANTEAMIENTO DE HIPOTESIS.
- Ho: Hiptesis Nula
- H1: Hiptesis Alternativo
Hiptesis Nula.- Una afirmacin o enunciado tentativo que se realiza acerca del valor
de un parmetro poblacional. Por lo comn en una afirmacin de que el parmetro de
poblacin tiene valor especifico.
Al reducir el costo de los bloqueadores se puede lograr

que las personas lo adquieran con mayor frecuencia, y finalmente

convertirlo en un hbito, de tal modo disminuir la tasa de muertes por
cncer de piel.

Hiptesis Alternativa.- Una afirmacin o enunciado que se aceptara si los datos

mustrales proporcionan amplia evidencia de que la hiptesis nula es falsa.

Al reducir el costo de los bloqueadores

no se puede lograr que las personas lo adquieran con mayor

frecuencia, y finalmente convertirlo en un hbito, de tal modo
disminuir la tasa de muertes por cncer de piel.

PASO 2.- NIVELES DE SIGNIFICACION.

El riesgo que se asume acerca de rechazar la hiptesis nula cuando en realidad debe
asemejarse por ser verdadera.

No hay un nivel de significacin que se aplique a todos los estudios que implican
muestreo. Deben tomarse una decisin de usar el nivel 0.05, el nivel 0.01, el 0.10 o
cualquier otro nivel entre 0 y 1.
Tradicionalmente se relaciona el nivel 0.05 para proyectos de investigacin sobre
consumo, el 0.01 para control de calidad y el 0.10 para encuesta polticas. Como
investigador debe decidir el nivel de significacin antes de formular una regla de
decisin y recopilar datos mustrales.
Error tipo 1.- La probabilidad de rechazar la hiptesis nula cuando en realidad es
verdadera.
Error tipo 2.- La probabilidad de aceptar la hiptesis nula cuando en realidad es falsa.
PASO 3.- ESTADISTICO DE PRUEBA
Un valor, determinado a partir de la informacin muestra, que se utiliza para aceptar o
rechazar la hiptesis nula.
PASO 4.- REGLA DE DECISION
Es una regla simple la cual es una afirmacin de las condiciones bajo las que se acepta
la hiptesis nula.
PASO 5.- TOMA DE DECISION
Es la toma de decisin si se debe aceptar o rechazar la hiptesis nula.