Aguacate: rbol americano de las laurceas, que alcanza unos 10 m de altura;

hojas coriceas siempre verdes y fruto en forma de pera grande, mantecosa e

inspida, que se sazona con sal. Fruto de este rbol.
Ajo: Planta de la familia de las liliceas, de 30 a 40 cm. de altura, de hojas
ensiformes y bohordo con flores pequeas y blancas. El bulbo, blanco, redondo
y de olor fuerte, se usa como condimento
Batata: Conocidas tambin como papas dulces. Planta vivaz de las
convolvulceas, originaria de Amrica y similar a la patata.
Berro: Planta de las crucferas, que crece en lugares aguanosos; se emplea en
ensaladas y tiene sabor picante.
Cebada: - Planta anual de las gramneas, parecida al trigo aunque de semillas
ms alargadas y puntiagudas, que se cultiva para pienso y para la elaboracin
de la cerveza.
Cebolla cabezona:- Bulbo de la cebolla cuando est desarrollando.
Durazno: El rbol del durazno llamado tambin melocotn, llega a medir no ms de 5
metros de altura. El durazno pertenece a la familia de las rosceas, es de cscara suave
como el terciopelo, y pulpa dulce y jugosa.
Eneldo: - Arbusto de la cupresceas, de tronco ramoso, copa densa, hojas
rgidas dispuestas de tres en tres, flores rojizas en amentos axilares y frutos en
bayas elipsoidales o esfrica
Eucalipto: - rbol de las mirtceas, originario de Australia, que puede alcanzar
unos 100 m de altura, de hojas persistentes coriceas y olorosas, flores
amarillas y fruto capsular con semillas abundantes
Frailejn: - Colombia, Ecuador y Venezuela. Planta arbustiva de las
compuestas, de hojas anchas y flor de color oro. Crece en los altos pramos
andino
Fresno: FRAXINUS ORNUS / FRAXINUS OXYCARPA - rbol de las oleceas, de
hojas elpticas con los bordes dentados, flores en racimo y fruto en smara. Su
madera es blanca y apreciada por su elasticidad

Girasol (mirasol):- Planta anual herbcea de las compuestas, de tallo recto,

grueso y alto, hojas alternas pecioladas, flores terminales amarillas, de gran
tamao, y fruto de semillas comestibles, de las que se extrae aceite
Grama: - Planta de las gramneas, perenne y rastrera, de hojas lanceoladas y
flores en espiga con abundantes rizomas. Gramilla: Planta de las gramneas, de
hojas anchas, que se utiliza para pasto.
hierbabuena: - Es una hierba de color verde oscuro y de hojas muy bonitas,
de tallos vellosos, con bordes de hojas dentados, similar a la menta, por lo que
suelen confundirse.
Higuera: FICUS CARICA L. rbol perenne de la familia de las morceas de
hasta 4 m. de altura, mucho ms ancho que alto. Tallos lisos de corteza gris.
Jojoto: Planta de la familia de las Gramneas, con el tallo grueso, de uno a tres metros de
altura, segn las especies, hojas largas, planas y puntiagudas, flores masculinas en racimos
terminales y las femeninas en espigas axilares resguardadas por una vaina

Laurel: rbol de las laurceas, que puede alcanzar 12 m de altura, de tronco

liso, hojas coriceas, verdes, perennes y aromticas, flores axilares de color
blanco verdoso y baya negruzca y ovoidal; sus hojas se emplean como
condimento y contienen propiedades medicinales.
Linaria: - Planta herbcea de las escrofulariceas, de tallos ramosos, hojas
estrechas de color verde azulado, flores amarillas en espiga y fruto capsular
con muchas semillas.
Malva: - Planta herbcea de las malvceas, de hojas lobuladas, flores en
racimo, de color morado, y fruto en cpsula. Usada como diurtico y laxante.
Mamey:- rbol de las gutferas, de unos 15 m de alto, hojas elpticas, flores
blancas y olorosas y fruto comestible. Crece en Amrica tropical.
Mango: MANGIFERA INDICA - rbol de las anacardiceas, de 15-30 m de alto,
hojas lanceoladas y coriceas, flores amarillentas y fruto en drupa. Originario
de la India. Fruto comestible de este rbol

Nogal: JUGLANS REGIA - rbol de las juglandceas que puede alcanzar 30 m

de altura, de madera muy valiosa, hojas verdes y caducas, y flores en amentos
colgantes o en grupos axiales; su fruto es la nuez.
Nuez: Fruto seco, simple y formado por uno o varios carpelos, que al
madurar no se abre ni se fragmenta. Diversos frutos o semillas de otros
rboles, que por su aspecto reciben este nombre.
andubay: (Espinillo) PROSOPIS ANDUBAY - rbol americano de las
mimosceas, de madera rojiza y muy dura
Olivo: - rbol de las oleceas, de tronco torcido y nudoso, copa ramosa, hojas
persistentes, lustrosas y puntiagudas, florecillas blancas en ramitos axilares, y
fruto en pequea drupa, que es la aceituna.
Papa: (Patatas): SOLANUM TUBEROSUM - Hierba con tubrculos de la familia
de las solanceas de hasta 130 cm de altura. Hojas pinnadas de foliolos ovados
o cordiformes
Pasionaria:- Nombre comn a las plantas de las pasiflorceas, pertenecientes
al gnero Passiflora
Quina- Planta arbrea cuya corteza, amarga, llamada tambin quinquina, tiene
propiedades tnicas astringentes y antipirticas. (Se dividen en tres grandes
grupos: amarillas, grises y rojas. (Familia rubiceas.) Corteza de esta planta.
Quinina: - Alcaloide de la corteza de la quina, usado como antipaldico. Es
una sustancia blanca, amorfa, sin olor y muy amarga.
Rbano silvestre: (Rabanillo) Cientfico: COCHLEARIA ARMORACIA,
ARMORACIA LAPATHIFOLIA. Castellano: Rbano salvaje, rbano silvestre,
rbano vagisco, rbano magistro.
Remolacha: - Planta herbcea anual, de las quenopodiceas, con tallo
derecho y ramoso, hojas grandes y ovales, flores verdosas en espiga y raz
carnosa, comestible, de la que se extrae el azcar.

Suco: SAMBUCUS RACEMOSA / SAMBUCUS NIGRA - Planta arbrea de las

caprifoliceas, de hojas aserradas con punta aguda, numerosas flores olorosas,
blanquecinas o amarillentas, y fruto en bayas negruzcas. Crece en lugares
hmedos de la pennsula Ibrica, y de ella se extraen productos usados en
medicina.
Siempreviva: Planta herbcea perenne, que crece en suelos silceos y
rocosos. Presenta numerosos tallos erectos, con hojas crasas, lanceoladas, y
largos tallos florales con inflorescencias de color rojizo. Es propia de la regin
eurosiberiana.
Tilo: TILO PLATYPHYLLOS, en otros libros aparece como: TILIA EUROPEA. - rbol
de las tiliceas, de gran altura, de tronco grueso, copa amplia, hojas
acorazonadas, puntiagudas y serradas por los bordes, fruto redondo y velloso,
y flores de cinco ptalos, blanquecinas, olorosas y medicinales. Su madera se
utiliza en escultura y carpintera.
Uvito: (Saco- caujaro- gomo) CORDIA DENTATA - rbol de 3 m de altura.
Inflorescencia una cima de flores amarillas. Florece en mayo antes de las
lluvias. Fruto ovoide aproximadamente 0.6 cm de dimetro
Vainilla: EPIDENDRUM VANILLA - Planta de las orquidceas, de tallos
trepadores, hojas oblongas, flores verdosas y fruto aromtico en cpsula, que
se emplea como condimento.
Yerba ans: (Yerbans, Anicillo, Periquillo, Flor de Santa Maria) - TAGETES
FLORIDA TAGETES LUCIDA - Planta herbcea perenne, erecta, hasta de 80 cm
de alto, con olor a ans al estrujarse; tallos generalmente varios a muchos
partiendo de la base, ms o menos ramificados.
Yerbabuena: (Es una hierba de color verde oscuro y de hojas muy bonitas, de
tallos vellosos, algo rojos o morados, con bordes de hojas dentados, similar a la
menta, por lo que suelen confundirse. Es muy aromtica, de sabor ligeramente
dulzn. Se utiliza para aderezar ensaladas, salsas, jaleas. Sus hojas frescas se
usan mucho para decorar platillos

Yuca: Propiedades de la yuca: un tubrculo con beneficios nutricionales

interesantes gracias a su alto contenido en hidratos de carbono complejos y por

tanto en energa
Zbila: (Aloe) ALOE VERA Zarza de palito: Nombre de diversas plantas
arbustivas correspondientes a distintas especies del gnero Rubus. BOT. Son
arbustos de tallos sarmentosos de 4 a 5 m de largo, prismticos y arqueados
en las puntas, con fuertes aguijones ganchosos. Las hojas estn divididas en
cinco hojuelas elpticas y son aserradas, lampias por el haz y vellosas por el
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