Você está na página 1de 18

Manual de los distintos tipos de lpulo (y las propiedades de cada o) / Haz cerveza casera: Compra lpulo, malta, levadura

y mucho ms

22/10/16 21:05

Manual de los distintos tipos de


lpulo (y las propiedades de cada
uno)
Actualmente hay una variedad de
lpulos tan amplia que puede ser
toda una odisea saber qu lpulo
seleccionar para tu prxima creacin
cervecera.
Hay lpulos ingleses, alemanes,
americanos, checos
Y tambin hay algunos que sirven
para dar aroma y sabor, mientras
que otros solo se usan para dar
amargor.
Qu lo, eh? Que no cunda el pnico.
A continuacin, te detallamos el manual de los distintos tipos de
lpulo. Hemos incluido una descripcin, su origen, su uso y tambin los
estilos de cerveza que suelen incluir esos lpulos.
Si ves que falta alguno, no dudes en dejarlo en los comentarios de este post.
Lo aadiremos lo antes posible.
Esperamos que te sea muy til a la hora de elaborar tu prxima cerveza
artesana.

Ahtanum
http://cervezartesana.es/tienda/blog/manual-de-los-distintos-tipos-de-lupulo-y-las-propiedades-de-cada-uno.html

Pgina 1 de 18

Manual de los distintos tipos de lpulo (y las propiedades de cada o) / Haz cerveza casera: Compra lpulo, malta, levadura y mucho ms

22/10/16 21:05

Origen: Amrica.
Descripcin: Lpulo americano, aromtico y con un amargor
moderado, perfecto para elaborar cervezas con sabor y poco amargor.
Tiene un aroma floral y ctrico, con notas terrosas.
Uso: Aroma.
Estilos de cerveza: Lagers o American Ales.
Alfa-cidos: 5.7 6.3%

Amarillo
Origen: Norte-Amrica.
Descripcin: Este lpulo tiene un aroma ctrico a naranja y pomelo.
Buen sustituto para el Cascade.
Uso: Amargor y aroma.
Estilos de cerveza: American Ales e IPAs
Alfa-cidos: 8-11%

Bramling Cross
Origen: Reino Unido
Descripcin: Se caracteriza por sus notas frutales. Su origen se
remonta a 1927, cuando en Inglaterra se mezclaron 2 lpulos: el
Bramling y el Monitoban.
Uso: Muy verstil. Se usa para dar amargor, sabor y aroma.
Estilos de cerveza: /
Alfa-cidos: 5 7.8%

Bravo
Origen: Estados Unidos
Descripcin: Nacido a partir de un cruce con el Zeus, este lpulo es
afrutado y floral, perfecto para elaborar pales ales.
Uso: amargor
Estilos de cerveza: American Pale Ales, IPAs.
http://cervezartesana.es/tienda/blog/manual-de-los-distintos-tipos-de-lupulo-y-las-propiedades-de-cada-uno.html

Pgina 2 de 18

Manual de los distintos tipos de lpulo (y las propiedades de cada o) / Haz cerveza casera: Compra lpulo, malta, levadura y mucho ms

22/10/16 21:05

Alfa-cidos: 14-17%.

Brewers Gold
Origen: Estados Unidos e Inglaterra (la versin American tiene un
nivel de alfa-cidos mayor).
Descripcin: Lpulo con un complejo amargor de calidad, con notas
especiadas y resinosas. Su aroma es afrutado, e imparte notas a
grosella negra.
Uso: Amargor, aunque su aroma lo hace idneo para Belgian ales.
Estilos de cerveza: /
Alfa-cidos: 7 9%

Calypso
Origen: Estados Unidos
Descripcin: Lpulo verstil, con notas afrutadas de pera, manzana
y limn. Imparte reminiscencias a te.
Uso: Aroma y amargor.
Estilos de cerveza: /
Alfa-cidos: 12-14%

Aprende ms sobre lpulos en la gua definitiva del


lpulo

Cascade
Origen: Estados Unidos.
Descripcin: Creado a partir del Fuggle y el Serebrianker, este
lpulo es muy popular en EUA. Tiene una fragancia y un amargor
moderados. En el aroma se perciben notas especiadas, florales y a
uvas, con notas ctricas.
Uso: Dry-hopping y hop back.
Estilos de cerveza: /
http://cervezartesana.es/tienda/blog/manual-de-los-distintos-tipos-de-lupulo-y-las-propiedades-de-cada-uno.html

Pgina 3 de 18

Manual de los distintos tipos de lpulo (y las propiedades de cada o) / Haz cerveza casera: Compra lpulo, malta, levadura y mucho ms

22/10/16 21:05

Alfa-cidos: 4 7.5%

Centennial
Origen: Estados Unidos.
Descripcin: De aroma floral, ctrico y especiado, este lpulo es
similar al Cascade pero con un nivel de alfa-cidos superior.
Uso: /
Estilos de cerveza: Ales americanas y cervezas de trigo.
Alfa-cidos: 9.5 11%

Challenger
Origen: Inglaterra.
Descripcin: Creado a partir del Northern Brewer, destaca por
impartir un aroma especiado.
Uso: Amargor y aroma.
Estilos de cerveza: /
Alfa-cidos: 6.5 8.5%.

Chinook
Origen: Estados Unidos.
Descripcin: variedad de amargor lanzada al mercado en el ao
1985. Tiene un carcter herbal y un poco ahumado, con
reminiscencias a pino y a especias. Es excelente para lupulizar
American Pale Ales y cervezas de alta densidad.
Uso: Amargor, sabor y aroma.
Estilos de cerveza: la mayora de estilos; desde Pale Ales a Lagers.
Alfa-cidos: 12-14%

Citra
Origen: Amrica.
http://cervezartesana.es/tienda/blog/manual-de-los-distintos-tipos-de-lupulo-y-las-propiedades-de-cada-uno.html

Pgina 4 de 18

Manual de los distintos tipos de lpulo (y las propiedades de cada o) / Haz cerveza casera: Compra lpulo, malta, levadura y mucho ms

22/10/16 21:05

Descripcin: Lpulo americano de amargor y aroma de carcter


ctrico y con toques afrutados tropicales
Uso: Amargor, sabor y aroma.
Estilos de cerveza: IPAs, APAs.
Alfa-cidos: 11-13%

Cluster
Origen: Europa.
Descripcin: Se trata de uno de los lpulos americanos ms antiguo
que existe, llegado a Amrica seguramente gracias a colones
holandeses o ingleses. Es floral y especiado, y se usa tanto para
amargar (en las lager) como para aromatizar (en las ale).
Uso: Amargor, sabor y aroma.
Estilos de cerveza: American Barley Wines, Porter, English Pale
Ale, Amber Ale, Honey Ale, Cream Ale, Oatmeal Stout, Espresso Stout,
Golden Ale, IPA, lager.
Alfa-cidos: 5 8.5%

East Kent Golding


Origen: Inglaterra.
Descripcin: Lpulo tradicional ingls que normalmente se usa para
dar amargor a las cervezas britnicas. Tiene un aroma floral, y un
sabor terroso, especiado y ligeramente dulce.
Uso: Multiuso.
Estilos de cerveza: Para todo tipo de cervezas inglesas: pale ale,
Brown ale, porter o stouts.
Alfa-cidos: 4 5.5%

http://cervezartesana.es/tienda/blog/manual-de-los-distintos-tipos-de-lupulo-y-las-propiedades-de-cada-uno.html

Pgina 5 de 18

Manual de los distintos tipos de lpulo (y las propiedades de cada o) / Haz cerveza casera: Compra lpulo, malta, levadura y mucho ms

22/10/16 21:05

Columbus
Origen: Estados Unidos.
Descripcin: Lpulo diseado para suplir el Centennial, con un
sabor agradable y un aroma agrio. Es ideal para realizar dry-hoppings
y hop backs, y se usa para dar amargor, sabor y aroma
Uso: Amargor, sabor y aroma.
Estilos de cerveza: Indian Pale Ales, Imperial IPAs, Pale Ales,
Stouts, Imperial Brown e Imperial Red Ales, Barley Wines, Lagers.
Alfa-cidos: 11-16%

El Dorado
Origen: Norte-Amrica.
Descripcin: Lpulo relativamente nuevo que destaca porque se
puede usar tanto para dar amargor como para dar sabor y aroma.
Otorga sabores afrutados tropicales, con una sensacin ctrica y
reminiscencias a csped recin cortado. Aromas a pera, meln.
Uso: amargor, sabor y aroma.
Estilos de cerveza: /
http://cervezartesana.es/tienda/blog/manual-de-los-distintos-tipos-de-lupulo-y-las-propiedades-de-cada-uno.html

Pgina 6 de 18

Manual de los distintos tipos de lpulo (y las propiedades de cada o) / Haz cerveza casera: Compra lpulo, malta, levadura y mucho ms

22/10/16 21:05

Alfa-cidos: 14-16%

English Golding
Origen: Inglaterra.
Descripcin: Este lpulo tiene un aroma herbal ligero y delicado. Se
destina a elaborar cervezas Bitters y IPAs inglesas. Se considera
hermano del lpulo East Kent Golding
Estilos de cerveza: Bitters, IPAs.
Alfa-cidos: 4-6%

Extra Styrian Dana


Origen: Eslovaquia.
Descripcin: Este lpulo se usa para dar amargor y aroma. Naci a
partir de un cruce entre el alemn Hallertauer Magnum y material
gentico de los laboratorios Slovenian Institute of Hop Research and
Brewing.
Estilos de cerveza: /.
Alfa-cidos: 11-16%

First Gold
Origen: Eslovaquia.
Descripcin: Variedad de lpulo ingls que se destina a amargar y
aromatizar, y que logra equilibrar el amargor con toques afrutados. Se
puede percibir algo de ctrico.
Uso: aroma, sabor y amargor.
Estilos de cerveza: English Pale Ale, American Pale Ale, Extra
Special Bitter, Porter, English Bitter, Wheat, Celtic Ale, Summer Ale,
Amber Ale, Dark Amber Ale, IPA, Imperial IPA, Golden Ale, Bitter,
Blonde Ale.
Alfa-cidos: 6.5 8.5%.

http://cervezartesana.es/tienda/blog/manual-de-los-distintos-tipos-de-lupulo-y-las-propiedades-de-cada-uno.html

Pgina 7 de 18

Manual de los distintos tipos de lpulo (y las propiedades de cada o) / Haz cerveza casera: Compra lpulo, malta, levadura y mucho ms

22/10/16 21:05

France Strisselsplat
Origen: Francia
Descripcin: Tiene un sabor y un aroma similar al Hersbrucker, es
decir, con reminiscencias terrosas y especiadas.
Uso: /
Estilos de cerveza: Pilsners, Lagers, Wheats
Alfa-cidos: 3-5%

Fuggle
Origen: Estados Unidos.
Uso: Aroma.
Descripcin: Amargor suave, con un aroma agradable con notas
herbales, a madera y afrutadas.
Estilos de cerveza: Stouts, English Pale Ales, Belgian IPAs, Extra
Special Bitters, Red Ales
Alfa-cidos: 4.5 5%

Hallertauer Mittelfruh
Origen: Alemania.
Uso: Aroma.
Descripcin: Lpulo con un aroma ctrico y terroso, con toques a
pino. Son sus sustitutos el Crystal o el Liberty.
Estilos de cerveza: Lager, Bocks, wheats, y algunas Pilsen.
Alfa-cidos: 3 5.5%

Hallertauer Saphir
Origen: Alemania.
Uso: Aroma.
Descripcin: Lpulo noble similar al Mittelfruh. Tiene un aroma
agradable, suave, e imparte un sabor dulce y ctrico, con notas a
http://cervezartesana.es/tienda/blog/manual-de-los-distintos-tipos-de-lupulo-y-las-propiedades-de-cada-uno.html

Pgina 8 de 18

Manual de los distintos tipos de lpulo (y las propiedades de cada o) / Haz cerveza casera: Compra lpulo, malta, levadura y mucho ms

22/10/16 21:05

mandarina.
Estilos de cerveza: Belgian Strong Ales, Wheats, Bocks, California
Common, Wit, German Lager, Pilsner.
Alfa-cidos: 2.4 5%

Hallertauer Tradition
Origen: Alemania.
Uso: Aroma.
Descripcin: Descendiente del Hallertauer Mittelfruh, este lpulo
tiene un alto rendimiento. Se caracteriza por su aroma suave y dulce a
uva y ciruela, con notas herbales
Estilos de cerveza: Bock, Wheat, Hefeweizen, Weissbier, Pilsner
Alfa-cidos: 3.5 5.5

Hallertauer Hersbrucker
Origen: Alemania.
Uso: Aroma.
Descripcin: el Hallertauer Hersbrucker tiene un aroma intenso,
con un sabor especiado y estable
Estilos de cerveza: Dunkle, Strong Ale, Pilsner, Altbier,
Weizenbock, Golden Ale, Marzen, Pale Ale, Wheat, Specialty Ale,
Hefeweizen, Light Ale, Lager.
Alfa-cidos: 3 5.5%

Magnum
Origen: Alemania.
Uso: Amargor
Descripcin: Cruce entre Galena y German Male 75/5/3, este lpulo
sirve para dar amargor, y tiene un aroma frutal.
Estilos de cerveza: Bittter, IPA, Indian Pilsner, Belgian IPA,
American Ale, Pale Ale, Blonde Ale, Nut Brown Ale, Dark Ale, Pilsen,
http://cervezartesana.es/tienda/blog/manual-de-los-distintos-tipos-de-lupulo-y-las-propiedades-de-cada-uno.html

Pgina 9 de 18

Manual de los distintos tipos de lpulo (y las propiedades de cada o) / Haz cerveza casera: Compra lpulo, malta, levadura y mucho ms

22/10/16 21:05

Bright, Hefeweizen, Lager, Stout.


Alfa-cidos: 12 14%

Mosaic
Origen: Estados Unidos.
Uso: Aroma.
Descripcin: Desarrollado por Hop Breeding Company, este lpulo
nacido en 2012 ofrece un aroma nico y complejo, con reminiscencias
florales, tropicales y afrutadas, mezcladas con caractersticas terrosas
Estilos de cerveza: Amplia variedad de estilos.
Alfa-cidos: 10.5 14%

Nelson Sauvin
Origen: Nueva Zelanda
Uso: Sabor y aroma.
Descripcin: su principal caracterstica es que tiene la capacidad de
dar un distintivo carcter fresco a vino blanco afrutado, con notas
afrutadas y a grosella.
Estilos de cerveza: American Pale Ale, American IPAs.
Alfa-cidos: 12 13%

Northern brewer
Origen: Inglaterra, Blgica, Alemania y EUA.
Uso: Aroma, sabor y amargor.
Descripcin: Nacido en 1934 a partir del Canterbury GOlding y el
OB 21, se caracteriza por un aroma a lpulo potente y un sabor y un
aroma tosco, ideal para las cervezas ale.
Su sabor a veces se compara con el de las hojas perennes. Se usa
principalmente para dar amargor.
Estilos de cerveza: Extra Special Bitter, Bitter, English Pale Ale,
Porter, Lager, Lambic, Munich Helles, Pilsner y California Common
http://cervezartesana.es/tienda/blog/manual-de-los-distintos-tipos-de-lupulo-y-las-propiedades-de-cada-uno.html

Pgina 10 de 18

Manual de los distintos tipos de lpulo (y las propiedades de cada o) / Haz cerveza casera: Compra lpulo, malta, levadura y mucho ms

22/10/16 21:05

Alfa-cidos: 6 10%

Pacific Jade
Origen: Nueva Zelanda.
Uso: Amargor.
Descripcin: Creado por New Zealand Hop Research Programme,
este lpulo se caracteriza por tener un carcter a pimienta negra y
plantas ctrica frescas.
Estilos de cerveza: Lager, Pilsner, India Pale Ale, Strong Ale,
Porter, AMbre Ale, Pale Ale, Extra Special Bitter, Stout, English Pale
Ale, Brown Ale, Porter, Barley Wine.
Alfa-cidos: 13 15%

Palisade
Origen: Estados Unidos.
Uso: Aroma y sabor.
Descripcin: Naci de un cruce con el Tettnager y una variedad
americana. Tiene un sutil aroma floral y a csped, con un sabor suave
a lpulo y notas afrutadas (dulces) y sutilmente ctricas.
Estilos de cerveza: Golden Ale, India Pilsner, IPA, American Pale
Ale, Imperial Stout, Porter, Pale Ale, Double IPA, lager.
Alfa-cidos: 6 9%

Perle
Origen: Estados Unidos
Uso: Amargor, sabor y aroma.
Descripcin: Sabor especiado, frutal y ligeramente floral. Se puede
sustituir por el Northern Brewer, el Galena o el Chinook. Su amargor
es limpio y efectivo.
Estilos de cerveza: Hefeweizen, Lager, Pilsner, Kolsch, Belgian
Strong Ale
http://cervezartesana.es/tienda/blog/manual-de-los-distintos-tipos-de-lupulo-y-las-propiedades-de-cada-uno.html

Pgina 11 de 18

Manual de los distintos tipos de lpulo (y las propiedades de cada o) / Haz cerveza casera: Compra lpulo, malta, levadura y mucho ms

22/10/16 21:05

Alfa-cidos: 7 9.5%

Pilgrim
Origen: Estados Unidos
Uso: Amargor, sabor y aroma.
Descripcin: Lpulo con unas caractersticas especiadas y afrutadas
nicas, con reminiscencias a limn, pera, pomelo y baya. Es sustituto
del lpulo Target, que combina muy bien con otros lpulos ingleses.
Estilos de cerveza: English Pale Ale, IPA, Wheat, Stout, Nut Brown
Ale, Rasberry Wheat, Summer Ale y Pale Ale.
Alfa-cidos: 9 10%

Saaz
Origen: Repblica Checa.
Uso: Aroma.
Descripcin: Lpulo noble con una gran tradicin detrs. Tiene un
sabor muy suave y agradable, con notas florales, terrosas y especiadas.
Estilos de cerveza: European Lagers, Bohemian Pilsners
Alfa-cidos: 3 5%

Premiant
Origen: Repblica Checa.
Uso: Aroma, sabor y amargor.
Descripcin: Tiene un contenido en alfa-cidos bastante elevado por
ser checo. Ello lo convierte en ideal para cualquier uso.
Estilos de cerveza: Pilsners, Belgian Pilsens, Ales belgas, alemanas
y francesas, as como casi todo tipo de ales. Y cervezas.
Alfa-cidos: 7-9%

Sladek
http://cervezartesana.es/tienda/blog/manual-de-los-distintos-tipos-de-lupulo-y-las-propiedades-de-cada-uno.html

Pgina 12 de 18

Manual de los distintos tipos de lpulo (y las propiedades de cada o) / Haz cerveza casera: Compra lpulo, malta, levadura y mucho ms

22/10/16 21:05

Origen: Repblica Checa.


Uso: multiuso.
Descripcin: Se trata de un cruce entre las variedades Northern
Brewer y Saaz, nacida en 1994. Su aroma recuerda a las caractersticas
que imparte el Saaz (herbal, especiado, csped) pero con notas ctricas
y un nivel alto de alfa-cidos.
Estilos de cerveza: Amplia variedad de estilos de cerveza y ales.
Alfa-cidos: 5 7 %

Sorachi
Origen: Japn.
Uso: Multiuso.
Descripcin: Su principal caracterstica es que le da a la cerveza un
aroma y un sabor a limn.
Estilos de cerveza: Saisons, IPAs y otros estilos que busquen notas
ctricas.
Alfa-cidos: 10 12%

Spalter Select
Origen: Alemania.
Uso: aroma.
Descripcin: El aroma que otorga es suave y especiado, con notas
rsticas. El Saaz y el Tettnanger son dos posibles sustitutos.
Estilos de cerveza: Lagers, Pilsners y otros estilos alemanes.
Alfa-cidos: 12-14%

Summit
Origen: Estados Unidos.
Uso: Amargor.
Descripcin: Cultivado en el valle de Yakima, tiene un fuerte aroma
ctrico, con reminiscencias a pomelo, mandarina y uva blanca. Se usa
http://cervezartesana.es/tienda/blog/manual-de-los-distintos-tipos-de-lupulo-y-las-propiedades-de-cada-uno.html

Pgina 13 de 18

Manual de los distintos tipos de lpulo (y las propiedades de cada o) / Haz cerveza casera: Compra lpulo, malta, levadura y mucho ms

22/10/16 21:05

para dar aroma, amargor y dry-hopping. Se dice que es la primera


variedad enana de EUA.
Estilos de cerveza: IPA, Pale Ale, Stout, American Pale Ale, Amber
Lager, American Wheat.
Alfa-cidos: 17.5 19.5%

Simcoe
Origen: Estados Unidos.
Uso: Aroma, amargor y sabor.
Descripcin: Cultivado en Yakima Valley, se trata de un lpulo muy
amargo que tiene un sabor afrutado y tropical, con aromas ctricos.
Estilos de cerveza: Double IPA, India Red Ale, Porter, IPA, Brown
Ale, Abbey Dubble Dark, Belgian Wheat, Saison, Bitter, Barley Wine,
Amber Ale, Red Ale, American Amber Ale, Strong Pale Ale.
Alfa-cidos: 12 14%.

Sterling
Origen: Estados Unidos.
Uso: Amargor, sabor y aroma.
Descripcin: A menudo se compara con el Saaz. Su aroma es
ligeramente especiado, con un toque floral y notas herbales y ctricas.
Estilos de cerveza: IPA, Brown Ale, Imperial Czech Pilsner, Pilsner,
Christmas Ale, Hefeweizen, Specialty Wheat Ale, Blonde Ale, Scottish
Ale,
Alfa-cidos: 6 9%

Styrian Golding
Origen: Eslovenia.
Uso: Aroma.
Descripcin: Este lpulo tiene un aroma ctrico a pino y a limn. Su
sabor es suave y especiado, ideal para realizar procesos como el dryhttp://cervezartesana.es/tienda/blog/manual-de-los-distintos-tipos-de-lupulo-y-las-propiedades-de-cada-uno.html

Pgina 14 de 18

Manual de los distintos tipos de lpulo (y las propiedades de cada o) / Haz cerveza casera: Compra lpulo, malta, levadura y mucho ms

22/10/16 21:05

hopping y el hop bag.


Estilos de cerveza: Extra Special Bitter, Summer Ale, Bitter, Spring
Ale, English Ale, Pale Ale, Oktoberfest, Barley wine, christmas ale.
Alfa-cidos: 4.5 6%

Target
Origen: Inglaterra
Uso: Amargor, sabor y aroma.
Descripcin: Este lpulo imparte a la cerveza un amargor limpio,
fuerte.
Estilos de cerveza: Bitter, Pale Ale, Kentish Bitter, IPA, Brown Ale,
Red Ale, Best Bitter, Amber Ale, Honey Barley Wine, Mild Ale, Double
Stout, Golden Ale, Porter
Alfa-cidos: 12-14%

Super Styrian (Aurora)


Origen: Yugoslavia.
Uso: Amargor, sabor y aroma.
Descripcin: Lpulo con un aroma especiado, que imparte un
agradable sabor a lpulo. Ofrece un muy buen rendimiento ya se
aada al principio como al final de la ebullicin. Se suele mezclar con
otras variedades.
Estilos de cerveza: Strong Ale, Pale Ale, Golden Ale, Bitter
Alfa-cidos: 7 9.5%

Tettnanger
Origen: Alemania.
Uso: Amargor, sabor y aroma.
Descripcin: Lpulo especialmente apreciado por sus capacidades
aromticas, con un sabor suave y agradable, ligeramente especiado y
herbal.
http://cervezartesana.es/tienda/blog/manual-de-los-distintos-tipos-de-lupulo-y-las-propiedades-de-cada-uno.html

Pgina 15 de 18

Manual de los distintos tipos de lpulo (y las propiedades de cada o) / Haz cerveza casera: Compra lpulo, malta, levadura y mucho ms

22/10/16 21:05

Estilos de cerveza: Lager, Pilsen, Bavarian Hefeweizen, Wheat,


Cream Ale, Pale Ale, Oktoberfest, Golden Ale, Mai Bock, Barley Wine,
Kolsch, Strong Abbey Ale, Light Lager, Amber lager, pale bock, english
summer ale, German pilsner, doppelbock.
Alfa-cidos: 3.4 5.5%

Warrior
Origen: Estados Unidos.
Uso: Amargor.
Descripcin: Principalmente usado en estilos de cerveza ale fuertes,
este lpulo se caracteriza principalmente porque imparte a la cerveza
artesana un amargor limpio y neutral. Como sustitutito se pueden
usar el Nugget, el Columbus o el Magnum.
Estilos de cerveza: IPA, Rye IPA, APA, Pale Ale, Porter, Strong Ale,
Imperial IPA, Barley Wine, Rye Wine, Rye Ale, Imperial Porter.
Alfa-cidos: 14.5 17%

Willamette
Origen: Estados Unidos.
Uso: Aroma.
Descripcin: Lpulo muy famoso en Estados Unidos por sus
cualidades aromticas. Imparte a la cerveza unos aromas delicados
herbales, con reminiscencias a pimienta, as como sutiles esencias
florales y afrutadas.
Estilos: Brown Ale, pale ale, Golden ale, Bitter, Irish Red Ale, Stout,
Porter, Nut Brown ale, cornish ale, IPA, extra special ale, specialty ale,
whiskey porter, rye ale, honey wheat, holiday ale, blonde ale, hazelnut
porter, chocolate coffee stout, oatmeal stout, imperial stout, wheat,
extra special bitter, pale rye ale, amber ale, cream ale, maibock.
Alfa-cidos: 5 8%

http://cervezartesana.es/tienda/blog/manual-de-los-distintos-tipos-de-lupulo-y-las-propiedades-de-cada-uno.html

Pgina 16 de 18

Manual de los distintos tipos de lpulo (y las propiedades de cada o) / Haz cerveza casera: Compra lpulo, malta, levadura y mucho ms

22/10/16 21:05

Mandarina Bavaria
Origen: Hll (Alemania)
Uso: Aroma.
Descripcin: Lanzado en 2012 al mercado, esta nueva variedad de
lpulo se cre para lograr un aroma muy especial. Este aroma tiene
reminiscencias afrutadas, que revelan un carcter a mandarina y
sutilmente dulce y ctrico. El amargor que imparte a la cerveza es
tambin de alta calidad.
Estilos: Cervezas ale, oscuras, y cervezas especiales.
Alfa-cidos: 8.5 10.5%

Hll Melon
Origen: Hll (Alemania)
Uso: Aroma.
Descripcin: Lpulo relativamente nuevo en el sector cervecero, con
unos aromas y sabores intensos a meln dulce. Entre sus aromas
afrutados, tambin destaca la frase.
Estilos: Pale Ales, IPAs y American IPAs, American Wheats y
Witbiers, entre muchos otros estilos.
Alfa-cidos: 6.9 7.6%

Lemondrop
Origen: Estados Unidos.
Uso: Aroma.
Descripcin: Carcter ctrico, floral y terroso. Creado a partir de un
cruce con el Cascade, este lpulo es nuevo en el sector e imparte notas
a mora, limn, pino, tacabo, regaliz, naranja, pomelo y pimienta.
Estilos sugeridos: IPA, American ales, saisons.
Alfa-cidos: 5 7%

http://cervezartesana.es/tienda/blog/manual-de-los-distintos-tipos-de-lupulo-y-las-propiedades-de-cada-uno.html

Pgina 17 de 18

Manual de los distintos tipos de lpulo (y las propiedades de cada o) / Haz cerveza casera: Compra lpulo, malta, levadura y mucho ms

http://cervezartesana.es/tienda/blog/manual-de-los-distintos-tipos-de-lupulo-y-las-propiedades-de-cada-uno.html

22/10/16 21:05

Pgina 18 de 18

Você também pode gostar