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1) Biomolculas
I-1
BIOELEMENTOS Y BIOMOLCULAS
TABLA
BIOELEMENTOS
OLIGOELEMENTOS
Primarios
Secundarios
Indispensables
Variables
O
C
H
N
P
S
Na+
K+
Mg 2 +
Ca2 +
Cl-
Mn
Fe
Co
Cu
Zn
B
Al
V
Mo
I
Si
J. L. Snchez Guilln
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I) Biomolculas
1) Biomolculas
Corteza (%)
Oxgeno
Silicio
Aluminio
Hierro
Elementos
47
28
8
5
Oxgeno
Carbono
Hidrgeno
Nitrgeno
63
20
9,5
3
He
Li
Be
Ne
Na
Mg
Al
Si
Cl
Ar
Ca
Sc
Ti
Cr
Mn
Fe
Co
Ni
Cu
Zn
Ga
Ge
As
Se
Br
Kr
Rb
Sr
Zr
Nb
Mo
Tc
Ru
Rh
Pd
Ag
Cd
In
Sn
Sb
Te
Xe
Cs
Ba
La
Hf
Ta
Re
Os
Ir
Pt
Au
Hg
Tl
Pb
Bi
Po
At
Rn
Fr
Ra
Ac
Cs
Pr
Nd
Pm
Sm
Eu
Gd
Tb
Dy
Ho
Er
Tm
Yb
Lu
Th
Pa
Np
Pu
Am
Cm
Bk
Cf
Es
Fm
Md
No
Lw
Primarios
Bioelementos
Indispensables
Oligoelementos
Secundarios
Variables
15
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I) Biomolculas
1) Biomolculas
Orgnicos
-Glcidos
-Lpidos
-Prtidos o protenas
-cidos nucleicos
Las funciones que cumplen estos compuestos en los seres vivos son muy variadas,
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I) Biomolculas
1) Biomolculas
as:
-Glcidos y lpidos tienen esencialmente funciones energticas y estructurales.
-Las protenas: enzimticas y estructurales.
-Los cidos nucleicos son los responsables de la informacin gentica.
Algunas sustancias son de gran importancia para los seres vivos pero estos las
necesitan en muy pequea cantidad y nunca tienen funciones energticas ni
estructurales. Por esta causa reciben el nombre de biocatalizadores. Son
biocatalizadores las vitaminas, las enzimas y las hormonas.
PROCARIOTAS
Glcidos
Lpidos
Prtidos
cidos Nucleicos
ARN
ADN
Precursores
Agua
Sales minerales
EUCARIOTAS
3
2
15
3
4,5
18
6
2
1
70
1
1,25
0,25
2
70
1
EL ENLACE COVALENTE
Los tomos que forman las molculas
orgnicas estn unidos mediante enlaces
covalentes. Se trata de un enlace muy
resistente cuando la molcula est en
disolucin acuosa, lo que es el caso de los
seres vivos.
H O H
H C C C S H
H
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I) Biomolculas
1) Biomolculas
tomos a los que une. As, por ejemplo: -C-C-, para el enlace simple carbonocarbono o -C=C- , para el doble. Es de destacar que el enlace simple permite el
giro, lo que no sucede con los enlaces doble y el triple.
El enlace covalente se da entre elementos
no metlicos de electronegatividad similar:
C-C, C-O, C-N, C-H. Si existe una mayor
diferencia
de
electronegatividad,
como
ocurre entre el oxgeno y el nitrgeno con
el
hidrgeno,
el
elemento
ms
electronegativo (el oxgeno y el nitrgeno,
respectivamente)
atrae
hacia
s
los
electrones crendose una polaridad. Esto es,
la molcula tendr zonas cor carga elctrica
positiva y otras con carga negativa.
+
-
C
Cuatro simples
C
Uno doble y dos
simples
C
Dos dobles.
C
Uno triple y uno
simple.
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N
N
N
El hidrgeno tiene
un electrn de
valencia.
El nitrgeno tiene
tres electrones de
valencia.
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I) Biomolculas
1) Biomolculas
H. tetradrica
H. trigonal
H. digonal
H. digonal
-La hibridacin digonal. Cuando el tomo de carbono est unido a otros dos tomos
mediante un enlace simple y uno triple o mediante dos dobles.
Los dems bioelementos van a poder formar, bien con el carbono o entre s, los
enlaces covalentes que pueden verse en el recuadro.
FUNCIONES ORGNICAS
Las molculas orgnicas van a tener
determinadas agrupaciones caracters ticas
de tomos que reciben el nombre de
funciones o
grupos funcionales.
Las
principales funciones son:
-Alcohol o hidroxilo
-Aldehdo
-Cetona
-cido orgnico o carboxilo
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FUNCIONES ORGNICAS
Concepto: Agrupaciones caractersticas de tomos
Alcohol:
Cetona:
Aldehdo:
cido:
Amino:
Amida:
Tiol:
-O-H
>C=O
-CHO
-COOH
-NH2
-CONH2
-S-H
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I) Biomolculas
-Amina
-Amida
-Tiol o sulfidrilo
Las cuatro primeras estn formadas por C,
H, y O (funciones oxigenadas); las dos
siguientes,
por
tener
nitrgeno,
se
denominan funciones nitrogenadas.
1) Biomolculas
C O H
Funcin alcohol
C S H
Funcin tiol
H
C N
H
C O C C C
Funcin aldehdo
Funcin cetona
Funcin cido
C O H
O
Funcin amida
C N
Funcin amina
H
H
CH3-CH3
FORMULACIN DE LAS BIOMOLCULAS
Las
sustancias
orgnicas
pueden
representarse mediante diferentes tipos de
frmulas. Estas pueden ser:
a) Frmulas desarrolladas o estructurales: En
ellas se indican todos los tomos que
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H H
Frmula semidesarrollada
H C C H
H H
Frmula desarrollada
C2H6
Frmula emprica
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I) Biomolculas
1) Biomolculas
CH2OH
C
H
O
OH
OH
C
OH
OH
CH2OH
Funcin alcohol
CHO C CO C
Funcin aldehdo
Funcin cetona
Funcin cido
CHSH
COOH
Funcin tiol
Funcin amida
CH2NH2
CONH2
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I) Biomolculas
1) Biomolculas
monmero
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I) Biomolculas
1) Biomolculas
Grupo -COOH
+
Grupo H2N-C-
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