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Curso: Toxicologa de Alimentos

Fecha: 28/07/2016

Blogs, Links y videos


Capitulo No. 2 Txicos en alimentos: trminos y perspectivas

Blogs
SMART KLEAN BLOG
Muestra informacin sobre los plsticos que son txicos.
o https://smartkleanblog.wordpress.com/2011/07/25/como-evitarplasticos-toxicos/
NO FUN: SALUD, ECOLOGA Y VIDA SANA
Presenta Listado de conservantes, colorantes y aditivos clasificados segn su
toxicidad.
o http://nofun-eva.blogspot.com/2011/02/conservantes-colorantes-yaditivos.html
BLOG DE ANNA
Presenta una serie de alimentos que pueden ser txicos para el organismo.
o https://annarroyo.blogspot.com/2016/05/alimentos-toxicos-para-elorganismo.html

Links
TOXICOLOGA ALIMENTARIA
Proporciona informacin sobre la toxicologa de alimentos, clasificacin de los
txicos de los alimentos y los tipos de txicos alimentarios.
o http://www.revistasbolivianas.org.bo/scielo.php?pid=S230437682014000200011&script=sci_arttext

FACTORES ANTINUTRICIONALES ENDOGENOS PRESENTES EN LOS


PRODUCTOS ALIMENTICIOS VEGETALES
Presenta los factores txicos endgenos en vegetales y factores anti
nutricionales.
o http://www.fao.org/docrep/003/T0700s/T0700S06.htm#notep.5
LIMITES MAXIMOS DE RESIDUOS (TOXICOS) EN ALIMENTOS
Proporciona informacin para determinar el lmite mximo de residuos que
puede contener un producto vegetal.
o http://www.heliconia.es/limites-maximos-de-residuos-toxicos-enalimentos/

Videos
LOS 10 TXICOS MS PELIGROSOS PRESENTES EN LOS ALIMENTOS
Este video presenta 10 txicos presentes en varios productos alimenticios y
materiales de empaque.
o https://www.youtube.com/watch?v=Jz20OsV8Wg4

10 ALIMENTOS COMUNES QUE SON TXICOS Y HATSA MORTALES


El video presenta el nombre de 10 alimentos comunes que son txicos como la
yuca, mejillones, alimentos contaminados con mercurio, entre otros.
o https://www.youtube.com/watch?v=nEGonsRtPFM

ADITIVOS TXICOS EN LA ALIMENTACIN


Este video presenta informacin sobre los aspectos negativos de los alimentos
transgnicos.
o https://www.youtube.com/watch?v=LfzT_gt9zFE