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SOCIEDADE MINEIRA DE CULTURA

MANTENEDORA DA PUCMINAS E DO
COLGIO SANTA MARIA

TABELA DE CALORIAS

GRUPO 01 - CARBOIDRATOS
PES, CEREAIS, RAZES E TUBRCULOS
1 poro = 150 kcal

ALIMENTOS

Amido de milho- maisena


Arroz branco cozido
Arroz integral cozido
Batata inglesa cozida
Batata doce cozida
Batata frita
Aipim cozido
Aipim frito
Biscoito tipo aveia e mel
ma e canela, leite
Biscoito tipo maria, maisena
Biscoito recheado
Biscoito gua e Sal ou Cream Craker
Biscoito fub, polvilho,
Wafer (sabores)
Bolo industrializado ( mistura em p)
Car / Inhame ( cozido ou assado)
Cereal matinal
Farinha de mandioca
Farinha de milho
Macarro cozido
Mandioca cozida
Milho de canjica
Milho verde cozido
Milho verde (enlatado)
Po caseiro
Po de forma de leite
Po de queijo
Po francs
Po de hot dog
Po tipo bisnaguinha
Pipoca com sal
Polenta frita
Polenta sem molho
Pur de batata

PESO ( g) MEDIDA CASEIRA

40,0
125,0
140,0
175,0
150,0
50,0
126,0
42,5
30,0

2 colheres de sopa
4 colheres de sopa
4 colheres de sopa
1 unidade
1 colher de servir
2 colheres de servir
1 pires de ch
pires de ch
5 unidades

35,0
34,0
32,5
10,0
10,0
50,0
126,0
43,0
48,0
48,0
105,0
96,0
41,0

7 unidades
2 unidades
5 unidades
10 unidades
1 unidade
1 fatia
3 colheres de sopa
1 xcara de ch
3 colheres de sopa
4 colheres de sopa
3 colheres de sopa
3 colheres de sopa
2 colheres de sopa
unidade mdia
7 colheres de sopa
unidade
2 fatias
1 unidade
1 unidade
1 unidade
4 unidades
2 xcaras de ch
1 fatia
2 fatias
4 colheres de sopa

142,0
55,0
43,0
40,0
50,0
75,0
80,0
22,5
60,0
200,0
135,0

GRUPO 2 VITAMINAS E MINERAIS


HORTALIAS
1 Poro = 15 kcal

ALIMENTOS

Abbora cozida
Abobrinha cozida
Acelga cozida
Acelga crua (picada)
Agrio
Aipo cru
Alcachofra cozida
Alface
Almeiro
Aspargo em conserva
Beringela
Beterraba cozida
Beterraba crua ralada
Brcolis cozido
Broto de alfafa cru
Broto de bambu cru
Broto de feijo cozido
Cenoura cozida
Cenoura crua
Chicria
Chuchu cozido
Cogumelo em conserva
Couve - de- Bruxelas cozida
Couve flor cozida
Couve manteiga cozida
Ervilha em conserva
Ervilha fresca
Ervilha torta
Escarola
Espinafre cozido
Jil cozido
Mostarda
Palmito em conserva
Pepino
Picles em conserva
Pimento
Rabanete
Repolho ( cru ou cozido)
Rcula
Salso cru
Tomate
Vagem

PESO (g) MEDIDA CASEIRA

53,0
81,0
85,0
90,0
130,0
80,0
35,0
120,0
65,0
80,0
60,0
30,0
42.0
60,0
50,0
60,0
81,0
35,0
36,0
71,0
57,0
63,0
40,0
69,0
42m0
13,0
19,5
11,0
83,0
60,0
40,0
83,0
100,0
130,0
108,0
70,0
102,0
72,0
83,0
38,0
80,0
44,0

1 colher de sopa
3 colheres de sopa
2 colheres de sopa
9 colheres de sopa
22 ramos
2 unidade
unidade
15 folhas
5 folhas
8 unidades
2 colheres de sopa
3 fatias
2 colheres de sopa
4 colheres de sopa
1 xcara de ch
unidade
1 colher de servir
7 fatias
1 colher de servir
1 pires de ch raso
2 colheres de sopa
9 unidades
2 unidades
3 ramos
1 colher de servir
1 colher de servir
1 colher de sopa
2 unidades
15 folhas
3 colheres de sopa
1 colher de sopa
8 folhas
2 unidades
4 colheres de sopa
5 colheres de sopa
3 colheres de sopa
3 unidades
6 colheres de sopa
15 folhas
2 colheres de sopa
4 fatias
2 colheres de sopa

GRUPO 3 - VITAMINAS E MINERAIS


FRUTAS
1 poro = 70 kcal

ALIMENTOS

Abacate
Abacaxi
Acerola
Ameixa ( preta / vermelha)
Banana
Caju
Damasco ( seco ou fresco)
Figo
Framboesa
Caqui
Carambola
Cereja
Fruta do conde
Graviola
Goiaba
Jabuticaba
Jaca
Kiwi
Laranja
Limo
Ma
Mamo formosa
Mamo papaya
Manga
Melancia
Melo
Morango
Nozes
Nectarina
Pra
Pssego
Suco de fruta industrializado
Tangerina
Uva comum
Uva Itlia / rubi
Vitamina (fruta + acar + leite)

PESO(g) MEDIDA CASEIRA

48,0
130,0
256,0
30,0
33,0
162,0
122,5
37,5
120,0
100,0
220,0
96,0
70,0
100,0
100,0
136,0
132,0
120,0
150,0
252,0
120,0
220,0
186,0
110,0
230,0
216,0
230,0
10,0
138,0
132,0
170,0
266,0
168,0
100,0
100,0
140,0

colher de sopa
1 fatia
2 xcaras de ch
3 unidades
1 unidade
2 unidades
3 unidades
1 unidade
6 colheres de sopa
1 unidade
2 unidades
24 unidades
unidade
1 unidade
unidade
34 unidades
4 bagos
1 unidade
2 unidades
4 unidades
1 unidade
2 fatias
unidade
1 unidade
2 fatias
2 fatias
18 unidades
1 unidade
1 unidade
1 unidade
1 unidade
1 copo americano
12 gomos
22 bagos
Bagos
1 copo americano

GRUPO 04 PROTENAS
LEGUMINOSAS
1 Poro = 55 kcal
ALIMENTO

Ervilha seca cozida


Feijo branco cozido
Feijo cozido (50% caldo)
Feijo cozido ( s gros)
Gro de bico cozido
Lentilha cozida
Soja cozida

PESO (g) MEDIDA CASEIRA

72,5
48,0
86,0
50,0
36,0
48,0
43,0

2 colheres de sopa
1 colher de sopa
1 concha
2 colheres de sopa
1 colher de sopa
2 colheres de sopa
1 colher de servir

GRUPO 5 - PROTENAS
CARNES E OVOS
1 Poro = 190,0 kcal
ALIMENTO

Atum enlatado (gua e sal)


Acm assado
Acm frito
Alcatra assada
Alcatra frita
Almndegas
Asa de frango assada
Bacon
Bacalhoada
Bife de boi
Costela assada
Coxa de frango (assada, cozida)
Camaro cozido
Carne cozida
Carne moda
Espetinho de carne
Frango fil (a milanesa ou grelhado)
Frango a passarinho
Hambrguer
Lombo de porco
Linguia de porco cozida
Merluza
Moela de galinha
Nugget de frango
Omelete simples
Ovo (frito ou poch)
Peito de frango sem pele
Peito de peru sem pele
Agulha cru
Agulha frito
Anchova
Bacalhau
Peixe ensopado cozido

PESO(g) MEDIDA CASEIRA

80,0
100,0
75,0
75,0
50,0
75,0
75,0
30,0
75,0
100,0
50,0
66,0
64,0
80,0
90,0
92,0
80,0
125,0
90,0
50,0
50,0
200,0
100,0
72,0
74,0
100,0
150,0
200,0
130,0
40,0
50,0
200,0
100,0

2 colheres de sopa
4 fatias finas
3 fils
1 fatia
1 fatia
3 unidades
1 unidade
3 fatias
2 colheres de sopa
1 unidade
2 unidades
1 unidade
1 unidade
1 fatia
5 colheres de sopa
2 unidades
1 unidade
2 pedaos
1 unidade
1 unidade
1 gomo
2 fils
1 pires de ch
4 unidades
1 unidade
2 unidades
1 fil
2 fils
6,5 unidades
2 unidades
fil
2 postas
1 fil

GRUPO 6 - PROTENAS
PRODUTOS LCTEOS
1 Poro = 120 kcal

ALIMENTOS

PESO (g/ml)

MEDIDA CASEIRA

Cream cheese
Iogurte
Leite em p integral
Leite semidesnatado
Leite tipo B
Molho branco com queijo
Queijo minas
Queijo mussarela
Queijo parmeso
Queijo Polenguinho
Queijo prato
Queijo provolone
Requeijo cremoso
Ricota
Sobremesa lctea pudim
Sufl de queijo

77,5
140,0
30,0
278,0
182,0
62,5
50,0
45,0
30,0
35,0
40,0
35,0
45,0
100,0
90,0
50,0

2 col de sopa
1 pote
2 col de sopa
2 col de sopa
1 copo de requeijo
2 col de sopa
1 fatia
3 fatias
3 col de sopa
2 unidades
2 fatias
1 fatia
1 col de sopa
2 fatias
1 pote
1 fatia

GRUPO 7 - GORURAS
LEOS E GORDURAS
1 Poro = 73 kcal

ALIMENTO

Azeite de dend
Azeite de oliva
Bacon ( gordura)
Banha de porco
Creme vegetal
Manteiga
Margarina culinria
Margarina lquida
Margarina vegetal
leo vegetal composto (soja + oliva)
leo vegetal

PESO g/ml) MEDIDA CASEIRA

9,2
7,6
7,5
7,0
14,0
9,8
10,0
8,9
9,8
8,0
8,0

colher de sopa
1 colher de sopa
fatia
colher de sopa
1 colher de sopa
colher de sopa
1/10 do tablete
1 colher de sopa
colher de sopa
1 colher de sopa
1 colher de sopa

GRUPO 8
ACARES
1 Poro = 110 kcal

PESO (g ) MEDIDA CASEIRA

ALIMENTO

Acar
Doce industrializado tipo goiabada
Mel
Achocolatado em p
Bombom tipo Sonho de Valsa
Barra de chocolate tipo Laka
Doce de leite
Arroz doce
Banana passa
Cajuzinho
Brigadeiro

25,0
45,0
37,5
30,0
21,5
15,0
30,0
75,0
60,0
67,5
45,0

1 col de sopa
fatia
2 col de sopa
5 col de sopa
1 unidade
unidade
1 col de sopa
xcara de ch
4 unidades
4 unidades
3 unidades

GRUPO 09
PREPARAES
PREPARAES

Feijoada
Lasanha
Pizza quatro
queijos
Pizza Calabresa
Pizza Muzzarela

PESO
(G)

MEDIDA CASEIRA

CALORIAS

300
300
120

Uma fatia

456
620
370

120
120

Uma fatia
Uma fatia

345
289

GRUPO 10
REFRIGERANTE

REFRIGERANTE (100 ml)


kcal
Refrigerante, tipo gua tnica
Refrigerante, tipo cola
Refrigerante, tipo Guaran
Refrigerante, tipo laranja
Refrigerante, tipo limo

31
34
39
46
40

Tabela Brasileira de composio de alimentos / NEPA-UNICAMP. Verso II. 2. Ed.


Campinas, SP: NEPA-UNICAMP, 2006. 113p

ALIMENTOS

PESO Kcal MEDIDA CASEIRA

Achocolatado
Aa
Barrinha de Cereal
Caf c/ acar
Farofa feita com farinha de mandioca
Leite desnatado
Leite fermentado
Presunto
Salgados Assados (carne)
Salgados Fritos
Strogonof Carne
Strogonof Frango
Suco Natural

200 ml
100 g
30 g
50 ml
20g
200 ml
100 ml
15 g
100 g
80g
40g
40g
300 ml

ALIMENTO

Angu
Batata
Palha
Biscoito
Polvilho
Bob de
Camaro
Comida
Japonesa

MARCA

INGREDIENTES

TIPO

Elma
Chips
-

Fub de
milho
Original

Seven
Boys

Po de Milho

Califrnia
Forma

Sadia

Presunto

Sadia

Queijo

Kibon

Refogado
Chocolate

Sopa de
legumes

Sopa de
legumes
com carne

Quiabo
Sorvete
Fricass de
frango
Capuccino
com leite
Capuccino
com gua

1 copo
Pote
1 unidade
1 xcara
1 colher de sopa
1 copo
copo tipo lagoinha
1 fatia
1 unidade
1 unidade
1 colher de arroz
1 colher de arroz
Quantidade mdia

PESO

60g
25g
100g
28g

Cozido
sem Capa
de
Gordura
Mussarela

Misto

162
247
117
26
75,6
84
70
14,4
313,2
356,4
79,2
72
70

50 g

40g

MEDIDA
CASEIRA
01 colher de
sopa
01 xcara

01 colher de
sopa
01 unidade
2 fatias

30g

1 fatia

100g
60g

1 bola

180g
200 ml
200 ml
1 prato
fundo
(300 g)
1 prato
fundo
(300 g)

1 concha
1 xcara
1 xcara

Kcal

66
155
438
46
70
150

37

95
100
109
385
241
90

225

372,5

Referncias:

Disponvel em: <http://www.hospitalgeral.com.br> Acesso em: 06 ago. 2012.


Disponvel em: <http://www.namesa.com.br> Acesso em: 06 ago. 2012.
Disponvel em: <www.foresight.com.br/tabelacalorias/tabcalorias_salgadas.doc>
Acesso em: 06 ago. 2012.
Disponvel em: <www.nutricaoclinica.com.br> Acesso em: 06 ago. 2012.
Disponvel em: <http://www.sadia.com.br/> Acesso em: 06 ago. 2012.
Disponvel em: <http://www.sevenboys.com.br/> Acesso em: 06 ago. 2012.
Disponvel em: <http://www.kibon.com.br> Acesso em: 06 ago. 2012.
Rtulo de alimentos, Tabela de composio de alimentos da USP.

Link para consulta de alimentos no listados:

http://portaldocoracao.uol.com.br/calorias-dos-alimentos
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